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(番外)おうちごはん

プリプリ丸々と太ったマイワシ君が売っていたので煮付け用に頭と内臓を取って貰いました。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:51 No.4321 [返信]
Re: (番外)おうちごはん
折角なのでお昼ご飯を食べた後にすぐさま準備です。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:53 No.4322
Re: (番外)おうちごはん
良いでしょう?(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:54 No.4323
Re: (番外)おうちごはん
煮付け用の煮汁は。。。
醤油に味醂、酒は封の空いていた赤ワイン。
生姜はお手抜きですが「みじん切り生しょうが:なるものを手に入れてきました。
後は大ぶりの梅を3つ。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:56 No.4324
Re: (番外)おうちごはん
ひと煮立ちさせます。
おっ、良い香りじゃ無いか。(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:57 No.4325
Re: (番外)おうちごはん
いわし君を並べます。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:58 No.4326
Re: (番外)おうちごはん
骨ごと頂くために圧力鍋で。
いったれやぁ〜!!

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:00 No.4327
Re: (番外)おうちごはん
この間に前日お千代保さんで手に入れて来たスナップエンドウをスジ剥き。
スーパーのよりプリプリ豆が大きくなっていました。
他にも厚揚げとか椎茸とか炒めて。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:02 No.4328
Re: (番外)おうちごはん
どうじゃ?
梅と生姜の香が良いぞ!

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:03 No.4329
Re: (番外)おうちごはん
良い感じに仕上がりましたよ。
身がほっこりプリフカ。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:05 No.4330
Re: (番外)おうちごはん
この日の晩餐。。。
スナップエンドウにポテサラ、そして厚揚げに椎茸の生姜炒め。
。。。生姜攻めだね。(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:07 No.4331
Re: (番外)おうちごはん
この日の泡。。。
カッシュロ・デル・ディアブロ。
デビルズ・ブリュット。
スッキリ辛口。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:09 No.4332
Re: (番外)おうちごはん
我ながら。。。美味い。
生姜風味と梅のパンチ力。
それをしっかりと受け止めている鰯。
ははは、自惚れてしまうなぁ。。。
圧力鍋効果で骨ごと食べられます。
でも。。。もう少し圧掛けても良いな。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:11 No.4333
Re: (番外)おうちごはん
和の競演。(爆

久し振りの料理もまた楽し。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 08:13 No.4334
(番外)おうちらんち

無性に焼きそばが食べたくなりました。
その為にわざわざキャベツを購入。
春キャベツの季節ですね。

新玉と。。。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:31 No.4313 [返信]
Re: (番外)おうちらんち
肉入りにすべぇ。。。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:32 No.4314
Re: (番外)おうちらんち
今回試したかったラード。
ラードの方が香ばしいぞとの事で。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:36 No.4315
Re: (番外)おうちらんち
ジュンジュンと。。。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:43 No.4316
Re: (番外)おうちらんち
隠し味!
衝動買いして来た煮干し粉。(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:44 No.4317
Re: (番外)おうちらんち
先ほど焼いたキャベツやら豚肉を合わせて。
コーミソースで味付けじゃ!
実はその前におそばだけの時に醤油を軽く垂らしています。
これワンポイント。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:46 No.4318
Re: (番外)おうちらんち
出来上がり!
ソースの香が良いっすねぇ〜(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:47 No.4319
Re: (番外)おうちらんち
安い中華麺でしたがしっかりコシがあって美味いじゃん。
おうち麺は解禁であります。(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:48 No.4320
まぐろの家心@豊山町

久し振りの豊山町。
お魚料理の美味しい心さんには一年振り?

