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もつ煮込みうどん 和久

以前はお蕎麦屋さんでした。
一度入ってみたいと思っていたらうどん屋さんに化けていました。(笑
ここは、三蔵通りで良いのかな?天王崎橋を栄よりに坂道を上る途中にあります。
折角なので入ってみましょう。

やまぜん 2018/11/10(Sat) 12:07 No.2479 [返信]
Re: もつ煮込みうどん 和久
もつ煮込みうどん。

看板メニューです。
もつ煮込みと味噌煮込みとメニューが分かれていたので澄まし汁系かと思いましたが、王道味噌煮込みです。
具材沢山でほっこりしますねぇ。。。
花番さんが熱すぎてバランス崩してしまってスープが少しこぼれてしまったのですが大丈夫だったかな?

やまぜん 2018/11/10(Sat) 12:10 No.2480
Re: もつ煮込みうどん 和久
もつはプルンプルン。
少し匂いが煩いっすが、味は良っすね。
匂いは時間が経つと気にはならなくなっていきます。

やまぜん 2018/11/10(Sat) 12:11 No.2481
Re: もつ煮込みうどん 和久
うどんは王道味噌煮込みのうどんとは違い軟目です。
エプロン戴いているので助かりますが、切れる切れないで緊張であります。
うどんは柔らかいからこそのスープとの相性が良いです。

やまぜん 2018/11/10(Sat) 12:13 No.2482
Re: もつ煮込みうどん 和久
やっぱり跳ねるのが怖いのでとんすいに逃がします。
たまごはやっぱりオプションでも加えて正解でありまね。
美味し。
これからの季節、またお邪魔したいかなと。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/11/10(Sat) 12:15 No.2483
おか富士@名古屋市中区

意を決しての訪問であります。(笑

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:26 No.2468 [返信]
Re: おか富士@名古屋市中区
うな富士さん直系を謳うおか富士さんであります。

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:27 No.2469
Re: おか富士@名古屋市中区
待っている間に頂けるきゅうりのお漬物。
これだけでも価値有ね。(笑

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:29 No.2470
Re: おか富士@名古屋市中区
肝入り上うなぎ丼。

うな富士さん直系ならばやっぱり丼で勝負でしょう。
良い見せ方しますねぇ。(笑

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:32 No.2471
Re: おか富士@名古屋市中区
肝入り上うなぎ丼だぁ〜!

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:33 No.2472
Re: おか富士@名古屋市中区
鰻は一尾、肝が7匹分かな?こんもりと盛られてもう観ているだけで至福の領域へ。

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:34 No.2473
Re: おか富士@名古屋市中区
タレのせいか少し焼き目が濃い感じ。
一口頬張ると優しい柔らかさの表面。
サクッとはいきません。
でも、何だろう心地いい歯ざわり。
その後に続くは肉厚鰻のふわっとろ感がきます。

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:37 No.2474
Re: おか富士@名古屋市中区
腹開きです。
全体的に味が薄いかも。
うな富士直伝のタレってこんなにあっさりしていたかな?って思いつつ。
焼き方などはうな富士山を思い出させてくれますね。

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:40 No.2475
Re: おか富士@名古屋市中区
面白いのは刻み山葵が付いてくることです。
これね、良いんですよ。
味を絞めるのにいい仕事します。
青木@弥富さんで感心したこと思い出しました。

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:42 No.2476
Re: おか富士@名古屋市中区
さり気なくうざくもついております。
鰻は小さいけれど身厚なのでしっかり存在感あります。

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:43 No.2477
Re: おか富士@名古屋市中区
ハマグリのお吸い物です。
さっぱりした口当たり。
美味し。

お手軽に。。。なーんて絶対言えない価格帯です。
なので、もっと美味しくを探求して頂きお客さんの舌を唸らせてください。
まだまだ伸びしろありそうです。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/11/08(Thu) 19:45 No.2478
鈴@名古屋市中村区

