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らいどおん高山！！

やまぜん 2022/06/05(Sun) 19:57 No.7268 [返信]

Re: 中華そばＭ＠高山市

春の高山祭に初訪です。
残念ながらお天気には見放されてしまい山車の曳揃えを観る事叶わずでした。
何とか獅子舞を観て。。。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:01 No.7269

Re: 中華そばＭ＠高山市

楽しみにしていたつや本さん。。。

鰻さんがまだ入ってこないとの事。。。
「ごめんねぇ〜」。。。楽しみがまた一つ消えて。。。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:03 No.7270

Re: 中華そばＭ＠高山市

気持ちを切り替えるのに一苦労。。。
で、切り替えてお邪魔する事決めたのが。。。
中華そば専門店Mさん。
今風の高山ラーメンが食べられるのではないかとの思惑。。。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:06 No.7271

Re: 中華そばＭ＠高山市

ジビエ料理も。。。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:08 No.7272

Re: 中華そばＭ＠高山市

飛騨高山中華そば＋飛騨牛とび肉トッピング＋飛騨牛串焼き

滅多に立ち寄ることのない高山でございます。
鰻さんを頂けなかった分を奮発！

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:12 No.7273

Re: 中華そばＭ＠高山市

この売りのとび肉。。。

薄くて扱いが大変。
スープを簡単に吸って味が判らなくなりそう。。。（冷や汗

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:13 No.7274

Re: 中華そばＭ＠高山市

全神経を集中しての美味さです。。。とび肉。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:15 No.7275

Re: 中華そばＭ＠高山市

麺はシコシコツルツルで和風のスープを絡めて美味し。
あぁ。。。中華そば！ですね。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:16 No.7276

Re: 中華そばＭ＠高山市

普通なら。。。
サイドメニューが先に出てくると思うのは先入観？
飛騨牛の串焼き登場。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:18 No.7277

Re: 中華そばＭ＠高山市

中華そばと揃えて。。。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:19 No.7278

Re: 中華そばＭ＠高山市

串焼きは。。。

至って普通でした。
ちと堅かったかも？

高山ラーメンは良かったっす！！

ごちそうさまでした。

やまぜん 2022/06/05(Sun) 20:21 No.7279

若狭町に鰻を食べさせてくれるお店があるのを知ったのはつい最近の事でした。
若狭牛も併せて食べさせてくれるとの事でてっきり道の駅の中のレストランかと思いきや道の駅「熊川宿」のお隣にしっかり独立したお店がありました。
うな探今回はこの伍助さんです。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:46 No.7249 [返信]

Re: 伍助＠若狭町

某が店内に案内された後次から次へとお客さんが入店しようとしてたのですが満席でお断り。
運が良かったです。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:49 No.7250

Re: 伍助＠若狭町

注文を受けてから捌くそうです。
嬉しいなぁ、こんなお店。
時間が掛かるのは当然の事。
のんびり店内を見渡すと、さかなクンのイラストとか。。。（笑

やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:51 No.7251

Re: 伍助＠若狭町

白焼き

リーズナブルだったので白焼きもお願いしました。
サクッとモチッとの焼きです。
鹿児島の鰻さんを使っておられるとの事。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:55 No.7252

Re: 伍助＠若狭町

わさびを載せて醤油にちょんちょんと付けて頂きます。
美味し。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:56 No.7253

Re: 伍助＠若狭町

うな重・上

白焼きで期待膨らむうな重です。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:58 No.7254

Re: 伍助＠若狭町

大ぶりの鰻さんです。
ふっくらと厚みがあるのが伝わってきます。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:59 No.7255

Re: 伍助＠若狭町

鰻さんの焼かれた香りとたれの香りのハーモニー。。。
思わずニッコリ。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:02 No.7257

Re: 伍助＠若狭町

うんうん、腹開き。
ご飯の艶も宜しいです。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:03 No.7258

Re: 伍助＠若狭町

サクッとした皮目からモチッとトロッと。
鰻さんの旨味。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:05 No.7259

Re: 伍助＠若狭町

ご主人、いい仕事されてますよ。
うんうん。
ご飯も固すぎず粒が立ってふっくら感もしっかり。
白焼きの残ったわさびを載せてみると、これがまたいい味。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:08 No.7260

Re: 伍助＠若狭町

肝吸いもほんのり塩分加減。
肝は臭みも無くもっちり。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:10 No.7261

