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厚〇@名古屋市守山区

あさくらさんがランチ撤退してからあの「特選選りすぐり」クラスの味はもう出会えないのか。。。
そんな思いを引き摺りながら(大袈裟な)そぼ降る雨の中お邪魔したのは此方!
おっお店の前で感慨に耽っている間にお二方ご入店。
急げ!

やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:11 No.2420
Re: 厚〇@名古屋市守山区
厚切り熟成ロースかつ。

月火限定の一週間ハチミツにつけ込んでなかつであります。
ご飯とサラダはお代わりできますよ。
やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:18 No.2421
Re: 厚〇@名古屋市守山区
うん、厚みばっちりですね。
初めはお塩で食べてみてくださいと岩塩をミルで挽いて下さいました。
やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:20 No.2422
Re: 厚〇@名古屋市守山区
添えられているレモンを数滴垂らして軽く塩を付けて頂きますと。。。
おぉっ、サクッとフカッと。(笑
まぁ、お肉が柔らかいのは見ての通りですがお肉が甘いのですよ。
濃くのある甘さ。
美味いわ。(笑
美味いと言って何が悪い!
鼻腔を何かしら甘美な香りが抜けて行く感じなんですね。
こりゃ、面白いぞ。
良い店見つけた感最高潮。
やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:25 No.2423
Re: 厚〇@名古屋市守山区
サラダをお代わりして。。。ご飯も美味しいのなんの、お代わりを言いかけましたがこちらは我慢。(笑
あおさのお味噌汁がまた一興。

こりゃ、こちら方面に仕事作らねば。

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:26 No.2424
炭焼鰻はじめ@浜松市

JR舞阪駅。
豊橋-浜松間で降りた事あるのは二川、新所原。。。
初めての舞阪駅は浜名湖の東端に位置しています。
道中、鰻屋さん2軒、鰻の卸売り屋さん2軒。。。浜松の鰻屋さんを制覇しようって考えるのは無謀だろうなぁと思いつつお邪魔したのは、炭焼鰻はじめさんです。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:13 No.2412
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
うな重セット。

昨年限定で出していたメニューがレギュラーに。
鰻1尾のうな重に半尾の白焼きがセットになって出てきます。
2度おいしい訳ですな。
という事で白焼きが先に出て参りました。
やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:39 No.2413
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
炭焼の香ばしい匂いと鰻の焼けた匂いってどうしてこうも合うんでしょうねぇ。。。
やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:41 No.2414
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
背開きなれど。。。地焼きです。
”絶妙”な焼き加減で表面がサクッと軽やかな食感。
こめかみ辺りに”じゅわぁ”っと音を立ててジューシーな肉汁。
軽く付けて塩がほんのりと甘味を引き立てて。。。
その甘さを山葵がふっと〆る。
。。。美味いんだよ。(笑
やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:45 No.2415
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
うな重が到着しましたよ。

これまた炭焼の香にタレの香。。。
若いのにご主人、やるねぇ。。。
やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:47 No.2416
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
鰻は平均的な大きさかなと思います。
しかし、厚みがしっかりあって脂が乗っていますね。
HPに目利きと書かれていましたが、カラス張りの向こうで無心に焼いているご主人が選んできたんだね。
やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:50 No.2417
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
重みでしなっているでしょう?(笑
蒲焼も地焼き。
やっぱり焼きが素晴らしいわ。
タレは甘いめかな。
でね、咀嚼していて鰻の良さがじわじわっと五感を刺激されていくのが分かるんですね。。。
。。。あっ!↓のお店で不満に思っていた事が此処で解決!
ご飯は関東風?薄い目に敷かれていて良い感じでタレがかかっています。
ご飯がまた美味い。
くそぉ。。。美味いわ。。。
やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:54 No.2418
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
肝吸い。
あっさりしていてほんのり塩加減。
肝も当然の如く臭みも無くコリコリ食感が心地よし。

お会計の時にあの無心に焼き、捌きをやっていたご主人の満面の笑みでのあいさつに「おぉっ」と思いました。
お店の方みんな明るく笑顔が良い人ばかりでね、このお店全体の心地よさ。
またいずれお邪魔したいと思ってしまったのでありますね。
ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/20(Sat) 08:00 No.2419
かたぎり@郡上市

