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おうちごはん

冷蔵庫から。。。賞味期限切れ。。。(大汗
まぁ、切れてから一か月経っていないから良いだろう。。。
貰いものですが、何となく使う気になれなかった。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:13 No.4760 [返信]
Re: おうちごはん
3合のお米を炊きます。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:14 No.4761
Re: おうちごはん
炊き上がったら混ぜます。
炊き込みご飯と微妙に違うんですよね。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:15 No.4762
Re: おうちごはん
上手く混ざったかな?(苦笑
そうそう、焼豚丼の素は混ぜる前に湯煎してありますよ。
なので、熱々状態は保持されます。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:17 No.4763
Re: おうちごはん
葱を散らして完成。
先日作った筍の煮物と。。。
まぁまぁな彩となりました。
で、これはランチです。
多分、「作ろう!!」と決心した時に作らないとまた冷蔵庫の肥やし。。。またはさよならする事になるかと。(大汗
無事出来ましたが大量に。。。あるんだなぁ。。。(苦笑

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:20 No.4764
Re: おうちごはん
叉焼ゴロンゴロン。
味は。。。悪くはありません。
それよりも冷蔵庫の中が片付いて行く事が嬉しかったのです。

ご馳走さま。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:22 No.4765
おうちごはん

おぉぉっ!肩ロースのステーキ肉が半額。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 07:54 No.4749 [返信]
Re: おうちごはん
まずまずな肉じゃないですか。
フォークで筋切をして下味をつけておきます。
下味。。。赤ワインに浸して軽くマジックソルトをまぶしています。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 07:56 No.4750
Re: おうちごはん
面倒なのでトレイにかき混ぜた卵を投入して肉に纏わらせます。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 07:58 No.4751
Re: おうちごはん
パン粉をまぶします。
このパン粉にはパルメザンチーズ、パセリ、バジルが隠れています。(笑

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:00 No.4752
Re: おうちごはん
オリーブオイルで”焼き”ます。
そうミラノ風の牛カツを作ります。
低温にして焦げに注意しつつ。。。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:01 No.4753
Re: おうちごはん
むーん、ちと焦げが目立ってしまった。。。(汗
それでも良い感じだぞ。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:03 No.4754
Re: おうちごはん
ソースは!!
コーミソースはなんでも作っているなぁ!(笑
ただ、写真にする時間が無かったのですがこのソースをフライパンに流し込み紙パック赤ワインとやっぱりコーミソースの濃厚ソース、胡椒、辛子を足してオリジナルソースを作りました。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:05 No.4755
Re: おうちごはん
完成。
牛かつの夕餉であります。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:06 No.4756
Re: おうちごはん
むーん。。。
焦げが気になるなぁ。。。(苦笑

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:07 No.4757
Re: おうちごはん
しかし。。。肉は上手くレアに焼けていて旨味がしっかり。
衣がザクッとしている処は自家製という事で。(笑
ソースが少し足りなかったかな。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:09 No.4758
Re: おうちごはん
山葵で食べてみました。
これ、良い。
自画自賛の夕餉であります。
おうちで牛活。
まずはまぁ。。。成功。(笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:11 No.4759
おうちらんち

ご近所の方に筍ときぬさや、そして玉ねぎを頂きました。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:05 No.4739 [返信]
Re: おうちらんち
翌日となってしまいましたが、蕗に鶏、そしてぜんまいを購入。
残っていたしめじも使いましょうか。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:07 No.4740
Re: おうちらんち
きぬさやという事で頂きましたが、スナップエンドウ顔負けの身の厚さ。
ちと迷いましたが。。。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:08 No.4741
Re: おうちらんち
ゼンマイです。
ザクザクと切ってやります。
余り料理に使われていないのかな?(汗
。。。かなり値引きで売られていました。
某も単体であればしょうが醤油で煮たりますがね。(苦笑

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:10 No.4742
Re: おうちらんち
良い感じの筍でしょう?(笑
某にとっての一口サイズに切り分けます。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:11 No.4743
Re: おうちらんち
白だし、酒、みりん、砂糖は好きじゃ無いので味醂多めのプラスハチミツ。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:13 No.4744
Re: おうちらんち
ひと煮立ちしたら落し蓋でコトコトと。。。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:14 No.4745
Re: おうちらんち
良い感じで汁気が飛びました。
。。。と同時にきぬさやの豆が房から飛び出していました。(汗
まぁ。。。良いか。。。(苦笑

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:15 No.4746
Re: おうちらんち
ちと味は濃いけど完成!!
濃いからアルコールに合う訳だ。(笑
美味いわ。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:17 No.4747
Re: おうちらんち
筍美味し。

この煮込みはまずは達成したかな?
この先は焼き物か揚げ物。。。筍よ美味しく食べさせてくれ。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:19 No.4748
おうちらんち

おうちブランチが合うかな。
相変わらず朝昼兼用です。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:59 No.4732 [返信]
Re: おうちらんち
しらすサンドだわ。(笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:00 No.4733
Re: おうちらんち
おっ!
今回のホットサンドはばっちりっポイぞ!(笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:01 No.4734
Re: おうちらんち
うんうん良い感じだぞ。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:02 No.4735
Re: おうちらんち
今回はキャベツとか汁が出るのを避けたのが正解だったかも。
チーズは板チーズなので溶け出る心配も無かったしね。(笑
少し多い目の時間をかけてやれば十分に溶けてくれます。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:04 No.4736
Re: おうちらんち
ホフホフアツアツんまぁ〜い!
若けりゃねもう一セット焼きたいところ。(爆

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:05 No.4737
おうちごはん

この日は日中暑かったのかな?
さっぱりとした夕餉にしたく。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:48 No.4727 [返信]
Re: おうちごはん
前日の残り物を利用して、しっかり豪華。(笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:51 No.4728
Re: おうちごはん
3種盛。(笑
。。。ん?しらすがここにも。(笑

この3種盛の共通点は酢味噌で頂けることっすね。
しらすも酢味噌案外合うよ。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:52 No.4729
Re: おうちごはん
今回の注目。
さらし鯨のお刺身。
脂の部分になるのかな?
コリコリした食感で味は酢味噌に支配されますが。。。
食感を楽しむ素材かな。(笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:55 No.4730
Re: おうちごはん
ケープ・ルージュ。
安いけれどまずまず美味しい赤ワインです。
泡だけでは飽き足らず。。。(苦笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:56 No.4731
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