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天乃家＠近江八幡市

一年ぶりの訪問。
お祭り前の腹ごしらえは此方。
とんかつが美味しかったなぁと思い出しつつ。

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:31 No.3105 [返信]

Re: 天乃家＠近江八幡市

ビフカツ御膳。

昨年悩んで見送ったビフカツにいよいよ挑戦であります。
メイン以外にもサラダやら色とりどりで華やかですね。

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:32 No.3106

Re: 天乃家＠近江八幡市

アップ！！
ですが、蓮根とオニオンリングが被って見難いなぁ。。。（笑

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:34 No.3107

Re: 天乃家＠近江八幡市

横から。。。
近江牛ですからね。
井伊家が江戸時代からこっそり食べていた。。。(笑

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:35 No.3108

Re: 天乃家＠近江八幡市

では、頂きましょう！！

。。。サクッと！

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:36 No.3109

Re: 天乃家＠近江八幡市

がーん！！
ミルフィーユになってる。。。
落ち着いて味わいましょう。。。
確かに牛の旨味がしてきますが、何となく肪が勝っているかなぁ。
当然ながら柔らかいです。（笑
かなり舌に神経を集めて集めて！！
味わいました。

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:38 No.3110

Re: 天乃家＠近江八幡市

ミルフィーユは天乃家さんの策なんでしょうね。
脇を固める副菜はみんな丁寧。
お味噌汁なんかは新わかめがふんだんに入っているしお味噌の具合も抜群。

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:40 No.3111

Re: 天乃家＠近江八幡市

サラダも当然ながら新鮮で盛り付けもご覧の通りっすよ。

やっぱり天乃家さんはとんかつが良いようですかね。
もし牛ならば大人しくステーキで頂いた方がよさそうです。
でも、経験しての発見であります。

ご馳走様でした。

さぁ、お祭り行くぞ！！

やまぜん

2019/04/13(Sat) 10:42 No.3112

清福@岐阜市

先日担々麺食べながら、やっぱり酢豚が食べたかったなぁ～と
贅沢な思い残しをしたために、やって来ました。（笑

やまぜん

2019/04/13(Sat) 07:36 No.3101 [返信]

Re: 清福@岐阜市

酢豚セット。

まだ二度目なんですが、桑名にある中華バルの酢豚と並んで
某のお気に入りであります。

やまぜん

2019/04/13(Sat) 07:37 No.3102

Re: 清福@岐阜市

パンチの効いた黒酢が染み入ります。
シャキシャキ野菜にカリッと炒められた豚肉は中がジューシー。
熱々なので気を付けて。

やまぜん

2019/04/13(Sat) 07:39 No.3103

Re: 清福@岐阜市

護摩団子はデザートね。
モッチリした皮の中は餡が上品な甘さ。

今度は麻婆豆腐の二回目だね。
ご馳走様でした。

やまぜん

2019/04/13(Sat) 07:41 No.3104

三福@名古屋市中区

実は大須で鰻のつもりが、午前の部貸し切りでフラれ。
ならば同僚が煩く奨めていたお店にしようではないか。
ぶらぶら大須から歩いて15分？20分？
金山総合駅までやって来ました。
そう、こちらは名古屋の名店のひとつ三福さんです。
。。。何だろう此処まで足を運ぶことをためらっていたのは。。。

やまぜん

2019/04/09(Tue) 20:50 No.3094 [返信]

Re: 三福@名古屋市中区

特上丼。

女将さんに「一尾食べたい」って申したんですよ。
そしたら「特上ね」って。
えッ特上ってＦ千しますやん！！
しかし。。。言った手前、お願いすることにしますたよ。

やまぜん

2019/04/09(Tue) 20:53 No.3095

Re: 三福@名古屋市中区

注文から20分程度かな？
出てきたのは正に一尾が乗っています。

やまぜん

2019/04/09(Tue) 20:55 No.3096

Re: 三福@名古屋市中区

よーく焼かれています。（笑
バリっとした食感と。。。
驚くほど筋肉質の鰻です。
今年最初のプリンプリン鰻。
ザクプリです。
身が締まっている証拠ですね。

やまぜん

2019/04/09(Tue) 20:57 No.3097

Re: 三福@名古屋市中区

タレが独特なんですよ。
酒粕使っているような？
酒そのものが前に出ているというか。
鰻が強いので悪さするまでは無いのですがかなり個性的で好き嫌いがありそうです。
某はこういうタレもあるんだぁ。。。ですが。

