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風雨強い休日でした。
それでも外ランチしよ！と思えたのは気持ちが明るい証拠。（笑
鰻様と並んでこっそり活動している「美味しいビーフカツ探し」。。。牛探（ギュータン）
ちと積極的ではありませんが時々やろう！と思うのです。（笑
で、お邪魔したのは、ニューコトブキさん。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:07 No.6130 [返信]

Re: ニューコトブキ@四日市

店内大盛況。。。お一人様です。。。
お店の方が笑顔でテーブル席に案内してくださいます。
えっ！一人だけど良いかな？
どうぞ。。。
嬉しいなぁ。
メニューで確認。
オーケーであります。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:09 No.6131

Re: ニューコトブキ@四日市

前菜。。。
ポタージュスープとサラダがサーブされます。
おっと一緒にお新香も。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:11 No.6132

Re: ニューコトブキ@四日市

ちゃんとした洋食屋さんのサラダは盛り付けもちゃんと野菜サラダでシャキシャキ素材です。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:12 No.6133

Re: ニューコトブキ@四日市

濃厚な味わいのポタージュです。
美味いわ。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:13 No.6134

Re: ニューコトブキ@四日市

お店の人から「メインを出しても宜しい？」との確認も嬉しいですね
。
という事でライスとメインのビーフカツレツです。
デミグラスソースがあらかじめ掛けられています。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:16 No.6135

Re: ニューコトブキ@四日市

むーん。。。良いルックス。
暫し見惚れて。。。（笑
粉チーズが降られていますね。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:18 No.6136

Re: ニューコトブキ@四日市

ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーが添えられています。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:20 No.6137

Re: ニューコトブキ@四日市

サクッとナイフが入ります。
ほんのり赤味が残ります。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:22 No.6138

Re: ニューコトブキ@四日市

モモ肉のようです。
ちと硬めの食感ながらじっくり咀嚼するとジュワっと旨味がしみ出る。
慌てなくても良いのです。
じっくり咀嚼する。
で、このデミグラスソースがほろ苦くてグッときます。
確か、ウリでもありますね。
うん、このデミと牛カツの絡み、良いですね。
添えてある温野菜もちゃんと出来ているし
ご飯も美味しく。。。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:25 No.6139

Re: ニューコトブキ@四日市

四日市の洋食屋さんも良いじゃ無いか。
ホット珈琲を頂きながらしみじみ思った次第です。
昔ながらの洋食屋さんで肩ひじ張らず食事が出来る喜び。
ご馳走様でした。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:27 No.6140

チダイ＆ハマグリのワイン蒸しに気を良くして。。。
キンメダイです。（笑
意外にリーズナブルに手に入りました。
キンメダイって春先が旬だと思っていましたがこの鯛は深海魚で
年中行けるとの事です。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:39 No.6118 [返信]

Re: おうちごはん

大きいので切り身になっていると便利っすね。
千葉県沖で獲れたキンメダイだそうです。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:40 No.6119

Re: おうちごはん

今回はハマグリが手に入らずアサリで。
海水に入ったアサリを買って来ました。
足がちょろっと出てきたりして活きてますね。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:42 No.6120

Re: おうちごはん

フライパンに並べて。。。
今回も昆布系白だしとサントリーの紙パック白ワインをシタシタに。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:44 No.6121

Re: おうちごはん

ひと煮立ち。。。

良い香り。。。

簡単でしょ？（笑

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:45 No.6122

Re: おうちごはん

この日は時間がありましたのでもう一品作りましょう。

新じゃがをレンチンしてきゅうり、ビアソーセージ、レーズンを和えてポテサラ。
味付けはマヨネーズ、塩、胡椒そして辛子。
辛子は時に山葵を使う事もあります。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:48 No.6123

Re: おうちごはん

この日の泡は蔵屋さんに行けず、オオクワさんで調達。
ドライ感が良い爽やかな泡です。（笑

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:50 No.6124

Re: おうちごはん

出来上がり。
。。。良い感じでしょう？（笑

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:51 No.6125

Re: おうちごはん

身取りもこそっと外れて食べ易いのですがちと小骨が多いかな。
甘くて美味しです。
個人的な感想ですが、チダイの方がやっぱり今旬なだけもう一歩美味いと思いました。
でも、キンメも良いよ。（笑

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:54 No.6126

Re: おうちごはん

目玉もしゃぶりつくしました。（笑
で、アサリですがちと砂出し失敗かな？
気になりました。
でもこちらは旬ですね。
風味はヨロシ。
満足な夕餉でありました。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 09:57 No.6127

Re: おうちごはん

残ったスープはやっぱり雑炊に化けました。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:00 No.6128

Re: おうちごはん

プチ贅沢であります。

ご馳走様でした。

やまぜん 2021/04/29(Thu) 10:02 No.6129

道中、今度は違うモン頼みたいなぁ。。。と車中想いつつ
お邪魔するのであります。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:12 No.6109 [返信]

Re: 八代@海津市

カウンター越しに見えるのはばちまぐろ。。。
ちっちゃい奴ですがまぐろは鮪。。。まぐろです。（笑
。。。本命を捌くのでちと待っててね。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:14 No.6110

Re: 八代@海津市

三種の神器、茶碗蒸しを頂きつつ時を待ちます。（笑

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:15 No.6111

Re: 八代@海津市

まぐろ丼であります。

単にまぐろ丼なのです。
なのにその日その時、味が違うんですねぇ。。。
取れた場所、大きさ、季節。。。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:17 No.6112

Re: 八代@海津市

改めて。。。まぐろ丼。

日本近海モノ、本マグロっす。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:19 No.6113

Re: 八代@海津市

淡いピンクから紅までのグラデーション。
素晴らしい。。。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:20 No.6114

Re: 八代@海津市

バターのような濃厚な大トロ。
甘味が舌の熱で音を立てて溶けて行くイメージ。
甘い。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:22 No.6115

Re: 八代@海津市

中トロ。。。
食感を楽しめる肉質。
ロース肉を彷彿する旨味。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:23 No.6116

Re: 八代@海津市

鉄火。

咀嚼感はA５等級赤身部のステーキ肉。
エッジの効いた咀嚼感と旨味のハーモニーだわ。
まぐろのプロの目利きで出してもらえる、安心感と喜び。
普段使いでの感動。
ご馳走様でした。

やまぜん 2021/04/25(Sun) 21:25 No.6117

ミニストップのメロンソフトです。

やまぜん 2021/04/23(Fri) 20:54 No.6106 [返信]

Re: 北海道らいでんメロンソフト

むーん、こいつもメロンの風味をしっかり出して美味い。
メロンの味なんて甘いだけの事が多いと思われるのですが
メロンが濃いんだな。

やまぜん 2021/04/23(Fri) 20:56 No.6107

Re: 北海道らいでんメロンソフト

うん、これならまた食べてみたい。

ご馳走様でした。

やまぜん 2021/04/23(Fri) 20:58 No.6108

↓のチダイとハマグリのワイン蒸しで出来たスープを使って
翌朝は雑炊っす。

やまぜん 2021/04/23(Fri) 20:50 No.6103 [返信]

Re: おうちごはん

風味が良い。
美味いわ。

やまぜん 2021/04/23(Fri) 20:51 No.6104

Re: おうちごはん

たっぷりのスープだったので二日続けて。。。（笑
やっぱり美味し。
ワイン蒸し。。。また作ろ！（笑

やまぜん 2021/04/23(Fri) 20:53 No.6105