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キッチンむらかみ@飛島村

むらかみさんへ今年最後のランチに向かいます。
昨日追いかけて来た寒気団が追いついて
当地でも風花が舞い始めました。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:53 No.6953 [返信]
Re: キッチンむらかみ@飛島村
日曜日でしたが心なしかお客さんが少ないのはやっぱり寒いからかな?

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:55 No.6954
Re: キッチンむらかみ@飛島村
さて、キッチンむらかみさんでの2021年最後の外ランチは

牛肉たまり焼膳。

これですわ。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:57 No.6955
Re: キッチンむらかみ@飛島村
キッチンむらかみさんの肉料理は別にブランド云々なんて何も無いのに、美味いんです。
仕入れ先さんとの信頼関係と大将と2代目の目利きが美味い肉を仕入れてくれるんだと。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:59 No.6956
Re: キッチンむらかみ@飛島村
たまりダレが良い感じに沁みて。
柔らかくて蕩けそうな。。。モモ肉だね。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:00 No.6957
Re: キッチンむらかみ@飛島村
柔らかいだけじゃない、肉の旨味がしっかり。
もうね、大好き。
うん、美味し。
美味しばかりや!(笑

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:02 No.6958
Re: キッチンむらかみ@飛島村
タレをたっぷり吸わせてオンザライス。
ご飯が美味いから当然美味し。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:03 No.6959
Re: キッチンむらかみ@飛島村
幸せな気持ちになれるメニューです。

来年もまたランチを楽しませて頂きたいと思いました。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:05 No.6960
Re: キッチンむらかみ@飛島村
むらかみさんで貰ったお楽しみ抽選券を持っていそいそと役場へ。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:06 No.6961
Re: キッチンむらかみ@飛島村
ポケットティッシュに化けたとさ(笑

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:07 No.6962
Re: キッチンむらかみ@飛島村
とうとう雪が本降りに。

実はこの日、居候は一番体調がすぐれなかった日でした。
それでも雪が好きだから。。。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:08 No.6963
Re: キッチンむらかみ@飛島村
この日は鴨鍋と牡蠣フライ。

お酒はZAKUのインプレッション

やまぜん 2022/02/13(Sun) 12:11 No.6964
うな富@下諏訪町

2021年最後のうな探は弾丸です。
良いお天気になって良かった。
ただ。。。寒気団がすぐそこまで迫っているとの事。
プリウス走るぞ!

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:18 No.6935 [返信]
Re: うな富@下諏訪町
お邪魔したのは下諏訪町にあるうな富さんです。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:19 No.6936
Re: うな富@下諏訪町
うな丼・特上

一尾です。
注文後20分弱位だったかな?
で出て来ました。
うなぎさん。。。はみ出してますね。(笑

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:23 No.6937
Re: うな富@下諏訪町
蓋を開けてみると、「おぉぉっ」
うなぎさんでいっぱいであります。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:25 No.6938
Re: うな富@下諏訪町
身のモッコリ感が肉厚を感じさせます。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:26 No.6939
Re: うな富@下諏訪町
脂がのっています。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:28 No.6940
Re: うな富@下諏訪町
厚みがGOODでしょう?(笑

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:31 No.6941
Re: うな富@下諏訪町
背開きです。
が、地焼きです。
サクッとした皮目に中はふっくらジューシー。
やや甘い目かな?ながら甘辛のタレと絡んで美味し。
やっぱり甘いタレは岡谷市独特のものかなと。
ご飯の炊き加減が最高に良い。
硬すぎずふっくらで粒がしっかり。
で併せて頂くと三位一体でうな丼の美味さが広がります。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:35 No.6942
Re: うな富@下諏訪町
肝吸いの肝はこのうなぎさんのモノかと。
大きな肝です。
軽く炙ってあって美味し。
お吸い物も良い塩梅です。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:36 No.6943
Re: うな富@下諏訪町
箸休めの小鉢は2品。
こちらは白菜の浅漬け。
さっぱりとしています。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:37 No.6944
Re: うな富@下諏訪町
なますです。

酸味が爽やか。
二品とも良い箸休めとなっています。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:38 No.6945
Re: うな富@下諏訪町
蒲焼のタレとご飯に掛かっているタレが心なしか違う気がしましたが、某の勘違いでした。
家庭的な空気感の中で美味しく頂くことが出来ました。
鰻福、鰻足なひと時でした。

ご馳走様でした。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:40 No.6946
Re: うな富@下諏訪町
諏訪大社も一度は訪れたいなぁとか思いつつ
お店を後に。
この後塩尻を経由して

