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番外！
やまぜん 
2019/02/23(Sat) 10:15 No.2907
台所の片づけをしていたら。。。
おおっ！！
やまぜん 2019/02/23(Sat) 10:15 No.2907
Re: 番外！うなぎコースターじゃありませんか！！やまぜん
Re: 番外！お重！！Re: 番外！ひつまぶし！！Re: 番外！肝吸い（笑Re: 番外！そして、白焼き！
何処で手に入れたんだろう？
茶箪笥の引き出しの奥から出てきました。
今度の家飲みの時に使おうかな？（笑
仁や@東浦町
やまぜん 2019/02/23(Sat) 09:54 No.2901
今年は鰻探訪が快調です。（笑
今回は知多半島の付け根、大府、東浦。。。
ＪＲ尾張森岡駅からが近いとの事ですが、仕事の関係で大府駅からぶらぶら歩いてもそれ程苦にならない所に仁やさんはありました。
何たってかなり手前から炭焼の匂いが鼻腔をくすぐりウキウキしながらお邪魔しましたよ。（笑
やまぜん 2019/02/23(Sat) 09:54 No.2901
Re: 仁や@東浦町上うな丼。
一尾入って少し前までのお値段で頂けます。
一宮にはかないませんがこのお値段であればもう少し探訪活動も楽しめるのですが。。。Re: 仁や@東浦町では、丼アップ！
丼が陶器で無いのが残念ではありますが、蓋を開けた途端炭火で焼いた香ばしさと川魚が焼かれた風合いでクラっと。。。（笑
タレの色合い焼き色宜しいっすね。
見た目にもふっくらしてますでしょう？
というか、んっ！？Re: 仁や@東浦町メッチャ身厚でしょう？
座布団をめくるようなしなり。
。。。背開き。。。
一口齧り付いて、やっぱり！
蒸です。
王道関東風。
口の中で鰻の旨味が蒸してあっても肪たっぷりの旨味たっぷりです。
ご飯も熱々の手前位かな？
タレに負けず美味しですわ。Re: 仁や@東浦町この鰻の肝であれば当然であろう位の大きな肝。
下処理されていて濃くを楽しめます。
吸い物もいい塩梅に出汁が効いていて美味しい。
へぇ。。。こんなところで江戸前なうな丼が食べられるなんでびっくりですわ。Re: 仁や@東浦町お茶を継ぎに来てくれた花番さんに尋ねてみるとやっぱり蒸だそうです。
白焼きが気になって聞いてみると白焼きも蒸てから2度目焼いて出すとの事。
もう一度来ても良いなぁ。。。(笑
お昼は大盛況でしたが、お会計に立ち上がる頃には某一人。（笑
津波のように押し寄せてあっという間に引いて行きました。。。
ご馳走様でした。
八田洋食堂はな
やまぜん 2019/02/22(Fri) 20:34 No.2893
この冬、はなさんでは
やまぜん 2019/02/22(Fri) 20:34 No.2893
Re: 八田洋食堂はなスープカレーやら。。。
この時は豚の角煮が入っていたかな？Re: 八田洋食堂はなスープセットにお世話になりました。（笑
。。。前も書いたかな？
このスープセットは野菜が沢山摂れて自慢の唐揚げも食べられるお得なセットだと思っています。Re: 八田洋食堂はな先日伺った時に、目新しいメニュー発見。
奥さんが「美味しいですよ」と。。。
ならばの、海老ピラフです。（笑Re: 八田洋食堂はな独特の香がします。
ライスの味付けがエスニックっぽく感じるのですが、
実ははなさんご自慢のデミグラスソースを仕上げに使ているそうです。
美味いわぁ〜。Re: 八田洋食堂はな海老ピラフの名に恥じない位プッチンプッチンの海老がふんだんに使われています。
あぁ。。。これにスープを付ければ良かった。
ご馳走様でした。
みのや@豊山町
やまぜん 2019/02/21(Thu) 20:42 No.2887
