:: 掲示板 - JoyfulNote ::

へへへ。。。勘ぐる訳じゃないけれど名鉄百貨店の北海道展にぶつけるような催し。
「バナナマンのせっかくのグルメ博覧会」
大阪からの帰途で思わず立ち寄ってしまいました。（笑
フッと気になったのが「酒田」の文字。
そう、山形県は酒田市のラーメンが名古屋で頂ける！！こりゃバナナマンのお二人に感謝せねば。（笑

やまぜん 2024/10/20(Sun) 19:45 No.9218 [返信]

花鳥風月@タカシマヤJRナゴヤ

海老ワンタン味玉付き＋岩海苔

ランチタイムに美味しい鰻様を頂いた後で食べられるか心配でしたが、叉焼は要らんだろう。
とは言え、岩海苔は風味を化けさせるのに面白いだろう。。。と思いお願いしました。

やまぜん 2024/10/20(Sun) 19:49 No.9219

花鳥風月@タカシマヤJRナゴヤ

ちと待たされました。
嬉しい、岩海苔別皿添えです。
最初から乗ってしまうとオリジナルの風味がさっぱり分かりませんからね。

やまぜん 2024/10/20(Sun) 19:51 No.9220

花鳥風月@タカシマヤJRナゴヤ

何となく懐かしいビジュアル。。。（笑

スープはホントふと感じられるくらいの醤油ダレでメインは何の魚かな？
魚介系の出汁と思われます。
スンゴクあっさり。
もう少し醤油が立っても良いんじゃないかなと思ってしまいました。（笑

やまぜん 2024/10/20(Sun) 19:53 No.9221

花鳥風月@タカシマヤJRナゴヤ

麺はシコシコですが、最初の方はぬめッと感がありました。
啜り続けていくとピロピロシコシコで良い感じ。。。って前後反対じゃない？（苦笑

やまぜん 2024/10/20(Sun) 19:55 No.9222

花鳥風月@タカシマヤJRナゴヤ

ちゅるんといけるワンタン。
海老さんのプリッと感は売りだったのでしょうね。
しっかりその食感をクリアしていました。
スープの端麗さがしっかりし過ぎていたかな。
出汁スープって感じでした。
某的には醤油ダレがもう少し顔を出してくれていれば。。。

やまぜん 2024/10/20(Sun) 19:58 No.9223

花鳥風月@タカシマヤJRナゴヤ

岩海苔投入。
ベースのスープが淡いのであっさり味変完了です。
磯の香がドーンと来ます。
海苔の塩分が味わいをはっきりとさせてくれました。
これで完食でした。

ごちそうさまでした。

急ぎでアップしたのは10月22日までの催し物と言う事で。。。
他にも気になるブースがありましたがどこも長蛇の列
、大人しく帰りました。

やまぜん 2024/10/20(Sun) 20:01 No.9224

うな探です。
7月ネタ。。。スマソ。

最近、鰻さんを頂けるお店がにょきにょきと増えています。
鰻さんを取り巻く環境は全く変わっていませんが、お店だけ増えていきます。
此方もそんなお店です。

新幹線、岐阜羽島駅の北側にあります。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:00 No.9206 [返信]

Re: くろ義@羽島市

若い人たちでお店を切り盛りされていますね。
肝吸いを尋ねたらないとの事。
吸い物かお味噌汁。。。お味噌汁にしました。
この時は肝焼きもメニューにありません。
肝。。。捨ててるのかな？
現在は一品料理に肝焼きがありますが。。。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:01 No.9207

Re: くろ義@羽島市

うな重・特上

一尾です。
まぁまぁ早く出てきました。
焼き置き？
少なくても開いて準備はされていると思います。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:03 No.9208

Re: くろ義@羽島市

寄ってみましょう。

焼は良い感じかな。
小振りの鰻さんです。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:06 No.9209

Re: くろ義@羽島市

こう見ると肉付き良い感じなんですがねぇ。。。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:07 No.9210

