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玉ねぎにベーコン。

。。。数日前にお店でお昼ご飯を頂いている時にテレビでやっていたメニュー。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:20 No.4680 [返信]

Re: おうちごはん

テレビでは三つに切っていましたが二つで良いべ。（笑
幅広から焼いて行きます。
この時は普通に植物油を微量。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:22 No.4681

Re: おうちごはん

油を微量としたのは一緒のフライパンでベーコンも炒めるからっすね。
玉ねぎは胡椒を振るそうですが、小生は白だしを垂らしてからクレイジーソルトを。
。。。！しまった！！玉ねぎの外側が外れてしまった！！（汗

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:24 No.4682

Re: おうちごはん

ふふふ、新玉ねぎのステーキ。
此処は某的には醤油を軽く垂らして。
ベーコンの塩気がありますから塩辛くならない程度に気を付けてね。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:26 No.4683

らんちになるのかなぁ。。。
お供えのリンゴ
なかなか食べないんですよ。
だったら買わなきゃ良いのに。。。（汗

やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:52 No.4673 [返信]

Re: おうちらんち

良い色してるじゃない。
そのまま食べても良い感じ。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:54 No.4674

Re: おうちらんち

芯の部分をくり抜きます。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:55 No.4675

Re: おうちらんち

くり抜いた穴にレモン汁、ハチミツ、バター、シナモン（粉）を盛ります。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:57 No.4676

Re: おうちらんち

電子レンジで4分だったかな？（500w）
焼リンゴの完成！
リンゴが大きいので耐熱の器に二つ入りきらずに一つずつ。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:58 No.4677

Re: おうちらんち

これ。。。当たり！！
良いじゃん。
美味い。
シナモンの風味がしっかりしてくれたよ。
ちと古くなっていたからね。（苦笑

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:00 No.4678

Re: おうちらんち

電子レンジの掛け具合が良かった。
シャキシャキホクホク。（笑
焼リンゴ自体食べるのが初めてで”ホンモノ”はどんな味がするのか分かりませんが、これはこれで美味い。
焼いていないけど。。。（笑
美味い。
焼リンゴもどきという事で。
一個食べたらお腹いっぱいだわさ。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:02 No.4679

おうちごはんのネタもまぁまぁあるなぁ。。。（笑
この日はスーパーサンシで。。。初めは献立が決まっていなかったのでサッと野菜〜魚〜肉と見て回ってよし！！
ブロッコリーから。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:58 No.4650 [返信]

Re: おうちごはん

セロリが無性に食べたくて。。。（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:00 No.4651

Re: おうちごはん

アボカドが良い感じな柔らかさ、当たり！！
こいつね、皮を剥いてから電子レンジで40秒ほど（500ワット）かけると変色が抑えられるようです。（聞きかじり）

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:02 No.4652

Re: おうちごはん

ラディッシュも入れちゃおう！
辛さがステキ。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:03 No.4653

Re: おうちごはん

どんどん加えていきますよ。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:04 No.4654

Re: おうちごはん

プチトマトは必須っすよね。（笑
こいつは糖度の高い奴です。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:05 No.4655

Re: おうちごはん

さて、モッツァレラチーズを刻みましょう。
これずっとあほの一つ覚えでモッツァレラばかり使っていますがブルーチーズなんかパンチがあるんじゃなかろうか。。。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:07 No.4656

Re: おうちごはん

びんながまぐろ短冊。
モチッとしてそのまま食べた方が旨くない？（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:09 No.4657

Re: おうちごはん

そうだ！と仏壇からお供えしていたキウイも。
これはいいアイデアだと自画自賛。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:10 No.4658

Re: おうちごはん

ボールにてんこ盛り。（笑
これにエクストラバージンをこれでもか！！と回し掛けしつつマジックソルト、醤油を軽く。
小生は山葵をたっぷり仕込みます。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:12 No.4659

Re: おうちごはん

こぼさないように二つの木べらでグリグリ天地ガエシはまぜそばの要領ね。（笑

途中レーズンも加えたりしつつ味見しながら味を調整していきます。
まんべんなく味が行き渡ると完成。
冷蔵庫の中で馴染ませます。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:15 No.4660

Re: おうちごはん

さぁ、もう一品。

最近よく買う豚さんの厚切りロース肉。
これはオオクワで仕入れてきて冷凍していたもの。
短冊に切れ目をいれてよく見る光景。（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:17 No.4661

