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プイコット@四日市市

臨時休業！！

やまぜん

2025/12/25(Thu) 07:40 No.12445 [返信]

Re: プイコット@四日市市

ふとお隣を見ると大きな暖簾。
プイコット（puicot）さんです。
某、喫茶店的なイメージがあってらんちの対象から外れていました。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 07:43 No.12446

Re: プイコット@四日市市

これも一期一会。。。
入ってみましょう。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 07:44 No.12447

Re: プイコット@四日市市

店内に入ると、お店の方かららんちは一択ですとの事。
水とかセルフで。。。オーケーです。
お水をもってカウンター席へ。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 07:51 No.12448

Re: プイコット@四日市市

本日のらんち！！

やまぜん

2025/12/25(Thu) 07:52 No.12449

Re: プイコット@四日市市

メインのお皿。
多様色々おかずが賑やかです。
へぇ。。。です。
こんなバラエティーに富んだおかずの数々、今までこのサイトでご紹介した事あったっけ？

やまぜん

2025/12/25(Thu) 07:56 No.12450

Re: プイコット@四日市市

野菜だけじゃなくてハンバーグやら兵頭やら
あっ右手前は柿です。これはデザートで後回しで。（笑

やまぜん

2025/12/25(Thu) 07:59 No.12451

Re: プイコット@四日市市

玉子焼だよ。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:01 No.12452

Re: プイコット@四日市市

エノキやら具だくさんのお味噌汁。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:02 No.12453

Re: プイコット@四日市市

ブロッコリーとか。。。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:03 No.12454

Re: プイコット@四日市市

色違いでポテサラ二種。。。だったと思います。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:04 No.12455

Re: プイコット@四日市市

ハンバーグは粗目でジューシー。
美味しいっす。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:05 No.12456

Re: プイコット@四日市市

玉子焼きはほんのり甘いよ。
懐かしい味だったりします。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:06 No.12457

Re: プイコット@四日市市

やっぱりご飯ですよ。
美味しく炊かれていました。
ささみをほぐしたのが乗っていました。
どれも美味しく頂く事が出来ました。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:08 No.12458

Re: プイコット@四日市市

栄養バランスを考えた料理の数々なんでしょうね。
華やかな盛りは女子客多しを納得させます。
某初めはやろう一人でしたから。（笑

たまには、こうした食事を摂って体を労わる事良いですね。

ごちそうさまでした。

やまぜん

2025/12/25(Thu) 08:11 No.12459

とんち亭＠四日市市

久しぶりのとんち亭です。
覚えていますか？（遠い目

やまぜん

2025/12/24(Wed) 15:47 No.12434 [返信]

Re: とんち亭＠四日市市

11月から無休で営業！！
実はインスタグラムでとんち亭さんアップされていたのですが、あのご主人ではなく若い方が。。。
と言う事でどうなっているかをこの目で。。。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 15:50 No.12435

Re: とんち亭＠四日市市

店内は相変わらずコの字型のカウンターの中厨房にはあの若い方が
元気よく迎えてくれました。
アルバイト君も一人。
学生さんと、昼呑み？の女性二人。
昼下がりでマッタリしている雰囲気。。。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 15:52 No.12436

Re: とんち亭＠四日市市

特大穴子天丼

新メニューです。（笑
おぉぉっ、言葉通りの特大穴子君が乗っかっています。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 15:54 No.12437

Re: とんち亭＠四日市市

大穴子君素晴らしい。
お話によると、この大穴子は別仕入れとの事。
鮮度も抜群だそうです。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 15:58 No.12438

Re: とんち亭＠四日市市

横から。。。長いでしょう。
シーズン的にはオフではあるのですが、サクッと揚った穴子の身の美味さはふっくらホクホクです。
そうなんです、若き跡継ぎの揚げる力はしっかりしていました。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 16:01 No.12439

Re: とんち亭＠四日市市

穴子君の骨です。
一杯乗せてくれました、ボリボリ食感を愉しみます。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 16:02 No.12440

Re: とんち亭＠四日市市

食べ応え十分な穴子君です。
美味いなぁ。。。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 16:03 No.12441

Re: とんち亭＠四日市市

海老もしっかり。
サクッとプリプリパッツンです。
天ダレは先代からしっかり受け継いでいますね。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 16:04 No.12442

Re: とんち亭＠四日市市

紅ショウガもちゃんとありました。（笑
8月くらいから？
先代と少しずつ業務を引き継ぎをして11月から本格的にお店を仕切る事になったそうです。
まだ、先代も時々応援に来てくれるとの事ですがお疲れさまです。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 16:06 No.12443

