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冷蔵庫から。。。賞味期限切れ。。。（大汗
まぁ、切れてから一か月経っていないから良いだろう。。。
貰いものですが、何となく使う気になれなかった。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:13 No.4760 [返信]

Re: おうちごはん

３合のお米を炊きます。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:14 No.4761

Re: おうちごはん

炊き上がったら混ぜます。
炊き込みご飯と微妙に違うんですよね。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:15 No.4762

Re: おうちごはん

上手く混ざったかな？（苦笑
そうそう、焼豚丼の素は混ぜる前に湯煎してありますよ。
なので、熱々状態は保持されます。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:17 No.4763

Re: おうちごはん

葱を散らして完成。
先日作った筍の煮物と。。。
まぁまぁな彩となりました。
で、これはランチです。
多分、「作ろう！！」と決心した時に作らないとまた冷蔵庫の肥やし。。。またはさよならする事になるかと。（大汗
無事出来ましたが大量に。。。あるんだなぁ。。。（苦笑

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:20 No.4764

Re: おうちごはん

叉焼ゴロンゴロン。
味は。。。悪くはありません。
それよりも冷蔵庫の中が片付いて行く事が嬉しかったのです。

ご馳走さま。

やまぜん 2020/05/16(Sat) 08:22 No.4765

おぉぉっ！肩ロースのステーキ肉が半額。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 07:54 No.4749 [返信]

Re: おうちごはん

まずまずな肉じゃないですか。
フォークで筋切をして下味をつけておきます。
下味。。。赤ワインに浸して軽くマジックソルトをまぶしています。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 07:56 No.4750

Re: おうちごはん

面倒なのでトレイにかき混ぜた卵を投入して肉に纏わらせます。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 07:58 No.4751

Re: おうちごはん

パン粉をまぶします。
このパン粉にはパルメザンチーズ、パセリ、バジルが隠れています。（笑

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:00 No.4752

Re: おうちごはん

オリーブオイルで”焼き”ます。
そうミラノ風の牛カツを作ります。
低温にして焦げに注意しつつ。。。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:01 No.4753

Re: おうちごはん

むーん、ちと焦げが目立ってしまった。。。（汗
それでも良い感じだぞ。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:03 No.4754

Re: おうちごはん

ソースは！！
コーミソースはなんでも作っているなぁ！（笑
ただ、写真にする時間が無かったのですがこのソースをフライパンに流し込み紙パック赤ワインとやっぱりコーミソースの濃厚ソース、胡椒、辛子を足してオリジナルソースを作りました。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:05 No.4755

Re: おうちごはん

完成。
牛かつの夕餉であります。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:06 No.4756

Re: おうちごはん

むーん。。。
焦げが気になるなぁ。。。（苦笑

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:07 No.4757

Re: おうちごはん

しかし。。。肉は上手くレアに焼けていて旨味がしっかり。
衣がザクッとしている処は自家製という事で。（笑
ソースが少し足りなかったかな。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:09 No.4758

Re: おうちごはん

山葵で食べてみました。
これ、良い。
自画自賛の夕餉であります。
おうちで牛活。
まずはまぁ。。。成功。（笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/05/14(Thu) 08:11 No.4759

ご近所の方に筍ときぬさや、そして玉ねぎを頂きました。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:05 No.4739 [返信]

Re: おうちらんち

翌日となってしまいましたが、蕗に鶏、そしてぜんまいを購入。
残っていたしめじも使いましょうか。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:07 No.4740

Re: おうちらんち

きぬさやという事で頂きましたが、スナップエンドウ顔負けの身の厚さ。
ちと迷いましたが。。。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:08 No.4741

Re: おうちらんち

ゼンマイです。
ザクザクと切ってやります。
余り料理に使われていないのかな？（汗
。。。かなり値引きで売られていました。
某も単体であればしょうが醤油で煮たりますがね。（苦笑

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:10 No.4742

Re: おうちらんち

良い感じの筍でしょう？（笑
某にとっての一口サイズに切り分けます。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:11 No.4743

Re: おうちらんち

白だし、酒、みりん、砂糖は好きじゃ無いので味醂多めのプラスハチミツ。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:13 No.4744

Re: おうちらんち

ひと煮立ちしたら落し蓋でコトコトと。。。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:14 No.4745

Re: おうちらんち

良い感じで汁気が飛びました。
。。。と同時にきぬさやの豆が房から飛び出していました。（汗
まぁ。。。良いか。。。（苦笑

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:15 No.4746

Re: おうちらんち

ちと味は濃いけど完成！！
濃いからアルコールに合う訳だ。（笑
美味いわ。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:17 No.4747

Re: おうちらんち

筍美味し。

この煮込みはまずは達成したかな？
この先は焼き物か揚げ物。。。筍よ美味しく食べさせてくれ。

やまぜん 2020/05/10(Sun) 20:19 No.4748

おうちブランチが合うかな。
相変わらず朝昼兼用です。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:59 No.4732 [返信]

Re: おうちらんち

しらすサンドだわ。（笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:00 No.4733

Re: おうちらんち

おっ！
今回のホットサンドはばっちりっポイぞ！（笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:01 No.4734

Re: おうちらんち

うんうん良い感じだぞ。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:02 No.4735

Re: おうちらんち

今回はキャベツとか汁が出るのを避けたのが正解だったかも。
チーズは板チーズなので溶け出る心配も無かったしね。（笑
少し多い目の時間をかけてやれば十分に溶けてくれます。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:04 No.4736

Re: おうちらんち

ホフホフアツアツんまぁ〜い！
若けりゃねもう一セット焼きたいところ。（爆

やまぜん 2020/05/09(Sat) 10:05 No.4737

この日は日中暑かったのかな？
さっぱりとした夕餉にしたく。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:48 No.4727 [返信]

Re: おうちごはん

前日の残り物を利用して、しっかり豪華。（笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:51 No.4728

Re: おうちごはん

3種盛。（笑
。。。ん？しらすがここにも。（笑

この3種盛の共通点は酢味噌で頂けることっすね。
しらすも酢味噌案外合うよ。

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:52 No.4729

Re: おうちごはん

今回の注目。
さらし鯨のお刺身。
脂の部分になるのかな？
コリコリした食感で味は酢味噌に支配されますが。。。
食感を楽しむ素材かな。（笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:55 No.4730

Re: おうちごはん

ケープ・ルージュ。
安いけれどまずまず美味しい赤ワインです。
泡だけでは飽き足らず。。。(苦笑

やまぜん 2020/05/09(Sat) 09:56 No.4731