Re: おうちごはん

玉子焼き器で焼くぞ！
一人分だしね。熱の廻りも良いので便利です。
此方は前も書いたかな？
ラードを使います。
溶けたところにチューブの粗びきにんにく。
ハネに気を付けて香づいてから焼き焼き。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:18 No.4662

Re: おうちごはん

にんにくが黒焦げになってしまっているが気にしない！（苦笑
肉本体は良い焼き色に。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:20 No.4663

Re: おうちごはん

頼むぞ！ミクラス！！
いや、とんてきソース！！（爆

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:21 No.4664

Re: おうちごはん

ジュジュジュ〜！
因みに某、一緒にお酒を加えます。
気持肉が柔らかくなる気がして。。。（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:23 No.4665

Re: おうちごはん

暫く冷蔵庫で寝ていたサラダは良い感じ。
盛り付けますか。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:25 No.4666

Re: おうちごはん

という事でこの日の夕餉。
泡はもう少し奮発しても良かったかも。。。（苦笑
肉よりもサラダに時間掛かったね。（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:26 No.4667

Re: おうちごはん

サラダ。
ウン味を足さなくても良い感じ。
これは、まぐろとアボカドを基本としてその時その時の材料が変化するのですが娘が気に入ってくれている一品。
まぁ一人夕餉ですが。(苦笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:28 No.4668

Re: おうちごはん

とんてきは刻みキャベツをたっぷり盛ってその上に置いて、炒めた時に使ったとんてきソースを上からかける。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:30 No.4669

Re: おうちごはん

ほら、肉柔らかくて美味い。
やっぱり分厚く無いとソースに味が負けてしまいます。
（負けても良いけど(笑　）
ちゃんと肉です。（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:31 No.4670

Re: おうちごはん

程よく山葵が効いてほんのり塩気が美味い。
セロリやラディッシュのシャキシャキ感。
爽やかさやほろ苦さ、びんながの肉肉感、アボカドのクリーミーさとかね。。。
好きすきよ。(笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:33 No.4671

Re: おうちごはん

おまけ。。。
ブロッコリーの茎とセロリの葉っぱ、そしてラディッシュの葉っぱは刻んで（ブロッコリーの茎は出来るだけ薄い方が良いなぁ。。。）
浅漬けの素で漬けてたらボリボリまた美味し。
残すところなしね。（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:36 No.4672

ある日のらんち。
あっ、↓とは繋がっていません。（笑
毎日麺は食べへんよ。（笑
冷麦を茹でましょう。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:47 No.4645 [返信]

Re: おうちごはん

水洗いをしてぬめりを取っておきます。
その間に土鍋でスープづくり。。。写真撮り忘れ。（汗

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:49 No.4646

Re: おうちごはん

土鍋には鶏がらスープの素をベースにスープづくり。
ちと醤油を入れてみりん入れて。。。あおさに溶き卵。。。玉子とじを狙います。
ひと吹き前に一旦火を止めてとろみちゃんでとろみ付け。
其処へ麺を投入。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:52 No.4647

Re: おうちごはん

あぁ〜思ったように玉子がスープの中で広がりませんでした。（涙
まぁ良いか。
という事で冷蔵庫に残っていたごぼう天と刻み葱を盛って完成。
これにポテサラ。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:54 No.4648

Re: おうちごはん

自分で言うのも何だけど。。。
美味し。（笑

もっと凝っても良いけど逆にストレス溜めそうなので止め。
これ位が丁度良い。（笑

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:56 No.4649

前日の棒ラーメンがもう一食分残っていたので。
麺の連食は久しぶりだなぁ。。。（笑
この日は鶏ガラ醤油。

やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:53 No.4641 [返信]

Re: おうちごはん

見栄えは前日と同じだなぁ。。。（笑
少し丁寧に具材をデザイン。（笑

やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:54 No.4642

Re: おうちごはん

麺は流石お鍋用で少々土鍋の中に居てものびません。（笑
おっ、流石に鶏ガラ風味が分るよ。

やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:56 No.4643

Re: おうちごはん

そうだ、水餃子を入れたんだ。
これも冬場の鍋で仕事してくれた奴。
4個程残っていたのを投入。
モチモチして美味し。
昔はこんなラーメンで幸せだったのですよ。

やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:58 No.4644