Re: とんち亭＠四日市市

残念はご飯が少し柔い事かな？
後は、懐かしくそして美味しく頂く事が出来ました。
玉子天もある事は新しいご主人とお話していた時。
これからも楽しみにしております。

ごちそうさまでした。

やまぜん

2025/12/24(Wed) 16:09 No.12444

サカナファクトリー@柳橋市場

とっても寒い日になりました。
鈴鹿の山々は雪模様です。
セミナーで名古屋。
この日お目当てにしておりましたのが、サカナファクトリーさん。
初めは清水にある本店しか知らず、これでは訪問は難しいなぁと思っていたのですがここ柳橋中央市場傍に店を構えておりました。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:43 No.12412 [返信]

サカナファクトリー@柳橋市場

数分ですが早着。
待ち人一人。余裕やね。
ふふふ。。。
極みシリーズもありますねぇ。。。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:45 No.12413

サカナファクトリー@柳橋市場

開店時間と同時に扉が開いて中に案内されました。
色々と気になるメニューが彼方此方に。。。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:46 No.12414

サカナファクトリー@柳橋市場

これ出来ますか？
ハイ、出来ますよ。
良かった。。。（笑

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:48 No.12415

サカナファクトリー@柳橋市場

メニューを片付けようとしたら。。。
あっ！！こんな所に！！
ねぇさん！！これも！！

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:50 No.12416

サカナファクトリー@柳橋市場

ワクワクなひと時。。。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:52 No.12417

サカナファクトリー@柳橋市場

まぜとろ海鮮赤海老かやく丼

どーん！！

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:54 No.12418

サカナファクトリー@柳橋市場

何といいますか。。。
ただただ凄いなぁ。。。と。（笑
まぜとろはサーモン、かんぱち、まぐろの三種で構成されてそこにたくあんやらきゅうりやらふりかけやらが混じっています。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 20:57 No.12419

サカナファクトリー@柳橋市場

正に彗星帝国。。。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:02 No.12420

サカナファクトリー@柳橋市場

さぁ、取り掛かります。
丼の周りを赤海老の開きが敷き詰められセンターにまぜとろの塔が屹て卵黄が燦然と輝いているスタイルです。（笑
周りを固めている赤海老さんを引っぺがして頂きます。
卓上の岩塩を一振りして。。。うん美味い。
海老風味抜群。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:07 No.12421

サカナファクトリー@柳橋市場

さて赤海老さんを引っぺがしてご飯が露わになったところへまぜとろを崩していきます。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:12 No.12422

サカナファクトリー@柳橋市場

黄身を割って。。。
華厳の滝！

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:13 No.12423

サカナファクトリー@柳橋市場

何時までも遊んでないの！！
怒られそうなので、思い切りまぜとろの城壁を崩してグリグリ混ぜて行きます。
この中にはキュウリやらたくあんやらが仕込まれていて、食感にコリコリ感を出させているみたいです。
これはこれで面白いね。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:16 No.12424

サカナファクトリー@柳橋市場

岩塩の後はわさび醤油だね。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:17 No.12425

サカナファクトリー@柳橋市場

これをね、頂くわけですよ。
美味し。
そして、コリコリ食感の中に。。。おっ！たくあんかと思っていたらさり気に数の子が紛れ込んでいるんです。
まぁまぁの数入ってますね。（笑
一工夫仕掛けてありましたね。
美味し美味し。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:19 No.12426

サカナファクトリー@柳橋市場

と、その時「お待たせ！アジフライです、熱いから気を付けてくださいね」

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:21 No.12427

サカナファクトリー@柳橋市場

おぉぉっ、待っていたよ。。。
身厚な感じが伝わってきます。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:22 No.12428

サカナファクトリー@柳橋市場

ザクッと一口。
うわっ！アジだ！！。。。っつつつ熱うぅぅぅ。
上顎火傷現象。
しかし、めっちゃ美味しいっす。
流石にこの鯵は長崎じゃ無く三河湾でしょうね。（笑

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:24 No.12429

サカナファクトリー@柳橋市場

さて丼の方も赤海老さんとろさんをグリグリ途中、お店特製のタレも掛けて胡麻風味でこれもまた美味しです。
半分ほど無くなったところで、鯛だしが出てきました。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:26 No.12430

サカナファクトリー@柳橋市場

この時をちゃんと迎えたく、残しておく具材量も決めておりました。（笑
ふふふ。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:28 No.12431

サカナファクトリー@柳橋市場

たっぷりタイ出汁を入れました。
赤海老さんがパッツンパッツン感復活
美味し。
さらさら鯛茶漬け風。

美味しかった。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:30 No.12432

サカナファクトリー@柳橋市場

デザートです。
黒蜜の掛かったわらび餅でした。
サッパリと。
うん、なかなか面白い海鮮料理を出してくださるお店です。

ごちそうさまでした。

やまぜん

2025/12/23(Tue) 21:33 No.12433

博多天ぷらたかお@名古屋市

二科展最終日、展示写真の回収に名古屋へ。
生憎の雨で集合時間までランチをと

やまぜん

2025/12/22(Mon) 20:56 No.12389 [返信]

