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浜松遠征です。
豊橋で一仕事終え、途中下車は弁天島駅。
浜名湖が間近に迫るロケーション。
其処から暫く北に向かうとこちら山本亭さんです。
板さんが数名で切り盛りしている日本料理店の雰囲気が良いっす。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:37 No.2774 [返信]

Re: 山本亭@弁天島町

白焼き。

まずはうな探っす。
大振りな鰻が鎮座しております。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:40 No.2775

Re: 山本亭@弁天島町

アップっす。

座布団のように厚みがあってふっかふか。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:41 No.2776

Re: 山本亭@弁天島町

此方は背開き、蒸入り。
皮はフワッと柔らかく肉と同化しています。
盛られている山葵の辛さが良い感じ。
卸したてで香もよろしく鰻と一体化して美味しです。
流石、鰻養殖のパイオニア的で頂く鰻は手慣れたものですね。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:44 No.2777

Re: 山本亭@弁天島町

今回の目的は。。。実は此方。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:49 No.2778

Re: 山本亭@弁天島町

牡蠣カバ丼。

浜名湖の新しい名物にとの企画もの。
牡蠣をウナギのかば焼きのタレで味付けして三ケ日みかん、中田島砂丘の玉ねぎ。。。ご当地素材を使う地産地消の一品です。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:51 No.2779

Re: 山本亭@弁天島町

此方では玉ねぎを生でスライス。
で、みかんは。。。多分蒲焼のタレに和えてあると思われます。
何となく酸味のあるさっぱりとした味わいのタレなんですよ。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:52 No.2780

Re: 山本亭@弁天島町

どうです？
プリンプリンですよ。
旨味がしっかり入っていて濃ゆいのなんの。
美味いわ。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:54 No.2781

Re: 山本亭@弁天島町

お味噌汁は白みそ。
あさり汁です。
ふんだんにあさりが入っています。

この牡蠣カバ丼、一応3月中旬までの予定なのですが、板さんの話によると昨年の台風で養殖いかだがかなりのダメージを受けたとの事
。2月の半ばには提供できないかもとの事でした。
そう言えば、浜松の停電を思い出しましたよ。あの時は大変でしたよね。
もしご興味ある方見えれば今の内。。。そう牡蠣も今が旬ですからね。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:57 No.2782

Re: 山本亭@弁天島町

ひねもすのたりのたりかなぁ〜〜。。。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:58 No.2783

久し振りに行って来ました。
腐れ縁の連れと。（笑

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:02 No.2764 [返信]

Re: （番外）寿伍六@四日市市

此処のビールは美味い！
抜群と言う奴やね。(笑

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:03 No.2765

Re: （番外）寿伍六@四日市市

大根、玉子、ちくわ、里芋、はんぺん。。。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:06 No.2766

Re: （番外）寿伍六@四日市市

焼酎を片っ端から（笑

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:07 No.2767

Re: （番外）寿伍六@四日市市

昔話に花が咲く。。。
しかし、こいつ某の事しっかり見ているなぁ。（感慨

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:09 No.2768

Re: （番外）寿伍六@四日市市

じゃがいも。

じゃがバター風にしてもらいますた。
ホクホク美味し。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:10 No.2769

Re: （番外）寿伍六@四日市市

外しちゃいけねぇ〜
二度手羽！
骨から肉がほろりと外れるけれど、某、骨もぼりぼり。（爆
出汁がしっかり沁み込んでいるからやめられんのだ。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:12 No.2770

Re: （番外）寿伍六@四日市市

火傷に要注意のプチトマト。

ホフホフしながら。
魔界への誘いを流し込む。。。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:16 No.2771

Re: （番外）寿伍六@四日市市

美味いお酒に美味いおでん。。。
至福のひと時。
にゃろぉ、この連れ初めてのような事言うけれど以前に連れてきているぞ！

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:19 No.2773

中部日本放送の本社建屋直ぐ傍にある焼肉がメインのお店です。
松阪ですからね。（笑
部下ちゃん連れての訪問です。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:20 No.2759 [返信]

