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とんかつ野崎@松阪市

この日はプリウス走らせて津まで。
この辺りまで来るなら電車で最寄り駅まで来てカーシェアリングを利用するのが便利ですね。
辛うじて午前の商談済ませてさて、折角プリウス出来たならばもう少し足を伸ばして。。。
やって来ました。

やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:42 No.3310 [返信]
Re: とんかつ野崎@松阪市
(特選松阪牛)牛ヒレ生姜焼き+ご飯+赤だし。

初めて頂いた牛ヒレカツレツとメニューで肩を並べていたメニュー。
牛を生姜焼きで?
ずっと気になっていた訳です。
とんかつやさんなのにまだトンカツ食べて居りません。(笑

やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:48 No.3311
Re: とんかつ野崎@松阪市
何処かで見たビジュアル?
なーんて思いながら間違いなくしょうが焼き。
これは大将が調理しないと思っていたのですがちゃんと調味料のバランスを調整しながら焼いて居られたもの。

やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:50 No.3312
Re: とんかつ野崎@松阪市
もうね、涎出そう。。。(汗
自分に「焦るな!!」と声を掛けつつ。。。

やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:51 No.3313
Re: とんかつ野崎@松阪市
箸で持ち上げただけで柔らかさが伝わって来ますね。
良い赤。。。やっぱり大将の料理だけあって日の通りが絶妙。
当然咀嚼すると同時に肉が破断して旨味が噴き出してきます。
かなり旨味が濃ゆい。
牛の旨味十分っす。
。。。くそぉ〜これが松阪牛のヒレか。。。

やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:54 No.3314
Re: とんかつ野崎@松阪市
素人的に言わせて頂くならば松阪牛の和風ステーキってところでしょうか。
ジンジャーの風味と牛は合うんですね。
肉の旨味をちゃんと引き立ててくれて満足ですよ。
我が家の近くにこんな素敵なお店があると嬉しいのにね。
でも少しの寄り道が幸せに触れることが出来ました。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:57 No.3315
Uogg@名古屋市緑区

よう!元気かい!?

やまぜん 2019/06/17(Mon) 15:51 No.3305 [返信]
Re: Uogg@名古屋市緑区
日替わり。
Wソース(インディアン・ホワイト)とろとろオムライス。

盛りでは有名ですが味も好みのウォッグさん。
ソース2種という事で。

やまぜん 2019/06/17(Mon) 15:54 No.3306
Re: Uogg@名古屋市緑区
カレーは優しい辛さ。

やまぜん 2019/06/17(Mon) 15:56 No.3307
Re: Uogg@名古屋市緑区
クリーミーなホワイトソース。
インデアンとの組み合わせはピッタリだね。

やまぜん 2019/06/17(Mon) 15:57 No.3308
Re: Uogg@名古屋市緑区
ガーリックライスとの相性も好き。
日替わりが魅力あるメニューで出て来るのでレギュラーメニューの食べたいやつ。。。あれ。。。あれがなかなか食べれん。(笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/06/17(Mon) 15:58 No.3309
うな広@名古屋市中区

大松さんから名前が変わってとは食べ○グでの情報です。
大松さんと言えば某の記憶が間違っていなければ昔愛読していたブログにも出て来ていてひつまぶしがリーズナブルに頂けるお店という認識で余り触手が動かなかったなぁ。。。(遠い目
それが、まぁ、大須のメガタウンの中にあるなんて大松さん時代からだそうですが、ここで鰻って流行るのかなぁ?とか複雑な気持ちでの訪問です。

やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:55 No.3299 [返信]
Re: うな広@名古屋市中区
上うな丼。

一尾使っていてE千掛かりません。
お値段だけでも鰻好きには嬉しい。
で、一切れをうざくに使っている処がまた面白いっす。

やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:58 No.3300
Re: うな広@名古屋市中区
うな丼アップ!!