Re: 伍助＠若狭町

小鉢も地元三方湖の小エビが使ってあったり。
。。。ご主人は地元の漁師さんとの事。
5月からは獲れたらではあるけれど天然鰻さんも頂けるチャンスがあるとの事です。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:13 No.7262

Re: 伍助＠若狭町

美味いわ。
このお店。
ご主人良いぞ。
またこちらの鰻さんに会いたいと。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:15 No.7263

Re: 伍助＠若狭町

桜が見ごろの若狭路を。。。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:17 No.7264

Re: 伍助＠若狭町

お土産を買って。。。
この日、驚きの集客との事でご主人クタクタ。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:18 No.7265

Re: 伍助＠若狭町

此処で夕日を観れたら素晴らしいだろうなぁ。。。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:19 No.7266

Re: 伍助＠若狭町

ここでもお土産を。。。
くじ引きをさせていただきました。
はずれでしたが。（笑

良い春のドライブも楽しみながら帰ってきました。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 17:20 No.7267

この日、久しぶりに大垣市内にて着物大友禅と時同じくして芭蕉祭が開催されました。
色々な催し物があるだろうと期待して訪問。
しかし、生憎の雨。。。
街をしばしば徘徊した後お腹も空いてきたのでと
お邪魔したのは宝亭さん。
3年ぶり位かな。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:35 No.7242 [返信]

Re: 宝亭＠大垣市

ビーフカツ定食

こちら嬉しいビーフカツをやっておられるのです。
前回お邪魔した時もビーフカツ定食。
平日にお邪魔するとランチサービスで200円ほど安く頂けるのですが
本日日曜日。
厨房が見える席なのですがご主人が牛の肉の塊から厚く切り落としたモモ肉をフォークの親分のようなもので筋を丁寧に切っておられました。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:40 No.7243

Re: 宝亭＠大垣市

デミグラスソースがデフォで掛かっています。
某ビーフカツは最初から掛かっているタイプが好き。
。。。ならば味噌カツだって良いじゃないか！と言われる向きもございましょうかビーフカツに限っての話でございます。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:42 No.7244

Re: 宝亭＠大垣市

肉の厚みもまずまずでしょう？
衣がしっかりついてきます。
サクッとした中から牛の旨味が弾力のある肉を咀嚼するごとに沁みだしてきます。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:44 No.7245

Re: 宝亭＠大垣市

オンザライス！

デミグラスソースが味噌テイストなのかな？
酸味は然程なのですが濃くがあって味噌ソースと言いますか。。。
ご飯ふっくら。
一緒に食べるのは口が辛いですが一口サイズに噛み切ってご飯をかきいれると絶妙な味のバランス。
美味しと言うことです。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:51 No.7246

Re: 宝亭＠大垣市

食後のオレンジがサッパリと爽やかに。

仕事ではもう来ることは無いなぁ。。。と惜しみつつ。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:53 No.7247

Re: 宝亭＠大垣市

あっ！芭蕉さんだ！！（笑

やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:59 No.7248

いよいよ4月ネタでございます！（核爆

左義長の時に臨時休業だったKISAKUさんへ再アタックです。
この日は近江八幡近くでお祭りがあるかもと言うことで出撃してきました。
普段の近江八幡市内は穏やかでした。
おっ！やってる。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 20:55 No.7231 [返信]

Re: KISAKU@近江八幡市

ランチメニューを拝見して、ありぃ？
無いのです。
楽しみにしていたメニューが。。。
もしかするとグランドメニューには入っているかとの望みを託し店内へ。
お店のオーナー殿がテーブルに案内してくださいました。
で、オーナー殿に尋ねると、申し訳なさそうに「出ないので今はやっていません」との事。
がー−−−ん！！
そうでしたか。
かなりレアなメニューで一日千秋の思いで出会うことを楽しみにしていたのですが。。。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:05 No.7232

Re: KISAKU@近江八幡市

見てみぃ〜、銀のスプーンでっせ。（関西圏ですので^^;;

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:08 No.7233

Re: KISAKU@近江八幡市

と言うことでランチメニューから和牛のほほ肉を7時間じっくり煮込んだ。。。をチョイス。

ポタージュスープは地元野菜を使ったモノ。
濃厚で優しい甘みがうれしい。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:13 No.7234

