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秋雨と言うよりは梅雨後半のような蒸し暑さ。
そんな中、刈谷駅近くに鰻屋さんが在るのを知ったのは岡崎の同じ名前のお店を精げていた時であります。
外見が新しく。。。入ってみると中も明るく綺麗なお店。
最近のお店かなと思いつつのうな探は三河屋さんです。

やまぜん 2018/09/17(Mon) 07:49 No.2312 [返信]

Re: 三河屋@刈谷市

うな丼・上。

上は一尾入ってますよと、お店の息子さんかな？
丁寧に並、中、上と教えてくれました。

やまぜん 2018/09/17(Mon) 08:05 No.2313

Re: 三河屋@刈谷市

うな丼アップ！！
うーん、良い香り。
ご飯の中に大振りに切られた一切れが隠れていますよ。

やまぜん 2018/09/17(Mon) 08:06 No.2314

Re: 三河屋@刈谷市

うん、腹開きですな。
並な大きさです。
タレは甘い目。
皮目は柔らかいですが咀嚼するうえで問題なく軽く切れます。
ただ、ご飯の中の蒸された一切れは皮目が柔らかくなり過ぎていました。
ご飯の上に重ねて乗せてくれた方が豪華感もあるかも。（笑
ご飯はパらりとした炊き具合。
熱々が嬉しいですがやっぱり重たい陶器が良いっすよ。

やまぜん 2018/09/17(Mon) 08:10 No.2315

Re: 三河屋@刈谷市

肝吸い。

お吸い物はいい塩梅な味わいです。
お隣のお客さんが肝焼きについて女将さんに尋ねていたのですが8切程入っている。。。
うーん、中にして肝焼きをお願いするのも一手だったか。

やまぜん 2018/09/17(Mon) 08:12 No.2316

Re: 三河屋@刈谷市

セルフですが、ホットコーヒーのサービスがあります。

お店、新しいですねって話すと実は刈谷駅でも名鉄側にあったそうです。
それが何年だった（失念）かにJR側に移転して来たそうで、歴史はしっかりあるようです。
てか、ご主人お若い。（笑

白焼きメニューが無いのですが、一度無理言ってみても良いかな？

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/09/17(Mon) 08:15 No.2317

大垣駅前の大通りを南に歩いて疎水手前を少し入った所にあるお店です。
そう言えば気にした事無かった。（苦笑
という事で今回は宝亭さんです。
お昼真っただ中の訪問。
店内満席でしたが丁度カウンター席が空いたので滑り込みました。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 11:51 No.2307 [返信]

Re: 宝亭@大垣市

牛ロースかつ定食。

此方も牛カツをやってみえたのですよ。
嬉しい！！
某の席から暖簾越しの厨房でご主人が大きな肉の塊に包丁を入れているのが見えます。
うん、ホンモノだわ。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 11:55 No.2308

Re: 宝亭@大垣市

牛カツであります。
デミグラスソースが既に掛けられての登場です。
うん、サクッと揚った衣の香に牛の香が嬉しいよ。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 11:58 No.2309

Re: 宝亭@大垣市

良い頃加減厚みでしょ。(笑
ミディアム加減な火の通りで、サクッと咀嚼すれば
弾力ある肉の食感。
噛むほどに旨味がじょわっとあふれ出てきます。
かなり濃い牛の旨味。
思わず目じりが下がりますよ。
デミの酸味も出しゃばらず肉の旨味を演出。
あぁ、街の牛カツ。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 12:01 No.2310

Re: 宝亭@大垣市

小鉢のインゲンの胡麻和え。
ご飯に合います。
ほっこりした雰囲気にも満足であります。

今度はとんかつですね。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 12:04 No.2311

多治見と言えば鰻さんですが。。。この日はうな探ではありません。
黒家さんです。
飛騨牛を食べさせてくれるお店。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 08:57 No.2300 [返信]