郡上秋祭りツアーの帰り道。
通してやってくれている焼きそばやさんは。。。ありました!
八幡町の街中でやっているかたぎりさんののれん分け。
あのバリバリな堅焼そばが頂けるお店です。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:14 No.2406
Re: かたぎり@郡上市
肉玉入り硬め。

ソースの良い香りが朝から何も食べていないお腹に沁みてきます。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:15 No.2407
Re: かたぎり@郡上市
えぇぇっと、本当にカリンパキンな細めの焼いたそばです。
とても香ばしい。
前回は少し柔い所もあって不安定な食感でしたが、今回はストレートなカリンカリンであります。
香ばしいんですよ。(笑
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:18 No.2408
Re: かたぎり@郡上市
豆腐とメレンゲのお好み焼き。

そう前回も頼んでしまったお好み焼きを今回も。
粉モノばっかりでは無いのですな。
豆腐と卵白で作られているからこれまたヘルシーに感じますわな。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:23 No.2409
Re: かたぎり@郡上市
ご覧ください。
この、純白な雪のような断面を。。。
味もあっさりです。
ソースの味に引っ張られる感もありますが、本体のお豆腐の濃くが生きています。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:26 No.2410
Re: かたぎり@郡上市
お店特製のマヨネーズを。。。
センスの無い掛け方ですが。
兎に角ふわっふわっなんですよね。

久し振りの訪問でしたが、良かったっすよ。
本店の訪問が難しいからね。
此方が是非頑張ってくれると嬉しいなぁ。

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:29 No.2411
和華@四日市市

久し振りの和華さんです。
時間調整で開店一番乗りになってしまいました。(笑

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:03 No.2400
Re: 和華@四日市市
担々麺ランチ→麻辣担々麺にVerUP。

が、この全容。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:04 No.2401
Re: 和華@四日市市
麻辣担々麺であります。

先代の担々麺を頂いたときにはこんな担々麺もあるんだと思ったのですが。。。盛り付けは相変わらず独特の感がありますねぇ。。。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:06 No.2402
Re: 和華@四日市市
しかし、スープを飲んでみれば、麻と辣の刺激、そして胡麻の濃くがしっかり出来上がっていて、某の知っている担々麺のスープが美味しいのだ。
麺は細くてシコシコしいて好きなタイプ。
麺とスープの絡みは相性良いっすね。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:08 No.2403
Re: 和華@四日市市
油淋鶏も揚げたてでサクサクホクホクにほんのり酸味。
プリプリのモモ肉なので美味しですわ。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:10 No.2404
Re: 和華@四日市市
ご飯は。。。
こうなりました。(笑

美味しかったけれど。。。ご飯は余分だったなぁ。。。(遠い目

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:11 No.2405
狼スープ@名鉄百貨店

大北海道展です。
すみません、先週の木曜日にお邪魔したのですが。。。
あと一日あるのでアップします(笑

やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:16 No.2396
Re: 狼スープ@名鉄百貨店
味噌らーめん+煮玉子。

久し振りの外らーめんです。
ランチ難民でしたので。。。(笑
やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:18 No.2397
Re: 狼スープ@名鉄百貨店
面白い味わいのスープです。
味噌なのですが、独特の風味。
辛めですか。。。
やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:19 No.2398
Re: 狼スープ@名鉄百貨店
麺がね。。。
面白くなかった。
スープは美味しいし叉焼とかもトロっとして甘い感じが良かったのですが麺が駄目でした。
一時期イートインもかなり面白くなったと思ったのですが、間を置くとふと我に帰る。。。かな?

明日まで!!
やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:21 No.2399
あつた蓬莱軒本店

こんな出来事は突然前触れもなくやって来るものであります。(笑
近くのお客さんの所で打ち合わせ。
その段階では別のランチを考えていたのですが。。。
其処を辞して外に出てきたときに来た鰻モード。
とうとうこの日がやって来たぞ。。。であります。
「蓬莱軒陣屋」
お店の前で30分後の予約を入れて暫し熱田の港に佇んでからの再訪問。

やまぜん 2018/10/08(Mon) 11:08 No.2390
Re: あつた蓬莱軒本店
特上鰻丼+肝吸い。

「ひつまぶし」じゃぁありません!
正統派うな丼であります。
一尾入っているとの事で特上を。
やまぜん 2018/10/08(Mon) 11:11 No.2391
Re: あつた蓬莱軒本店
うな丼アップ!!

