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この日名古屋にてセミナー
会場が今池ガスホールと言う事でいよいよ。。。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 07:45 No.12676 [返信]

Re: タジマモリ@名古屋市

タジマモリさんはビルの地下にありました。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 07:46 No.12677

Re: タジマモリ@名古屋市

先にメニューを決めるとの事だったので食券機があるのかなと思っていましたがカウンターでメニューとお店の人の説明を聞きながらメニューを決めてお支払するという方式でした。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 07:48 No.12678

Re: タジマモリ@名古屋市

むーん。。。今年某がアジフライに固執する原点となったお店です。
2月だったか3月だったかテレビで放映されていて大きなアジフライが印象的でした。
アジフライ定食なんてねぇ。。。ポピュラーで別に意識しなくても食べる時は食べていたのですが。。。

番号を呼ばれたら料理を取に行くのですが、店の人が持って来てくれるテーブルもありました。

。。。某は呼ばれて取りに行きました。（笑

やまぜん 2026/01/08(Thu) 07:52 No.12679

Re: タジマモリ@名古屋市

超☆アジフライ定食＋カキフライ＋マッシュルームフライ

いよいよご対面です。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 07:56 No.12680

Re: タジマモリ@名古屋市

この時クリスマスから新年のイベント絡みでカキフライとマッシュルームフライを奮発。（笑

何やカラーモノトーンの山積み。。。（笑
揚げ物の山。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 07:57 No.12681

Re: タジマモリ@名古屋市

下にアジフライです。やっぱり長崎松浦産。。。
カキフライは広島産です。
マッシュルームは何処やろ。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:05 No.12682

Re: タジマモリ@名古屋市

ふふふアジフライです。
彼方此方で松浦産アジフライを見て来たので超と言うほどでもなくなりましたが、やっぱり大きな鯵です。
面積もですが厚みもしっかりで食べ応えあります。
タルタルソースは100円増しですが、某フライモノはほぼ辛子醤油で美味しく頂きます。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:08 No.12683

Re: タジマモリ@名古屋市

薄い衣ながらサクッと軽い歯ざわり
鯵の旨味が飛び出します。
良いじゃんね。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:10 No.12684

Re: タジマモリ@名古屋市

ウズラの卵。。。ではございません。
マッシュルームです。（笑

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:11 No.12685

Re: タジマモリ@名古屋市

丸ごとマッシュです。
プリンとした食感。
。。。ん〜マッシュはバターソテーで頂くのが好きです。（笑

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:13 No.12686

Re: タジマモリ@名古屋市

広島産牡蠣のフライ。
。。。でかいの！

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:14 No.12687

Re: タジマモリ@名古屋市

とってもジューシー。
濃ゆい牡蠣フライです。
もう一つ頼めば良かった。
そう言えば先日の牡蠣天も広島産。
。。。今期の広島産牡蠣不漁どこ吹く風。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:16 No.12688

Re: タジマモリ@名古屋市

ご飯の上に乗っけても美味いですよね。
良い炊き具合のご飯でした。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:17 No.12689

Re: タジマモリ@名古屋市

ポテサラに漬物。。。影薄し。（笑

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:18 No.12690

Re: タジマモリ@名古屋市

お豆腐はもう一回り大きいと嬉しいなぁ。。。
箸休めになる周りが弱い気がしました。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:20 No.12691

Re: タジマモリ@名古屋市

何となく達成感。

松浦産アジフライ。。。伊勢湾でも三河湾でも脂ののった美味しい鯵が揚がりますよ。
地場産にも目を向けてくれるとね。（笑

ごちそうさまでした。

やまぜん 2026/01/08(Thu) 08:23 No.12692

まずまず美味しかったので購入して。。。
そのまま本棚に飾ってありました。（笑

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:35 No.12667 [返信]

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

ネットで面白い食べ方が上がっていたので、ちと真似てみようと。。。
意外といけるかも。

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:36 No.12668

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

お湯の代わりに豆乳を。
。。。牛乳でも良さそうですが、植物性タンパク質の方がシニアには良いかもと。（笑
火を止める直前にごま油をちょいとな。

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:38 No.12669

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

豆乳の粘度を考えてちと長めの待ち時間。
少々麺がが緩くなってももともとね。（笑

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:39 No.12670

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

取敢えず出来上がり？
おっ良い香りがする。

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:40 No.12671

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

此処へ魚粉とすりごま、花山椒を投入。
混ぜ混ぜ。。。
スープが重いので力要ります。
底から掬い上げるように力をいれて。。。

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:42 No.12672

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

多分良いと思います。（笑
ラー油もたっぷり廻し掛けて。

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:43 No.12673

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

おぉ美味いぞ。
美味いけど、これは担々麺と言うよりは胡麻辛ラーメンかな？（笑
悪くはないよ。
スープがシチュー状になるのが某的には不満ですが、お腹が膨れます。

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:46 No.12674

Re: 魚豚で挑戦@日清食品

同じような写真ですが。。。

カップヌードルは手を入れるとしたら葱を増やすとかトッピング系をたす。玉子を入れる程度かな。
今回の挑戦はまぁまぁ変化を楽しむことが出来ました。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2026/01/07(Wed) 20:48 No.12675

