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久し振りにお店が開いている日に有松にて仕事。

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:32 No.2747 [返信]

Re: 空庵@名古屋市緑区

彩納豆ラーメン。

ブログにはカラフル納豆って書いてあったっけ？（笑
まだやってますたよ。
避けようかなぁって思ったけれどお弟子さんが「僕は好きです」って言うもんだから。。。（笑
今年最初の専門店ラーメンはこれだぁ！！（爆

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:37 No.2748

Re: 空庵@名古屋市緑区

ホントカラフルで楽しい彩。（笑
かなりのネバネバでスープの中に侵略していきます。
でもこれがマッチして美味いんだから面白いっすね。

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:39 No.2749

Re: 空庵@名古屋市緑区

ネバネバが麺にも絡んでツルツルと滑らかな啜り具合です。
スープが何となく餡かけのような。。。いやもっと粘度があるか？
納豆は大きくて食べ応え十分。
ちゃんと処理されているので臭くありません。(笑
しかし、ここのご主人楽しい事やってくれます。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:41 No.2750

仕事の道すがら。。。名鉄岐阜駅から田神に向かって歩いていると。。。えッ！？。。。「叶夢」？
一瞬何処の何の記憶のお店か出てこなかったのですが、ランチの案内見て。。。
あぁぁ〜！！
でありました。
先に、仕事を片付けて取って返して来たのは12時半位でしたか。。。
店内には以前厨房で腕を振るっていた女将さんが。。。
ホンモノだ！！

やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:17 No.2741 [返信]

Re: 叶夢@岐阜市

鯖の西京焼き。

ホンモノも何も店頭のランチの案内見たらドンピシャですよ。
ならば叶夢さんとの素晴らしい出会いの時に頂いた鯖の西京焼きで再開を祝おうでは無いか！

やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:19 No.2742

Re: 叶夢@岐阜市

もうね、焼き魚ファンの方なら納得のいく一品ですよ。
ご覧あれ脂がじわじわ光照りですよ。
良い香り。。。
でね、大きいでしょう。
なかなか焼き魚系の定食って切り身が小さくて食べた気がしないんですよね。
それが。。。どうです。
以前と全然変わらんじゃないですか！（笑

やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:21 No.2743

Re: 叶夢@岐阜市

一口頬張れば口の中で西京みその風味と鯖の甘味が。。。蕩けていきます。
ホント、溶けて行くわ！！

やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:23 No.2744

Re: 叶夢@岐阜市

ご飯の上に乗せて一思いにパクリムシャっと咀嚼すると熱で融解した脂がご飯に沁み込んで。。。美味いんだ。
ご飯処だけあってご飯そのものが抜群に美味いから余計にね。
幸せモード炸裂。

やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:25 No.2745

Re: 叶夢@岐阜市

ブロッコリー、玉子、大根を炊いた小鉢にミニスパ。。。
楽しく頂いて。。。
このお味噌汁もキャベツに大根、エノキに長ネギ、油揚げ。。。具沢山なんですね。
女将さんとの色々なお話は談話室で。
兎に角、復活されていたというか再会できたのはまだまだ岐阜でも仕事作りなさいよ！！って事だね。
ホント、焼き魚をお勧めするお店です。
今度お邪魔する時は、老婦人が頂いていた鮭ね。
ここの鮭も大きくて身厚なのよ。
流行り過ぎでも困っちまうけど是非、繁盛して欲しいです。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:30 No.2746

名演小劇場近くの和食のお店です。
夜がメインでしょうかね。
少し遅いランチにお邪魔しました。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:50 No.2737 [返信]

Re: 和食 有土@名古屋市中区

とろろ鉄火丼。

魚モードで御座いました。
茶碗蒸しが彩。
上品な雰囲気がそこはかとなく漂いますね。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:52 No.2738

Re: 和食 有土@名古屋市中区

綺麗な盛りです。
丁寧な仕事ぶりが伝わると食欲をそそりますよね。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:53 No.2739

Re: 和食 有土@名古屋市中区

鮪も味が濃くて美味しいです。
大振りに切られているので食べ応え抜群。
とろろとの相性もよろしくご飯が進む。
此方。。。夜なんかもメッチャ興味あるなぁ。。。
誰か誘ってみるか。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:56 No.2740

久し振りの多治見訪問です。
うな千さんは多治見詣でを始めた頃の一番最初のうな探候補でしたが、臨時休業で後回しとなりました。
この日、気持ちがうな千モード。（笑
店内待ちのお客さんでいっぱいでしたが、独り身の強み、相席承知で先に通されました。（笑

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:26 No.2728 [返信]

Re: うな千@多治見市

うな重。

上丼と悩みました。。。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:28 No.2729

Re: うな千@多治見市

見せるんだよねぇ。。。(笑
♪可愛い尻尾が見えてるよぉ〜

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:29 No.2730

Re: うな千@多治見市

でわぁ〜オープーン！！

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:31 No.2731

Re: うな千@多治見市

ぎっしりですね。
一尾＋一切れだそうです。
お頭付き。
頭から尻尾まで。
頭が黒いのはしっかり焼いた証拠。
頭から食べられます。
↑頭が並んだ（笑

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:34 No.2732

Re: うな千@多治見市

しっかり焼かれた感があります。
色合いも良いでしょう？
タレは甘辛のあっさり目。
卓上にもタレが置いてありますが粘度の高い濃い味です。
ご飯にはタレが掛かっていないので足りない人はどうぞという事ですね。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:38 No.2733

Re: うな千@多治見市

パリッと焼かれていて、川魚の焼き風味がフワッと鼻腔を抜けます。
タレが出しゃばらない証拠ですね。
鰻そのものの味わいが伝わって来ます。
分厚い鰻なので中はふんわりとろりで甘いっす。
旨味をしっかりと閉じ込めてありますね。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:40 No.2734

Re: うな千@多治見市

肝吸いの出汁加減も好き。
肝が小さいのがちと寂しい。。。いや、この大振りの鰻から取れた肝なのかなあ。。。
ご飯は流石タレが無くとも美味い。
途中、タレを少し掛けて卓上の山椒を振ってみるとこれはまた良い痺れで美味し。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:44 No.2735

Re: うな千@多治見市

確かにお客さんが集まるはずだなぁと、味わいの余韻を楽しみつつのデザートです。
どんなに混んでいても花番さんの対応が気持ち良いしね。
此方も白焼き候補。。。いや、白焼きでなくとも十分に鰻の味わいを活かした職人の腕前に感服です。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:47 No.2736

ＤＯＭＤＯＭハンバーガーだよ。

やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:40 No.2722 [返信]

Re: ＤＯＭＤＯＭ

気になっていたポスター。

鯖っす。

やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:41 No.2723

Re: ＤＯＭＤＯＭ

お持ち帰りで自宅で。。。
ＳＡＢＡ！

やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:43 No.2724

Re: ＤＯＭＤＯＭ

ドムドムって野菜をちゃんと沢山使ってくれているんですよ。
レタスにキャベツにたっぷりのタルタルソース（笑
良心的ハンバーガーショップね。

やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:44 No.2725

Re: ＤＯＭＤＯＭ

鯖がちらり。

やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:46 No.2726

Re: ＤＯＭＤＯＭ

ちらりの鯖は実はドーンと大きい切り身が入っています。
食べ応え十分。
でもってイケるじゃない！
美味し。
久し振りのハンバーガーで御座いました。

やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:47 No.2727