:: 掲示板 - JoyfulNote ::

予定外です！！
単に野菜サンドが食べたかっただけなのに。。。
知人の会社訪問を終えてさぁ。。。と思ったらへっ！？臨時休業。。。それも今日まで。。。
頭の中が真っ白っす。
だって北京飯と相反するメニューを食べたいと思っていたからですが。。。この相反するベクトルを強引に向きを変えて。。。

やまぜん 2019/08/11(Sun) 18:53 No.3548 [返信]

Re: 北京本店@三河安城駅傍

おっ！！ご主人が直に鍋を振ってますがな。。。いやそれは某には来ないだろうとかね。。。（笑
いやいや。。。来た来た来ましたがな。。。（笑

やまぜん 2019/08/11(Sun) 18:59 No.3549

Re: 北京本店@三河安城駅傍

改めまして、厚玉ＤＸです。
肉の砦、荒野の風景。。。

やまぜん 2019/08/11(Sun) 19:03 No.3550

Re: 北京本店@三河安城駅傍

いつもと違うぞ！！って言うのは
衣のサクサク感。。。
玉子のじゅるじゅる感。
このじゅるじゅるの感じが絶妙と言う言葉を使いたいのよ！！
この下に鎮座しているご飯がスンゴク相性良いんだから！！

やまぜん 2019/08/11(Sun) 19:11 No.3551

Re: 北京本店@三河安城駅傍

豚唐揚げ6枚はとてもゆとりがあります。
一枚は豪快に齧り付く！！
２枚目は半熟に近い玉子を纏わせ頂く。
卓上の塩コショウを振って頂いても旨いのは間違いなし！！
北京飯のタレも微妙にまねるの難しいかも。。。

やまぜん 2019/08/11(Sun) 19:15 No.3552

Re: 北京本店@三河安城駅傍

今回の北京飯は今まで食べて来た北京飯を軽く超えてしまいました。
多分。。。行列のできる大変繁盛している時間帯にはこれは頂けないかなと。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/08/11(Sun) 19:19 No.3553

今年のうな探はなかなか納得し辛い処が多くどうしてもネット情報に逃げてしまうのですがそのネット情報もやっぱり個人の嗜好なのでなかなかね。
と言う所で此方も賛否を見てしまってから後回しにしがちだったのです。
。。。しかし。。。この日、急に思い立ったのです。
地下鉄本郷駅からは遠いのですが市バスが目の前まで行っている事を確認しての訪問。
ホント、停留所から30m位？便利じゃないか！（笑

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:17 No.3541 [返信]

Re: うなぎ行@名古屋市名東区

うな丼・松。

一人でしたがテーブル席に案内して貰えました。
流石、土用丑も済んで一息ついておりますね。（笑

さて、うな丼です。もしかすると朝挽きかも。。。位の待ちでした。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:21 No.3542

Re: うなぎ行@名古屋市名東区

丼アップ！！

良い色してますねぇ。
良い香り。
落ち着け落ち着け。。。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:23 No.3543

Re: うなぎ行@名古屋市名東区

もっと近づいたろ。。。（笑

香ばしい香り。。。
色合いが良いのは焼きが良いからですね。
大振りなので表面がこの色目だと中が心配にもなりますが全然大丈夫。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:24 No.3544

Re: うなぎ行@名古屋市名東区

タレは名古屋市内にあってあっさりした甘辛。
少し辛い目よりかな？
ご飯が良い炊きしているんですよ。
というか最近ご飯でひっくり返る事多くてね。
丼ってネタとご飯のシンプルな組み合わせじゃないですか。
うなぎが良くてもタレが良くてもご飯が駄目だともう半分以上駄目ですからね。粒の立った好きな食感と鰻との相性も宜し。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:27 No.3545

Re: うなぎ行@名古屋市名東区

皮目も良い焼してるでしょ？
備長炭を謳っていないけれど低温安定で焼き上げたと思われます。
サクッとした表面にフワッとした肉は鰻の旨味がグッときます。
まぁ。。。美味しい訳よ。（爆
やったねって感じ。（笑

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:30 No.3546

Re: うなぎ行@名古屋市名東区

肝が多きいので多分この鰻さんの肝かと。
ぷにゅパツンホクっと。
美味し。

花番さんの対応も気持ち宜しく満足な時間を味わう事が出来ました。
此処、白焼き再訪します。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:33 No.3547

