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2024年も終わりに近づいて。。。と冬を告げる案内が届きました。
信州木曽谷の造り酒屋西尾酒造さんからの新酒の出来上がりました。
日本酒探訪の旅が始まります。
そしてそれは「暴れ天龍うなぎ旅」でもあります。（笑

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:23 No.9688 [返信]

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

この日は年末寒波。。。クリスマス寒波か。。。
で一日中寒い日でした。
中央道は駒ケ根辺りから粉雪が舞っていました。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:25 No.9689

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

この日が今年最後のうな探。
「暴れ天龍うなぎ旅」で選んだお店は此方
うなぎの館「天竜」さんです。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:27 No.9690

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

お店は天竜川の源流傍のちょっとした広場の一角にある感じでした。
流石岡谷市、諏訪湖周辺って言うだけあってうなぎ屋さんが点在。
天竜さんも知名度高いようなので座席確保が難しいかなと思っていたのですが。。。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:31 No.9691

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

予定時間よりも少しながら遅くなってしまい座席の確保が出来るかと、恐る恐る店内に入ってみると、嬉しい、すんなりとテーブル席に案内して頂きました。
ほう。。。諏訪湖に棲むうなぎさんは「すわ湖太郎」って言うんだ（笑
良いじゃない。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:42 No.9692

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

うな重

20分くらいだったかな。
お重の蓋を開けると良い香り。
うっとりします。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:45 No.9693

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

肉厚感が迫ってきます。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:48 No.9694

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

関東に近いせいかやっぱり関東風。。。と言いたいところですが
此方、割きは背開きで焼きが高温地焼きの関東風なのだそうです。
「焼き切る」とまでは行かないでしょうけれどまずまず炭火の高温で焼かれたイメージですね。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:51 No.9695

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

冬場の鰻さんです。
サクッとは行きません。。。皮目火力の力でザクッととでも言いましょうか、ざっくりと一口。
身厚なのでザクッとフワッとって感じかな？
焼は上手いです。
美味しい。
で。。。あれ？タレ。。。意外にさっぱりしていません？

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:54 No.9696

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

ご飯の炊き具合は。。。しっかりしてますやん。
硬すぎずふっくらしっかり。。。
タレも追いタレを用意してくださいましたがご飯が美味しい事とタレがほんのりついているだけでかば焼きと繋がって、三位一体成立です。
美味しいじゃんね。
で、オプションで薬味を選べるのですが、某無料のわさびをチョイス。
あっさりとは言えやっぱりタレは甘辛。
これをわさびでグッと味を引き締めるとまた美味し。
今までいろんなお店が良い素材を使って料理してくれるので微妙ではありましたが、久しぶりに技を見ました。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 21:58 No.9697

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

肝吸いはほんのり出汁が効いているお吸い物。
其処にはねっとりこってりな肝が。
多分、この日頂いたうなぎさんの肝かと。
美味いなぁ。。。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 22:00 No.9698

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

〆に野沢菜をポリポリ頬張りながらお茶をすする。。。
お客さんは遠保、近場まちまちのようです。
後から後から入ってきます。
やっぱり人気店ですね。

で、お会計の時に。。。「あっ！！ご主人の着ているトレーナー？それ欲しい！！」
「おっ、よくお気づきで！！」
会計している女子さんも「私も色違い！！」
ご主人「次来たときにこっそり声をかけてください、準備しますから」
えぇ〜次もまた来るの？（爆
良いよ！！
岡谷のうなぎ屋さん、宿題のお店なかなか捗りません。。。（笑

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 22:06 No.9699

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

ここが暴れ天龍川の源流「釜口水門」です。
何度か諏訪湖を訪れていてそして天竜川に寄り添っていて初めて見ました。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 22:10 No.9700

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

長い望遠レンズを付けたカメラマンを多数見つけて、お尋ねしたところ
カモメを撮っているとの事でした。
ホオジロカモらしいです。
某はスマホの望遠機能で。。。（苦笑
分かりますか？

やまぜん 2025/01/07(Tue) 22:12 No.9701

Re: うなぎの館天竜@岡谷市

此方は水門を隔てて湖側。
粉雪舞って寂しい風景ですが、ワカサギ釣りの方々がおられました。
さて、お腹も膨れたし天竜川源流も見たし、日本酒探訪と行きましょうか。。。

