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お食事処しもむら@大野市

てっぺいさんで気分良くしましたよ。（笑
ではでは。。。次行きましょう。
良いお天気が気持ちを後押ししてくれます。。。35度ありますが。。。（苦笑

やまぜん

2025/09/15(Mon) 10:52 No.11421 [返信]

Re: お食事処しもむら@大野市

大野城を久しぶりに見ながら大野市街に入る手前かな？
此方、お食事処しもむらさんがあります。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 10:53 No.11422

Re: お食事処しもむら@大野市

醤油かつ丼発祥のお店。。。
盛況です。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 10:55 No.11423

Re: お食事処しもむら@大野市

醤油かつ丼発祥のお店なれど、玉子とじもソースもちゃんとフォローされています。（笑
このソースかつ丼、気になります。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 10:57 No.11424

Re: お食事処しもむら@大野市

メニュー左側、オムライス→かつライス→ボルガライス。。。
素晴らしい。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 10:58 No.11425

Re: お食事処しもむら@大野市

醤油カツ丼おろしそばセット。

発祥の地ですからね。
某、醤油かつ丼は鯖江の味見屋さんと何故か飛島村の葉月さんしか知らない。。。お総菜売り場で買ってきたとんかつに醤油掛けたりもしたかな。。。（笑

アッ！ご飯少なめね。（汗

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:03 No.11426

Re: お食事処しもむら@大野市

清楚なお姿。。。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:04 No.11427

Re: お食事処しもむら@大野市

心なしか衣厚めかな。。。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:07 No.11428

Re: お食事処しもむら@大野市

でね、ふと美味しい醤油カツどんの食べ方見ていて。。。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:08 No.11429

Re: お食事処しもむら@大野市

この醤油。
かなり特別。
醸造から違うのか、醤油に色々スパイスなどを加えてこうなるのか？
不思議な香りがするのです。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:09 No.11430

Re: お食事処しもむら@大野市

この醤油をまずはピンポイントでとんかつに掛けて頂くと。。。
ほらぁ。。。なんだ？この醤油。
これが醤油カツどんの醤油か。。。
とんかつそのものはザクッとかなりしっかりした衣でした。
お肉は御覧のとおり。
肉の味が辛うじてしてきます。が、醤油がすべてをコーティングするかな？
有りです。
が、某的にはこう来るんだなぁ。。。と。
ご飯はちゃんと美味しいです。
丼に合った粒の立った食感。
甘味などなど。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:14 No.11431

Re: お食事処しもむら@大野市

おろしそばはもう食べ方はテッパンです。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:15 No.11432

Re: お食事処しもむら@大野市

浸け汁をお蕎麦に回し掛けて混ぜて頂く。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:17 No.11433

Re: お食事処しもむら@大野市

こんな感じかな？（笑

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:20 No.11434

Re: お食事処しもむら@大野市

お蕎麦は文句なし。
ゴワゴワとした食感とのど越し。
辛大根がアクセント。

よし、これで醤油カツどんのルーツを押さえたぞ。（笑
この醤油が売られていました。
買おうかと迷いましたが、使い道にちと迷ってしまい諦めました。
でも、この醤油良いよ。
醤油カツどんの為の醤油ですね。

ごちそうさまでした。

やまぜん

2025/09/15(Mon) 11:23 No.11435

(番外)新さんま

キッチンの魚グリルの最初のお客さん！
娘が買ってきました。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:24 No.11417 [返信]

Re: (番外)新さんま

焼きあがりました。

うーん。。。香ばしいなぁ。。。さんまの臭いです。
今年のさんまさん。。。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:25 No.11418

Re: (番外)新さんま

さんまに似合うのは。。。「美麗水」でしょう。（笑
で合うんだな。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:26 No.11419

Re: (番外)新さんま

身厚で美味し。
ホント、久しぶりの大振りさんま。
ワタもお酒に合うよ。
ふと師匠を思い出してしまいました。

美味いよ。。。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:28 No.11420

名鉄百貨店本店催事

最後の大九州物産展！
そうそう、9月16日まででした。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:27 No.11400 [返信]

Re: 名鉄百貨店本店催事

同時にタカシマヤさんで大北海道物産展をやっているので心配していましたが、何の大盛況ではないか！

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:28 No.11401

Re: 名鉄百貨店本店催事

三井楽水産の鯖寿司とか当然のふくやさんとか。。。
イートインのラーメン食べ納めとか。。。ぜーんぜん行けませんでした。（苦笑
で、梅が枝餅！かさの家さん。
熱々の提供でした。
その場で食べたかった。。。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:34 No.11402

Re: 名鉄百貨店本店催事

ふふふ。。。
梅が枝餅って、さだまさしさんの歌でしか知らない（核爆
冷えたらどうしたらいいのかな？
とお店の方に尋ねたら、一緒に並んでいたお客さんが教えてくれました。
むーん、通なご婦人だ。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:37 No.11403

Re: 名鉄百貨店本店催事

おぉぉ。。。吉野鶏めし売り切れ。
炊いているそうですが、20分ほど待たねばならないとの事。
諦めるか。。。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:40 No.11404

Re: 名鉄百貨店本店催事

む！？
おっと！見落とすところだった！！
牛かつサンドですと！？
鹿児島牛かつぎゅう太

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:45 No.11405

Re: 名鉄百貨店本店催事

カイノミだよ。。。
どうしようか。。。
まぁ、ワイン飲めるな。。。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:48 No.11406