Re: 松阪@名古屋市中区

炭焼定食・お肉大盛。

お肉のみの大盛、特盛が出来ます。
大盛までだと1,000円以内に収まりますので。（笑

やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:22 No.2760

Re: 松阪@名古屋市中区

かなりの盛ですよね。
コールスローサラダもドーンと盛ってあって嬉しいです。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:24 No.2761

Re: 松阪@名古屋市中区

甘い醤油ダレ？
脂は肉から出たのかかなり重いっす。
味が濃いのでご飯が進みます。
ご飯は美味いよ。
脂ダレを掛けてタレ飯。。。いや今日はうら若き女性の部下ちゃんなので彼女の前では我慢しましょうか。（笑

やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:26 No.2762

Re: 松阪@名古屋市中区

お味噌汁も具が沢山で丁寧な作り。
焼肉屋さんのランチっていうのはこんな感じで宜しいかなと。
カレーとか食べてみたいっすね。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:28 No.2763

L.O時間に少し遅れましたが、快く入れてくださいました。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:49 No.2751 [返信]

Re: しば福や@名古屋市西区

肝わさび。

まずは。。。
ポン酢にもみじおろし、このもみじおろしに山葵がほんのりと仕込まれています。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:51 No.2752

Re: しば福や@名古屋市西区

大粒でプリンプリン。
酸味と山葵の爽やかさ。
お酒が欲しいのですが。。。陽が高こうございます。（笑

やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:54 No.2753

Re: しば福や@名古屋市西区

白焼き膳。

この日の目的。。。
鰻丼がまずまずだったので白焼きは？とは年末からのお楽しみでした。

薬味は3種。
山葵、味噌、胡椒。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:58 No.2754

Re: しば福や@名古屋市西区

綺麗な色合いですね。
これだけで食欲が沸いてきます。
香がまた良い。
蒲焼ではこの香はね。。。（笑

やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:59 No.2755

Re: しば福や@名古屋市西区

皮目です。
良い焼き色ですねぇ。。。
絶妙と言う言葉がぴったりなサクッと感。
そして。。。
驚きの蕩ける肉。
甘味が迸る！
ど真ん中へ剛速球がズバッと！

やまぜん 2019/01/26(Sat) 09:03 No.2756

Re: しば福や@名古屋市西区

ほぉぅらぁ〜身厚でしょう？
安易に至福と言う言葉は使いたくないのですが
ピッタリな気持ちですね。
昼下がり、ほかにお客さんが居ないので、にんまりしている自分のだらしない顔は。。。（笑
流石です。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 09:07 No.2757

Re: しば福や@名古屋市西区

湯葉をふんだんに使ったお吸い物。
美味し。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 09:10 No.2758

久し振りにお店が開いている日に有松にて仕事。

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:32 No.2747 [返信]

Re: 空庵@名古屋市緑区

彩納豆ラーメン。

ブログにはカラフル納豆って書いてあったっけ？（笑
まだやってますたよ。
避けようかなぁって思ったけれどお弟子さんが「僕は好きです」って言うもんだから。。。（笑
今年最初の専門店ラーメンはこれだぁ！！（爆

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:37 No.2748

Re: 空庵@名古屋市緑区

ホントカラフルで楽しい彩。（笑
かなりのネバネバでスープの中に侵略していきます。
でもこれがマッチして美味いんだから面白いっすね。

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:39 No.2749

Re: 空庵@名古屋市緑区

ネバネバが麺にも絡んでツルツルと滑らかな啜り具合です。
スープが何となく餡かけのような。。。いやもっと粘度があるか？
納豆は大きくて食べ応え十分。
ちゃんと処理されているので臭くありません。(笑
しかし、ここのご主人楽しい事やってくれます。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:41 No.2750