暫しご覧あれ。。。(笑

。。。ほほぉっ、良い焼き色と言いますかタレの色具合。
やまぜん 2018/10/08(Mon) 11:12 No.2392
Re: あつた蓬莱軒本店
もう一枚アップ!!

良い香りだ。。。
やまぜん 2018/10/08(Mon) 11:14 No.2393
Re: あつた蓬莱軒本店
驚いたのは表面の焼きがとても優しいのです。
サクッと軽い。
名古屋の老舗鰻屋さんはカリっとザックっと感が一般的かなと思っていましたがとても軽い。
そして大振りの鰻なので中はクリーミーふんわりです。
大振りではありますがとても鰻味がある。。。
でね、タレがまた驚き。
あっさりなんですよ。
ひつまぶし向けのタレとはあた違うタレを使っているのかな?
って、ひつまぶし食べていないから比べようもないですが。
ただ。。。食感が某にとって納得がいかない。
なんだろう。。。
ご飯は文句なし。
粒が良い感じで立っています。
それに美味い。
やまぜん 2018/10/08(Mon) 11:20 No.2394
Re: あつた蓬莱軒本店
肝吸いもグッド。
大振りの肝が二つ入っていました。
湯葉に茉莉麩に楽しいお吸い物になっていて納得でした。

うーん、鰻の食感。。。
これ大事ね。
もう一度お邪魔してみたくなりました。
。。。意地悪しに。。。(笑

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/08(Mon) 11:22 No.2395
にわ@名古屋市中村区

にわさんです。
お魚食べたくて。

やまぜん 2018/10/06(Sat) 10:10 No.2384
Re: にわ@名古屋市中村区
おッ!!
メインが無い!!
やまぜん 2018/10/06(Sat) 10:12 No.2385
Re: にわ@名古屋市中村区
乗り切れなかったのですよ。(笑
コチの煮付け、尾頭付き。
女将さん太っ腹!!
やまぜん 2018/10/06(Sat) 10:13 No.2386
Re: にわ@名古屋市中村区
お頭部分は身が付いてないなんて仰る向きもありますが、目ん玉の裏から後ろ側にホクホクの身が潜んでいるんです。
甘いっすよ。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 10:16 No.2387
Re: にわ@名古屋市中村区
ご飯に乗っけて、タレも絡めて。。。
美味し。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 10:17 No.2388
Re: にわ@名古屋市中村区
骨に張り付いている身もシャブシャブと剥がしとってお見事骨だけ。
女将さんと、食べ終わったお皿に熱いお茶を注いで飲むと最高!!
と何と女将さんもやっておられていたのですか!!

女将さんわざわざどんぶりに骨を移してお茶を入れてくれました。
うーん美味し美味し。

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 10:20 No.2389
一凰@名古屋市中区

金山総合駅を熱田方面へそうですねぇ。。。300m位?
キャバレーが立ち並ぶ。。。(笑
そんな中に凛と立っている背の高い建物に大きくお店の名前。
名古屋コーチンを食べさせてくれます。

やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:44 No.2378
Re: 一凰@名古屋市中区
極上親子丼。

親子丼ファンの皆様お待たせしました!!(笑
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:46 No.2379
Re: 一凰@名古屋市中区
親子丼アップ!!

大きくカットされたモモ肉であります。
たまごはややハード目ですがとろ身部分と混在。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:48 No.2380
Re: 一凰@名古屋市中区
お肉をアップ!!

