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ＪＲナゴヤタカシマヤの春の大北海道展です。
20周年記念と言う事で気合が入っているとの事。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:07 No.13234 [返信]

Re: ダックラーメンエイジ@催事

予定していなかったのですが。。。
鴨と聞いて食べたいぞといそいそと出掛けたわけです。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:09 No.13235

Re: ダックラーメンエイジ@催事

北海道展では珍しいでしょう？
大体が海鮮系の具材とか使ったラーメンなのですが鴨ラーメンだって。
ただね、北海道産の鴨じゃない事もございますだって。
土壇場でそんな事。
ここまで来たらね。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:11 No.13236

Re: ダックラーメンエイジ@催事

催事のイートインも久しぶりでございます。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:13 No.13237

Re: ダックラーメンエイジ@催事

羽幌甘えびと鴨味噌パイタン

丼がテーブルに置かれる前から甘エビの香ばしさがフワッと香ってきていました。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:19 No.13238

Re: ダックラーメンエイジ@催事

揚げ玉ねぎの香りもしっかりします。
隠れていますがメンマが2枚あったかな？

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:26 No.13239

Re: ダックラーメンエイジ@催事

甘海老は粉末で振り掛けてある感じですね。
でもこの香りはパンチあります。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:28 No.13240

Re: ダックラーメンエイジ@催事

エスプーマです。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:30 No.13241

Re: ダックラーメンエイジ@催事

鴨でもここまで濃厚になるんだって感じのスープ。。。ん？
もう一つ何か。。。アンチョコを確認すると、あさりも入っています。
味噌濃度も高く目いっぱい足し算したスープ。
それがエスプーマで軽く飲めます。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:33 No.13242

Re: ダックラーメンエイジ@催事

甘海老側はもうね、味も甘えびがしっかり主張しています。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:35 No.13243

Re: ダックラーメンエイジ@催事

そんなスープを纏った中太ストレートの麺。
滑らかな食感ですが、濃厚なスープが纏わりついてラーメンの醍醐味。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:36 No.13244

Re: ダックラーメンエイジ@催事

おぉっ、鴨つくね発見。（笑
うん、味濃い。
美味し。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:37 No.13245

Re: ダックラーメンエイジ@催事

鴨フィレチャーシュー。。。流石ウリです。
柔らかくて口の中で蕩ける感じ。
マガモとは全然味が違うのですが、これが合鴨としての美味さなんでしょうね。
北海道産なのか否か。。。
いえいえ弘法の筆を選ばずですね。
好き。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:39 No.13246

Re: ダックラーメンエイジ@催事

後半、オレンジ酢をお願いして。
オレンジの香りは然程ですが、濃厚なスープがサラッと滑らかになります。
ほんのりお酢の味が加わって良い感じの味変で。。。
スープまで飲み切ってしまいました。（笑

さて、このダックラーメンエイジさんは昨日までで終わってしまいました。（涙
最終日滑り込みでしたがわざわざ出掛けて大正解でした。

ごちそうさまでした。

タカシマヤさんの春の大北海道展は17日火曜日迄。
今日から第2弾開始です。

やまぜん 2026/03/10(Tue) 07:44 No.13247

ペルーの名物料理との事で手に入れて見ました。
アヒ・テ・カシーナ風。。。。ちと判らん。（苦笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 17:06 No.13228 [返信]

Re: 日清カップヌードル

まぁ、いつもの如く王道の作り方で。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 17:07 No.13229

Re: 日清カップヌードル

具材が色々工夫されているのかな？
例の謎肉は入っていないようです。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 17:08 No.13230

Re: 日清カップヌードル

熱湯投入後3分でオーケー。
うん、何となくクリームシチューのような甘い香りに鶏も。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 17:10 No.13231

Re: 日清カップヌードル

よぉ〜く混ぜ混ぜです。
そして、ズズズズォォ〜っと啜れば、うんチキンクリームシチューだわ。
ピロピロのチープな麺にしっかり絡んで美味しです。
これいけますわ。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 17:11 No.13232

Re: 日清カップヌードル

半分位食べて、まだスープが熱いうちにふりかけチーズを投入。
濃度が増します。
うん、また買っても良いですね。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 17:13 No.13233

またまたトミスミート本店さんです。（笑
週末らんちで今のところほぼ週一の訪問です。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:21 No.13216 [返信]

Re: トミスミート本店@川越町

さぁてぇ〜何を頂きましょうか。。。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:23 No.13217

Re: トミスミート本店@川越町

Ｆランチ定食
とんてき風うま焼です。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:25 No.13218

Re: トミスミート本店@川越町

飽くまでもとんてき風でございます。
ございますが、オーダー時「Ｆ定食お願いします」
「とんてきね！！」
でした。（笑
さくらポークを使ったうま焼です。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:28 No.13219