だんだん暖かくなって来たのでアップを止めようかと思いましたが。。。
この日は寒い寒い日。
「味噌煮込み食べよ」って決めての訪問です。（笑
やまぜん 2019/02/21(Thu) 20:42 No.2887
Re: みのや@豊山町牡蠣入り味噌煮込み。
名前これで良かった？（汗
広島産の牡蠣が入っているとの事です。
メッチャ立派な値段っすが。。。Re: みのや@豊山町少し近づいてみましょう。。。
うーん此処からではカキが見えません。
ニコニコ蒲鉾が微笑んでいるのみ。。。（笑
しかし。。。味噌のええ香だわ。。。うっとりしますよ。Re: みのや@豊山町モッチモチの太いうどんです。
グニングニンとうねりながら口の中に吸い込まれてますぞ。
熱々あつぅ！！Re: みのや@豊山町出ました！！
でかい！！
お牡蠣さまでございますぞぉ〜〜。
。。。味噌スープが沁みてカキの味わいと一体化。
美味いわ。Re: みのや@豊山町どうだい？
大粒な牡蠣は５つだったかな？
牡蠣に挟まれにっこり蒲鉾。。。
しまった！！のは玉子を落としてもらうの忘れていた事。（涙
味噌煮込みにはたまごっすよね。（涙・涙
まぁ、良しとしよう。
美味かった。
ご馳走様でした。
。。。ええもん見せて。。。いや食べさせてもろうたわ。
うなぎや@一宮市
やまぜん 2019/02/18(Mon) 19:39 No.2877
一宮での鰻屋さんは初めての訪問となります。
まさにうなぎやさんです。（笑
川魚も扱っていますよ。
お店の中は狭くそれでもテーブル席が４つ、小上がりで二つそれぞれ4人掛け程度でしょうか。
年季の入ったご主人に女将さん？お二人見えます。
水槽があって川魚も扱っているようです。
やまぜん 2019/02/18(Mon) 19:39 No.2877
Re: うなぎや@一宮市おっ、ポップに鮒の洗い！
うん、これに。。。メニューは全てうな丼で値段が違うの。。。
女将さんに「沢山鰻が食べたい」と申したところ「じゃぁ一尾入っているこれね」という事で。
「。。。うそぉ〜この値段で一尾！？」ならなら、「肝焼きも！！」
「ちょっと待って！」
「肝焼き出来る？」と厨房へ。
「出来ますよぉ」。。。おぉぉっこれは豪華絢爛な。。。
「うちの料理全部頼んじゃったね」と。（笑
「いえいえ鯉を残しました」Re: うなぎや@一宮市全容！！
鰻もまぁまぁな大きさじゃないですか。
肝焼きも一個一個が大きいっす。
鮒はご覧の通りの綺麗な色をしています。Re: うなぎや@一宮市一切れご飯の中に詰められています。
良いテリしてますね。
蓋を取った時に川魚を焼いた特有の香がとても心地よかったんですよ。Re: うなぎや@一宮市此方は典型的な腹開き、地焼きです。
皮目が少し焼き過ぎ感ありましたが味わい的には全然気にならずむしろ良い感じの香ばしさを味わいました。
鰻の肉が濃くて美味いんですよ。Re: うなぎや@一宮市肝焼きです。
此処では安心して肝焼きをお願いできる価格なんです。
7つ。。。８つ？入ってたかな？
お酒が欲しくなりますよ。（笑Re: うなぎや@一宮市丁寧に処理されてからでしょう。
臭みも無く、肝の濃くが楽しめます。Re: うなぎや@一宮市肝吸いです。
今の時期の肝ってどこも大きいですね。
天然ならば冬に脂身が乗って。。。って分かりますが、
養殖のうなぎも冬太るのかな。。。Re: うなぎや@一宮市さて、もう一つのお楽しみ、鮒の洗いです。
鯉を提供しているお店は時々見かけますが、鮒は珍しいですね。Re: うなぎや@一宮市酢味噌で頂きます。
。。。これねぇ。。。水槽から揚げて来たばかりの鮒を捌いてもらったんです。
コリンコリンの食感。
味わいはあっさりしていて臭みも無く。。。驚いた事に小骨が全然気にならない。
美味いというか、素晴らしい食感を楽しむことが出来ます。
