旅する象@名古屋市熱田区
昨年訪問決行も何やら厨房のトラブルで臨時休業の「旅する象」さん。
このけったいな店名を冠したうなぎ屋さんに再訪を決行。
変ったことするお店って時間が経つと気持ちが離れるのですが、その離れる直前、間一髪とも言いましょうか。
伺うことに。
Re: 旅する象@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/18(Sat) 20:16 No.7913
おっ、暖簾が下がっている。
換気扇から香ばしい鰻さんの焼かれている香りが。。。
フラフラとお店に導かれました。(笑
店内、ビックリ女子ペアがいっぱい。
もしかして、こちらのご主人かだれかが、有名人?
いや、TVでも放送されたからのようです。
鰻女子。。。(苦笑
換気扇から香ばしい鰻さんの焼かれている香りが。。。
フラフラとお店に導かれました。(笑
店内、ビックリ女子ペアがいっぱい。
もしかして、こちらのご主人かだれかが、有名人?
いや、TVでも放送されたからのようです。
鰻女子。。。(苦笑


Re: 旅する象@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/18(Sat) 20:18 No.7914


Re: 旅する象@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/18(Sat) 20:32 No.7917


Re: 旅する象@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/18(Sat) 20:33 No.7918


Re: 旅する象@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/18(Sat) 20:38 No.7920
「旅する象」と言う店名、お店の成り立ち。。。
お隣に腰を下ろしたご婦人がおしゃべりで女将さん?とかご主人とかにどんどんお話を仕掛けてくれて、そのおこぼれで旅する象のネーミングが理解できた次第。
良いご主人です。
熱田詣では旅する象で縁を取り込みましょうか。
お隣に腰を下ろしたご婦人がおしゃべりで女将さん?とかご主人とかにどんどんお話を仕掛けてくれて、そのおこぼれで旅する象のネーミングが理解できた次第。
良いご主人です。
熱田詣では旅する象で縁を取り込みましょうか。


松倉@下諏訪町
2022年最後の南信&木曽路遠征
中央アルプスも南アルプスも雪を被って冬の装い。
この日のプリウスは快調に走りました。
Re: 松倉@下諏訪町
やまぜん
2023/02/15(Wed) 21:45 No.7894
暴れ天龍鰻旅、2022年最後のお店は!
開店30分弱で到着で何とかプリウスを停めて玄関に回ると。。。
一台の車が。。。
「もう終わっちゃった」
えっ!?
玄関に「鰻売り切れにつき閉店します」
。。。12時になっていないし。。。(大汗
見くびっていました。
開店30分弱で到着で何とかプリウスを停めて玄関に回ると。。。
一台の車が。。。
「もう終わっちゃった」
えっ!?
玄関に「鰻売り切れにつき閉店します」
。。。12時になっていないし。。。(大汗
見くびっていました。


Re: 松倉@下諏訪町
やまぜん
2023/02/15(Wed) 21:48 No.7895


Re: 松倉@下諏訪町
やまぜん
2023/02/15(Wed) 21:49 No.7896


Re: 松倉@下諏訪町
やまぜん
2023/02/15(Wed) 21:54 No.7897


Re: 松倉@下諏訪町
やまぜん
2023/02/15(Wed) 22:01 No.7901
此方、背開き、蒸の江戸前鰻さん。
なのに、一口かじるとサクッと、フワトロッとクリーミーな身が香ばしい皮目から弾き出てきます。
へぇ。。。これあるようで無い食感と美味さです。
タレが鰻さんを引き立ててくれる優しい甘辛さ
そう、岡谷に近いけれども強い甘さではありません。
なのに、一口かじるとサクッと、フワトロッとクリーミーな身が香ばしい皮目から弾き出てきます。
へぇ。。。これあるようで無い食感と美味さです。
タレが鰻さんを引き立ててくれる優しい甘辛さ
そう、岡谷に近いけれども強い甘さではありません。


Re: 松倉@下諏訪町
やまぜん
2023/02/15(Wed) 22:03 No.7902


Re: 松倉@下諏訪町
やまぜん
2023/02/15(Wed) 22:15 No.7907
お会計はご主人が。。。
この時に伺ったのが、蒸す関東風の鰻さんがどうしてパリフワトロなのか。。。
ご主人曰く、はじめ軽く炙って表面を焼いた後、25分蒸すとの事。
この後、タレに浸けて一気に焼き上げる。
25分の蒸しタイムがミソとの事。
蒸すので鰻さんの身は重くなりどんどん反っていくので焼き台の上ではもうひっくり返すやら温度の低い処へ移すやら作業は大変との事でした。
あのね、もしかしたら2022年ダントツの鰻さんを味わったような。。。
そんな満足感がふつふつと心の奥底から湧き上がってくるのを感じた次第。
ここ。。。また来たいなぁ。
ごちそうさまでした。
この時に伺ったのが、蒸す関東風の鰻さんがどうしてパリフワトロなのか。。。
ご主人曰く、はじめ軽く炙って表面を焼いた後、25分蒸すとの事。
この後、タレに浸けて一気に焼き上げる。
25分の蒸しタイムがミソとの事。
蒸すので鰻さんの身は重くなりどんどん反っていくので焼き台の上ではもうひっくり返すやら温度の低い処へ移すやら作業は大変との事でした。
あのね、もしかしたら2022年ダントツの鰻さんを味わったような。。。
そんな満足感がふつふつと心の奥底から湧き上がってくるのを感じた次第。
ここ。。。また来たいなぁ。
ごちそうさまでした。


