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うなぎ やまもと@松阪市

近鉄、伊勢中川駅西口をでたらすぐのお店です。
建物こそ新しい雰囲気がありますが、歴史を重ねつつある鰻屋さんであります。
某、20年ほど前にこのお店を目指してやって来たものの別のお店に入ってしまった事がありまして、それ以来の訪問。
メッチャ分かり易い所にあるお店なのに当時何故に気付かなかったでしょうかね。。。

やまぜん 2018/04/19(Thu) 20:05 No.1695 [返信]
Re: うなぎ やまもと@松阪市
白黒重。

鰻一本の半分を蒲焼、もう半分を白焼きでお重に載せて出てきます。
嬉しいなぁ。。。

やまぜん 2018/04/19(Thu) 20:06 No.1696
Re: うなぎ やまもと@松阪市
うな重アップ!!
鰻はオーダーを受けた時には既に捌かれておりました。
串は打たず網の上でトングを使っての焼きです。
こんなスタイルが増えて来るのかな。。。
あぁ。。。焼きたての香しさ。
ホロっと行きますね。

やまぜん 2018/04/19(Thu) 20:09 No.1697
Re: うなぎ やまもと@松阪市
まずまずの大きさです。
サクッと表面は焼かれていて
臭みも無いし、良い焼きと言う所です。

やまぜん 2018/04/19(Thu) 20:11 No.1698
Re: うなぎ やまもと@松阪市
少しぶれてしまいました(スマソ
白焼きは山葵をちょこんと乗せて醤油に軽く当てて頂くと。。。
美味い。
美味い鰻の味!

やまぜん 2018/04/19(Thu) 20:14 No.1699
Re: うなぎ やまもと@松阪市
肝吸いです。
小振りながら臭みも無い良い肝だと思いました。
此方は九州は宮崎で養殖された鰻を使っているそうです。
今使っている鰻は昨年6月位に捕られた鰻で大体夏場までは昨年の鰻になるそうです。
今年の酷過ぎる不漁は来年に向かって酷くなっていきそうですが、まだ嵐の前の静けさ。
某もあと何杯うな丼を頂けるでしょうかね。。。
ご馳走様でした。

やまぜん 2018/04/19(Thu) 20:18 No.1700
みどりや@名古屋市熱田区

某専門学校の就職担当の先生と歓談後、熱田神宮を詣でてさぁ、ランチ。
で、JR熱田駅前にあるみどりやさん。
もうね、某には懐かしい風情なんですよ。
見た目は風情だけど、美味いんだ、このお店。

やまぜん 2018/04/18(Wed) 23:45 No.1690 [返信]
Re: みどりや@名古屋市熱田区
(ポーク)バター焼。

バター焼きなんです。
生姜焼きでもなくて。。。

やまぜん 2018/04/18(Wed) 23:47 No.1691
Re: みどりや@名古屋市熱田区
くそぉ〜バター醤油の香ばしい香りがもう我慢できないっすよ。
ありそうでありなんな、一品だわ。

やまぜん 2018/04/18(Wed) 23:48 No.1692
Re: みどりや@名古屋市熱田区
此方のお肉の品質は既に確証済みなので安心してお口に入れますと
もうね、バター風味がフワッと広がって豚肉の旨味がその中に溶けていく様相。。。
ふはぁ〜ですわ。

やまぜん 2018/04/18(Wed) 23:50 No.1693
Re: みどりや@名古屋市熱田区
ご飯ホクホクで美味いしね。
揚げない定食こうしてあるのでホント嬉しいです。
シアワセ。。。
ご馳走様でした。

やまぜん 2018/04/18(Wed) 23:52 No.1694
二文字屋@岐阜市

JR岐阜駅を出て疎水沿いに歩く。。。
枝垂れ桜の花びらが風にハラハラと遊ばれる中、疎水では子供たちが水遊びに興じて、長閑なお昼前のひと時です。
さぁ、余裕をもっての訪問です。
中山道沿い旧加納宿に1620年だそうですよ、もう化石。。。いや今も脈々と続く鰻を食べさせてくれるお店です。