この鮒の洗いは冬季のみで「2月末までかな？」と女将さん。
いや、これでＥ千払っておつりが来たんです。
こんなお店がまだある事に感謝するとともに此方のご主人ももうかなりの御高齢とお見受けしたのですが、だれかこの技を引き継ぐ人が現れないかなと言う思いとまだまだ末永くお店を続けて欲しいと思うのでありました。
ご馳走様でした。
大観亭西口店@津市
やまぜん 2019/02/17(Sun) 08:25 No.2868
当初計画していた鰻屋さん。。。
何故かやっていませんでした。
うーんと考えた末ピーン！と来たのが此方。
やまぜん 2019/02/17(Sun) 08:25 No.2868
Re: 大観亭西口店@津市まずは前回売り切れていた肝焼き。
。。。でかいです。
思わずビールが飲みたくなります。
これから勉強会の身、我慢です。（涙Re: 大観亭西口店@津市濃ゆい味。
美味いわ。
お茶をお供に美味しです。Re: 大観亭西口店@津市白焼きです。
。。。全景を撮るの忘れてるわ。
4切れ、半身位かな？
なのでまぁまぁリーズナブルに頂けます。Re: 大観亭西口店@津市薬味です。
辛、山葵、葱生姜と醤油にポン酢醤油です。
。。。やっぱり山葵が好きです。Re: 大観亭西口店@津市パリッと焼けています。
香ばしい風味がもう嬉しくなりますよ。Re: 大観亭西口店@津市葱生姜＋醤油に付けた図。
鰻が身厚で蕩けてほんのりの甘さが引き立ちます。
ふふふ。Re: 大観亭西口店@津市肝吸いもいい塩梅です。
此方の肝も大きいわ。Re: 大観亭西口店@津市肝焼きのタレをご飯に掛けて、山椒をパラり。
美味いわ。
大観亭さん、なかなかやりますねぇ。
白焼きですが、お願いすれば切れ数増やす事もしてくれるそうです。
ご馳走様でした。
味くりげ@岡崎市
やまぜん 2019/02/16(Sat) 07:23 No.2858
岡崎でのランチは久しぶり。
何処に行こうか迷いました。（笑
ふと思い出したのが此方。
やまぜん 2019/02/16(Sat) 07:23 No.2858
Re: 味くりげ@岡崎市これが食べたかったのだ！Re: 味くりげ@岡崎市まぁまぁ。。。（笑
まず出されたのはスープとサラダからですよ。Re: 味くりげ@岡崎市サラダがボリューミーで嬉しくなっちゃいますね。
シャキシャキの新鮮だし、食べて楽しいサラダです。Re: 味くりげ@岡崎市スープは地元岡崎で採れた豆だそうで（名前失念）
クリーミーなポタージュに仕上がっています。Re: 味くりげ@岡崎市シチューですので。。。パンを選択。
パンはお代わり自由です。
某は。。。と思ったのですがお店の方が「遠慮せんと」と同じだけ後で持ってきます。（苦笑
あっ、4種4様でほんのり暖かく美味しいです。Re: 味くりげ@岡崎市はい、お待たせしました。
メインのビーフシチューです。
此方のビーフシチューはデミグラスソースに八丁味噌をブレンドした独特の風味が楽しめるシチューに仕上がっているんですよ。
この日久しく寒い日だったので、味くりげさんを思い出しお邪魔したのです。（笑Re: 味くりげ@岡崎市ふふふ。。。某のお愉しみであります。
うん、これ美味し。
当然お代わりできたパンで器に残ったシチューを拭い去りましたよ。（笑
美味し、ひと時の幸せ。。。Re: 味くりげ@岡崎市食後の珈琲もちゃんと淹れ立てでした。
こうでないとね。
珈琲を楽しんでいる間にも「お茶うけにパンを盛って来ましょうか？」
いやいや。。。（笑
しばし、歓談。
なんか、八丁味噌のブランド登録かな？失格だったとかで登録に向けた署名をお願いされたので引き受けましたよ。
八丁味噌は立派なブランドですよ。Re: 味くりげ@岡崎市お会計の時に、メロンパンをお土産に頂きました。