Re: くろ義@羽島市

腹開きです。

でね、齧った時に確かに地焼きではあるのですが、不思議な食感なんです。
サクッと行かない。。。
ホント、此処で捌いて串打って焼いているかなって思いました。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:09 No.9211

Re: くろ義@羽島市

タレはやや甘かな。
ご飯の炊き具合はまずます。
でもなぁ。。。何となく面白くないんだな。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:11 No.9212

Re: くろ義@羽島市

お味噌汁の感想は特にございません。
忘れてしまいました。

悪くは無いように思いますが、気持ちが惹かれることがありませんでした。
時間置いてまた確認してみても良いかなと。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:14 No.9213

Re: くろ義@羽島市

帰り道、またまた雷雨に見舞われてしまいました。
前が見えなくなるくらいの驟雨でした。
今年はこんな現象多かったですね。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:15 No.9214

Re: くろ義@羽島市

この日はトミスミートの叉焼を買って帰りました。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:16 No.9215

Re: くろ義@羽島市

美味し。

軽く温めると良いね。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:17 No.9216

Re: くろ義@羽島市

この頃は北海道のお土産を頂いていたんだね。。。
美味かった。

。。。北海道も異常高温があったりで大変だったかと思います。
収穫の秋に無事豊作となりますように。

やまぜん 2024/10/09(Wed) 21:19 No.9217

この日はライブ。
午後休を取ってアクア君走らせ、白鳥会場の駐車場に停めて、此処から地下鉄で名古屋駅へ。
名鉄百貨店「秋の全国逸品うまいものまつり」でございます。
で、別にイートン目当てではありませんがこの日は朝から食べておりませんのでここで腹ごしらえ。
博多ラーメンの松尾商店さんです。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:09 No.9192 [返信]

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

今回、イートインコーナーは海鮮丼の福井・うお吟さんと一緒のスペースでした。
どうしようかな？と一瞬迷いましたが折角ですから、ラーメンでも。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:12 No.9193

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

チャーシューワンタンメン

おっ、ワンタンも乗っているぞと言うラーメンでございます。（笑
これに味玉がトッピング出来れば嬉しいのですが、ありませんでした。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:14 No.9194

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

ちと期待していたのですが、薄くて残念。
でも、一枚一枚良い味になっていて美味しいです。
厚めに切ってもらって食べてみたいぞ。。。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:18 No.9195

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

ワンタンです。
ちゅるんと口の中に吸い込めます。
滑らかな皮と中のミンチの旨味と丁寧に作られているなぁと。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:19 No.9196

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

博多の麺ですね。（笑
麺の堅さを注文しませんでしたが、”堅め”で出てきました。
シコシコしていて面白いです。
某的にはもう少し軟でスープを絡まって好きなんだけどね。（笑

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:21 No.9197

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

スープはもうらしい豚骨白湯のスープです。
コクがあって
でも、サラッとしていて飲みやすいです。

うん、久しぶりの博多ラーメン良かったです。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:23 No.9198

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

この後、ライブ後の打ち上げに是非と思っていた銀座ローストビーフ浅伊の切り落とし。。。が売り切れ！
取敢えずもう一品決め打ちだったうお泉さんの鯖寿司＆アナゴ握り。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:27 No.9199

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

フラフラ眺めながら歩いていたら、試食を差し出してくれた博多華善さん
軟骨フライを。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:29 No.9200

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

この日のライブはこの人。
今週2回目のライブももう感動の極致でございました。
興奮しまくって乗ってきました。（笑

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:30 No.9201

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

独り打ち上げは、
ライブの友達、ポールマス・ロゼです。
ずっとライブ後〆の泡です。
華やかでスコーンと抜ける辛口ロゼでお気に入りでございます。
それと、本日仕入れた美味いものでうちあげ。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:32 No.9202

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

折角の催事です。
長崎の鯖寿司はなかなか手に入りませんので。
では福井とどう違う？と言われると。。。
身が締ってい旨味がぎゅっと閉じ込められた感じかな。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:34 No.9203

