:: 掲示板 - JoyfulNote ::

某このところ若いモンに負けない位ローラー営業やっております。（笑
しかし、体力も精神力も衰えて来てますね。
5軒回って空振るとほぼエネルギーを使い果たします。
せめて美味いもん食べて。。。とこの日は下調べしてない。。。
何処か美味しいモン食べさせてくれるところ。。。
と出会い頭のお店であります。
とんかつ。。。良いじゃない。
丁度先客が店内に入って行ったので後を追うように。。。（笑

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:18 No.4278 [返信]

Re: 馳走とんかつ寿み吉@東海市

店内は歴史を感じる空間です。
厨房にご主人。。。店頭の豚顔のシェフ。。。いやいや恰幅は良いけれどダンディなご主人が調理されております。
ネットで調べると評判のお店じゃないですか。
ワクワクしつつメニューを広げると。。。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:23 No.4279

Re: 馳走とんかつ寿み吉@東海市

牛フィレかつれつ膳・大。

牛カツがあるじゃないですか！
これこそ一期一会。
とんかつも気になりますが、牛活です。
小と大。。。悩みましたが大にしてよかった。（笑

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:27 No.4280

Re: 馳走とんかつ寿み吉@東海市

寄りますよ。
2枚揚げられています。
デミグラスソース期待でしたが掛かってはいません。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:29 No.4281

Re: 馳走とんかつ寿み吉@東海市

もう少し寄ったろ。（笑
厨房でかなり筋切していたからかなり期待。。。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:31 No.4282

Re: 馳走とんかつ寿み吉@東海市

美味しそうな揚げ色でしょう？

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:33 No.4283

Re: 馳走とんかつ寿み吉@東海市

カツレツと言うのは本来この位の厚さでしょう。
サクッとした衣は今どきの薄くではなく相応の厚み。
でも軽くて肉の旨味をちゃんと閉じ込めていて味を立てています。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:35 No.4284

Re: 馳走とんかつ寿み吉@東海市

タレは何種類かから選べるのですが某は塩でお願いしました。
味噌ダレを見るとたっぷりワインを使って。。。と書いてありました。
もしかするとデミに近い味わいかもですが。。。
美味しいビーフカツに出会えた喜び。
メニューに書いてあります。
「カツレツの王者　キング・オブ・キング！」（笑
これだけで今日一日が嬉しくなるのであります。（笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:38 No.4285

安心して暖簾をくぐる喜び。
てらやさんです。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:00 No.4272 [返信]

Re: 飯の肴てらや@四日市市

どて丼温玉乗せ。

自慢のどて煮がのった丼です。
ずっと煮込んでいるんでしょうね。
直ぐに出て来ましたが、熱々。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:03 No.4273

Re: 飯の肴てらや@四日市市

良いテリですがな。。。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:04 No.4274

Re: 飯の肴てらや@四日市市

濃厚な味わいホロホロとした肉。
奥深く味噌の存在が漂う。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:06 No.4275

Re: 飯の肴てらや@四日市市

葱が良い仕事しています。
味を〆ると言いますか。
温玉は既に黄身がゼリー状になっていて混ぜる事は出来ませんでしたが砕いて混ぜてやりました。（笑
卓上の一味でも味を〆て良い感じ。
何だかんだと美味い。（笑

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:09 No.4276

Re: 飯の肴てらや@四日市市

お味噌汁もちゃんと作ってあるでしょう？
白みそ仕立てで美味いんだ。
日本人に生まれて来て良かったよってね。
ご主人の料理に出会えて良かったよってね。(笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:10 No.4277

お一人様誕生パーティー。（笑

やっぱり肉。。。か。。。

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:43 No.4265 [返信]

Re: (番外)おうちごはん

ええ肉や。。。と思います。（笑

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:44 No.4266

Re: (番外)おうちごはん

もう焼いている処撮って無いよ。
牛脂+にんにくで焼いて、モランボンのステーキソースで味付け。
完成！

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:46 No.4267

Re: (番外)おうちごはん

合わせる泡はこれ。
長州力さんのポップがぶら下がっておりました。（笑
ロジャーグラート カバロゼ・ブリュット。

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:50 No.4268

Re: (番外)おうちごはん

焼の具合はばっちりだわ。（笑

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:51 No.4269

Re: (番外)おうちごはん

山葵を乗せて。。。また美味し。

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:52 No.4270

Re: (番外)おうちごはん

この泡。。。良い。。。
また買おう！

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:53 No.4271

八田駅傍の”八田洋食堂”はなさん。
この日は休日ながら用事があっての名古屋。
ゆっくりランチをと思いきや、お店の外に溢れるお客さん。
。。。この時あっさりと諦めておけばよかったのですが。。。
店内には、女将さん見えず、あぁ少年野球やね。。。（笑

