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肉処 和匠@四日市市

カドワキ牧場直営のレストランです。
ホント牧場傍にあって長閑な風景の中に溶け込んで。。。(笑

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:17 No.4180 [返信]
Re: 肉処 和匠@四日市市
店内は先客一名のみ。
場所が場所だからなぁ。。。
なんて思いつつ、天井の高い清潔感のある空間に好感を持ちつつ、
おぉぉっ、和匠さんの三種の神器だわ。(笑

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:24 No.4181
Re: 肉処 和匠@四日市市
名前知らずですが。。。(苦笑

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:26 No.4182
Re: 肉処 和匠@四日市市
魚は。。。小鯵だな。
小鯵の天ぷらをマリネにして。

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:28 No.4183
Re: 肉処 和匠@四日市市
蓮根とミンチと甘辛煮と言いましょうか。。。

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:29 No.4184
Re: 肉処 和匠@四日市市
黒毛和牛 ビーフシチュー膳。

メインです。

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:31 No.4185
Re: 肉処 和匠@四日市市
大きな肉がゴロンと入っていますよ。
素揚げの野菜類も良い彩です。

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:33 No.4186
Re: 肉処 和匠@四日市市
じっくりと煮込まれたんでしょうね。
濃厚な旨味がジンワリと広がります。
こりゃ良いわ。
美味し!

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:35 No.4187
Re: 肉処 和匠@四日市市
お茶とデザート。。。お茶菓子ですね。(笑
ゆっくりと楽しんでいるうちにお客さんも入ってきて良かった。(笑
肉料理専門のお店としては競争が大変かと思いますが頑張ってもらえれば。。。
因みに精肉も買うことが出来ます。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/08(Sat) 09:39 No.4188
鳥しげ@名古屋市中区

無性に美味い親子丼が食べたくなり思い出したのが、鳥しげさん。
此処栄の東京第一ホテル錦の中にあります。

。。。が、何といつの間にか前日まで予約になってしまっておりました。
当然この日は振られてしまい。。。というか電話を入れて予約のみを確認したうえで。。。

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:37 No.4170 [返信]
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
翌日予約してやって参りました!
一人でも大丈夫かなと思っておりましたが、ちゃんと応対してください個室へ通されました。

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:38 No.4171
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
至高親子丼。

親子丼がうな丼に迫る一杯。(笑

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:41 No.4172
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
名古屋コーチンの親子丼がベースとなって卵黄につくね、そして極上の炙りモモ肉ステーキと豪華絢爛な一杯。

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:46 No.4173
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
親鳥でしょうね。
咀嚼力を必要としつつも旨味が迸る。
こういう時は慌てずじっくりと噛む。
味わうを繰り返す事。
鶏の旨味がばっちり味わえます。

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:48 No.4174
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
ふんわり親子の玉子。
この中にもコーチンの肉が沢山入っています。
添えられている葱や、海苔を添えて頂くと味に奥行きを出させますね。
ご飯も良い炊き具合
一体感が素晴らしいです。

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:52 No.4176
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
つくねは花番さんのアドバイス通り卵黄に絡めて。。。
月見つくね。
生姜の風味が利いていて粗い肉の野生味感が黄身で円やかにコーティング。
美味いわな。

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:54 No.4177
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
タレと肉汁が合わさって。。。
これがまたご飯に絡むからどうしようもなく美味いんだわ。(笑

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:55 No.4178
Re: 鳥しげ@名古屋市中区
スープは鶏スープだと思いますがそんな味わいとはちと違っていたかな。
とは言え親子丼がメッチャ美味い。
しかし、敷居がとても高くなりました。
親子丼の為に。。。予約かぁ。。。
花番さん曰くお店の改装に合わせてランチも止めようとされたそうです。
というのも夜の準備が大変なのと仕入れ量の見込みが難しいとの事で、ランチは予約をする事によって仕入れ量を確実にして無駄を無くすそうです。
ならば協力せねば。。。
しかし、親子丼なんてのはふっと食べたくなるもんなんだよね。。。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/04(Tue) 20:58 No.4179
にわ@名古屋市中村区

今年最初のにわさんです。(笑
もしかすると2カ月近くお邪魔してないかな?(汗
扉を開けると女将さん手持無沙汰。。。(汗
「いらっしゃい」はちと元気なさそう。
あーやっぱり間が空き過ぎて冷たくなった?と思いつつも
お茶を出してくれた時には「忙しかったんやね」と笑顔。(ふぅ〜