Re: KISAKU@近江八幡市

改めまして、和牛ほほ肉を7時間煮込みました、ビーフシチュー。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:16 No.7235

Re: KISAKU@近江八幡市

牛のほほ肉を煮込んだ。。。と言うのは中華料理でもよく目にしていて気になっていたのですが、今回このタイミングと言うことでオーダーしたもの。
ビーフシチューっていいよね。（笑

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:19 No.7236

Re: KISAKU@近江八幡市

オーナー殿との会話からですがどうやら近江牛は使っておらずそのほかの国産牛を提供されているようです。
ですが。。。
オーナー殿の目利きの良さからこのほほ肉、咀嚼するとホロホロとほどけるように砕かれて旨味を拡散していきます。
流石です。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:22 No.7237

Re: KISAKU@近江八幡市

サラダ添え。

シャキシャキ新鮮生野菜のサラダです。
おひとりなのに。。。手抜かりなし。
日野菜漬がここでも。（笑

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:24 No.7238

Re: KISAKU@近江八幡市

近江米です。

粒が立っています。ホクホクとして美味し。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:27 No.7239

Re: KISAKU@近江八幡市

腕の立つオーナー殿。
地元の大手肉料理のレストランにおられたようです。
某が期待していたメニューはその時に考案されたもの。
当時は人気を博したとか。
それが、独立してからはぱったり。
近江牛ブランドか国産黒毛和牛ブランドか。。。それだけで庶民の流れが変わるか。。。
日本ならば変るんでしょうねぇ。。。

料理の一品一品手抜かり無いオーナー殿の姿勢に拍手。
また近いうちに。。。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:33 No.7240

Re: KISAKU@近江八幡市

お祭りがおこなわれる神社では。。。
静かに数組の参拝者たちが散策していました。
お神輿が出ているぞ！！
今宵の神事で使われるのでしょうか。。。

やまぜん 2022/05/19(Thu) 21:36 No.7241

最近Googlemapsで地図上のプチドライブを楽しんだりしております。
で、見つけたのが新しそうなうなぎ屋さん。
稲沢市と言えば魚熊さんを思い出します。
よし、ドライブがてらにうな探敢行！

やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:40 No.7221 [返信]

うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

道に迷うことなく到着。
。。。道に迷うことは無かったけれど、鰻の幟が無ければまさかこんなところで鰻さんを焼いているなんて思えないようなお店の外観です。（笑
お客さんも。。。居ないぞ。。。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:43 No.7222

うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

アメリカンポップスが流れてきそうな店内です。
鰻さんと言うよりはブルーハワイを飲みつつ。。。って感じ。（笑
鰻さん目的で来る人はきっとファイターが多いのじゃないだろうか。。。と思いつつ。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:46 No.7223

うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

うなぎ丼一尾＋肝焼き。

うなぎ丼一尾でＥ千しないのも。。。と思いつつどんぶりの蓋を開けると
おぉぉっ！湯気とともに鰻さんとたれの香りが某の顔を包み込みましたよ。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:51 No.7224

うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

（オフレコ：ここまで書いてきて写真をちゃんと調整していないことに気が付きました。。。がこのままアップ続けます。スマソ）

鰻さんは4P前後かなまずますの大きさ。
見た目ちと焼きが。。。ですが全然気にならないです。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:55 No.7225

Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

腹開きの地焼き。
サクッとフワッとの味わいです。
美味し。
。。。これ某有名店にも負けていないぞ。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:57 No.7226

Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

肝焼きも臭みも無くほろ苦さと甘さが相まって美味し。
この肝焼き某で売り切れ。
あとから来たお客さん、残念がっておられました。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 09:00 No.7227

Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

デザートにゆずのシャーベット。

さっぱりと〆させていただきました。
ご主人は厨房奥でお会いできませんでしたが、会計を済ませるときに奥から女性の「ありがとうございました」の声。
へ？あの鰻さんは女性が焼かれてい居るのかな？
豊川のうなぎ屋さんをふと思い出しました。
流石！なうなぎ焼き。
応援するには遠いのが玉にきず。。。
頑張ってほしいお店です。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 09:04 No.7228

Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

その帰り道はちと寄り道を。。。

やまぜん 2022/05/14(Sat) 09:07 No.7229

Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市

やっと手に入れたぞ、黒龍。。。（笑

やまぜん 2022/05/14(Sat) 09:09 No.7230