注文から10分弱で出て来たので焼置きされている風情ですが身と皮が一体となって焼置きでも気にはならないかな。

やまぜん 2019/06/15(Sat) 08:00 No.3301
Re: うな広@名古屋市中区
とは言え、焼き過ぎ。(苦笑
一度目にある程度焼いてしまうとどうしてもタレ付けて焼く時に過ぎるんでしょうね。
辛うじて腹開きが判ります。(苦笑

やまぜん 2019/06/15(Sat) 08:02 No.3302
Re: うな広@名古屋市中区
鰻自体はまずまずの大きさで嬉しいっす。
タレが凄く甘い。
多分最近まで食べて来た丼、重の中で群を抜いて甘い。
味醂臭くないので砂糖?
ご飯は粒の立った好きな炊き具合。
でもタレが甘くて少し参りました。(苦笑

やまぜん 2019/06/15(Sat) 08:04 No.3303
Re: うな広@名古屋市中区
うざくはお酢がさっぱり感を与えてくれて。。。
あぁ。。。うな丼の甘さを此処でさっぱりとさせてくれるのか。。。(笑
じゃ無いと思うけれど?(汗
でも良いうざくです。
肝吸いは扱っていないそうです。
きも焼きに回すんでしょうか。
きも焼きも出来ない時があるとの事、お店周辺の空気感とは全然違って時間の流れが止まったような店内。
お昼になって鰻以外のランチメニューがリーズナブルで近辺のリーマン諸氏が集まって来ました。

そうだなぁ。。。白焼き。。。試してみたいかな?

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/06/15(Sat) 08:08 No.3304
千力@名古屋市中区

この日から新人君が参画。
一緒にランチへ。

やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:40 No.3295 [返信]
Re: 千力@名古屋市中区
かき揚げ丼・塩。

塩かき揚げ丼を紹介したくて。(笑
ただ、かき揚げの海老に当たり外れが。。。

やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:41 No.3296
Re: 千力@名古屋市中区
塩加減と胡麻油の香。
これが塩かき揚げ丼の魅力。
味わいはオーケー!

やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:43 No.3297
Re: 千力@名古屋市中区
肝心の海老が。。。外れモードでした。(涙
固くて弾けない。。。
仕入れたばかりの時には抜群な美味さなんですが。。。
スタンダードな天丼の汁は勿論この塩、そして味噌となかなか他店では無い味わいを提供してくれるのですがね。
味噌ダレも旨いよ。(笑
期待は続けますよ。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:47 No.3298
マカロニ軒@アクティブG

JR岐阜駅に続くアクティブG2Fにあるビストロです。
ずっと気になっていたメニューを頂きにやって来ました。

やまぜん 2019/06/09(Sun) 10:21 No.3289 [返信]
Re: マカロニ軒@アクティブG
セットのスープとサラダ。
あぁ。。。マカロニ軒だからマカロニサラダか。
野菜サラダが食べたかった。

やまぜん 2019/06/09(Sun) 10:22 No.3290
Re: マカロニ軒@アクティブG
チキンミヤビヤ。

そうあのミヤビヤなのであります。
セットのご飯はバターライスで御願いしました。

やまぜん 2019/06/09(Sun) 10:24 No.3291
Re: マカロニ軒@アクティブG
初ミヤビヤ!!
。。。はデミグラグラタンな雰囲気。。。
味もそんな感じ。(笑
耐熱グラタン皿でオーブンで焼きました!って感じです。
これで良いのかな?

やまぜん 2019/06/09(Sun) 10:27 No.3292
Re: マカロニ軒@アクティブG
少しほろ苦さも感じるソースは大人のデミグラスソースなんて言うと響きが良いね。
味は悪くありません。
初物なのでこういう味なんだと。
鶏肉も沢山入っていましたし玉ねぎもふんだんに使われていて安心して頂けます。
しかし。。。玉子が固まってしまっているのは許せません!
これは是非半熟であるべきです!
うん、半熟!!

やまぜん 2019/06/09(Sun) 10:29 No.3293
Re: マカロニ軒@アクティブG
バターライスは少し諄かったかな?
それよりもご飯が固まっていたりしていたのが頂けない。
パラパラ感が欲しいね。
白ご飯で良かったかもです。

厨房が見えないのでどんなふうに作られているのか分かりませんが、ビル中の飲食店はどうしても限界があると思ってしまいます。
ミヤビヤはもう一軒老舗で味わってみても良いかな?
でも、古き良き洋食って感じで好きです。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/06/09(Sun) 10:32 No.3294
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