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よしむら屋@桑名市

今回はうな探から離れますね。

あぁ。。。今年は冷やしたぬきを頂け損じたなぁ。。。と足が遠のいているよしむら屋さんです。
よしむら屋さんだけじゃ無くて、何処にも行けなくなったからね。。。(汗

やまぜん 2020/11/03(Tue) 19:30 No.5436 [返信]
Re: よしむら屋@桑名市
鴨南蛮。

冬に向けて美味しい一杯。
今回はうどんで。。。
なので茹で上がり時間を見計らっての訪問でありました。(笑

やまぜん 2020/11/03(Tue) 19:32 No.5437
Re: よしむら屋@桑名市
暑く切られた鴨肉とネギが光ます。(笑

やまぜん 2020/11/03(Tue) 19:33 No.5438
Re: よしむら屋@桑名市
鴨のロース肉は柔らかく甘い。
どのようなルートで仕入れているのか。。。
なーんて素人が深入りする必要はありません。
美味い鴨南蛮を提供するよしむら屋さんに感謝です。

やまぜん 2020/11/03(Tue) 19:35 No.5439
Re: よしむら屋@桑名市
モッチリ軟目のうどんですが切れません。
チュルチュルと啜って咀嚼する。
スープの味わいと混然一体。
美味し。

やまぜん 2020/11/03(Tue) 19:37 No.5440
Re: よしむら屋@桑名市
鴨が葱を背負う。。。(笑

一緒に頬張るとあぁ。。。これ。。。良いわ。(笑

このまま久し振りのよしむら屋さんの世界を堪能してしまうのでした。

やまぜん 2020/11/03(Tue) 19:38 No.5441
Re: よしむら屋@桑名市
通年でつけ麺を始めました。

スープが暖かいので冬でも出来るとの事でした。(笑
お蕎麦も出来るそうですよ。

今回初めてスープを残しました。
残せるようになればもっとお邪魔できるなぁ。。。と。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/11/03(Tue) 19:42 No.5442
つかさ@菰野町

近くて遠いお店。。。
ずっと気にはなっていたのですがなかなかお邪魔する機会がありませんでした。
当地ではミルクロードと呼ばれる広域農道沿いにあります。
菰野町って案外鰻屋さん多いっすね。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:13 No.5425 [返信]
Re: つかさ@菰野町
うな丼・竹+とろろ汁

石焼まぶしがウリのお店ですが、やっぱりね。(笑
その代わりもう一つのウリのとろろ汁をお願いしました。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:19 No.5426
Re: つかさ@菰野町
焼き色にしばしうっとりと。。。(笑
見た目にもふっくら感が伝わって来ます。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:23 No.5427
Re: つかさ@菰野町
そう、此方は三重県内でも珍しい蒸を入れた関東風なのです。
浜名湖産もまた面白いです。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:25 No.5428
Re: つかさ@菰野町
表面をパリッと焼き上げて中がふっくら。
小骨が気にならないのが蒸しの良さ。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:27 No.5429
Re: つかさ@菰野町
甘い目のタレが上手く絡んで鰻の美味さが立ちます。
ご飯も良い炊き上がり、やり過ぎないのが良い位の粒感。
三位一体のバランスが取れた美味しさです。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:29 No.5430
Re: つかさ@菰野町
此方のうな丼には温玉が付いているんですよ。
ならば、こういう楽しみも。(笑
ご飯にグリグリ一切れ巻き込んで混ぜ込んで食べるとまた美味し。
鰻とタレと何故か玉子って相性がいいんすよね。(笑

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:32 No.5431
Re: つかさ@菰野町
肝吸いも臭みも無くあっさりと。
肝はこの鰻のものでしょう、大きいです。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:34 No.5432
Re: つかさ@菰野町
さてとろろ汁です。
本当は丼を半分程度食べてから鰻に掛けて見たかったのですが、温玉というサプライズがあったので一切れ付けて食べてみました。
これだとちと一体感に欠けます。
単品で頂きました。
ねっとりと粘り腰のある美味いとろろです。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:37 No.5433
Re: つかさ@菰野町
デザートの珈琲ゼリーでさっぱりと。。。
ん?。。。ふと岡崎の鰻屋さんを思い出したぞ。(笑

