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厚〇@名古屋市守山区

あさくらさんがランチ撤退してからあの「特選選りすぐり」クラスの味はもう出会えないのか。。。
そんな思いを引き摺りながら(大袈裟な)そぼ降る雨の中お邪魔したのは此方!
おっお店の前で感慨に耽っている間にお二方ご入店。
急げ!

やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:11 No.2420 [返信]
Re: 厚〇@名古屋市守山区
厚切り熟成ロースかつ。

月火限定の一週間ハチミツにつけ込んでなかつであります。
ご飯とサラダはお代わりできますよ。

やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:18 No.2421
Re: 厚〇@名古屋市守山区
うん、厚みばっちりですね。
初めはお塩で食べてみてくださいと岩塩をミルで挽いて下さいました。

やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:20 No.2422
Re: 厚〇@名古屋市守山区
添えられているレモンを数滴垂らして軽く塩を付けて頂きますと。。。
おぉっ、サクッとフカッと。(笑
まぁ、お肉が柔らかいのは見ての通りですがお肉が甘いのですよ。
濃くのある甘さ。
美味いわ。(笑
美味いと言って何が悪い!
鼻腔を何かしら甘美な香りが抜けて行く感じなんですね。
こりゃ、面白いぞ。
良い店見つけた感最高潮。

やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:25 No.2423
Re: 厚〇@名古屋市守山区
サラダをお代わりして。。。ご飯も美味しいのなんの、お代わりを言いかけましたがこちらは我慢。(笑
あおさのお味噌汁がまた一興。

こりゃ、こちら方面に仕事作らねば。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/10/21(Sun) 08:26 No.2424
炭焼鰻はじめ@浜松市

JR舞阪駅。
豊橋-浜松間で降りた事あるのは二川、新所原。。。
初めての舞阪駅は浜名湖の東端に位置しています。
道中、鰻屋さん2軒、鰻の卸売り屋さん2軒。。。浜松の鰻屋さんを制覇しようって考えるのは無謀だろうなぁと思いつつお邪魔したのは、炭焼鰻はじめさんです。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:13 No.2412 [返信]
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
うな重セット。

昨年限定で出していたメニューがレギュラーに。
鰻1尾のうな重に半尾の白焼きがセットになって出てきます。
2度おいしい訳ですな。
という事で白焼きが先に出て参りました。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:39 No.2413
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
炭焼の香ばしい匂いと鰻の焼けた匂いってどうしてこうも合うんでしょうねぇ。。。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:41 No.2414
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
背開きなれど。。。地焼きです。
”絶妙”な焼き加減で表面がサクッと軽やかな食感。
こめかみ辺りに”じゅわぁ”っと音を立ててジューシーな肉汁。
軽く付けて塩がほんのりと甘味を引き立てて。。。
その甘さを山葵がふっと〆る。
。。。美味いんだよ。(笑

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:45 No.2415
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
うな重が到着しましたよ。

これまた炭焼の香にタレの香。。。
若いのにご主人、やるねぇ。。。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:47 No.2416
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
鰻は平均的な大きさかなと思います。
しかし、厚みがしっかりあって脂が乗っていますね。
HPに目利きと書かれていましたが、カラス張りの向こうで無心に焼いているご主人が選んできたんだね。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:50 No.2417
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
重みでしなっているでしょう?(笑
蒲焼も地焼き。
やっぱり焼きが素晴らしいわ。
タレは甘いめかな。
でね、咀嚼していて鰻の良さがじわじわっと五感を刺激されていくのが分かるんですね。。。
。。。あっ!↓のお店で不満に思っていた事が此処で解決!
ご飯は関東風?薄い目に敷かれていて良い感じでタレがかかっています。
ご飯がまた美味い。
くそぉ。。。美味いわ。。。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 07:54 No.2418
Re: 炭焼鰻はじめ@浜松市
肝吸い。
あっさりしていてほんのり塩加減。
肝も当然の如く臭みも無くコリコリ食感が心地よし。

