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たいめいけんに行くつもりが先に見つけてしまったお店が此方。
正式には「京たまごキッチンMoLLete」さんでございます。
行列に並びましたが案外と回転早そうでした。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 20:56 No.7844 [返信]

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

店内はカップルかお母さん主体の親子連れが多ございましたね。
小生は身軽でカウンターへご案内されました。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 20:59 No.7845

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

オムライスですので野菜が足りません。
サラダセットとさせて頂きましょうかね。
サラダは、うん新鮮。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:03 No.7846

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

ビーフシチューオムライス。

ふふふのビーフシチューです。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:05 No.7847

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

西ノ島ではございません。
島全体から蒸気。。。いや火山島ではございません。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:06 No.7848

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

ビーフはホロホロトロトロ。。。
重いかも。
デミグラスの濃くのあるほろ苦さが絡んで美味い。
けどやっぱり重いかも。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:09 No.7849

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

ケチャップご飯の部分はあっさりかな。
玉子やらソースやらのバランスも良く、美味しく頂けました。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:11 No.7850

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

夕餉は地下の柿安さんからの仕入れ。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:13 No.7851

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

大きな海老マヨとサーモンとイクラのなんちゃらサラダ。
柿安さんのエビマヨ最高です。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:16 No.7852

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

デザートはやっぱりいつものレニエさんで。
中津川モンブラン。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:18 No.7853

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

美味いなぁ。。。

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:19 No.7854

モレット＠JRナゴヤタカシマヤ

この日の目的はユーミンデビュー50周年記念ＣＤを受け取るためでした。
合わせて、何年ぶり？ＡＢＢＡの新作アルバムは衝動買い。（笑

やまぜん 2023/01/29(Sun) 21:22 No.7855

カドワキ牧場の直営レストランです。
以前、ビーフシチューで訪れて以来です。

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:24 No.7836 [返信]

Re: 肉処和匠＠四日市市

ビーフシチューの季節ですが
本日、やっぱりビーフ活であります。
此方はずっと、ミルフィーユ系ビーフカツでしたが、メニュー名が変って。。。での訪問となりました。
此方も三種の神器がございます。
三種とも前菜でございまして、デザートは別途ございます。

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:30 No.7837

Re: 肉処和匠＠四日市市

三種の神器に続き、サラダ。
うん、程よい酸味のドレッシングがかけられた葉物はシャキシャキでちゃんとしたレストランと再認識。

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:32 No.7838

Re: 肉処和匠＠四日市市

黒毛和牛重ね牛カツ膳

何と手の込んだメニュー名でしょうか。
ミルフィーユと言う言葉は避けたかったのかな。
まぁ、食べてみてのお楽しみであります。

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:37 No.7839

Re: 肉処和匠＠四日市市

パッと見た目、一枚肉のように見えますが、落ち着いてみますと、何やら重ね重ねになっているのが判ります。（わかるような気がします。）

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:39 No.7840

Re: 肉処和匠＠四日市市

サクッとした薄い衣を纏って中身はじゅわぁっと肉汁が溢れてくるのです
。
美味い。
美味いけれど軽い。
この軽さは重ね揚げしているので空気が入っているのでしょう。
表現が合っていますか、当地としては懐かしいカールの食感。
これはこれで有り。。。でも牛さんの力強さが欲しいなぁ。。。
貴方はどう思いますでしょうか？
このメニューとは別に、正攻法のビーフカツも提供して欲しいなぁ。。。
お肉が美味いだけに。
でございます。

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:42 No.7841

Re: 肉処和匠＠四日市市

重ねカツは美味し！でしょう。
素揚げの野菜も甘くて美味しいね。
またまた再訪しちゃおうかな。。。（笑
ビーフシチューは文句ございませんかったからね。（笑

ごちそうさまでした。

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:45 No.7842

Re: 肉処和匠＠四日市市

夕餉は。。。

またまた既製品。。。（苦笑
そろそろ真面目に料理始めましょうかね。

やまぜん 2023/01/22(Sun) 20:48 No.7843

異色うな探です。
お店に電話してやっている事確認した週末。
中央道は中津川インターの先がリフレッシュ工事でスンゴイ混むんです。
この日は特に紅葉シーズンでもあって大渋滞。
予想よりも1時間余分に掛かってしまいました。
こんな時は高速じゃないんだから割り引いてくれても良いのにね。。。
あっ、写真は渋滞区間を過ぎてから。
嘘のように滑らかに走ることが出来ました。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:51 No.7820 [返信]

Re: 塩天丼＠下諏訪町

諏訪の街もだんだん慣れてきたかな。。。（笑
国道20号線沿いに塩天丼さんはありました。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:53 No.7821

Re: 塩天丼＠下諏訪町

おおっ、ウルトラマンがお出迎えでございます。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:54 No.7822

Re: 塩天丼＠下諏訪町

えっと。。。
うな探に集中したいのですがしかし、こちらの店名塩天丼もなかなか。。。
お腹の具合は。。。よし勝負。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:56 No.7823

Re: 塩天丼＠下諏訪町

うなカツ＋上塩天丼

ジャジャジャジャーン！！であります。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:58 No.7824