Re: トミスミート本店@川越町

かなりのボリュームと思われ。。。
そうそう。。。とんてきはグローブ型に切り込みの入った巨大ロース肉が料理されたものですが、こんな感じで肩ロースの切り落とし的なものは
とんこまって言いましたっけ。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:30 No.13220

Re: トミスミート本店@川越町

横から眺めてみる。。。
ニンニクがふんだんに使われています。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:32 No.13221

Re: トミスミート本店@川越町

では、ニンニクとご一緒に。
うん特製ソースのキリッと感で肉美味し。
まぁまぁ咀嚼力も居るな。（笑
ニンニクはホクホクで甘いです。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:34 No.13222

Re: トミスミート本店@川越町

ランチのご飯は美味しいっすよ。
で、そのご飯にたっぷりソースを吸わせたキャベツを敷いて。。。
その上にお肉をたっぷり乗せて。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:36 No.13223

Re: トミスミート本店@川越町

とんてき風豚丼！

これ美味し。めっちゃ美味し。
ワシワシと頂きました。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:37 No.13224

Re: トミスミート本店@川越町

肉プリタツなんだけどお肉の小鉢でダメ押し。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:38 No.13225

Re: トミスミート本店@川越町

メインにプリタツの千切りキャベツながら、サラダもキャベツ。
キャベツに塗れて。。。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:39 No.13226

Re: トミスミート本店@川越町

スープがひと時のオアシスだったりしました。（笑

もう満福でございます。
ごちそうさまでした。

帰り道が辛かった。。。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 16:42 No.13227

今年最初のきく桜さんです。
いつの間にか11：00開店になっていました。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:47 No.13205 [返信]

Re: きく桜@四日市市

早い時間に入れたので余裕。（笑
まずは駐車場の確保が先なのですがね。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:49 No.13206

Re: きく桜@四日市市

ミックスかき揚げ丼＋蘭王。

某的に。。。「いつもの」（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:50 No.13207

Re: きく桜@四日市市

ピン甘スマソ。

蘭王が別添えとなっているじゃないですか。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:51 No.13208

Re: きく桜@四日市市

きく桜さんのミックスかき揚げ丼は小エビとホタテの貝柱がふんだんに入っています。
それと野菜が乗って楽しいかき揚げとなっています。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:53 No.13209

Re: きく桜@四日市市

プリプリの小エビ。
これが大切。（笑
貝柱のコリコリとね。
甘辛のタレを纏って美味し。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:55 No.13210

Re: きく桜@四日市市

これも後ピンスマソ（涙
折角別添えにして貰っている蘭王ですが。。。
やっぱりキラウエアをやりたくて。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:56 No.13211

Re: きく桜@四日市市

見事溶岩流。

この黄身がタレと混じってご飯に絡んで美味しさアップなんです。
美味しく頂けました。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:58 No.13212

Re: きく桜@四日市市

あおさのお味噌汁。
山椒の香りが良いです。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 10:00 No.13213

Re: きく桜@四日市市

お新香。
盛り方がやっぱり綺麗でしょう？
これだけで全体の感じ方が変わって来るんですよ。
いい塩梅のお漬物で箸休めにばっちりです。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 10:02 No.13214

Re: きく桜@四日市市

そうだ！
きく桜さんとは関係ございませんが。。。
3月6日金曜日、四日市市内において
土筆初見。
小さな春を見つけた。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 11:29 No.13215

無性にすずきさんの鶏白湯のラーメンが食べたい！
実はすずきさんではずっと中華そばばかりでした。
この日は行っちゃおうと。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:15 No.13199 [返信]

Re: 麺屋すずき@あま市

女将さんに食券渡してカウンターへ。
ご主人お元気でなにより。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:18 No.13200

Re: 麺屋すずき@あま市

鶏白湯ラーメン＋味玉

うーん某にとっては久しぶりのビジュアル。（笑

あっ！！味玉の下に隠れてしまいましたが鶏チャーシューが一枚いますからね。（笑
デフォでチャーシュー3枚と言う豪華だなぁ。。。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:21 No.13201

Re: 麺屋すずき@あま市

むかしは。。。一応フリークの端くれだったのでこんな写真を一杯アップしてきましたね。（笑

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:23 No.13202

Re: 麺屋すずき@あま市

盛り付けも綺麗で心が幸せになるな。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:24 No.13203

Re: 麺屋すずき@あま市

さて御覧の通り濃厚スープです。
この濃厚スープを中太麺がしっかり絡めて一気に啜り上げます。
口の中に鶏の濃厚さが広がり麺が踊ります。
咀嚼すると麺の旨味がスープを混然一体。
口の周りがテロんとした感じ。。。うーん懐かしい感覚。
チャーシューも美味しく
半熟味玉も濃厚。
シャキシャキ白髭葱のほんのり辛みがアクセント。
メンマの食感と旨味もこの一つの丼にまーるく纏まっておりました。

もっと早く。。。若い時に頂いておけばと思いつつ。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2026/03/07(Sat) 09:31 No.13204