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八代@海津市

此方も久し振りとなってしまいました。
美味い鮪が食べたくて。。。

店内盛況。
お客さんが帰って来ましたね。

やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:12 No.4985
Re: 八代@海津市
おぉっ、久し振りの3種の神器。
やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:14 No.4986
Re: 八代@海津市
いつもの。(笑

今回のマグロはインド洋。
やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:15 No.4987
Re: 八代@海津市
寄りますよ。
やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:16 No.4988
Re: 八代@海津市
方向を変えて。。。
やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:17 No.4989
Re: 八代@海津市
大トロ。。。

甘いっす。
舌の上に乗せると体温で溶けて行きます。
正に脂。
やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:19 No.4990
Re: 八代@海津市
中トロ。。。

甘さと肉の美味さ。
バランスが取れていて一番好きな部位ですね。
やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:21 No.4991
Re: 八代@海津市
鉄火。。。

肉肉しい部分です。
まぐろの味わいが一番出ていますね。
こいつを炙って食べたらまた美味いかも。。。
今度頼んでみようかな?(笑

ご馳走様でした。
やまぜん 2020/07/10(Fri) 19:23 No.4992
おうちごはん

最近、料理しながら飲む癖が。。。
キッチンドリンカーの気配(大汗

やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:03 No.4974
Re: おうちごはん
飲みながらおつまみづくり。。。(笑
タコをぶつ切りワカメと和えてポン酢で味付け。
さっぱりと。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:04 No.4975
Re: おうちごはん
最近、ニラが安いです。
嬉しい。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:05 No.4976
Re: おうちごはん
合挽ミンチ投入。

パラパラと広げて脂が溶けだすのを助けます。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:06 No.4977
Re: おうちごはん
ニラやらしめじやらをミンチの脂だけで炒めて行きます。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:08 No.4978
Re: おうちごはん
豆板醤やら甜面醤やら鶏ガラスープの素やら足して行きます。
で、今回はすりごまもたっぷり使ってみました。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:09 No.4979
Re: おうちごはん
豆腐をいれてひと煮立ち。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:10 No.4980
Re: おうちごはん
胡麻油ととろみちゃん入れてとろみつけて、もう一度ひと煮立ち。
うん、成功の予感だわ。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:12 No.4981
Re: おうちごはん
この日の晩餐。

やまぜん謹製の「麻婆豆腐」でござる。

泡はまだ半分残っていました。(笑
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:13 No.4982
Re: おうちごはん
うん、辛い、痺れる。(笑
最後のひと煮立ちさせるときに花山椒をたっぷり入れましたからね。
でもってすりごまが濃くを出してくれているので要するに「美味い」(笑
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:15 No.4983
Re: おうちごはん
デザートにプラム。

。。。ん?まだ飲んでる?(汗
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:16 No.4984
おうちらんち

久し振りにサンドイッチを。。。

やまぜん 2020/07/05(Sun) 15:50 No.4966
Re: おうちらんち
レタスはきゅうりと同じで栄養はねぇ。。。と思っていたのですが、
いえいえかなり良い栄養素を含んでいるようです。
ただ。。。食物繊維はあまり含んでいないんだって。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 15:51 No.4967
Re: おうちらんち
ポテトサラダに先日使ったたらこぶっかけを和えます。
ポテたら。(笑
やまぜん 2020/07/05(Sun) 15:53 No.4968
Re: おうちらんち
ではでは。。。具材を乗せて行きますよ。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 15:54 No.4969
Re: おうちらんち
このポテたらを乗せた時に、「あぁっ失敗!」
と思いました。(汗
やまぜん 2020/07/05(Sun) 15:56 No.4970
Re: おうちらんち
ハムもふんだんに使って失敗をフォローするべぇ。。。(苦笑
やまぜん 2020/07/05(Sun) 15:57 No.4971
Re: おうちらんち
完成。

余ったレタスはやっぱり残ったポテたらとプチトマトを足して野菜サラダに。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 15:59 No.4972
Re: おうちらんち
野菜たっぷりで美味しいのですが、たらこぶっかけの汁が多くて具材が流れ出てしまったのですよ。(汗
盛った割には少なくなってしまい、野菜サラダ側で頂いた次第。(苦笑
具材もちゃんと検討せねば。
やまぜん 2020/07/05(Sun) 16:01 No.4973
おうちごはん

週末ごはん。
前回焼いた鮎が美味しかった。。。上手く焼けたからね。(笑
ので、この日は2尾買うつもりでオオクワに向かったら一尾パッケージしかない。。。
ふと隣を見るとサケのカマ。。。おッツでかい!!
という事で鮎鮭コンビで。(笑

やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:03 No.4959
Re: おうちごはん
鮎は前回同様塩を振って。。。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:05 No.4960
Re: おうちごはん
鮭はオリーブオイルをまぶしてクレイジーソルトを振りかけて。
皮目がパリッと焼けるように最初に上向けて。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:06 No.4961
Re: おうちごはん
さぁ焼くぞ!
。。。いつの間にやらグリル復活。(笑
やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:08 No.4962
Re: おうちごはん
という事で、この日の夕餉。
久し振りの豆腐サラダも。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:09 No.4963
Re: おうちごはん
よう焼けました。
パッケージに入っていたレモン汁を掛けてサッパリと頂きます。
焼きたてを頂きたいのでさっさとね。
ホクホクだから。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:11 No.4964
Re: おうちごはん
鮭は身のほぐれ方もよろしく、味も濃く。
美味しでした。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:12 No.4965
サラリーマン割烹栄太郎

自粛解除後初の夜飲み。
部下君とおでんを。。。と思いきや寿伍六さん臨時休業。
で、傍にあるのが栄太郎さん。
此処は人気のお店でなかなか入れないのではりますが、この日はやっぱりまだまだ自主自粛のせいかすんなりとカウンター席に案内して貰えました。

やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:43 No.4947
Re: サラリーマン割烹栄太郎
いやぁ。。。久し振りの外飲み。
久し振りに見るキンキンに凍ったジョッキーに入ったビール。(笑
ゴキュゴキュと喉を鳴らして無事に飲めている事に感謝。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:45 No.4948
Re: サラリーマン割烹栄太郎
鶏軟骨。
豚と二種類あるそうです。
頭の中が鶏だったので。(笑
コリコリ、ほんのり塩味が美味し。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:46 No.4949
Re: サラリーマン割烹栄太郎
お刺身の盛り合わせ。
大きく切ってくれていて食べ応えあります。
マグロの赤身が肉肉しくて美味し。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:48 No.4950
Re: サラリーマン割烹栄太郎
部下君が頼んだ出汁巻玉子。
でかい!!
でかいと言うか大盛玉子っす。
4つ5つ使ってる?
良い出汁が効いていてふわとろ。
こりゃ良いぞ。(笑
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:49 No.4951
Re: サラリーマン割烹栄太郎
鱚の天ぷら。

。。。いや天ぷらの盛り合わせに見えるくらい盛ってありますぞ。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:51 No.4952
Re: サラリーマン割烹栄太郎
鱚が肉厚でキスキスしてるの。(笑
プリプリ、サクサク。
塩が良いね。
蓮根やしし唐や玉ねぎや。。。色々揚がっています。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:52 No.4953
Re: サラリーマン割烹栄太郎
冷酒に切り替えましょう。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:54 No.4954
Re: サラリーマン割烹栄太郎
ドテ煮。

うーん、味噌が濃ゆい。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:56 No.4955
Re: サラリーマン割烹栄太郎
大大将が唐辛子を余分に出してくれました。(笑
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:57 No.4956
Re: サラリーマン割烹栄太郎
ここで部下君がまた出汁巻玉子を!
やまぜん 2020/07/04(Sat) 13:58 No.4957
Re: サラリーマン割烹栄太郎
気持はまだ色々と気になるメニューがあるのですが。。。
もうお腹パンパカパン!
この辺で許してやろうか!(笑

予約するほどでもないけれど、駅からまぁまぁあるので駅に着いたときに電話で確認してくれると良いんじゃないかな?と若大将。

うん、また来よう。
ご馳走様でした。
やまぜん 2020/07/04(Sat) 14:00 No.4958
あぁぁ無くなるんだ!

ふと、今日は29の日(肉の日)じゃないかと思い出しネットを眺めてみると。。。
あるじゃない。(笑

やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:26 No.4938
Re: あぁぁ無くなるんだ!
画面をスクロールしていくと。。。
あっ!!
6月29日をもって販売終了じゃないか!!
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:28 No.4939
Re: あぁぁ無くなるんだ!
懐かしのモスバーガー、朝日店。
だって。。。
だって。。。結婚前の元嫁とよく立ち寄って以来。。。(遠い目
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:29 No.4940
Re: あぁぁ無くなるんだ!
店内は一組だけでした。
当然、テイクアウト。
お天気良いしね。
と言いつつ結局拙宅に向かったのです。
さてさて、早速!
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:30 No.4941
Re: あぁぁ無くなるんだ!
スパイシーニクカツニクバーガー+オニポテセット。

モスは某の中でも評価高いです。
。。。高かったです。(笑
和風ソースの良い匂いだわ。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:33 No.4942
Re: あぁぁ無くなるんだ!
バーガー、オープン!!
ハンバーガーパティがバンズ代わりにバーガーを挟んでおります。
レタスがビロビロと広がって断面見えず。(笑
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:34 No.4943
Re: あぁぁ無くなるんだ!
真横から。。。
やっぱりレタスが邪魔してますね。
鶏モモ肉の照り焼きとレタスののれんの陰にロースかつが隠れています。
でね。。。食べてみると肉がぐちゃぐちゃと混ざって鶏なのかビーフなのかポークなのかはどうでもよくて和風ソースとハラペーニョの味に支配されているって感じ。
ハンバーガーパティ。。。こんなスポンジ食感だったけ?(汗
レタス。。。グリーンリーフなんですね。(笑
レタスはレタスで鶏の下に敷かれていました。(笑
悪くはないけれど。。。まぁ。。。こんなことせんでもって。(笑
あっ、だから販売終了になるのかな?(苦笑
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:39 No.4944
Re: あぁぁ無くなるんだ!
オニポテは熱々のうちに頂いた方が良いですね。
最初バーガーを頂く前に食べたポテトはホクホク熱々で美味しかったけれど、バーガー格闘後のポテトはもうシンナリでありました。
オニオンも同様です。
衣が厚いのでオニオンの味が負けてます。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:42 No.4945
Re: あぁぁ無くなるんだ!
ドリンクのはっさくレモンジンジャーエール。
期間限定ですが、こいつが美味い。
炭酸が強くて喉越しがよろしいです。
このこてこてバーガーの合間合間に口にしました。
しかし。。。いやぁ。。。懐かしいお店でございました。
モス自体は四日市駅近くで働いていた頃にライスバーガーを良く食べたものです。
それでもモス自体は20年振り?
たまには良いかも。