やまぜん 2020/03/07(Sat) 06:58 No.4302 [返信]
Re: まぐろの家心@豊山町
金目鯛。

去年もキンメダイだったなぁ。。。(笑
何となく今の時期がキンメなんですよね。
深海魚なので年中獲れるのですが。。。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:00 No.4303
Re: まぐろの家心@豊山町
むーん。。。半身。。。
前回のキンメダイは一尾丸ごとだったのですが、大きいからかな。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:01 No.4304
Re: まぐろの家心@豊山町
身は厚いね。
うん良い感じ。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:02 No.4305
Re: まぐろの家心@豊山町
煮付けのタレもいい塩梅の甘辛に味が乗っています。
淡白なキンメとバランス宜しいね。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:04 No.4306
Re: まぐろの家心@豊山町
熱々ご飯の乗っけると。。。
美味し!!
タレを良く絡ませるのがコツね。(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:05 No.4307
Re: まぐろの家心@豊山町
まぐろのお刺身も脇役とは思えない盛り。(笑
ほんのり甘くてさすがまぐろの家。
摘まみ上げているのは鯛ですね。(笑

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:07 No.4308
Re: まぐろの家心@豊山町
某の好きな一品。
海苔の天ぷら?
サクッとした食感で口の中に磯の香りがフワァッと広がるのがとても素敵。
これで一杯やりたいもんだ。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:08 No.4309
Re: まぐろの家心@豊山町
昆布の。。。ごま油で炒めたやつかな?
これも旨い。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:10 No.4310
Re: まぐろの家心@豊山町
サラダもちゃんとちゃんとです。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:11 No.4311
Re: まぐろの家心@豊山町
アラ汁は嬉しいですね。
熱々で温まります。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/03/07(Sat) 07:12 No.4312
ぽっぽや@四日市市

移転後初めての訪問です。
何回か前を通ったのですが準備中ばかりでした。。。
この日は部下君達と。

やまぜん 2020/03/06(Fri) 19:19 No.4294 [返信]
Re: ぽっぽや@四日市市
クラムチャウダー。

食べログでは普通の。。。なんて批判されていましたがちゃんとクラムチャウダーしてるけどね。(笑

やまぜん 2020/03/06(Fri) 19:30 No.4295
Re: ぽっぽや@四日市市
という事でオムライスセットです。

おぉっ!オムライス大きいやん!(笑

やまぜん 2020/03/06(Fri) 19:32 No.4296
Re: ぽっぽや@四日市市
昔ながらのオムライスバージョン。

ケチャップが良い感じですね。

やまぜん 2020/03/06(Fri) 19:33 No.4297
Re: ぽっぽや@四日市市
玉子はフワッとした食感が良いですね。
中のケチャップライスも良い味わい。
玉ねぎにハムかな?なんか入っていて楽しいっす。

やまぜん 2020/03/06(Fri) 19:37 No.4298
Re: ぽっぽや@四日市市
セットのカニクリームコロッケです。
サラダも新鮮で好感度上がりますね。

やまぜん 2020/03/06(Fri) 19:39 No.4299
Re: ぽっぽや@四日市市
中はクリームコロッケというよりはポテコロかな?(笑
ホクホクしていて美味い。
蟹の風味はまぁね。(笑
総じてボリューミーでまずまず美味しく頂くことが出来ました。
拙宅から一番近い洋食屋さんです。
是非頑張って貰いたい。
出来ればコンスタントに営業やっていて欲しいですね。(笑

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/03/06(Fri) 19:47 No.4301
八代@海津市

月一八代。
まぐろ目利きの達人のお店です。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:52 No.4286 [返信]
Re: 八代@海津市
いつもの。。。
三種の神器。
熱々茶碗蒸しを頂いて待ちます。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:53 No.4287
Re: 八代@海津市
まぐろ彩丼。(自称)

いつもの。
いつものだけど都度違う。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:56 No.4288
Re: 八代@海津市
ため息。(笑

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:58 No.4289
Re: 八代@海津市
鉄火。

肉肉しい味わい。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 07:59 No.4290
Re: 八代@海津市
中とろ。

赤身からジンワリ肪が絡むこの部位が実は一番好き。
今の所ね。(笑

やまぜん 2020/02/29(Sat) 08:01 No.4291
Re: 八代@海津市
大トロ。

舌の上で溶ける甘さ。
某の体調か?
何となく重く感じる。
ふと歳を感じてしまう瞬間。。。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 08:03 No.4292
Re: 八代@海津市
お味噌汁が美味い。
ジーンと染み入る味わい。

ご馳走様でした。

やまぜん 2020/02/29(Sat) 08:04 No.4293
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