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海渡@弥富市

こんなところに鰻屋さんがあるなんてと気付いたのは最近です。
ネットで確認すると一時は休止していたのかな？
鍋田一八さんのすぐ南側。
絶対、見落とす事無い所にあるんです。
あるんですが、見落としておりました。（汗

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:16 No.2829 [返信]

Re: 海渡@弥富市

おぉっ、大村崑さんの色紙ですか？
何か楽しくなるような店内は歴史を感じます。
実際お店を始めて40年との事です。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:20 No.2830

Re: 海渡@弥富市

蓋オープン前。
お新香が二つも。（笑

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:23 No.2831

Re: 海渡@弥富市

では改めまして。
上丼です＋赤だしです。

此方、丼２種と長焼のみのシンプルなそして正統派鰻専門店です。
で、赤だしに肝が入っているのがミソ。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:25 No.2832

Re: 海渡@弥富市

上丼は一尾入っています。
良い焼き色でしょう？（笑
香も良いわ。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:26 No.2833

Re: 海渡@弥富市

腹開きです。
でもって、地焼きですね。
サクッとした焼き加減はかなりの手練れとお見受けします。
タレがいい塩梅な甘辛さで鰻の味わいを引き立てます。
これは美味いわ。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:29 No.2834

Re: 海渡@弥富市

此方も身厚な鰻を使っておられます。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:31 No.2835

Re: 海渡@弥富市

熱々。。。と言うまでも無いのですが食べ易い熱さのご飯の中から
もう半身がデーンと潜っております。
良い感じで蒸されて皮目が柔らかくなる少し前のパリッと感をほのかに残して「絶妙」な食感。
これ、普通に焼いているんでしょうね、大将。。。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:34 No.2836

Re: 海渡@弥富市

赤だしに潜む肝は大きくて、面白いのは赤だしの汁と肝の味わいの混ざり具合が新鮮。
好きだわ、この味。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:36 No.2837

Re: 海渡@弥富市

「うみわたる」と書いて「かいと」。。。
遥か南洋から茫々なる北太平洋の海流に身を任せ長い旅をする鰻。
そして帰って行く。。。
お店の名前に思いを馳せてしまいました。

ご馳走様でした。

やまぜん

2019/02/09(Sat) 08:40 No.2838

丸よ@豊橋市

またまたとある洋食屋さんにフラれて時間的に行き場を失っていた昼下がり。。。
駅方面に戻る途上におぉっ！鰻屋さん。
豊橋の鰻は久しぶりだし一丁揉んだろかぁ～！（笑
という事で今回のうな探は丸よさんです。
暖簾から少し離れたところに「吉田宿本陣跡」の石碑。
歴史ある建物のようです。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:21 No.2817 [返信]

Re: 丸よ@豊橋市

上丼・松＋鰻茶碗蒸し。

豪華な陣営であります。（苦笑
上丼の上に特上丼があってこちらは多分一尾なんでしょうね。
並、上、特上にそれぞれ松竹梅があって梅は丼のみ、竹はデザート、松はう巻きとデザートという事で特上の梅よりも安い上の松で。。。（笑
だって、特上の梅は消費税淹れるとＦ千超えるっすよ。（汗
鰻茶碗蒸しはフカひれ入りとの事でサメに対する残虐行為をふと忘れて注文。（汗

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:30 No.2818

Re: 丸よ@豊橋市

う巻き。

本来なら、メインの丼からなのですが、大女将が最初はう巻から食べてねって念を押すように仰られるのででわでわ。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:31 No.2819

Re: 丸よ@豊橋市

フワッフワな出汁巻玉子はほんのり甘くてその中のかば焼きと一緒に蕩けていきます。
「うちのう巻きは注文を受けてから巻いて焼くの」とおぉっ！またもや大女将。
うん熱々でホクホクで美味いわ。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:33 No.2820

Re: 丸よ@豊橋市

上丼です。

一尾弱との事で頼んだのですが、２／３位かな？
ご覧の通り皮目が上になっているのが特徴。
へぇ～であります。
一目で背開きってわかりますね。（笑

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:36 No.2821

Re: 丸よ@豊橋市

身は大ぶりでプリンプリン。
頂きます。
おっ、蒸入りだわ。
皮目も肉もフカフカ。
皮目は柔らかくとも肉とのくっ付きも宜しく、咀嚼しても素直に噛み切れます。
鰻は甘くて良い感じ。
タレもくどく無く良いですね。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:39 No.2822