Re: 塩天丼＠下諏訪町

オーダーした時に若い方が厨房の外側にある調理台でなにやらごそごそとしていたのですが、其処でかば焼きにしていたようです。
その後、厨房に戻ってきて溶き卵に通して小麦、パン粉を塗してあげておられました。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:00 No.7825

Re: 塩天丼＠下諏訪町

ザクザクと箸を入れてみますと、うーんかば焼きの香り。
まずまずの厚みを感じます。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:01 No.7826

Re: 塩天丼＠下諏訪町

頂きます！
ザクッとした食感からふっくらな鰻さん。
特製の出汁醤油で味をアシストしますが、かば焼きのタレがしっかり。
面白い！味です。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:03 No.7827

Re: 塩天丼＠下諏訪町

では塩天丼の方を。。。
塩天丼と言えば某、名古屋のお店しか存じておりませんが。。。
素材はしっかり売りの海老天もプリップリでサクッとごま油と塩のこのバランスの良さがばっちり。
。。。なんと塩天丼の方の写真はこれだけ。（汗

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:05 No.7828

Re: 塩天丼＠下諏訪町

うなカツはホントは丼なんですよ。
しかし単品で良かった。。。いややっぱりうなカツはうなカツで、塩天丼は塩天丼で頂きたい。
印象が分かれてしまったこととやっぱりボリューミーでお腹がいっぱいと言う方向へ気持ちが移ってしまいます。
どちらも美味し。
がっつかずにまた来るチャンスあるぞと。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:10 No.7829

Re: 塩天丼＠下諏訪町

秋色に染まり始めた諏訪湖はお店の向かい。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:11 No.7830

Re: 塩天丼＠下諏訪町

この後、塩尻に抜けて何時ものコースですが、彦根の小菅酒店のご主人に紹介された美寿々酒造さんへ。
ここのご主人は自ら杜氏をやっておられるのですが、体を壊して秋の分はありませんでした。
取敢えずお近づきに一本手に入れて新酒の時期に再訪を告げて辞しました。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:13 No.7831

Re: 塩天丼＠下諏訪町

奈良井宿にあるお酒屋さんで。。。湯川酒造さんのお酒を仕入れて。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:15 No.7832

Re: 塩天丼＠下諏訪町

暮れるのが早くなりました。
帰りは中津川インターから。
帰りはずっと順調でございました。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:17 No.7833

Re: 塩天丼＠下諏訪町

この日の夕餉は。。。
オオクワ謹製でした。（笑
確か。。。
まだお腹が張っていたはずでしたが。。。（爆

やまぜん 2023/01/14(Sat) 12:18 No.7834

またもや昨年ネタです。

23年のおせち料理はどうするか。。。
その確認を兼ねての訪問でした。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:25 No.7804 [返信]

Re: 八代＠海津市

お約束の三種の神器

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:26 No.7805

Re: 八代＠海津市

きんきの塩焼き定食ミニお刺身付き

おぉぉぉ〜でございます。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:27 No.7806

Re: 八代＠海津市

きんきさま！
サクッと焼かれています。
脂がキラキラ。。。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:28 No.7807

Re: 八代＠海津市

ほんのり甘く蕩ける身
皮目がバリっとした食感で
美味しであります。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:29 No.7808

Re: 八代＠海津市

ご飯に乗っければもう至福の時。
いい塩梅の塩加減と共にご飯が咀嚼されて
宜しいではないですか。。。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:31 No.7809

Re: 八代＠海津市

ミニお刺身。。。
ミニじゃないし。。。。（笑

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:32 No.7810

Re: 八代＠海津市

こんなん隠れてるし。（笑

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:33 No.7811

Re: 八代＠海津市

「凄いの見せましょう」と大将

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:34 No.7812

Re: 八代＠海津市

国産！！

一体いくらで仕入れたのやら。。。（笑
良い香りだわ。
流石に某には手が出せんわ。。。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:35 No.7813

Re: 八代＠海津市

えっ！えっ！？
ええんですか！！？？

大将。。。にしゃり。。。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:37 No.7814

Re: 八代＠海津市

クキュッツクキュッツとした食感。
軽く炙ってあるので香りが半端ない！
鼻腔から松茸が抜けていきます。。。
はぁ〜幸せ。。。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:39 No.7815

Re: 八代＠海津市

おせちも楽しみにしていて！

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:40 No.7816

Re: 八代＠海津市

この日の夕餉も柿安謹製だったようです。（苦笑

変り映えしないけれど飽きないんだなぁ。。。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:41 No.7817

Re: 八代＠海津市

ローストビーフが美味しいのさ。
特売に当たれば購入必至です。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:43 No.7818

Re: 八代＠海津市

やっぱり二本目開けてるなぁ。。。（苦笑

これでも62.0kg台キープ。
良きかな。。。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 11:45 No.7819

今年はちゃんとちゃんと。

1月11日夜に開きました。
写真って、一枚しか撮ってなかったか。（苦笑
久しぶりのお餅でもありました。
小豆は。。。やっぱり井村屋さんかな？（笑

案外真面目に今年一年の無事を祈りつつ
神妙に頂きました。

やまぜん 2023/01/14(Sat) 09:13 No.7803 [返信]