美味しくて楽しいひと時を有難うございました。
ご馳走様でした。
千登勢@瀬戸市
やまぜん 2019/02/16(Sat) 06:52 No.2851
瀬戸市と言えば此方も腕利きの鰻家さんが多い街ですね。
とは言いつつも最盛期に比べるとずっと減ってしまったようです。
調べてみると確かに点在という感じなんですね。
瀬戸物の盛衰に沿っての変化でしょうか。
そんな中、今回お邪魔したのは千登勢さんです。
やまぜん 2019/02/16(Sat) 06:52 No.2851
Re: 千登勢@瀬戸市うな重です。
特上うな丼よりも100円お安いのですが一尾入っていますとの事で御願いしました。Re: 千登勢@瀬戸市展開！（笑
一尾入っているうえに、彩の良いおかずもあって嬉しいですね。Re: 千登勢@瀬戸市お重そのものが可愛いので鰻も小振りです。
が、こちらの鰻も身厚なんですよ。
一切れ中詰めされています。Re: 千登勢@瀬戸市ちょっとわかり辛いですが。。。
腹開きです。(笑
タレは少し濃いめの甘辛。
しかしタレに負けない甘さを感じて好印象です。
ご飯は粒が立っていて美味し。流石和食のお店。Re: 千登勢@瀬戸市肝吸いの出汁加減も宜しいっす。
肝。。。大きいでしょう？
苦みなく濃くがあってこれなら肝が苦手な人でも大丈夫っすよ。Re: 千登勢@瀬戸市おかずです。
玉子焼き、美味しいっすよ。
煮物もあっさりとして素材の味わいがほんのりと。
店内の空間にもゆとりがあって気持ちよくいただけました。
ご馳走様でした。
よし乃＠四日市市
やまぜん 2019/02/14(Thu) 19:43 No.2845
某は唐揚げ大好き。（笑
皆さんも好きな人多いですよね。（笑
特に大好きな唐揚げが此方！！
やまぜん 2019/02/14(Thu) 19:43 No.2845
Re: よし乃＠四日市市この竜田揚げのような（そのものか）唐揚げが頂けるのは此方！
よし乃さんです。Re: よし乃＠四日市市唐揚げ弁当全景であります。
女将さんはいつも大盛にする？って聞いてくるんです。
少なめと言うと困った顔をされるので今回は普通でって。（笑
お刺身に、総菜ものと彩豊です。Re: よし乃＠四日市市では改めて唐揚げ。
サクサクのこの衣が独特なんです。
食感がとても小気味いいんですね。
そして熱々肉汁迸るのはモモ肉っす。
味付けも好き。
この手の唐揚げって以前の和とんさんで頂けたのですが、リニューアルしてからメニュー落ちしていてよし乃さんしか知らないんだね。
某には貴重なお店で御座いまするよ。Re: よし乃＠四日市市お刺身も3種盛。
此方は揚げ物得意ですが和全体に美味いっす。Re: よし乃＠四日市市某の後から入って来た若い外回りのお兄さん連チャンで唐揚げ弁当でしたよ。（笑
だよね、美味いよね。
今度は海鮮丼も食べてみようかな。。。
ご馳走様でした。
プチグリルサトー
やまぜん 2019/02/11(Mon) 16:38 No.2839
ご無沙汰ぁ〜！！
クリームコロッケ健在っすね！
やまぜん 2019/02/11(Mon) 16:38 No.2839
Re: プチグリルサトーそう2019年、サトー初めであります。
このところ繁盛モードですよ。Re: プチグリルサトー日替わりのランチです。
この日は煮込みとんかつ。Re: プチグリルサトー煮込みのソースはデミグラスですが、味噌も混ざっていますか。。。
好きな味わいだわ。Re: プチグリルサトーザクッとした衣とロース肉とのハーモニー。
サトーさんの味わいです。
これだからまた来てしまう。（笑
家族連れにご近所のワーカー殿に。。。
多彩なお客さんに支持されております。Re: プチグリルサトーもうそろそろ春キャベツのスープが頂けるかな？
楽しみにしていますよ。
ご馳走様でした。