やまぜん 2018/04/17(Tue) 18:50 No.1684 [返信]
Re: 二文字屋@岐阜市
うな重・二文字屋流。

おおよそ1時間かけて低温でじっくり焼き上げるという二文字屋さんご自慢の逸品。
お昼時にこんなん頼んで良いのだろうかと思いながら聞いてみると快く通してくださいましたよ。
今回は鰻一尾の特製で御願いしたのです。
。。。本当にしっかり待たせて頂きました。
もうね、運ばれてきたときにはもう期待の極致。

やまぜん 2018/04/17(Tue) 18:55 No.1685
Re: 二文字屋@岐阜市
優しい蒲焼のほのかな甘い香。

やまぜん 2018/04/17(Tue) 18:57 No.1686
Re: 二文字屋@岐阜市
ふふふ、腹開き。
でね、箸を入れるともうトロンボーンなんですよ。
これ。。。蒸入れてない?(笑
力を入れずに着る事が出来ます。
サクッと感はほんのりと言うと難しいかな。。。ほとんどがフワッとトロッとなんですね。
鰻が甘い。
タレの甘辛さはちゃんと鰻の旨味を引き立ててくれています。
文句なく美味いんですよ。

やまぜん 2018/04/17(Tue) 19:01 No.1687
Re: 二文字屋@岐阜市
ご飯も硬い目の炊き具合でバランスが良いですね。
正直申し上げて一尾半の鶴にすれば良かったと本気で思わせてくれました。
今年戴いた鰻さんの中ではいきなりトップであります。
是非、この焼きで白焼きを食べてみたいとしみじみ思ったのですよ。
この二文字屋流は繁忙期はやってくれません。
値上げやら、繁忙期やらの前にもう一度お邪魔したいそう思ったのです。
ただでさえ岐阜市内の鰻屋さんのレベル高いのですが。。。素晴らしい。
唯一、花番さんの慌ただしい掛け合いが。。。
スローフード、スローライフですよ。。。うん、うん!

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/04/17(Tue) 19:09 No.1688
Re: 二文字屋@岐阜市
おっ、八重桜。。。

やまぜん 2018/04/17(Tue) 19:10 No.1689
いごこ家@名古屋市中村区

柳橋市場の中にあるカレー屋さん目当てだったのですが。。。
えッ!終わり?
会社に近いお店って某にとってはなかなかいけないのにな。。。
諦めて外に出るとふと目に入ったのが天然ハマチ。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 07:02 No.1680 [返信]
Re: いごこ家@名古屋市中村区
天然ハマチ丼。

。。。
うーん、期待とはちと違うか。。。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 07:03 No.1681
Re: いごこ家@名古屋市中村区
某の知っているお魚を食べさせてくれるお店は。。。とふと思ってしまいました。
マルナカ食品センターに沿ってあるお店なので当然期待が大きかったのですが。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 07:06 No.1682
Re: いごこ家@名古屋市中村区
何か納得できなかった。。。
言い知れぬ不満。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 07:08 No.1683
にわ@名古屋市中村区

名古屋駅西側の懐かしい昭和の風情を残した街並みをてこてこ歩く。
だんだん暖かいを通り越して暑さを覚える。。。まだ4月に入ったばかりなのにとブツブツお天気に文句を言いつつやって来ました、にわさん。
午前の仕事が尾を引いてランチタイム間に合わない?とおっ、お店から沢山のお客さんが出ていくぞ!急げでありました。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 06:45 No.1675 [返信]
Re: にわ@名古屋市中村区
初ガツオたたき定食。

カツオの美味しいのが入ったんだって。
そう言えばまだ今年食べてないわ。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 06:48 No.1676
Re: にわ@名古屋市中村区
玉ねぎで覆われたたたきを一切れ。
大きく切られたたたきは6切だったかな?
あぁ、美味い。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 06:51 No.1677
Re: にわ@名古屋市中村区
小鉢類もおふくろの味が嬉しいなぁ。
一息ついた女将さんと談笑しつつのランチは楽しいっす。

やまぜん 2018/04/14(Sat) 06:53 No.1678
Re: にわ@名古屋市中村区
ゆったりとした時間が流れる。
何かねほっこりするんですよ。
ご馳走様でした。

おっ、うなぎ。。。大幅値上げ。。。(涙

やまぜん 2018/04/14(Sat) 06:56 No.1679
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