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

しまった！！と思ったのは、このアナゴ握り。
トロトロで絶妙な煮込み具合。
これだけの握りも手に入れるべきでした。
美味し。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:36 No.9204

Re: 松尾商店@名鉄百貨店・催事

軟骨フライ。
オーブントースターで温め直して頂きました。
コリコリほんのり塩味で美味し。
ホントは試食の時につくねのフライも頂いてこちらも美味しかったので迷ったのですが、まずはこれでオーケー。（笑

さて、昨日位に紹介すべきでした、今回の記事。
10月1日まで名古屋駅名鉄百貨店本店にて催事が行われています。
是非、お時間あれば。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/09/29(Sun) 18:39 No.9205

折角の休日もこのところの猛暑に少しずつ心も体も疲れが溜まりなかなか外ランチを愉しむ余裕が失せて来ました。
朝からダレダレな土曜日。
取敢えず、お腹に何かを入れようと。。。

漸く安く手に入れたシャインマスカットを何粒か冷凍してありまして。。。そいつを。
一緒にあるのは多分。。。苺バターサンドです。（笑
珈琲は休日はアイスではなくホットで。
キリマンジャロかカルディのスペシャルブレンドです。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:32 No.9174 [返信]

Re: おうちごはん@暑くて。。。

平日、お弁当に使う黒糖バターロールが余ったようです。
軽くトーストしました。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:33 No.9175

Re: おうちごはん@暑くて。。。

上手く焼けばサクッとフワッと美味しく頂けます。
中のマーガリンも程よく溶けて良い香りでした。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:35 No.9176

Re: おうちごはん@暑くて。。。

さて、ランチタイムです。
今年は外ランチで冷や中を頂いていない事に気付きました。
では。。。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:36 No.9177

Re: おうちごはん@暑くて。。。

多分、牛乳に白出しも加えているかと思います。
サクッと焼きます。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:37 No.9178

Re: おうちごはん@暑くて。。。

ロースハム見っけ！！
これで一歩冷や中に近づきました。（笑

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:38 No.9179

Re: おうちごはん@暑くて。。。

オクラ、みょうがも刻んで皿に並べておきます
右上はカットわかめを戻している所。
。。。きゅうりが欲しかったなぁ。。。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:41 No.9180

Re: おうちごはん@暑くて。。。

さて、ひやむぎです。
当地はひやむぎ、そうめんの産地でもあります。
昔は（小生が中学の頃？）沢山製麺所がありました。
記憶にある製麺所は今はアパートになっています。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:42 No.9181

Re: おうちごはん@暑くて。。。

サッとゆでるのがコツかな。。。
ざるにとって、水でぬめりを取ります。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:43 No.9182

Re: おうちごはん@暑くて。。。

昨今はこんな便利グッズがあるんですねぇ。。。
独り暮らしには強い味方です。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:45 No.9183

Re: おうちごはん@暑くて。。。

盛り付け完了！！

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:46 No.9184

Re: おうちごはん@暑くて。。。

スープも完成。
麺つゆにかんたん酢を混ぜたもの。
先入れでは無く、ぶっかけタイプとしました。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:48 No.9185

Re: おうちごはん@暑くて。。。

オクラ、みょうが、玉子、ハム、大根おろし、山芋、天かす、刻み葱。。。だったと思います。
うん、華やか。。。（笑

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:52 No.9186

Re: おうちごはん@暑くて。。。

麺ですが、良い感じで茹で上がってくれていました。
ツルツルと滑らかに喉に吸い込まれていきます。
自慢じゃないが、大成功。
美味しでした。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:53 No.9187

Re: おうちごはん@暑くて。。。

夜は餃子と前日の残り物です。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:54 No.9188

Re: おうちごはん@暑くて。。。

ささやかな週末夕餉。（笑
餃子は大昔、母親が皮から作っていました。
その手伝いをしていた記憶が薄っすらとあるのですが、何故か余り良い思い出として残っていません。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:56 No.9189