Re: 丸よ@豊橋市

身厚でしょう？
臭みも無く良い鰻を使っておられます。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:41 No.2823

Re: 丸よ@豊橋市

勢いで頼んでしまった鰻茶碗蒸し。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:42 No.2824

Re: 丸よ@豊橋市

表層にフカひれの細かくなったのが餡の中に閉じ込められています。
それを突き破って下の方から救い上げるように持ち上げると鰻と上手く絡んで美味しいです。
鰻は短冊一切れ分くらいかな？
温かくてうれしいんだけど。
普通のランチ一回分の料金かぁと思うとちと残念な所も。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:46 No.2825

Re: 丸よ@豊橋市

お吸い物は肝無し。

良い出汁が出ていて好きです。
湯葉がほっこりした気分にしてくれます。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:47 No.2826

Re: 丸よ@豊橋市

デザートを楽しんで。。。
お茶を頂く時のほっこり感が良いです。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:48 No.2827

Re: 丸よ@豊橋市

玄関の入り口に置いてあった水槽。。。何気に覗くと。。。
おぉぉっ！！
大女将に「鰻の稚魚ですか？」
「そうですよ」との事
豊川の河口で採って来たそうです。
１年だったかな？経ったら、河口に返すそうです。
「戻しても無事に育つかどうかねぇ、また捕まって食べられるかも知れないしねぇ」と大女将は笑っておられましたが。
でも気持ちが嬉しいですよね。

ご馳走様でした。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:53 No.2828

大黒亭@名古屋市熱田区

熱田神宮の南側になるのかな？
閑静な住宅街と神宮の塀と。。。そんな中に溶け込むようにして
あった！！
西洋料理の大黒亭さんです。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:02 No.2810 [返信]

Re: 大黒亭@名古屋市熱田区

カツライスですぞ！
ハヤシライスにハンバーグ。。。
扉を開けると6人掛けの大きなテーブルが二つと4人掛けテーブル、小上がりにまたまた４～６人かな？のテーブル。
そこへ思い思いに3名の老紳士。。。
もう、昭和と言ったって30年代前半位？、流石の某も生まれるか否かの頃の風情。。。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:05 No.2811

Re: 大黒亭@名古屋市熱田区

ハヤシライス＆ミンチボール。

それぞれ単品っす。
何たって一品がお安いので思わず二品頼んでしまったのであります。（汗

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:07 No.2812

Re: 大黒亭@名古屋市熱田区

まずは、ハヤシライスです。
良い盛り付けでしょう？
これ一品で十分ですよ。。。でもね、これ500円。（核爆

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:08 No.2813

Re: 大黒亭@名古屋市熱田区

ハヤシのソースは凄く濃厚、でもってメッチャ甘い。
某、瞬間たじろぎましたが、玉ねぎやらお肉やらふんだんに入っていてよぉく味わうと、これはこれでいける。
いや、美味いとはお世辞にも言えませんが、昭和の親父はこの空気感も含めて有とみました。
悪く無いっす。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:11 No.2814

Re: 大黒亭@名古屋市熱田区

ミンチボールです。
ほぼハンバーグであります。（笑
大きいぞ。
これでね、550円也。（遠い目

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:12 No.2815

Re: 大黒亭@名古屋市熱田区

さて、ハヤシライスの事がございましたので
慎重に口に運んでみれば、これは王道デミグラスソース。
少し酸味が良い感じに刺激。
美味いじゃん。
お肉も美味いじゃん。

老紳士たちは軽やかにナイフとフォークを使いこなして。。。ほんと鮮やかに捌いて食べ終わると颯爽とお店を出ていきます。

現役は某と後から入って来た近くの工場の御仁。
御仁はカツライス一皿のみ。
十分な盛りです。（苦笑

うん、今度カツライス絶対来よう！

ご馳走様でした。

やまぜん

2019/02/08(Fri) 20:15 No.2816

シェ・イシダ@安城市

この日、三河安城に降り立った某。。。
北京飯に背を向けて営業に向かう側。。。北側になるのかな？
を歩く。
田園風景が広がるのどかな田舎道をてくてく歩いて10分位かな？
正式には「RESTAURANT・BISTRO シェ・イシダ」さんはホンマ民家に隠れていて見落としそうなところにあるのですが、ご婦人方の乗用車が頻繁に出入りしているのでよくわかるんです。(笑