奈良井宿にある笹屋酒店さん。
此処は地酒とかレアなお酒とかあっ、日本酒だけじゃなくて信州のワインとか。。。観光地にあってなかなか痒いところに手の届くお酒を仕入れてくれています。
で、中善酒造さんの「善吉」間一髪！！
12月初旬に入荷して残り3本！！生はもう売り切れ。（涙
とは言え一升瓶のみの限定酒。火入れでも保存が楽なのでオーケー。
ワインの新酒とか。。。
女将さんお元気で何より。（笑
からかってごめんなさいね。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:03 No.12655 [返信]

Re: （番外）蛇足な夕餉

七笑酒造さんは昨年新酒を頂いて「おっ！」だった造り酒屋さん。
何時もなら日本酒じゃなくて開田高原のそばを使った蕎麦焼酎を頂くところ、今回は薄濁りと純米吟醸を。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:05 No.12656

Re: （番外）蛇足な夕餉

中善酒造さんはパスね。（笑
善吉あるし。。。
で、この日最後が西尾酒造さん。
叔父貴への貢ぎ物も此処に決めているので外せません。
「美麗水」が最高に美味い。
面倒なので一升瓶で頂きました。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:08 No.12657

Re: （番外）蛇足な夕餉

さてさて。。。計画は達成。
時間が早くて夕餉に考えていたお店だとかなり早い時間に到着してしまうなぁ。。。
お天気がもう少し良ければ寄り道あったのですが、大人しく帰路につきましょう。
。。。としたのが、西尾酒造さんの近くにスーパーマーケットがあるではないですか。
地元しかない食材とか、お惣菜が。。。
マル・トシ生鮮食品館！！

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:13 No.12658

Re: （番外）蛇足な夕餉

木曽谷も南に下がるとだんだん山も高度を下げてきます。
視界も広がって。。。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:14 No.12659

Re: （番外）蛇足な夕餉

と言う事で帰宅しました。
お風呂に入ったりして今日一日の出来事を回想しながら。。。
水門さんで仕入れたワカサギのから揚げとドンピシャ！マル・トシさんでしいれた「自家製山賊焼き」！！
これは美寿々さんの鉢盛山で行きたく。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:18 No.12660

Re: （番外）蛇足な夕餉

ワカサギのから揚げは温めないでそのまま食べてねとアドバイスを受けております。
これがね、ちんまいけどサクッと美味いんだな。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:20 No.12661

Re: （番外）蛇足な夕餉

ほんと、ちんまいので塩振ったりすると直ぐ味負けするのでそのまま。
あぁ。。。諏訪湖を思い浮かべ。。。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:22 No.12662

Re: （番外）蛇足な夕餉

山賊焼きです。
イメージは塩尻とか松本とかって想像してしまうので須原のスーパーマーケットで手に入れたのは奇跡かも。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:24 No.12663

Re: （番外）蛇足な夕餉

山賊焼きはコンベクションで温め直しました。
おかげでザクッと、中ジューシー。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:25 No.12664

Re: （番外）蛇足な夕餉

しっかりとアジが付いていて。。。衣に仕込んであるようです。
何もつけずとも美味しでした。（笑
これお手頃価格て手に入れたんですよ。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:27 No.12665

Re: （番外）蛇足な夕餉

一緒に仕入れたポテサラも美味しでした。
独り打ち上げは鉢盛山をほんの少し残すまで頂いて完了。

ごちそうさまでした。

信州行脚。。。春も復活させたいです。（笑

やまぜん 2026/01/06(Tue) 22:29 No.12666

らいどおーーーーん！Ｏ・ＫＡ・ＹＡ！！

と言う事で岡谷市にありますうなぎ水門さんです。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:42 No.12639 [返信]

Re: うなぎ水門@岡谷市

年に一度。。。になってしまいました。（苦笑
暴れ天龍うなぎ旅＆日本酒探訪ツアー。
道中、渋滞も無く3時間半くらいかな？
諏訪湖畔近くに水門さんがあります。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:44 No.12640

Re: うなぎ水門@岡谷市

広い店内に大きなテーブルを囲んだ席とそれを囲むようにテーブル席や小上がりがあります。
大きなテーブルなので相席も気にならないっすね。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:48 No.12641

Re: うなぎ水門@岡谷市

特上うな重。

ほぼ一尾が特上だそうです。
蓋を開けるとまず二切れが重箱に鎮座しています。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:50 No.12642

Re: うなぎ水門@岡谷市

焼き色良いじゃないですか。
ふふふです。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:51 No.12643

Re: うなぎ水門@岡谷市

かなりの厚みを感じます。
ふふふです。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:52 No.12644

Re: うなぎ水門@岡谷市

では、二段目。

大振りの鰻さんです。
うーん、有難や。。。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:54 No.12645

Re: うなぎ水門@岡谷市

座布団二つ！
モッコリとした身がテリで輝いています。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:55 No.12646