Re: おうちごはん@暑くて。。。

この歳になって漸く市販の餃子を上手く焼けるようになって
ウキウキ。週1は焼くようになりました。（笑

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:57 No.9190

Re: おうちごはん@暑くて。。。

どうです？
良い焼き色でしょう？
モチッと中ジューシーです。
市販のチルド餃子でも弘法はフライパンを選ばずでござる。（笑

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/09/19(Thu) 20:59 No.9191

最近、新しくお店を始めるうなぎ屋さんが彼方此方で見かけるようになりました。
鰻の仔魚などなかなか増えない昨今に何故増えてくるのかは定かではありません。
鰻の仔魚の捕獲量。。。実は？って事？？
など思いつつ、気になった新店へ訪問です。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:36 No.9158 [返信]

Re: うなぎ千@稲沢市

店内に入ると満席との事で外で待ちます。
稲沢駅西側。。。と言えば以前、魚熊さんでお重を頂いたのですが
、ありゃ。。。閉店ですか。
寂しくなりました。
千さんに頑張ってもらわないと。。。（笑

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:40 No.9159

Re: うなぎ千@稲沢市

まだオープンして間もないかな？
店内では女性の方が忙しく振舞っています。
ドタバタ感がちと心配です。。。
テーブルに着いて一息です。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:48 No.9160

Re: うなぎ千@稲沢市

おっ、このお店は肝焼きがあるぞ！
「運がよかったら」で聞いてみると、ありました。（笑
ではお願いします。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:49 No.9161

Re: うなぎ千@稲沢市

小粒ですが甘辛く香ばしい肝焼きでした。
ビールが欲しいよね。（笑

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:50 No.9162

Re: うなぎ千@稲沢市

コーンな感じ。。。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:51 No.9163

Re: うなぎ千@稲沢市

特上。

やっぱり一尾食べたいですね。
と言う事で特上。
今更ながらですが、うな牛と言うのもやっているそうです。
まぁ、当日知っていても注文はしませんが。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:54 No.9164

Re: うなぎ千@稲沢市

肉厚鰻さんが所狭しと収まっています。
三河一色産。。。かな？

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:55 No.9165

Re: うなぎ千@稲沢市

捌き方は威風堂々、関西タイプの腹開き。
鮮やか。。。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:56 No.9166

Re: うなぎ千@稲沢市

肉厚の鰻さんです。
ですが、焼き方抜群なのです。
サクッとフワトロッと。。。
こりゃ良いわ。
タレも甘辛が基本ですが鰻さんの旨味を引き立てるわき役に徹していて大人しいのです。
なのでこの鰻さんがとても「美味しい」鰻さんとなりました。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 20:58 No.9167

Re: うなぎ千@稲沢市

大きな落とし穴がありました！（涙

ご飯が釜の終わりの方なのでしょうか。。。
ダマになっていると言うか団子状になっていると言うか。。。
ご飯が失格でした。
某の後二組の後は品切れと言う事でお断りを入れていました。
と言う事は某の後ろの二組も。。。？
どうかな。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 21:01 No.9168

Re: うなぎ千@稲沢市

汁ものは普通に出汁のスープでした。
ホントご飯の失敗は大失態ですぞ！！

やまぜん 2024/09/18(Wed) 21:02 No.9169

Re: うなぎ千@稲沢市

でも、期待出来るうなぎ屋さん発見です。
うな丼、うな重は三位一体。
シンプルな食べ物です。
どれ一つ欠けても台無し。
最近食べて来た鰻さんの中で抜群に焼きが良かっただけに。。。なぁ。。。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 21:04 No.9170

Re: うなぎ千@稲沢市

帰りは一時、前も見えない程の大雷雨。

やまぜん 2024/09/18(Wed) 21:06 No.9171

Re: うなぎ千@稲沢市

この日の夕餉は帰りに寄ったビッグの天ぷらで。。。
これ、美味く温め直せばサクッと美味かったよ。
海老天なんかサクップリッ。。。（笑

やまぜん 2024/09/18(Wed) 21:07 No.9172

Re: うなぎ千@稲沢市

。。。これね。（笑

やまぜん 2024/09/18(Wed) 21:08 No.9173