西洋軒@蟹江町

ご無沙汰の西洋軒さんです。
無性にハンバーグが食べたくなったのでありますね。(苦笑

やまぜん 2019/09/19(Thu) 21:36 No.3634
Re: 西洋軒@蟹江町
グリーンピースの冷製スープです。
少し青臭さがあるのはグリーンピース独特の風味かな?
面白なと思います。

やまぜん 2019/09/19(Thu) 21:38 No.3635
Re: 西洋軒@蟹江町
日替わりランチ。

西洋軒さんの日替わりランチは肉料理と魚料理が楽しめるのです。
この日はエッグハンバーグとサンマのトマトソース。
もうね、サンマと聞いて旬のモノを頂きましょうと。(笑

やまぜん 2019/09/19(Thu) 21:40 No.3636
Re: 西洋軒@蟹江町
サンマのトマトソースです。

うん少し酸味の効いたトマトソースの香がサンマを軽く揚げた油風味と良い感じ。

やまぜん 2019/09/19(Thu) 21:41 No.3637
Re: 西洋軒@蟹江町
まずまずの肉厚さんま。
これだけでも美味い。
塩コショウもいけるかもね。

やまぜん 2019/09/19(Thu) 21:43 No.3638
Re: 西洋軒@蟹江町
エッグハンバーグ。
デミグラスソースと玉子のハーモニー。
ほろ苦さと玉子のまろやかさがこの下のきめ細かなハンバーグに
ばっちりなのね。

やまぜん 2019/09/19(Thu) 21:46 No.3639
Re: 西洋軒@蟹江町
しっとりした生地で滑らかな食感。
肉の美味さがジワァッと広がります。
ソースやエッグを乗せて味に深みを持たせます。
基本的な美味しさをしっかり提供して頂けるお店です。
職人技ってそう言う事ですよね。

ご馳走様でした。

やまぜん 2019/09/19(Thu) 21:48 No.3640
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