いやぁ〜完全ランチ難民。
夜飲み会なので軽くで良いから何処かやっていないだろうか。。。
と名駅西銀座を徘徊しておりますと、「おっ!暖簾が」
最近有名なラーメン屋さんの御隣に。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:32 No.2462 [返信]
Re: 鈴@名古屋市中村区
肉蕎麦・冷

ぶっかけ蕎麦ですね。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:33 No.2463
Re: 鈴@名古屋市中村区
かいわれに隠れてしまっていますがまぁまぁのお肉が盛られてます。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:35 No.2464
Re: 鈴@名古屋市中村区
甘辛に煮込まれた牛肉はしっとりしていい塩梅。
良いじゃんね。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:36 No.2465
Re: 鈴@名古屋市中村区
お蕎麦は喉越しの良い。。。
ご主人には尋ねませんでしたが二八かな。
香もほんのり感じる事出来ます。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:37 No.2466
Re: 鈴@名古屋市中村区
卓上の天かすを振り混ぜて頂くと汁は甘いのです。
なので唐辛子で味を調えて某色にして頂きました。

ご主人に伺うと、お昼過ぎの時間帯に某のようなお客の需要があるらしく11:00〜17:00までの営業をされているそうです。
他、天ぷらモノも充実していてカウンターに盛られていましたが時間的にはオーバーカロリーとなります故やっぱり難民タイム以外でお邪魔したいかな?
ご馳走様でした。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:41 No.2467
スパゲッティ食堂ポパイ@岐阜市

岐阜HWへひと仕事。
その前に腹ごしらえ。
確かこの辺に。。。あった!
スパゲッティ食堂。。。食堂ってのが良いっすねぇ!(笑

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:17 No.2456 [返信]
スパゲッティ食堂ポパイ@岐阜市
ランチ、クリームバジルパスタ+いかのミンチカツ+サラダ。(大盛)

提供されて。。。「うわぁっ大」(笑

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:22 No.2458
スパゲッティ食堂ポパイ@岐阜市
パスタは大茹で。
うどん屋さんのうどんさながらな柔らかな食感。
パスタ麺がソースの重みで切れないか心配していましたが、弾力的でこれが切れない。(笑
軟なのでこってりソースが絡む。
これもアリアリですね。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:25 No.2459
スパゲッティ食堂ポパイ@岐阜市
いかのミンチカツ。

サクサク衣の中にいかの刻みが良い食感。
美味しいっすよ。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:26 No.2460
スパゲッティ食堂ポパイ@岐阜市
最近、新鮮なサラダを食べているぞ。

此処のナポリタンが食べたくなってきました。
来月のHW訪問時に。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:28 No.2461
よしむら屋@桑名市

久し振りの訪問となってしまいました、よしむら屋さんです。
流石平日の昼下がりは仕事人達で賑わっております。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:05 No.2450 [返信]
Re: よしむら屋@桑名市
鴨なんばんそば+とろろ。

此方は年中鴨が食べられるのですがやっぱりこの位の季節になると
食べたくなってくるんですね。(笑

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:07 No.2451
Re: よしむら屋@桑名市
なんか凄い豪勢なイメージ。(笑
良い香り。
まさか捕獲仕立て。。。(ウソ

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:08 No.2452
Re: よしむら屋@桑名市
よしむら屋さんのお蕎麦は特になのですが、何故か好きなんです。
スープとの相性が良いんでしょうね。
啜るときとか咀嚼する時に小気味よさを感じるのです。
そう言えばあそこのお蕎麦もそうだなぁ。。。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:10 No.2453
Re: よしむら屋@桑名市
とろろ芋をオン!
やまかけ鴨南蛮であります。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:12 No.2454
Re: よしむら屋@桑名市
鴨葱!
鴨肉も大ぶりに切られていて食べ応え十分なんですね。
これで1,000円しないんだよ。消費税も込々なのに。
で、こんど消費税アップしたらどうなるんだろう。
こんな小さな地元密着なお店はずっと値上げしないで踏ん張っているんですよね。
頑張って下さい。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/11/03(Sat) 08:14 No.2455
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