辨天@名古屋市熱田区
新しいうなぎ屋さんを発見。
いそいそと向かうも。。。
何やら厨房設備の故障で、臨時の休業。
あわわ。。。完全にうなぎさんモードの某。。。大和田さんへとも思いましたが、そう言えば。
Re: 辨天@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/12(Sun) 15:06 No.7877


Re: 辨天@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/12(Sun) 15:09 No.7878
お店はそこそこの入りです。
テーブル席腰を下ろし、メニューをしげしげと眺めます。
あぁ、やっぱり丼もお重もありません。
丁寧にメニューを追います。
コーチンもあるかと諦めかけた時にうなぎさんの長焼きが目に入りました。
おっと思ったその左のページにご飯セットが。
お店の人にお吸い物を肝吸いにして貰うことにしてオーダーが出来ました。
テーブル席腰を下ろし、メニューをしげしげと眺めます。
あぁ、やっぱり丼もお重もありません。
丁寧にメニューを追います。
コーチンもあるかと諦めかけた時にうなぎさんの長焼きが目に入りました。
おっと思ったその左のページにご飯セットが。
お店の人にお吸い物を肝吸いにして貰うことにしてオーダーが出来ました。


Re: 辨天@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/12(Sun) 15:15 No.7881


Re: 辨天@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/12(Sun) 15:17 No.7882
腹開きの地焼き。
サクッとフワッと。。。絶妙な焼き加減です。
まずまずのサイズの鰻さんですが食感が抜群に美味い。
タレはちと甘めかな、しかし鰻さんの味が濃ゆいのでバランスがしっかりとられます。
あぁ、この焼きならぜひお重で食べたいなぁ。。。丼でも良いし。。。
サクッとフワッと。。。絶妙な焼き加減です。
まずまずのサイズの鰻さんですが食感が抜群に美味い。
タレはちと甘めかな、しかし鰻さんの味が濃ゆいのでバランスがしっかりとられます。
あぁ、この焼きならぜひお重で食べたいなぁ。。。丼でも良いし。。。


Re: 辨天@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/12(Sun) 15:20 No.7883


Re: 辨天@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/12(Sun) 15:23 No.7885


Re: 辨天@名古屋市熱田区
やまぜん
2023/02/12(Sun) 15:25 No.7886


ぽっぽや@四日市市
やっと、年末2連発玉子ネタをアップ出来ましたので。。。
2023年初玉子ネタです。(苦笑
やっぱりここはぽっぽやさんでしょう。
小生は自転車でお邪魔出来る距離でとても便利な洋食屋さんです。
Re: ぽっぽや@四日市市
やまぜん
2023/02/04(Sat) 22:50 No.7868


Re: ぽっぽや@四日市市
やまぜん
2023/02/04(Sat) 22:56 No.7871
ケチャップライスの塩梅も宜し。
オムライス3連打を挙行したのは、たかが、オムライスなのですがそのお店の色がちゃんとちゃんとアピールしているんだなぁと。
で、某は地元贔屓するつもりはありませんが濃く、美味しさはぽっぽやさんで十分満足できたかと。
オムライス3連打を挙行したのは、たかが、オムライスなのですがそのお店の色がちゃんとちゃんとアピールしているんだなぁと。
で、某は地元贔屓するつもりはありませんが濃く、美味しさはぽっぽやさんで十分満足できたかと。


Re: ぽっぽや@四日市市
やまぜん
2023/02/04(Sat) 22:59 No.7872
ミンチカツ。。。
良いねぇ。
ミンチ肉はきめの細かい方かな?フワッとシットリって感じでした。
これは、正直都会では普通。。。なんでしょうけれど、当地でこれだけの美味さを提供してくれるお店は、自慢のお店でしょう。
ごちそうさまでした。
良いねぇ。
ミンチ肉はきめの細かい方かな?フワッとシットリって感じでした。
これは、正直都会では普通。。。なんでしょうけれど、当地でこれだけの美味さを提供してくれるお店は、自慢のお店でしょう。
ごちそうさまでした。


Re: ぽっぽや@四日市市
やまぜん
2023/02/04(Sat) 23:01 No.7873


たいめいけん@タカシマヤ
たいめいけんさんです。
先日見つけることが出来なかったけれど名古屋でももう長いんじゃないかな?
Re: たいめいけん@タカシマヤ
やまぜん
2023/02/03(Fri) 22:14 No.7857


Re: たいめいけん@タカシマヤ
やまぜん
2023/02/03(Fri) 22:16 No.7858


Re: たいめいけん@タカシマヤ
やまぜん
2023/02/03(Fri) 22:22 No.7861


Re: たいめいけん@タカシマヤ
やまぜん
2023/02/03(Fri) 22:25 No.7863


Re: たいめいけん@タカシマヤ
やまぜん
2023/02/03(Fri) 22:28 No.7864