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:39 No.5434
Re: つかさ@菰野町
うん、三重の鰻屋さん、やっぱり美味しい処多しです。
満足満足。

次回は売りの石焼まぶしを頂いてみたいですね。
蒸のふっくらしたのを石焼にするとどうなるのでしょうかね。
気になります。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/10/31(Sat) 07:41 No.5435
てらや@四日市市

今回は鰻探訪から離れますね。。。

久し振りなのでどうしよう、どうしようと迷い迷いの到着。
そうだ、此方は隣の有名担々麺のお店のお客に駐車場がなかなか取れないという所から悩まねば。。。と着いてみれば一台出て行ったのですんなりプリウスを停める事ができますた。(ふぅ

やまぜん 2020/10/29(Thu) 21:48 No.5418 [返信]
Re: てらや@四日市市
唐揚げ定食。

悩んだ末の、此方のウリです唐揚げ定食。
当然、某も好きだから仕方ないわ。(笑

やまぜん 2020/10/29(Thu) 21:50 No.5419
Re: てらや@四日市市
てらやさんを知ったのは今年の初めの方だったんですね。
まだコロナなんて関係ない頃以来だから、早いもんだなぁ。。。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 21:51 No.5420
Re: てらや@四日市市
ジューシーなモモ肉をサクッと衣を纏って美味し。
何たって某の好きな竜田揚げバージョンですから。
塩、マヨネーズとありますがそのまま齧り付くと下味で十分の旨味が迸ります。
美味い、美味いと言って何が悪い!

やまぜん 2020/10/29(Thu) 21:53 No.5421
Re: てらや@四日市市
「ご飯の肴」がウリのご飯がやっぱり美味い。
ふっくらと炊かれてご飯の旨味がしっかり出ています。
。。。このご飯で卵を掛けてみたい。。。(笑

やまぜん 2020/10/29(Thu) 21:54 No.5422
Re: てらや@四日市市
ご飯が美味しいとやっぱりみそ汁も美味しくないといけない。
だよね。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 21:55 No.5423
Re: てらや@四日市市
さて、道中悩んでいたのはカツ丼だったのね。
親子丼もまだ食べていないんだなぁ。。。
これだけ美味い鶏肉なんだから親子丼だって期待が膨らむわな。
また近いうちにお邪魔したいと思いつつ。。。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 21:57 No.5424
おうちごはん

こんないい泡に。。。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:37 No.5413 [返信]
Re: おうちごはん
これだもんね。(笑

。。。それも相変わらずの辛子醤油だもんね。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:38 No.5414
Re: おうちごはん
やっぱり此方も必要でしょう。(笑

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:39 No.5415
Re: おうちごはん
これで様になったわ。。。

。。。ちと多いか。。。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:40 No.5416
Re: おうちごはん
我が人生に乾杯!!
。。。(核爆!

まだまだ頑張らねば。。。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:42 No.5417
おうちらんち。。。

今季初のサツマイモ。

今冬もシルクスィートっすよ。(笑

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:28 No.5408 [返信]
Re: おうちらんち。。。
焼きいもは80度前後の火に近い処でじっくり焼かれるのが美味いと聞いています。
我が家のポンコツ電子レンジで色々と試しているのですが最近これは!!と言うが200Wでじっくり温めると良いぞというのが分かって来ました。
ただ、焼きいもの香ばしさがありませんがね。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:31 No.5409
Re: おうちらんち。。。
うん、ばっちり成功!

200W×8分を2セットです。
この後オーブンモードで焼きを入れても面白いかも。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:32 No.5410
Re: おうちらんち。。。
このホクホクにクリームチーズを被せてみました。

。。。これ美味し!
ほんのりサワーな酸味とシルクスィートの甘味のコラボは素晴らしいの一言に尽きる。
美味し、また美味し。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:34 No.5411
Re: おうちらんち。。。
バターもまた美味し。

そうそう、半分は居候にあげました。
犬舌なので。。。(笑
冷めてからあげました。

やまぜん 2020/10/29(Thu) 20:36 No.5412
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