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:42 No.6947
Re: うな富@下諏訪町
奈良井宿へ立ち寄り、宿場内にある酒屋さん笹屋さんで七笑と中乗りさんのお勧め新酒を1本ずつ購入して。。。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:44 No.6948
Re: うな富@下諏訪町
木曽路を南下
時折風花が舞いだしてきました。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:45 No.6949
Re: うな富@下諏訪町
西尾酒造さん到着。
お正月に頂く新酒を。。。
年に一度の大吟醸もこの日購入。(笑
大女将が慌ただしいと思ったら大掃除の途中でしたか。(笑
今年も赤カブの漬物を若女将から頂きました。
これ、美味いんです。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:48 No.6950
Re: うな富@下諏訪町
ワンデートリップも大詰め。
良い旅になりました。

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:49 No.6951
Re: うな富@下諏訪町
因みにこの日はクリスマス(爆
買った日本酒は全て神棚と仏壇に供えて、泡で乾杯。(笑

お疲れ様でした。

という事で2021年のうな探もこの日で終了
遅まきながらのベスト10を選びましょうかね。(苦笑

やまぜん 2022/02/13(Sun) 11:51 No.6952
玉屋@四日市市

この日は朝から雪。
居候はこの頃から体調思わしく無かったのですが、雪を観ると人が。。。じゃ無く犬が変わったように喜んで歩き回ります。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:03 No.6924 [返信]
Re: 玉屋@四日市市
そんな寒い日には暖かなモン食べたいなぁ。。。
3年振り?
もっと?(大汗
の玉屋さんです。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:04 No.6925
Re: 玉屋@四日市市
きのこあんかけとじうどん。

冬季限定のあったかおうどんです。
餡が湯気を封印しています。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:06 No.6926
Re: 玉屋@四日市市
玉子が良い塩梅にトロトロです。
ほんのり醤油味出汁感が良いスープ。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:07 No.6927
Re: 玉屋@四日市市
切れそうで切れない伸びて弾力あるのが玉屋さんのおうどんです。
熱々気を付けて。。。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:08 No.6928
Re: 玉屋@四日市市
生姜と刻み葱を添えて。
美味し。

ホント久し振りの訪問だったのにポイントカードが残っていました。
この日スタンプが溜まったとの事!
次回500円引きだって。
滅多にしか来れないのに申し訳ないなぁ。。。と同時に大事にポイントカード残してくれていた事に改めて感謝です。
近いんだからもう少し足を運びたいです。

ご馳走様でした。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:11 No.6929
Re: 玉屋@四日市市
寒い日には夕餉も温かいモノを。。。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:13 No.6930
Re: 玉屋@四日市市
スーパーのお惣菜で脇を固めて。。。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:15 No.6931
Re: 玉屋@四日市市
泡も忘れずに。(笑

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:17 No.6932
Re: 玉屋@四日市市
すき焼きもどき。

牛鍋と言った方がぴったりかな。
具材はすき焼きですが、鍋です。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:19 No.6933
Re: 玉屋@四日市市
温まります。

美味し。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 15:20 No.6934
しろむら@名古屋市東区

この日、矢野顕子さんのライブを観るためお休みを頂きいざ名古屋でした。
前もっての計画なので予約もしやすい。(笑
今回は安全に予約してのしろむらさんです。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:19 No.6906 [返信]
Re: しろむら@名古屋市東区
入ってみると。。。平日は予約要らなかったかな?(笑
とは言え「予約を入れた。。。」とお店の人に伝えると笑顔いっぱいで席に案内してくださいました。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:21 No.6907
Re: しろむら@名古屋市東区
一尾入魂を眺めながら本日の目的のモノを待ちます。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:25 No.6908
Re: しろむら@名古屋市東区
うなぎの梅肉天ぷら。

おぉぉ、天ぷらよりも派手なお皿に盛られてやって来ました。(笑

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:26 No.6909
Re: しろむら@名古屋市東区
プリッと感が伝わって来ますかねぇ。。。
お皿の四隅にはオニオンのマリネ?が添えられていて一緒に食べても良し天ぷらを頂いてから口の中をさっぱりさせるのも良し。。。な使い方になるでしょうか。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:28 No.6910
Re: しろむら@名古屋市東区
小皿に取りましょう。
。。。うーん、天ぷらもしっかり腹開きであります。
一切れ目はそのままサクッと齧り付きました。
中の鰻さんの旨味と梅肉のスパ甘さのハーモニーはこうも美味しいのか?いやこの衣の甘味も併せて混然一体となって結局は鰻さんの美味さを引き立ててくれています。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:32 No.6911
Re: しろむら@名古屋市東区
二切れ目はそのオニオンマリネを載せて。。。
これはやっぱり分けて、天ぷらを頂いた後にマリネでさっぱりさせる方が良いようです。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:33 No.6912
Re: しろむら@名古屋市東区
美味しいなぁ。。。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:43 No.6913
Re: しろむら@名古屋市東区
白焼き御膳。