Re: うなぎ水門@岡谷市

よいしょとひっくり返してみると背開きですね。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 16:57 No.12647

Re: うなぎ水門@岡谷市

皮目は柔らかく咀嚼もさくっといけます。
もっちりした身の旨味が甘めのタレ。。。おっ、思っていたほど甘くも無いです。
それでもマッタリとした甘みが鰻さんの身をくるんで岡谷の鰻の美味しさを出しています。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 17:00 No.12648

Re: うなぎ水門@岡谷市

もう一枚載せちゃおう。
うなぎさんはしっかりした肉で崩れる事も無くホント美味しい。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 17:02 No.12649

Re: うなぎ水門@岡谷市

ご飯の炊き具合もばっちりです。
タレが絡んで美味しです。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 17:03 No.12650

Re: うなぎ水門@岡谷市

肝吸いです。
大きな肝がねっとりして良い感じ。
シンプルだけど好きな塩梅です。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 17:05 No.12651

Re: うなぎ水門@岡谷市

嬉しい野沢菜。

良い箸休めです。
シャキシャキさっぱりと美味しいよ。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 17:06 No.12652

Re: うなぎ水門@岡谷市

珍しくお会計の時にワカサギのから揚げを。
日本酒に合うかな？

ごちそうさまでした。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 17:08 No.12653

Re: うなぎ水門@岡谷市

日本酒探訪。。。
と言っても例年通り美寿々酒造さんから南へ。。。

やまぜん 2026/01/06(Tue) 17:09 No.12654

積み残しをどんどん紹介しますよ。（笑

トミスミートには小綺麗なレストランTomis亭と昔からのトミスミートがあります。
トミスミートには以前テールラーメンを頂いた記憶があるのですが、2度目の訪問になるのかな？

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:43 No.12623 [返信]

Re: トミスミート本店@四日市市

こちらは週末のランチ定食があるんですよ。
それを知ったのが最近。
でね、ホントかな？なーんて思うメニューがあって訪問する事にしたのです。
。。。あるわ。。。（笑

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:44 No.12624

Re: トミスミート本店@四日市市

早い時間に着いたので座敷のテーブルに案内してもらいました。
間髪入れずオーダー。
引き摺られた？お隣でメニューと格闘していた彼も同じものを。。。（笑

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:47 No.12625

Re: トミスミート本店@四日市市

国産牛ビーフカツ定食デミグラスソース！！

Ｇランチ定食に在ります。
まさかまさか。。。Ｃ千でおつりがくるんですよ！
それも国産だなんて。。。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:49 No.12626

Re: トミスミート本店@四日市市

これが、ビーフカツだ！！
デミグラスソース。。。良い香りがする。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:50 No.12627

Re: トミスミート本店@四日市市

なんかすごい。
岩石がゴロゴロしている感じ。（笑
形も一様じゃないですね。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:52 No.12628

Re: トミスミート本店@四日市市

辛子をちょいと点けていっただっきまーす！！

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:53 No.12629

Re: トミスミート本店@四日市市

ほほほほ。。。牛さんだわ！
サクッと揚った衣の中からジュワッと肉汁が散る。
柔らかくて咀嚼する毎に旨味が迸るよ。
ホント、牛さん。
厚みがあるので噛み応えも十分で旨味をしみじみ堪能できます。
こんな牛活。。。牛カツがあるんだ！

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:55 No.12630

Re: トミスミート本店@四日市市

多分ね、ステーキやら焼肉やら、ハンバーグやらで切り落とされていった残りかなと推察されます。
端くれなんだけど、そんなメニューに使われている部位を揚げてくれるんだ。
何か嬉しいぞ。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:58 No.12631

Re: トミスミート本店@四日市市

付け合わせの温野菜も豪快に切ってあって
食べ応えあります。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 17:59 No.12632

Re: トミスミート本店@四日市市

デミでくたっとなった玉ねぎをご飯に乗っけて一緒に食べる。。。
美味し！！

やまぜん 2026/01/05(Mon) 18:01 No.12633

Re: トミスミート本店@四日市市

メインのビーフカツの他に小鉢でネギまみれのこれも牛さんかな。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 18:02 No.12634

Re: トミスミート本店@四日市市

これが。。。また美味しい。
訊くの忘れちゃった。。。（汗

やまぜん 2026/01/05(Mon) 18:03 No.12635

Re: トミスミート本店@四日市市

温野菜だけじゃ無くちゃんと野菜サラダもあります。
シャキシャキ。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 18:04 No.12636

Re: トミスミート本店@四日市市

何となく中華スープ。。。
ん？テールスープかな？

やまぜん 2026/01/05(Mon) 18:05 No.12637

Re: トミスミート本店@四日市市

総合的な満足感で嬉しくて。。。（笑
これなら、再訪全然ありだし、他のメニューも外ランチには丁度いいかも知れません。
テールラーメンも現役であるそうです。
こりゃまた来なくっちゃ。

某、お会計を済ませる頃扉の外にも待ちが。。。

やまぜん 2026/01/05(Mon) 18:07 No.12638