月一八代！
少し間が開いてしまいましたが。。。（苦笑

やまぜん 2019/08/10(Sat) 08:54 No.3534 [返信]

Re: 八代@海津市

いつもの三種の神器。
この日は暑い日のせいか、ゆったりまったり（笑
ごめんね、お店には大変かも知れませんが某にはやっぱり美味しものをじっくり食べたいと嬉しい。（苦笑

やまぜん 2019/08/10(Sat) 08:56 No.3535

Re: 八代@海津市

まぐろ彩丼（自称）。

何と久し振りの大間モノです。
三厩に揚った本マグロであります。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 08:58 No.3536

Re: 八代@海津市

アップ！！

大トロから鉄火までのグラデーションがいつもよりも淡い色合いですね。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:00 No.3537

Re: 八代@海津市

表面から鮪の旨味が沸々を湧き出ていますねぇ。。。
大トロですがやはりあっさりした肪感で甘さもほんのりとした感じ。
上品な味ですね。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:02 No.3538

Re: 八代@海津市

中トロ。。。

あっ。。。この味わいメッチャ良いわ。
この位の脂感と赤身のバランス。
まぐろの美味さが素直に舌に乗って来ました。
へへ。（知ったかぶり

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:04 No.3539

Re: 八代@海津市

あぁぁっ、ピントが後ろに抜けてしまいました。
鉄火っす。

鉄火になりますと筋肉質で心地いい食感です。
うん、これも好き。
今年は近海の魚介類が不漁続きでかなりの高値だそうです。
でもって魚離れと相まって大変ですが、大将頑張ってな！

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/08/10(Sat) 09:08 No.3540

初めてではありません。
が、初めての訪問。
以前、中日ビルの地下にあったうな文さん。
そう中日ビルで一度お邪魔して以来、移転先がやっとわかりご機嫌伺い兼ねての訪問であります。
げげっ、テレビ局が入ってるし。。。（汗

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:52 No.3528 [返信]

Re: うな文@名古屋市

うなぎ丼・特＋出汁巻玉子。

出汁巻玉子が100円って嬉しいじゃないですか。

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:54 No.3529

Re: うな文@名古屋市

うなぎは4切れ。。。一尾欲しい処ですが2/3尾位かな？
うなぎは普通な大きさかな。

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:59 No.3530

Re: うな文@名古屋市

焼は良いねぇ。
サクッと焼かれた表面にフワッとほんのり甘い鰻の身。
やや甘い目のタレ。

やまぜん 2019/08/03(Sat) 11:00 No.3531

Re: うな文@名古屋市

出汁巻玉子を乗っけて頂きます。
うなぎと出汁巻ってどうしてこうも相性が良いのでしょうかねぇ。（笑

やまぜん 2019/08/03(Sat) 11:02 No.3532

Re: うな文@名古屋市

肝吸いも好みの味わい。
肝もプリントしていて好き。

中日ビル時代に比べると全くをもって明るく清潔な店内になって厨房も広そうだし調理しやすくなったんじゃないかな？
そうそう、一尾食べようと思ったらメニューの裏っ側にうな重がございましたよ。（笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/08/03(Sat) 11:05 No.3533

前回月一木曜の定休でフラれてしまい結局二カ月ぶり。

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:36 No.3522 [返信]

Re: きく桜@四日市市

ミックスかき揚げ丼＋穴子一尾＋蘭王。

最近トッピングが多いなぁ。。。（苦笑
穴子は自制して半尾にしようとしたら大将「頭の方にする？尻尾の方にする？」。。。えぇぇいっ！！一尾で良いや。

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:38 No.3523

Re: きく桜@四日市市

ではご覧いただきましょう！！

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:40 No.3524

Re: きく桜@四日市市

穴子側っすよ。
かき揚げの壁に張り付いているよう。（笑

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:41 No.3525

Re: きく桜@四日市市

キラウエア！！

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:42 No.3526

Re: きく桜@四日市市

タレが心なしかあっさりとなった感じ？
ベースの小エビもプッチンプッチンの食感、ホタテもコリンコリンと。
何たってご飯が美味しい。
揚げ物も少々気を付け始めている今日この頃ですが此処の丼を頂くときは豪快に（笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/08/03(Sat) 10:45 No.3527