お会計の時にあの無心に焼き、捌きをやっていたご主人の満面の笑みでのあいさつに「おぉっ」と思いました。
お店の方みんな明るく笑顔が良い人ばかりでね、このお店全体の心地よさ。
またいずれお邪魔したいと思ってしまったのでありますね。
ご馳走様でした。

やまぜん 2018/10/20(Sat) 08:00 No.2419
かたぎり@郡上市

郡上秋祭りツアーの帰り道。
通してやってくれている焼きそばやさんは。。。ありました!
八幡町の街中でやっているかたぎりさんののれん分け。
あのバリバリな堅焼そばが頂けるお店です。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:14 No.2406 [返信]
Re: かたぎり@郡上市
肉玉入り硬め。

ソースの良い香りが朝から何も食べていないお腹に沁みてきます。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:15 No.2407
Re: かたぎり@郡上市
えぇぇっと、本当にカリンパキンな細めの焼いたそばです。
とても香ばしい。
前回は少し柔い所もあって不安定な食感でしたが、今回はストレートなカリンカリンであります。
香ばしいんですよ。(笑

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:18 No.2408
Re: かたぎり@郡上市
豆腐とメレンゲのお好み焼き。

そう前回も頼んでしまったお好み焼きを今回も。
粉モノばっかりでは無いのですな。
豆腐と卵白で作られているからこれまたヘルシーに感じますわな。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:23 No.2409
Re: かたぎり@郡上市
ご覧ください。
この、純白な雪のような断面を。。。
味もあっさりです。
ソースの味に引っ張られる感もありますが、本体のお豆腐の濃くが生きています。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:26 No.2410
Re: かたぎり@郡上市
お店特製のマヨネーズを。。。
センスの無い掛け方ですが。
兎に角ふわっふわっなんですよね。

久し振りの訪問でしたが、良かったっすよ。
本店の訪問が難しいからね。
此方が是非頑張ってくれると嬉しいなぁ。

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:29 No.2411
和華@四日市市

久し振りの和華さんです。
時間調整で開店一番乗りになってしまいました。(笑

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:03 No.2400 [返信]
Re: 和華@四日市市
担々麺ランチ→麻辣担々麺にVerUP。

が、この全容。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:04 No.2401
Re: 和華@四日市市
麻辣担々麺であります。

先代の担々麺を頂いたときにはこんな担々麺もあるんだと思ったのですが。。。盛り付けは相変わらず独特の感がありますねぇ。。。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:06 No.2402
Re: 和華@四日市市
しかし、スープを飲んでみれば、麻と辣の刺激、そして胡麻の濃くがしっかり出来上がっていて、某の知っている担々麺のスープが美味しいのだ。
麺は細くてシコシコしいて好きなタイプ。
麺とスープの絡みは相性良いっすね。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:08 No.2403
Re: 和華@四日市市
油淋鶏も揚げたてでサクサクホクホクにほんのり酸味。
プリプリのモモ肉なので美味しですわ。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:10 No.2404
Re: 和華@四日市市
ご飯は。。。
こうなりました。(笑

美味しかったけれど。。。ご飯は余分だったなぁ。。。(遠い目

ご馳走様でした。

やまぜん 2018/10/16(Tue) 20:11 No.2405
狼スープ@名鉄百貨店

大北海道展です。
すみません、先週の木曜日にお邪魔したのですが。。。
あと一日あるのでアップします(笑

やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:16 No.2396 [返信]
Re: 狼スープ@名鉄百貨店
味噌らーめん+煮玉子。

久し振りの外らーめんです。
ランチ難民でしたので。。。(笑

やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:18 No.2397
Re: 狼スープ@名鉄百貨店
面白い味わいのスープです。
味噌なのですが、独特の風味。
辛めですか。。。

やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:19 No.2398
Re: 狼スープ@名鉄百貨店
麺がね。。。
面白くなかった。
スープは美味しいし叉焼とかもトロっとして甘い感じが良かったのですが麺が駄目でした。
一時期イートインもかなり面白くなったと思ったのですが、間を置くとふと我に帰る。。。かな?

明日まで!!

やまぜん 2018/10/15(Mon) 19:21 No.2399
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