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

新しく建て替わった中日ビルに入るのはこの日が初めてです。
今まで通り地下鉄東山線下り先頭側の階段を上がって右へ。
階段を降りてずっと歩いて行ったドン付きを左に曲がると直ぐです。
おぉぉ久しぶり。。。
入ると直ぐ左手に山本屋本店があったかな。。。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 20:59 No.12390

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

地下一階センターホールになるのかな？
クリスマスの飾り。。。高さを生かしてなかなか楽しいセッティング。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:00 No.12391

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

エスカレーターで3階へ向かいます。
その途中。。。
先ほどの飾りを上から。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:01 No.12392

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さぁ。。。目的の天ぷら屋さんは13時40分にて長い行列。。。
片付けの集合まではまだ十分時間があるので此処は腹を決めて列に並びました。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:03 No.12393

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

天ぷら料理なので回転は宜しくありません。
其処は辛抱を決めてです。
名古屋特有の何処からともなく表れて「此処ここ！！」で前に合流されるので余計に遅くなります。
若い頃は腹立てていましたが、文化なら仕方ないかなと。。。（汗

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:06 No.12394

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

漸く暖簾をくぐります。
40分経過。。。（大汗

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:07 No.12395

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

カウンターのみのお昼からお酒も美味しいお店でした。
が、ここへ小学生前半？クラスの子供連れの家族二組。
この二組だけで8席占有されております。。。（何時からいるんだ？）
それでももう怒ったりいたしません。
そう言う文化です。
漸く、二人組が退席して片付けされて案内されました。。。その時に「いらっしゃいませ」。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:11 No.12396

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さて、此処までが前置きでございます。（苦笑
此処からが本番。
席に着きますと明太子と白菜漬け、そしてお茶ピッチャーにはウーロン茶が入れられて置かれます。
お代わり自由との事。
へぇ。。。
某の前で待っていた御仁はお隣に座ったのですが、ビールを飲みつつこの小鉢を突いて。。。おぉぉ、初めてでは無いな？（笑

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:14 No.12397

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

これは天つゆに大根おろし。。。だったかな。
先に出されました。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:16 No.12398

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

鰻かば焼き天丼＋広島の牡蠣天＋千葉のイワシ天＋煮卵天

そうです。何と天ぷら屋さんでうな探挙行でございますのでした。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:18 No.12399

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

こちら。。。左側が広島の牡蠣で右側が千葉のイワシ。
牡蠣小さいね。（苦笑

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:20 No.12400

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さて、鰻かば焼き丼です。
鰻さんが四切れ。。。かば焼きを天ぷらにしているせいかちと見栄えが黒くて宜しくないかな？
奥に鎮座しているのは有明海苔の天ぷらでございます。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:22 No.12401

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

このシリーズは下諏訪にある宮坂商店さんのうなかつ丼以来の挑戦です。
挑戦って。。。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:31 No.12402

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

サクッと一口。
揚げ立て熱々ですが、軽やかな歯ごたえが良いですね。
鰻さんを揚げるのであれば白焼きで良いんじゃないかな？と思ったりするのですが、このかば焼き丼はタレがあっさりしているようで口当たりも宜しく、鰻さんの旨味がしっかり味わえたのです。
これは、いい出来だ。
試しに卓上のわさび塩を振り掛けて見るとこれもまたいい塩梅になるんだね。山椒はこれもオーケー。
なかなかなモンです。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:34 No.12403

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さて一切れ鰻さんを頂いてから煮卵天を丼に移します。
良いバランスでしょう？

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:36 No.12404

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

では、厳かに。。。
キラウェアぁぁぁ～！

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:38 No.12405

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

煮卵天の黄身の濃くは良かったです。
が、煮卵としてはプレーンでしたね。（笑
わさび塩をここでも使ってご飯と馴染ませながら頂きました。
ご飯には天丼のタレが掛かっているのでこれと混ざり合って美味しでした。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:40 No.12406

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

お代わりした明太子をご飯に乗せて頂いても。。。
美味しっすね。
ご飯の炊き加減はオーケーです。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:42 No.12407

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

広島の牡蠣天。。。
わさび塩で頂きました。
小振りながら濃厚ジューシーな牡蠣でした。
もうひとつぶ食べても良かったかな。。。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:43 No.12408

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

さぁ。。。イワシ天です。

最初は汁をしっかり吸った大根おろしを載せてサクッと。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:44 No.12409

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

うわっ！
イワシだ！！
イワシの味わいが口の中を群れを成して泳いでいます。
ほっほぉ～イワシ天良いじゃないか！
この後わさび塩でも全然美味しく頂きました。

やまぜん

2025/12/22(Mon) 21:46 No.12410

Re: 博多天ぷらたかお@名古屋市

自分の仕入れた情報からかなりお値段もお高くなっておりました。
が、品質は落とさないで提供を続けて欲しいですね。
また来たいと思ったお店が一つ増えました。
そうそう、他のメニューを注文してトッピングで鰻さん一切れから注文できるようです。
それも有ね。

ごちそうさまでした。

この山椒は伊那市産だったかな？