この日、異常進路を歩む台風のおかげで仕事場が臨時休業。
台風がまだ遠いせいもあってお天気が何とか。。。
さて、急なお休みどうしましょう。。。
取敢えず出撃。
南国の島のような風景。。。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:26 No.9245

Re: うなぎの弥一@津島市

訪れたのは津島市に新しくできたうなぎの弥一さんです。
新店のうな探が続きますね。。。（笑

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:27 No.9246

Re: うなぎの弥一@津島市

この弥一さん、尾張瀬戸の出だそう。
ならば鰻料理も期待できそうです。
三河一色産の鰻さんだけを使っているというお言葉にも嬉しい。。。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:30 No.9247

Re: うなぎの弥一@津島市

肝盛りうな丼・松

鰻さん一本を考えていたのですが、肝盛りバージョンが目に入ってしまいました。（苦笑
ならば。。。
最近、蓋を開けた全景写真を撮り損じる事が増えてきますた。（汗

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:34 No.9248

Re: うなぎの弥一@津島市

では、丼でございます。

肝焼きが丼の隅に盛られています。
他を鰻さんが敷かれています。。。半身程度かな？
良いテリをしています。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:36 No.9249

Re: うなぎの弥一@津島市

もう少し眺めましょうか。。。（笑
肝焼き側から。
6個だったかな？ごめんなさいメモってませんでした。
まずまずの大きさです。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:39 No.9250

Re: うなぎの弥一@津島市

腹開きです。
パリッとした皮目にフワッと肉厚です。
まぁまぁ大きいです。
味はホロ甘く良い鰻さんだと思いました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:41 No.9251

Re: うなぎの弥一@津島市

ご飯も美味しく炊かれています。
堅い目が良いとよく書くのですが、粒が立っているお米が美味しいんですよね。
タレとも相性宜しく頂けます。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:42 No.9252

Re: うなぎの弥一@津島市

此方は肝吸いに入っているた肝。
臭みも無くレバーの旨味を感じました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:44 No.9253

Re: うなぎの弥一@津島市

そうそう、これわさびダレと言うのかな？
もう少し辛さが欲しかったのともう少し盛って欲しかったな。（笑
味変に良いアクセントになると思います。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:46 No.9254

Re: うなぎの弥一@津島市

ハイレベルな鰻さんを頂くことが出来ました。
ちとあのお店の影も見え隠れするのではありますが。。。（苦笑
でも、此処ならまた訪問したいと思うのでありました。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:47 No.9255

Re: うなぎの弥一@津島市

おまけの夕餉

またまた餃子を焼きました。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 20:49 No.9256

Re: うなぎの弥一@津島市

もう一枚載せとこ。。。（笑
肉厚でしょう？。。。

心配はこのクラスの三河一色産うなぎさんって冬場の調理。。。手ごわいように思うのですがね。。。

やまぜん 2024/10/29(Tue) 21:00 No.9257