Re: 黒家@多治見市

牛カツ定食。

前菜とつけダレが出てきました。
タレは右から柚子醤油、わさび醤油、ノーマルの醤油。。。だったかな？（苦笑

やまぜん 2018/09/15(Sat) 09:00 No.2301

Re: 黒家@多治見市

牛カツです。
黒家の牛カツです。
玉子もついて来ました。
これで都合4つの食べ方になりました。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 09:07 No.2302

Re: 黒家@多治見市

牛カツアップ。

こんな火の通り方は初めて見る気がします。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 09:14 No.2303

Re: 黒家@多治見市

山葵とたまごをつけて。
薄い衣を纏ってのお肉はかなりあっさりした味わい。
なのでつけダレに負けちゃう感じ。
咀嚼感はまずまず。
まずまずなんですが、旨味がいまひとつなんだな。。。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 09:17 No.2304

Re: 黒家@多治見市

卓上のお塩で戴くと美味いね。

慌てずじっくりと咀嚼して味わいました。

で、玉子はご飯に掛けて頂きました。（笑

やまぜん 2018/09/15(Sat) 09:20 No.2305

Re: 黒家@多治見市

デザートは胡麻プリン。
美味しく頂きました。

飛騨牛の色んなメニューがリーズナブルに頂けます。
気になるメニューがありましたのでまた来ます。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 09:22 No.2306

きく桜のご主人とのひょんな会話から始めてしまった「ビーフカツ探訪」。
美味しいビーフカツを求めて。。。（笑
こんな酔狂な探訪なんて誰が！と思っていたらいるんですね。
その方のブログを拝見していると某よりも全然生活レベルが上で見ていると羨ましい位の。。。でありますが
地を這って行きますよ。
この日伺ったのはかさねやさん。
丁度仕事先の方向にあって良かった。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 08:20 No.2295 [返信]

Re: かさねや@一宮市

牛カツ。

こちらでは「牛カツ」であります。
ご飯とお味噌汁類はお代わり自由で自分で取るシステム。
サラダバーもウリですが別料金。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 08:23 No.2296

Re: かさねや@一宮市

牛カツであります。
実は前情報でロース肉とヒレ肉とメニューが分かれていたのですが
何時の間にやら一本に統一されていました。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 08:25 No.2297

Re: かさねや@一宮市

ええ感じの赤みです。
サクッとした衣も厚からずでお肉の邪魔をしません。
柔らかな咀嚼感、あっさり気味の牛の味わい。
まずまずかな。
柚子醤油で頂いたのですが、それよりもやっぱり塩で戴く方が味わえますね。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 08:30 No.2298

Re: かさねや@一宮市

雑穀米のご飯があったので頂きました。

何となく資本系的な空気ですが、丁寧な調理で美味し。
今度はとんかつも頂きたいかな。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/09/15(Sat) 08:32 No.2299

X20復活！記念！！
。。。ランチ談話室にはちとピンと来ないかな？（汗
第一弾は空庵さん。

やまぜん 2018/09/08(Sat) 10:55 No.2291 [返信]

Re: 空庵@名古屋市緑区

塩の山椒らーめん+味玉

山椒は頂いたかなぁ？記憶曖昧。
ならば頂いて思い出してみよう。

やまぜん 2018/09/08(Sat) 10:57 No.2292

Re: 空庵@名古屋市緑区

うん、良い香り。
飾りの具材がまた綺麗っすね。

やまぜん 2018/09/08(Sat) 10:58 No.2293

Re: 空庵@名古屋市緑区

これだぁ！！
1cm近接撮影可能なX20．
GRではこれ出来ないのよ。(笑

。。。滑らかな麺。
これ舞台裏でひと手間掛けているんですよ。
鴨肉の旨味。
でね、塩の美味さ。
そしてそして、良い痺れを舌に誘う山椒。
美味いなぁ。。。美味い。美味い。
美味いと書いて何が悪い！
美味いから美味い。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/09/08(Sat) 11:01 No.2294