やまぜん 2025/01/07(Tue) 22:14 No.9702

年末の忙しい時のうな探です。（笑
珍しく近鉄四日市駅周辺に新しく鰻屋さんが開店したようで気になっていました。
平日にしか出来ない用事を纏めて片づけて、訪問敢行です。
一番街に入って直ぐの辺りにあります。
ランチタイムギリギリの到着。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:11 No.9679 [返信]

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

店内は昼下がりで静か。
二組ほどいましたか。。。
カウンター席もあるようですが、テーブル席に陣取りました。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:15 No.9680

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

特松

ウリの大ぶり鰻さんを頂きたく特松をチョイス。
「焼き切り」とお店では仰る強火で一気に焼き上げる製法とは？って（笑

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:20 No.9681

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

さてお重。。。丼ですね。
をアップ。
この座布団のような大きなうなぎさんは。。。
先日大阪で頂いた特大うなぎさんと肩を並べますね。
身の方は良いテリがうっとりしますね。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:23 No.9682

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

皮目です。。。
ちと不安になります。
ご飯にも焦げの片々が散っています。
これは流石に苦いです。
ただ、身厚でその旨味がフォローしているというかね。
でもやっぱりプチプチと苦みが乗ってしまうんですね。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:25 No.9683

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

これが尻尾側の半身。
此方はまぁまぁの焼きで焦げの苦みはありません。
うなぎの旨味が甘い目のタレと絡んで美味しいと思います。
むーん。。。複雑。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:28 No.9684

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

ご飯の炊きは終わり掛けのせいかダマが気になりました。
最近、新店多しなのですが同じ事書いていますね。
ご飯、大切です。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:31 No.9685

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

此方では肝吸いじゃなく肝は焼き肝として出されいます。
香ばしくて美味しいです。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:32 No.9686

Re: うなぎの鈴喜@四日市市

有料駐車場を利用すると割引があるのは嬉しいですね。

大きな鰻は三河一色産をチョイスしながら仕入れているとの事。
焼き一生。。。
是非、安心ニンマリ出来る鰻さんの提供を期待しています。
また、時を見てお邪魔したいと。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 17:35 No.9687

雑煮を頂いた後、実家の土地のある地元鎮守様へ初詣。
大晦日から元旦にかけての深夜は賑わっているのですが日が昇ると静かなものです。
お祈りするのは静かな方が良いね。（笑
巳年となりました。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:40 No.9670 [返信]

Re: お正月

お正月はやっぱり良いお酒を開けたいものです。
大吟醸を奮発できるのも正月のなせる業。
恒例西尾酒造さんの大吟醸の黒。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:42 No.9671

Re: お正月

八代さん謹製おせち料理。
これも縁起物と続けております。
日本料理の基本が詰まっているのですが何気なく洋物っぽいのもちらほらありました。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:44 No.9672

Re: お正月

こんなんとかね。

丁寧に作られていて美味しい事この上なしでした。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:46 No.9673

Re: お正月

これが一段目立ったかな？
料理が折り重なっていて色々隠れてます。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:48 No.9674

Re: お正月

2段目。。。
いくらはパッツンパッツンで良い感じに醤油ダレが絡んでいました。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:50 No.9675

Re: お正月

伊勢海老がインパクトのトップのお重。
あっ下から1段、2段。。。でお話してます。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:52 No.9676

Re: お正月

相変わらずですが、だんだん良い気持ちになって記憶も何処へやら
何とか味わって！
と思いつつ。。。夢の中。（苦笑

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:54 No.9677

Re: お正月

おせち料理は二日にわたって頂きました。
今年は珍しく日本酒を主としてワインの出番なしでした。
また日本酒はちびりちびりと頂いていきましょうか。
ワインは泡の卒業。。。出来るかな？（笑

ごちそうさまでした。

まだ年末の積み残しもあるし、今年もスタートしましたし暫く行ったり来たりします。

やまぜん 2025/01/05(Sun) 16:58 No.9678

12月29日
自由軒＠養老町へ行って来ました。
今季の牡蠣ステーキ＆牡蠣フライを頂いてきました。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:04 No.9657 [返信]

Re: 年末年始駆け足で

牡蠣はまだ少し小さい気がしましたがサクッと揚った牡蠣フライも甘辛ダレを纏ったステーキも熱々美味し。
12月初めにテレビに出たらしく、入店はすんなり出来たのですがかなり料理の提供が遅くなっていて1時間以上待ちました。
落ち着いたころにまたお邪魔したいですね。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:07 No.9658