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:12 No.4260 [返信]

Re: はな@名古屋市中川区

ポークカレー＆唐揚げ。

しまった。。。甘く見ていた。。。（大汗
ご覧の通りのボリュームと対面。
この日はコンデジを置いて来たのでスマホ写真なのでリフトアップとかはやりませんよ。（笑

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:14 No.4261

Re: はな@名古屋市中川区

ポークカレーはしっかり豚の角煮っぽい煮込まれたブロックのお肉がゴロンゴロン。。。
ほんのり甘いのにスパイスが良い感じでピリッと来るカレーでご飯が美味しい。
これ一品で十分なボリュームでありますよ。

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:16 No.4262

Re: はな@名古屋市中川区

単品唐揚げは３個。
某の拳固が３つ。。。（大汗
。。。実はカレーに乗せて唐揚げカレー！を画策していたのですが、カレーの中にも豚。。。多分肩肉かな？がどっしり入っていて完全に２品状態！
美味しいのではありますが、慌てて食べて当然口内火炎！
あたふた頂きました。
いやぁ。。。参った。
唐揚げはやっぱり夜にビールを飲みながら頂いてみたい一品でありました。（笑
ご馳走様でした。
腹パンパン。。。

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:20 No.4263

Re: はな@名古屋市中川区

この後、パンパカパンのお腹を抱えて向かったのは。。。
おかげで全力ノリ！（笑

東京では中止だそうで。。。残念、早くウィルス収束して欲しいですね。

やまぜん 2020/02/27(Thu) 15:22 No.4264

某、みそかつは好きではありません。
とんかつに味噌が掛かった所で「勿体ない」と思ってしまいます。
なのでもし食べるとすればそれはとんかつでは無く、「みそかつ」という独立した料理として認識します。
さて、此方元祖みそかつ丼のお店だそうです。
みそかつ丼として元祖なんですね。
みそかつの元祖は三重県津市にあるそうですから、丼として。（笑

やまぜん 2020/02/22(Sat) 09:52 No.4253 [返信]

Re: 叶@名古屋市中区

元祖みそかつ丼＋ねぎと豆腐のお味噌汁。

つべこべ言いましたが名古屋の人には親しまれているんでしょうね。
年季の入った店内。。。めっちゃ狭い店内、カウンター席に腰を下ろして。。。衣を纏ったとんかつがボールに山積みを眺めつつ、まぁまぁ時間を要しました。

やまぜん 2020/02/22(Sat) 09:59 No.4254

Re: 叶@名古屋市中区

おぉぉっ、ネギダクでメインの様子が分かりません。（笑
八丁味噌の良い匂いがします。
味噌が嫌いな訳じゃありませ。
ただ取り合わせが嫌いなだけ。（笑
葱に味噌、これだって最高じゃないですか。
温玉かな？が隠れているはずですが。。。

やまぜん 2020/02/22(Sat) 10:01 No.4255

Re: 叶@名古屋市中区

葱をどけてみる。。。

やまぜん 2020/02/22(Sat) 10:02 No.4256

Re: 叶@名古屋市中区

大振りのとんかつです。
味噌を吸っているのでサクッとはいきませんが、甘くて美味い。
お肉の味はこのお味噌に辛うじて勝ったか。
肉の旨味がするのは厚みがあるからだね。（笑

やまぜん 2020/02/22(Sat) 10:04 No.4257

Re: 叶@名古屋市中区

玉子を潰してグリグリしてやりたかったのですがもう既にしっとり加減に固まっていました。（涙

一味唐辛子など掛けたりしてあれこれ思いながらも美味しく頂きました。
でもね、やっぱり味噌カツは「勿体ない」（笑

やまぜん 2020/02/22(Sat) 10:07 No.4258

Re: 叶@名古屋市中区

みそかつは濃いのにお味噌汁は案外あっさりと頂けるんだよね。（笑
近辺のリーマン諸氏や、どうも遠くからやって来た人とか。。。
テレビなどメディアのシールやらサインやらと賑やかなお店です。
嬉しいのはちゃんとしたお店の人の対応。
どんなことがあっても驕る事無かれ、自分の道を行く。
最近そう思うのであります。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/22(Sat) 10:10 No.4259