さて白焼きさんご対面であります。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:44 No.6914
Re: しろむら@名古屋市東区
上から見ても厚み感が分かります。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:46 No.6915
Re: しろむら@名古屋市東区
サクッと焼かれた皮目、
中はジュワっとトロッと甘い。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:47 No.6916
Re: しろむら@名古屋市東区
ね、シッカリ厚みあるでしょう?(笑

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:48 No.6917
Re: しろむら@名古屋市東区
白焼きをご飯に載せ濃厚卵黄も載せれば。。。
白焼きうな玉丼!
山葵乗せて美味し!!
卵黄は載せた途端重みで崩れてしまいました。(笑

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:51 No.6918
Re: しろむら@名古屋市東区
続きまして、残して置いた鰻天ぷらをオンして、うな天丼。(笑
ザクザクとご飯に混ぜ込んでまたまた美味し。
独りでアーんな事やコーンな事やって。。。子供やなぁ。。。(爆

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:53 No.6919
Re: しろむら@名古屋市東区
肝吸いは問題なく美味し。
炙りを入れた肝が香ばしいです。

鰻福になったわ。。。満足鰻足。。。

ご馳走様でした。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:55 No.6920
Re: しろむら@名古屋市東区
この後書店に寄ったり家電やさん寄ったりしていたらあっという間に時間が過ぎ去り。。。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:56 No.6921
Re: しろむら@名古屋市東区
2年振りに矢野さんの歌声とお笑いを聴かせて頂きました。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:58 No.6922
Re: しろむら@名古屋市東区
心地よい余韻を愉しみつつこの日が終わって行きました。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:59 No.6923
三谷うなぎ屋本店@松阪市

この日写真の勉強会。
近鉄の一日乗車券でちと足を延しました。
久し振りの松阪駅を東口にでて直ぐにあります三谷うなぎ屋本店さんです。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 13:44 No.6891 [返信]
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
三谷うなぎ屋さんと言えば高茶屋のお店は大変お世話になりました。
白焼き丼を知ったのはこの三谷うなぎ屋高茶屋店さんが最初でした。
お客さんが近くに多く小さな仕事を貰う度にご褒美に白焼き丼食べました。(笑
本店さんは最近まで蒲焼のテイクアウトや卸専門だったかと。
3年ほど前に今のお店をオープンさせたそうです。
店内は此方のうなぎ屋さんのスタイルでしょうか、センターに囲むようなカウンター席、それを遠巻きにテーブル席と小上がりが囲んでいます。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 13:50 No.6892
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
さてう巻です。
この日何となく食べたいとずっと思っていました。(笑

やまぜん 2022/02/06(Sun) 13:52 No.6893
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
良い出汁感です。
プルンとした食感と中の蒲焼は大ぶりに切られていて鰻さんの食感とピッタリです。
モシャモシャ咀嚼すると良い感じで混ざり合って行きました。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 13:54 No.6894
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
さて、メインが到着です。

むむ。。。蓋から鰻さんがはみ出していますね。(笑

やまぜん 2022/02/06(Sun) 13:56 No.6895
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
かば白W丼。

蒲焼と白焼きの合盛丼です。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 13:58 No.6896
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
アップしましょう。

良い香りです。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 13:59 No.6897
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
背開きです。
最近背開きを多く見かけるようになりました。
パリッと焼かれて甘辛のタレが良い感じで口の中に広がります。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:01 No.6898
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
白焼きは此方の出汁醤油を上手く掛けて山葵も盛って頂きます。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:02 No.6899
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
バリっと焼かれて中フワッと。
ストライクです。
刻み葱が敷かれていてこれがいくらか身に付いてかつ刻み海苔も撒き込めば出汁醤油が良い感じで味わいを盛り上げます。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:04 No.6900
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
う巻を二切れ程残しておきました。
それを丼に乗せてから崩して頂きます。
オリジナルうな玉丼。(笑
美味しです。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:06 No.6901
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
肝吸いの肝がちっちゃい!
後でお店の人に尋ねると単品の肝吸いだと丸ごと1個だとか。
最初に行って欲しかったね。
吸い物は良い塩梅だと。

まずまずかと思います。
これでG千しないんですから三重のうなぎ屋さんは良心的なお店が多いです。

という事で鰻足なランチタイムで御座いました。
ご馳走様。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:09 No.6902
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
この日は勉強会の後、四日市駅でも途中下車して
近鉄百貨店で泡と夕食のお惣菜を仕入れました。
この泡なかなかでした。
お惣菜は柿安謹製。。。(笑

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:11 No.6903
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
柿安さんご自慢のミンチかつも。
サクッと衣、中ジューシーで味も濃くお気に入りっす。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:13 No.6904
Re: 三谷うなぎ屋本店@松阪市
ちゃんとちゃんとの野菜サラダも。
これは確か、柿安さんじゃ無くデリカテッセンさんだったかな?
ワンデー切符の良さで途中下車を効率よくこなしました。

やまぜん 2022/02/06(Sun) 14:15 No.6905
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