Re: 年末年始駆け足で

12月30日
ぽっぽや＠四日市市です。
歩いて行けるのが嬉しい。（笑
ハンバーグステーキ定食を頂きました。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:09 No.9659

Re: 年末年始駆け足で

粗びきのミンチのパンチ力。
ジューシーでしっとりした食感も魅力。
肉が美味いので食事そのものが楽しいです。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:11 No.9660

Re: 年末年始駆け足で

31日は家ランチ。

だし巻き玉子を焼きました。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:13 No.9661

Re: 年末年始駆け足で

自分で味付けなので美味いに決まってる。（笑

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:14 No.9662

Re: 年末年始駆け足で

と言うか、美味く巻けたことにご満悦。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:15 No.9663

Re: 年末年始駆け足で

おせち料理を受け取りに。。。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:16 No.9664

Re: 年末年始駆け足で

年越しそばを頂くまでに時間があるので、〆の夕餉を。。。
台所にPCを持って行けないので隠居部屋にて。。。（汗

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:18 No.9665

Re: 年末年始駆け足で

寝落ちしてしまいました。
気付いたら元旦。
0時過ぎ。
初詣も行きそびれてしまいました。（涙
が、気を取り直して年越しそばの準備。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:20 No.9666

Re: 年末年始駆け足で

年越し”た”そば！！

二八蕎麦を使いました。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:21 No.9667

Re: 年末年始駆け足で

なかなかなモノでした。（笑

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:22 No.9668

Re: 年末年始駆け足で

お正月はお雑煮で。

白だし使っておつゆを作りました。
今年はいかなる1年になるやら。。。

やまぜん 2025/01/04(Sat) 08:23 No.9669

無事、法然と極楽浄土特別展を観に行く事が出来ました。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:00 No.9640 [返信]

Re: よりみち@京都市

親鸞さんの時よりも難しかった印象でした。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:01 No.9641

Re: よりみち@京都市

お昼は博物館を抜け出して祇園のかぼちゃのたねさんでランチしました。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:03 No.9642

Re: よりみち@京都市

閉館ギリギリまで頑張りました。（笑

で、帰りの新幹線ですがいつもより1時間強遅い列車しか取れなかったことを思い出しました。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:05 No.9643

Re: よりみち@京都市

八条通りの東端かな。。。お好み焼きが美味しいとの事でふらり立ち寄りました。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:09 No.9644

Re: よりみち@京都市

テーブル席はご近所の方々で賑わっております。
カウンター席に案内いただき、さて初めてで且つお好み焼きです。
どうしましょう。。。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:11 No.9645

Re: よりみち@京都市

まんぼう焼き＋玉子＋スジ＋油かす＋牛肉！
そばを選びました。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:13 No.9646

Re: よりみち@京都市

さて、オーダーが通ったところで、一杯。
セルフで勝手に冷蔵庫から出してきます。（笑

博物館から歩いてきたので美味いわ！！

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:15 No.9647

Re: よりみち@京都市

おっ、ソースが出されました。
甘い系と辛い系。
７：３程度に塗ると良いそうです。
位辛いぞとの事。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:17 No.9648

Re: よりみち@京都市

さて、出来上がってきました。

いやぁ。。。美味しそうです。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:19 No.9649

Re: よりみち@京都市

ソースを塗って。。。
四つに分けて。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:20 No.9650

Re: よりみち@京都市

あぁ。。。お好み焼きってメッチャ久しぶりやなぁ。。。

美味し。

熱々。。。ふぅふぅ。。。

ビールがまた美味し。。。

おでんもよさげ。。。しかし時間が。。。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:22 No.9651

Re: よりみち@京都市

新幹線では寝ちゃだめよ。。。（笑

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:23 No.9652

Re: よりみち@京都市

おまけ。。。

某の使った京都名古屋往復切符にC千のお小遣いが付いていました。
それで帰りの駅で手に入れたのがこのお弁当。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:25 No.9653

Re: よりみち@京都市

居酒屋まんざらさんプレゼンツの
京都牛とだし巻き玉子のお弁当。
レンチンで温めました。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:26 No.9654

Re: よりみち@京都市

お肉がおいしいやん。（笑
ご飯も上手く温まってふっくら感が戻っています。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:27 No.9655

Re: よりみち@京都市

美味いのはこちらも！
だし巻き玉子。
大きいでしょう？（笑
食べ応え十分で出汁の味わいが良いです。
このお弁当合格！！

でこの回の京都行は無事終了でした。

やまぜん 2024/12/31(Tue) 02:29 No.9656