やまぜん 2020/02/02(Sun) 07:38 No.4164 [返信]
Re: にわ@名古屋市中村区
鯖味噌煮。

にわさんの定食はご覧の通りの華やかさ。
みそ汁の中にだって大根、里芋、しめじ、キャベツetcと具沢山です。

やまぜん 2020/02/02(Sun) 07:41 No.4165
Re: にわ@名古屋市中村区
大きくて身厚な鯖です。
味噌生姜の風味がたまらんですわ。(笑

やまぜん 2020/02/02(Sun) 07:43 No.4166
Re: にわ@名古屋市中村区
熱々のご飯に乗っけて頂いちゃいましょう!
ホフホフモシャモシャ。。。美味し。
某日本人で良かった。

やまぜん 2020/02/02(Sun) 07:44 No.4167
Re: にわ@名古屋市中村区
ひじきも美味し。

やまぜん 2020/02/02(Sun) 07:45 No.4168
Re: にわ@名古屋市中村区
ポテサラ。
これ絶品。
大盛で食べたかった。

某が食べ終わる頃にはお客さんも入ってきて、軽くご挨拶して辞しました。
また来るからね。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/02(Sun) 07:48 No.4169
さし汐@伊勢市

お伊勢さん初詣っす!!

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:15 No.4155 [返信]
Re: さし汐@伊勢市
外宮参拝は平日にもかかわらず凄い人出。
相変わらず信仰の厚い人達が集まっておられました。
で、外宮を出た後はJRで五十鈴ヶ丘までちと寄り道。
お邪魔したのは、此方も評判のさし汐さんであります。
お昼の到着でしたが七分の入りかな。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:20 No.4156
Re: さし汐@伊勢市
うな重・松+肝焼き+上下。

鰻が安いのでおまけつき。
アルコールも欲しくなるのですがまだ内宮詣でが控えておりますので我慢なのであります。
。。。良い風景じゃ。。。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:26 No.4157
Re: さし汐@伊勢市
肉厚の鰻がほぼ一尾。
聞きかじりではありますが伊勢の鰻は串を打たず網焼きとの事ですが、確かに串跡はありません。
焼が濃いなぁと思うのですが、2度焼っぽい?

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:30 No.4158
Re: さし汐@伊勢市
苦くは無いですがちと焦げの味が気になります。
それでもそれをも気にならない鰻の身の厚み。
ほんのり甘いです。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:32 No.4159
Re: さし汐@伊勢市
伊勢名物、伊勢まぶし。
ご飯にタレを混ぜ合わせて提供されます。
注文時にお店の人が「まぶしで良いですね?」と一応確認してくれます。
伊勢地方独特の味付けです。
郷に入っては郷に従えですね。
悪くありません。
ただ、混ぜたおかげでご飯の温度が下がってしまう事でねぇ。。。(汗

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:34 No.4160
Re: さし汐@伊勢市
お吸い物は良い味です。
肝が刻んんで小さいのが寂しいですが。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:35 No.4161
Re: さし汐@伊勢市
まぁ、肝焼きでフォローであります。(笑
ホロ苦、甘い。
燗が欲しい。。。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:38 No.4162
Re: さし汐@伊勢市
上下が加わって一尾丸ごとだね。(笑
やっぱり燗が。。。(笑

地方色豊かな鰻の味わい。

ご馳走様でした。
さぁ、内宮で参拝だ!

やまぜん 2020/02/01(Sat) 15:41 No.4163
きく桜@四日市市

今年最初のきく桜さんです。(笑

やまぜん 2020/02/01(Sat) 11:11 No.4149 [返信]
Re: きく桜@四日市市
ミックスかき揚げ丼+蘭王。

某の定番であります。
お味噌汁の蓋を開けると山椒の香が鼻腔をくすぐります。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 11:12 No.4150
Re: きく桜@四日市市
さて、ミックスかき揚げ丼with蘭王であります。
丼から美味しそうな香が嬉しいですね。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 11:14 No.4151
Re: きく桜@四日市市
サクッと揚った衣にプリプリの小エビに歯ごたえしっかりのホタテが美味いっす。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 11:15 No.4152
Re: きく桜@四日市市
では蘭王を。。。
メッチャ弾力。(笑

やまぜん 2020/02/01(Sat) 11:16 No.4153
Re: きく桜@四日市市
白身が耐え切れずパツンと箸が入り込みます。
オレンジ色に近い黄身が。。。
初キラウエア!
それをタレの掛かったご飯に混ぜ込んで頂けばもう幸せ。

おせち料理の感想など話しつつ今年は何回お邪魔できるかなとか。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/01(Sat) 11:19 No.4154
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