Re: 名鉄百貨店本店催事

後は。。。鶏がやっぱり気になるなぁ。。。
角煮も気になるなぁ。。。
独りでは食べれんなぁ。。。
どうすべぇ。。。とふと、足を止めてしまった。（笑

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:50 No.11407

Re: 名鉄百貨店本店催事

見た目、苦そうだなぁ。。。と思ったけれど、
親鳥のモモ肉を試食させてもらうと。。。ほぉ！良いじゃない。

鶏めしおにぎりよまた何れ。。。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:52 No.11408

Re: 名鉄百貨店本店催事

梅が枝餅は帰宅後もまだまだ熱々だったので、早速。
娘夫婦にも。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:53 No.11409

Re: 名鉄百貨店本店催事

ほぉぉぉ～。。。
スンゴイ身近な風味を思い出しました。
なが餅！
この焼きの香ばしい臭いに餅の臭い。。。
さっぱりしたあんこと。
美味しいぞ。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:56 No.11410

Re: 名鉄百貨店本店催事

鶏炭さんの焼き鳥。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:57 No.11411

Re: 名鉄百貨店本店催事

オーブントースターにアルミホイルを敷いて軽く焼き直したら。。。
パッツンパッツンの弾力ある親鳥の美味さ。
炭焼きの独特の濃くが。。。これはね、日本酒なのよね。（笑

やまぜん

2025/09/14(Sun) 14:59 No.11412

Re: 名鉄百貨店本店催事

結局、ぎゅう太さんからはカイノミサンドと玉子サンドの組み合わせ。
やっぱり玉子も外せんよ。（笑

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:01 No.11413

Re: 名鉄百貨店本店催事

ふふふ。。。
良い色合いじゃん。

今回は小さいので、下手に温めて堅くするのを避けるため、常温で頂きます。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:12 No.11414

Re: 名鉄百貨店本店催事

柔らかふっくらしたパンに挟まれたビーフカツは。。。
へぇ。。。柔らかくて牛さんの味がしっかり詰まっています。
これ、良いわ。
常温の良さです。
口の中でじっくり味わえます。
もうひとパック買っても良かったかもです。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:14 No.11415

Re: 名鉄百貨店本店催事

玉子は。。。出汁巻きじゃ無く、ほんのり甘く味付けした厚焼き玉子ですね。
パンに軽く塗られたマヨが程よい酸味を醸して。。。美味しく頂けますね。
ごちそうさまでした。

改めて9月16日(火)までです。
お時間ある方。。。是非に。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 15:15 No.11416

てっぺい@福井市

この日。。。おっ！？
体感的にさらりとした爽やかな空気
何処へ行きましょうか？

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:04 No.11390 [返信]

Re: てっぺい@福井市

ライドオーーーン！福井！！
ずずずぅ～っと気になっていた「お食事処てっぺい」さんへ！

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:06 No.11391

Re: てっぺい@福井市

時間的に行列かな？
と思っていましたが、おっ、すんなりと入る事が出来ました。
が、店内は盛況でございます。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:08 No.11392

Re: てっぺい@福井市

テーブル席に案内されました。
壁を見ると。。。あるある。。。（笑

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:13 No.11393

Re: てっぺい@福井市

ビーフカツボルガライス

来ました。。。
牛活とボルガライスリベンジを兼ねたミッションです。

ビーフカツの大きさはどのくらいですか？
ってお店の方に訊いたら両手で輪っかを作ってこんなくらいかな？
。。。（笑
80g位かなと。（笑

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:17 No.11394

Re: てっぺい@福井市

見た目濃ゆいデミグラスソースが添えられてビーフカツを頂いたボルガライスが鎮座しています。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:19 No.11395

Re: てっぺい@福井市

モモ肉だと思いますが。。。良い色合いでしょう。
チョコレート色のデミグラスが、これお店に似合わ。。。。いや
長年継ぎ足してきたのかな、いい塩梅にほろ苦くて所謂「大人の味」に
仕上がっているんです
と書くとかなり。。。だと思うでしょう、さり気ない味わいになっているのが凄い。
へぇ。。。と感嘆。

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:23 No.11396

Re: てっぺい@福井市

さて、ビーフカツは。。。
サクッと揚っていて中ジューシー。
リーズナブルなので相応かな？と思いきや
適度な咀嚼で旨味が溢れてきます。
嬉しいなぁ。。。当たったよ。（笑

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:26 No.11397

Re: てっぺい@福井市

ボルガライスって、オムライスに揚げ物が乗っかった料理だと認識しています。
薄いですが上手く卵が巻かれて中からケチャップライスがこんにちは！
これがまたオムライスとして美味し。
デミソース絡めてまた美味しい。

多分独りで笑ってるよ。（爆

やまぜん

2025/09/14(Sun) 09:28 No.11398

Re: てっぺい@福井市

お味噌汁はわかめが多めの。
某には珍しい味わい。
多分お味噌が豆味噌では無いんじゃないかな？
でも良い箸休め。

いやぁ。。。こんなお店、絶対我が家周辺にも欲しいなぁ。。。

ボルガライスは、武生のご当地メニューなのですが、今や福井県全土に広がっているみたい。
ソースかつ丼、醤油かつ丼ももう蔓延。（笑
でも良いことだな。
因みに、てっぺいさんでは武生ボルガライスを評してクラシックボルガライスと言うメニューであります。

ごちそうさまでした。