ご馳走様でした。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:45 No.4946
おうちごはん

野菜の準備。
最近は必要な素材を出して、期待する味付けになる調味料を並べておきます。
出来るだけ調理時間を短縮したい。(笑

やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:12 No.4930
Re: おうちごはん
小松菜がホント色々仕事してくれています。
ほうれん草が欲しい処なのですがビタミンCは小松菜も多いそうです。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:13 No.4931
Re: おうちごはん
やっぱり最近お世話になっている牛の肩ロース。
本当は購入して来た時に分けて冷凍するべきだったのですがサボってしまったので277gを一気に使いますよ。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:15 No.4932
Re: おうちごはん
まず、肉から火を通しましょう。
焼き始めてから酒を振りかけても十分柔らかく焼けるみたいです。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:16 No.4933
Re: おうちごはん
おおよそ肉に火が通った辺りで野菜類を投入。
ここから味付けに入ります。
この日はお手軽コーミのデミソースに付けて味噌を隠し味。(笑
すりごまを加えたりにんにくを足したりと姑息な味付けも忘れませんよ。(笑
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:19 No.4934
Re: おうちごはん
完成!!

この日はこいつに手を掛け過ぎて他のおかずは無し。(苦笑
でも具材から考えれば良いじゃんね。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:20 No.4935
Re: おうちごはん
どうだい、美味そうだろう?
ふふふ。。。美味いんだよ。(ふふふ)
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:21 No.4936
Re: おうちごはん
デミグラスとミソのコラボ。
美味いよ。
やっぱり作り過ぎ!
半分残ったわさ。
まぁ、一度火を通しておけばね。
明日残りを。。。

ご馳走様でした。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:22 No.4937
おうちらんち

ひやむぎの季節ですねぇ。。。

やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:01 No.4923
Re: おうちらんち
スーパーで面白いモノを見つけて来ました。
たらこと言うのがちとパンチ力に弱さを感じますが。。。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:02 No.4924
Re: おうちらんち
さて、茹でますよ。
冷麦の嬉しいのはピンクと緑の麺が入っている事。
ピンクはイチゴ、緑はメロンの味がするって幼少のころから信じていたのですが。。。
そんな事は無かったなぁ。。。(遠い目
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:04 No.4925
Re: おうちらんち
冷水で〆て。。。
エッジの立った麺は美味い。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:05 No.4926
Re: おうちらんち
たらこぶっかけで和えます。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:07 No.4927
Re: おうちらんち
海苔をちぎったり、山葵フレークを撒いたり。
盛り付け完了。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:09 No.4928
Re: おうちらんち
むーん。。。
ちと甘い。
もう少しピリッとした辛さを期待していました。
やっぱりたらこっすね。
唐辛子をまぶしてみましたがまぁ良くなった気がしますが
期待していた着地ポイントではありませんでした。
やまぜん 2020/07/01(Wed) 20:10 No.4929
(番外)さくらんぼ

いよいよ山形モノが出てきましたね。
まだちと高いなぁ。。。
山形だと何でも佐藤錦と思われがちですが違いますよ。(笑
まぁ。。。佐藤錦のつもりで頂きますが。。。

やまぜん 2020/06/28(Sun) 11:43 No.4920
Re: (番外)さくらんぼ
うん、甘酸っぱい香りがステキ。
やまぜん 2020/06/28(Sun) 11:44 No.4921
Re: (番外)さくらんぼ
でもって甘酸っぱいさくらんぼの味で御座いました。(笑
もう少し安くなったらまた買いましょうか。
やまぜん 2020/06/28(Sun) 11:45 No.4922
おうちらんち

ある日の休日。

やまぜん 2020/06/28(Sun) 11:38 No.4917
Re: おうちらんち
揚げシュウマイにしました。
良いおつまみ。
やまぜん 2020/06/28(Sun) 11:40 No.4918
Re: おうちらんち
お昼から飲んじゃうとこの後何もしたくなるんだな。。。(笑
で、この後はお風呂を沸かしてマッタリ小一時間浸かっておりました。
やまぜん 2020/06/28(Sun) 11:41 No.4919

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