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おぉぉ！こんなところにあったのね。（笑
。。。この日は名古屋市内巡業。
昨年3月だっけ？閉館した中日ビルの裏手にステーキハウスの老舗ジー・シーさんはありました。

泡盛会の会場傍だわ。（笑

やまぜん 2020/01/12(Sun) 08:34 No.4064 [返信]

Re: ステーキG・C@名古屋市中区

急な階段を上るとお店の入り口。
其処をくぐってまだ階段を上り、3階にホールがあります。

やまぜん 2020/01/12(Sun) 08:35 No.4065

Re: ステーキG・C@名古屋市中区

お店に入ると、「今片付けますからお待ちくださいね。」
ふと気づいたのはこれ。
「ほぉっ、仕入れたお肉の紹介がしっかり出ていますねぇ。。。」

やまぜん 2020/01/12(Sun) 08:37 No.4066

Re: ステーキG・C@名古屋市中区

ビーフカツ定食。

お目当てはこれ。
今年最初のビフ活であります。（笑

やまぜん 2020/01/12(Sun) 08:41 No.4067

Re: ステーキG・C@名古屋市中区

近づきますよ。
ソースはみそ、ソース、おろし醤油から選択。
えッ！デミグラスは？と思いましたがみそがもしかしてと尋ねてみると八丁味噌の王道味噌ソースとの事。（苦笑
取敢えずお近づきなのでソースにしました。
ケチャップとソースで味を調えてあるそうです。

やまぜん 2020/01/12(Sun) 08:45 No.4068

Re: ステーキG・C@名古屋市中区

和牛です。
厚みはまずまずですねぇ。
火の通りも技を感じます。
サクッと揚った衣に、お肉がジューシーで咀嚼する喜び。
少し筋が気になりますが慌てずゆっくりと味わいます。
ええやんか。。。

やまぜん 2020/01/12(Sun) 08:47 No.4069

Re: ステーキG・C@名古屋市中区

小鉢のジャガイモのケチャップ煮（かな？
これ、美味しい。(笑
厨房のご主人がどんな方か判りませんがフロアを切り盛りしている方々を見ていると相応のベテランだと思われます。
ランチタイムを少し外していましたが店内ほぼ一杯。
提供が遅れ気味なのですが、誰も慌てず焦らず。。。
良い感じの空気感。
気になるメニューも沢山あって、またお邪魔する事ありそうです。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/01/12(Sun) 08:51 No.4070

熱田初詣に併せての初らんちは初うな探。
実はこの日かが味さんは定休日のはずで別のお店をチェックしてあったのですが「もしかして」と地下鉄の階段を上がってみると、かすかな香り。。。
「やってる！」と歩を進めたのでありました。

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:06 No.4055 [返信]

Re: かが味＠名古屋市熱田区

この日はやっぱり定休日でしたが、まだ松の内だし初詣のお客さんも来てくれるだろうと開けてくれていたのです。
ただね、そぼ降る雨だし、ネット情報では定休日って出されていたので先客も2組、某も余裕で小上がりに腰を下ろすことが出来たのです。

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:09 No.4056

Re: かが味＠名古屋市熱田区

特上丼。

一尾食べたいとお伝えした所特上との事で御願いしました。
オーダーご厨房でご主人の動きを見ながらあぁ、捌いているなとか串打ちしているなとか手先が見えないので想像しつつ待つこと15分位。
目の前に置かれて思わず頬が緩みましたよ。

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:11 No.4057

Re: かが味＠名古屋市熱田区

良い焼き色テリ。。。
思わず「やるねぇ。。。」と呟いてしまいました。(苦笑

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:13 No.4058

Re: かが味＠名古屋市熱田区

箸で挟んで持ち上げるとまぁまぁの厚みと重量感を感じます。
皮目も良い焼きしているでしょう？
此処でも「ほぉぉっ」って（苦笑

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:14 No.4059

Re: かが味＠名古屋市熱田区

一口頬張ります。
サクッフワッ！。。。トロッ！
タレの甘辛さも完成度高し。
鰻の旨味と混然一体となって口の中に広がります。
はは。。。美味いわ。（苦笑

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:17 No.4060

Re: かが味＠名古屋市熱田区

ご飯がまた美味い。
粒の立ち方が抜群に口の中で咀嚼されるごとに感じて来る。
で、ご飯の中に一切れ。
卓上の山椒を振りかけぐりぐりとその一切れをご飯に混ぜ込んで頂くとうなドーンと美味さが弾けましたよ。（笑

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:20 No.4061

Re: かが味＠名古屋市熱田区

迂闊だったのは肝吸いじゃなかった事。
聞いておけばよかったなぁと。
でも、筍のお吸い物も上品で悪くありません。

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:21 No.4062

Re: かが味＠名古屋市熱田区

鰻に何故か合う奈良漬け。
この味わいも濃ゆくて好きでした。

どうも熱田周辺は元祖ひつまぶしのお店と比べられてしまうようですが、事うな丼に関してはちゃんとかが味さんの味を出してくれています。
ご近所の大和田さんとどんどん味の凌ぎを削り合ってくれるのは鰻ファンとしては楽しみなのであります。
年初一発目のうな探は大正解という事で。
女将さん曰く、前日まではやっぱり戦争状態だったそうです。
じっくりゆったり味わえた事もアドバンテージでしたよ。
「最高」
ご馳走様でした。

やまぜん 2020/01/11(Sat) 13:25 No.4063

もう少しお付き合いを。（笑
カップ麺ではお気に入りのどん兵衛「鴨出汁そば」
年末に食べることが出来なかったので。

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:23 No.4044 [返信]