やまぜん

2019/02/07(Thu) 20:46 No.2797 [返信]

Re: シェ・イシダ@安城市

うぉ～スプーンにフォークに。。。
以前、ヒルトンのランチでミスったので。。。ちと緊張（爆
何たってビストロなんて某一人で乗り込むの初めてですしね。
とは言いつつ給仕の女性の物腰の柔らかさや優しさがその緊張をほぐしてくれまするよ。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 20:49 No.2798

Re: シェ・イシダ@安城市

限定ランチ。

お近づきにお願いしたのは限定10食のランチであります。
まず登場したのは。。。
天然ブリのカルパッチョ～ポン酢のクリームソース～

やまぜん

2019/02/07(Thu) 20:51 No.2799

Re: シェ・イシダ@安城市

ブリが秀逸。
厚めにスライスされているので味が濃厚にそして咀嚼感抜群。
ソースがほんのりと酸味と円やかなクリーミーさで肉と混ざる。
慌てるな！
じっくり味わえ。。。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 20:54 No.2800

Re: シェ・イシダ@安城市

パンかライス。。。今回はパンを。
何だっけかな？忘れた。
奥の方はエクストラバージンオイルが練り込んであるとの事。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 20:56 No.2801

Re: シェ・イシダ@安城市

二皿目。。。山形豚のピカタ～温野菜添え～

これ、大きいっす。
サーブされた時に思わず、「大きいやん！」とつぶやいたのを、久二さん聞き逃さなかったっすよ。（汗
「そうですか、美味しいですよぉ」

やまぜん

2019/02/07(Thu) 20:59 No.2802

Re: シェ・イシダ@安城市

肉、旨っ！！
豚の旨味がギュッと詰まっています。
良い食感で、咀嚼するごとに旨味がジワッと。
たまごも濃ゆい。
温野菜は人参は甘くホクホクだし、青梗菜？もシャキシャキと美味し。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 21:02 No.2803

Re: シェ・イシダ@安城市

3皿目。。。ハーフビーフシチュー。

某が本日求めていたのは。。。いやここ数日ずっと求めさまよって来たのは「ビーフシチュー」であったのです。
ハーフでも十分量があるとの事で無理せずコースのままで御願いしました。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 21:05 No.2804

Re: シェ・イシダ@安城市

いやぁ。。。何と言いますか。。。
美味い。（笑
デミグラスの良い香りそしてほら、肉はホクホクホロホロ。
口の中で「モォ～～」なんですよ。
これは良いなぁ。。。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 21:07 No.2805

Re: シェ・イシダ@安城市

人参の他、ブロッコリー、でかいマッシュルームやらがゴロンゴロンと入っています。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 21:08 No.2806

Re: シェ・イシダ@安城市

今回パンにしたのはこれがしたかったから。（笑
一個をシチューと共に楽しんで、三分の1位で鍋の底を綺麗に拭って頂きました。（笑
当然、美味いわ。

やまぜん

2019/02/07(Thu) 21:10 No.2807

Re: シェ・イシダ@安城市

デザートはマーマレードのタルトと生チョコ。
甘味が抑えられているけれどそのわずかな甘みが良い感じ。
サクッとした食感が良いね。
生チョコはくちどけがよろしく舌の上でほろ苦甘さ(笑　　が広がります

やまぜん

2019/02/07(Thu) 21:12 No.2808

Re: シェ・イシダ@安城市

最近、紅茶が多いかな。
紅茶もお店によって香やら濃くやらが違いますね。
レモンがとても大きくて酸っぱいレモンティーになってしまいましたがさっぱりとすることが出来ました。
右側にある小さなボトルはブランデーっす。
香りづけに。。。

この日は暖かかったので是非寒い時に、改めてシチューを絡めてメニューを楽しみたいなぁ。。。

ご馳走様でした。