お肉は一度炙ってあるようです。
香ばしくてコリコリとした食感が良いすね。
しっとりしているのでジューシー感抜群。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:50 No.2381
Re: 一凰@名古屋市中区
たまごがねぇ。。。濃い。
うん、美味いわ。
美味い。
美味いと言って何が悪い。
ご飯も流石良い炊き具合。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:52 No.2382
Re: 一凰@名古屋市中区
サラダもシャキシャキ。
盛も良いすよね。
赤だしはお代わりできますよ。

一凰さんの凄い所は仲居さんの対応の良さもさることながらお店を出るときに板さんがお見送りに出てきてくれるんですね。

またお邪魔したくなりましたよ。

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:55 No.2383
洋食Mogu@鈴鹿市

鈴鹿市駅近く複合ビル?かな?(笑
洋食Moguさんです。
店内は学生さんからファミリーまで賑わっていますね。

やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:27 No.2373
Re: 洋食Mogu@鈴鹿市
ビーフカツ

そうです、ビフカツ探訪で御座います。
デミソースが最初から掛かっての登場です。
サラダがふんだんに盛られて某には嬉しい見栄えですだ。(笑
ご飯とお味噌汁はお代わりできます。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:30 No.2374
Re: 洋食Mogu@鈴鹿市
ビーフカツアップ!!

ほんのり酸味を感じるデミソースでありますね。
かなり厚みがあります。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:32 No.2375
Re: 洋食Mogu@鈴鹿市
やっぱり分厚いね。(笑い
で、中程はレアです。
衣は良い感じな厚みです。
肉肉しいぞ!
某最近歯と歯の間に隙間が出来てきているようで筋が入り込んでしまいますだ。(涙
ゆっくりとそしてしっかりと咀嚼すれば美味い肉汁ジュワァ。。。
ところで少し気になったのは分厚いので中はレアですが、周辺が揚り過ぎている感じ。
厚みが勝負ならば焼きも組み合わせて揚げてみたら上手くいくんじゃないでしょうかね。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:37 No.2376
Re: 洋食Mogu@鈴鹿市
食後のドリンクにミックスジュース!!
某、嬉しいっす。
ご覧の通りのボリューミーなメニューが沢山であります。
学生ちゃん達が集うのは分かるなぁ。。。
また頂きたいメニューもありますし、いずれ。

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/06(Sat) 09:39 No.2377
チーズミートマニアクーデター

JR岐阜駅南。
「金津園」のど真ん中を突っ切る。
途中、某と御同輩的な紳士からお誘いを受けるが
一目散に抜けると此方。
牛カツを頂けるお店です。

やまぜん 2018/10/04(Thu) 19:21 No.2366
チーズミートマニアクーデター
若いお兄さんが厨房でてきぱきと動いております。
それを女性のアシスタントかな?が、やっぱりてきぱきと動いております。
もう一人の女性が客席を切り盛りしています。
明るくて爽やかな対応でありますよ。
オーダー後、暫くすると出てきたのが。。。
まず、コンソメスープが出て来まして、その後にサラダと温められたチーズ。。。
やまぜん 2018/10/04(Thu) 19:25 No.2367
チーズミートマニアクーデター
暫くして牛カツが出て参りました。
全景っす。
やまぜん 2018/10/04(Thu) 19:30 No.2368
チーズミートマニアクーデター
牛カツアップ!!

塩山椒なのかな?
面白いスパイスが付いて来てそれにつけて頂きます。
やまぜん 2018/10/04(Thu) 19:32 No.2369
チーズミートマニアクーデター
これ!
焼野菜ですが、これを先に出て来たチーズに付けて頂きます。
チーズフォンデュっすね。(笑
やまぜん 2018/10/04(Thu) 19:34 No.2370
チーズミートマニアクーデター
チーズは濃厚で美味い。
焼野菜にこれを絡めると。。。うんうんうん。。。
オーケーであります。
やまぜん 2018/10/04(Thu) 19:35 No.2371
チーズミートマニアクーデター
もう一度牛カツに戻ります。
ロース肉で、噛み応えも良いし牛の旨味がしっかりしています。
良いじゃん!
嬉しくなるわ。

若い人向けっぽいお店ですが某は気に入りました。
お店の対応がスンゴクフレンドリーなんだわ。
若いからかな?

気になる別の牛カツ、近いうちに頂きに来ます。

ご馳走様でした。
やまぜん 2018/10/04(Thu) 19:38 No.2372
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