Re: ランチ初めはしたけれど

蕎麦はね。。。相変わらずなのですが、
鴨出汁のスープが「らしい」感があって好き。（笑

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:35 No.4045

Re: ランチ初めはしたけれど

そのお気に入りに、これを投入した訳ですよ。
粘り感、伝わりますやろか？

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:37 No.4046

Re: ランチ初めはしたけれど

百数十円のカップ麺がグッとリッチに化けた瞬間であります。
当然、美味い。
スープにグリグリ混ぜて中から麺を引き上げると。。。たまらんわ。（笑

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:39 No.4047

Re: ランチ初めはしたけれど

で、その夜。
明日からまたいつもの日々が始まるという最後の日曜日ですので。

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:40 No.4048

Re: ランチ初めはしたけれど

山形牛です。
もうね、お正月も終わりを告げるという事でリーズナブルに手に入れました。

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:41 No.4049

Re: ランチ初めはしたけれど

焼かずに鍋に投入だ！！

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:43 No.4050

Re: ランチ初めはしたけれど

文字通りの「牛鍋」です。
で、この鍋のベースは↓でアップしましたモツ鍋の残ったスープに重ねて足したスープで作ったモノ。

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:45 No.4051

Re: ランチ初めはしたけれど

肉が一番上に乗っているのは熱が通ったら完成としたかったから。
その作戦は大成功。

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:47 No.4052

Re: ランチ初めはしたけれど

具材はほぼすき焼きのそれと同じです。
割り下では無くもつ鍋のスープと白だしを足して作られたスープが美味し。

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:49 No.4053

Re: ランチ初めはしたけれど

何故にアップを続けたかというと、久し振りに泡じゃないカルメネールを手に入れてきた事を書きたかった。。。だけ。（苦笑
今年は泡の比率を下げようと。
泡だと一気に空けてしまうけどワインならば栓をすれば持つもんね。
という事で飲む量のコントロールが今年のテーマでもあります。
それを言いたかった。。。だけ。（スマソ
でもこいつ渋くて好き。

やまぜん 2020/01/09(Thu) 18:53 No.4054

もう少し引っ張ろ！（笑

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:39 No.4031 [返信]

Re: ランチ初めはしたけれど

本日、熱田神宮へ初詣を敢行してきましたが、その時のランチはさておいて。
。。。今季嵌ったもつ鍋っす。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:40 No.4032

Re: ランチ初めはしたけれど

Puduの泡版。
これも。。。良いよ。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:42 No.4033

Re: ランチ初めはしたけれど

最近便利なワンパック”出汁”が出回っていてそれと掛け合わせるとまぁ美味いわ。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:43 No.4034

Re: ランチ初めはしたけれど

本当はすり鉢で摺り下ろしたかったのですが。。。
目の大きな部分でゆっくりじっくりと摺り下ろして。。。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:45 No.4035

Re: ランチ初めはしたけれど

たっぷりと摺り下ろして。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:46 No.4036

Re: ランチ初めはしたけれど

今回の山芋は。。。
お刺身に使います。
まだね、市場は開いていないので冷凍モノではありますが、色合いが良い感じだったので買って来ました。
自宅の冷蔵庫で保存するよりプロに任せる方が美味しさが持つかなと。(笑

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:48 No.4037

Re: ランチ初めはしたけれど

今回の添え物はアボカドサラダ。
これは。。。マックスバリューのヒット商品だと思います。
もう少しアボカド濃度を上げてくれると嬉しいけれど
良いよ。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:50 No.4038

Re: ランチ初めはしたけれど

こんな感じで頂きました。
。。。成功！！（笑

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:52 No.4039

Re: ランチ初めはしたけれど

こうだったり。。。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 18:53 No.4040

Re: ランチ初めはしたけれど

こうであったり。(笑

やまぜん 2020/01/07(Tue) 19:27 No.4041

Re: ランチ初めはしたけれど

海老も合うわ。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 19:29 No.4042

Re: ランチ初めはしたけれど

これも久し振りの甲州。
おたるの泡よりも辛口でスッキリ。
美味いわ。

やまぜん 2020/01/07(Tue) 19:30 No.4043

年始は無礼講。。。ではないのですが、朝から一献の贅沢。

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:26 No.4019 [返信]

Re: (番外)年末年始・2

娘夫婦が来るという事でお節は待って時間稼ぎ。。。

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:27 No.4020

Re: (番外)年末年始・2

しかし。。。待てど暮らせど。。。
このままでは某、おせちを愉しめないぞと。。。

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:29 No.4021

Re: (番外)年末年始・2

きく桜プレゼンツ！ザ・お節！！

フライングじゃ！！

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:30 No.4022

Re: (番外)年末年始・2

一の重。

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:31 No.4023

Re: (番外)年末年始・2

二の重。

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:32 No.4024

Re: (番外)年末年始・2

いざ、抜かん！！（笑

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:34 No.4025

Re: (番外)年末年始・2

出汁巻玉子が絶品なのですよ。

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:35 No.4026

Re: (番外)年末年始・2

やっと妹夫婦が合流。
ZAKUをもう一本。（笑

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:37 No.4027

Re: (番外)年末年始・2

鮑の酒煮。

くぅぅぅ〜

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:38 No.4028

Re: (番外)年末年始・2

泡も開けましょうか。。。
ちゃんとおもてなしの出来る某に惚れる。（爆
こいつはナイアガラの風味がしっかり出ていて、ジュースみたいではあるのですが美味い。

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:40 No.4029

Re: (番外)年末年始・2

一年分の日本酒を飲んだかも。（笑
良いお酒で最後までしっかり味わって呑めました。
当然のことながら翌日は開店休業でありました。（汗

やまぜん 2020/01/04(Sat) 09:42 No.4030