やまぜん

2019/04/09(Tue) 20:59 No.3098

Re: 三福@名古屋市中区

肝吸いの肝もプリンプリンなんで、この鰻は全身筋肉質だったんですね。（笑
吸い物は普通かな。

やまぜん

2019/04/09(Tue) 21:01 No.3099

Re: 三福@名古屋市中区

熱々のご飯で粒が立っている。
丼にピッタリなご飯ですが、そのご飯の中から二切れ。。。
えっ、これだと少し一尾より多くない？
ご飯の中の二切れは厚さで表面も柔らかくなってこれはこれで美味しです。
酒臭さがないんですよ。
食べ易かったな。
同僚にこの話をしたら「次は白焼き食べろ」だって
まぁ、この肉質の鰻の白焼き。。。面白そうではあります。

ご馳走様でした。

やまぜん

2019/04/09(Tue) 21:04 No.3100

魚熊＠稲沢市

JR稲沢駅傍。。。
いつもなら快速でシューンと通り過ぎるのですが本日は各駅停車で途中下車。。。
いよいよ立ち寄る決心がつきました。
というのもお客さんで鰻好き氏の推薦がありまして。。。（笑

やまぜん

2019/04/05(Fri) 15:10 No.3086 [返信]

Re: 魚熊＠稲沢市

注文しますと、厨房でご主人が。。。某の席からだと手元が見えないのですが目打ち使っているし手の動きからすると捌いているようです。
思わず、笑みが零れてしまいます。
捌いた後串を打つ仕草とか何となく分かるんですね。
そしてそこから炭焼の焼き場へ。
ははは、白身魚を焼く香。。。そしてタレが絡んでという時間の流れが煙の香の変化で伝わって来ます。

やまぜん

2019/04/05(Fri) 15:16 No.3088

Re: 魚熊＠稲沢市

うな丼重。

面白いメニューであります。
オーソドックスな雰囲気ではありますが
一匹がしっかり乗っています。

やまぜん

2019/04/05(Fri) 15:18 No.3089

Re: 魚熊＠稲沢市

まずまずの大きさそして身厚。
焼き過ぎっぽいルックスはご愛敬。（笑
いや、炭の香と鰻の香って何故にこんなに心に染入るのでしょうか。

やまぜん

2019/04/05(Fri) 15:21 No.3090

Re: 魚熊＠稲沢市

辛うじて、腹開きが分りますね。（笑
頂きますと、バリっとしたしっかりした焼に中はふんわり柔らか甘い。
でもって、焦げ臭いとか苦いとかはありません。
ご主人、鰻の焼きはもう職人さんだね。

やまぜん

2019/04/05(Fri) 15:23 No.3091

Re: 魚熊＠稲沢市

タレはやや甘い目かな。
濃いけれど掛け過ぎていないので鰻の旨味もしっかり味わえます。
ご飯は少し硬すぎたか。。。ちと残念の手前。

やまぜん

2019/04/05(Fri) 15:25 No.3092

Re: 魚熊＠稲沢市

肝吸いの肝も炙ってあって香ばしい。
お汁は好きなタイプ。

家族で営まれているんでしょうね。
アットホームな感じが長い歴史も感じるお店です。
ご主人は厨房から笑顔でご挨拶してくださいました。
これからも頑張って続けて頂きたい。。。
跡取りはどうなんだろうとか思いつつ、さぁ仕事に戻りましょうか。。。

ご馳走様でした。