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梗絲＠高山市
やまぜん 
2022/06/09(Thu) 20:57 No.7280
市街地の家々にはテッセンが飾られていました。
しかし、雨はいよいよ本降り。。。
やまぜん 2022/06/09(Thu) 20:57 No.7280
Re: 梗絲＠高山市雨の中案外街歩きを愉しめました。
気が付いたらそろそろお邪魔しないといけない時間。。。
と、やってきたのは梗絲さんです。
お寿司屋さんになるのかな。
ランチの後、帰りに立ち寄るということで準備をしてもらいました。やまぜん
Re: 梗絲＠高山市富山からやってきた飛騨号。
帰りは贅沢を決め込んでいます。Re: 梗絲＠高山市三列シートのキロ85！
グリーン車の乗り納めです。Re: 梗絲＠高山市揺れる車内で地酒は危険。
駅近くのコンビニで至って普通ですが。。。調達。Re: 梗絲＠高山市飛騨牛尽くし弁当。
これをやりたかった。。。（笑
案外厚く切られた飛騨牛のモモ肉になるのかな。
刺しの入りがもうね。。。Re: 梗絲＠高山市握り！Re: 梗絲＠高山市鉄火！！Re: 梗絲＠高山市口の中の熱に蕩ける肉。
シャリは軽く咀嚼すると解けるように広がって肉と絡んで美味し。
まぁ、店内で食べたならば。。。という気持ちもありますが、この旅の途中での食事はゴージャス！Re: 梗絲＠高山市鉄火も美味し。
海苔ってお米とお肉の間を上手く取り待ってくれますね。
美味し。Re: 梗絲＠高山市まだ食べる。。。（笑
闇の中を飛騨号は軽快に走っていきます。
このグリーン車には某のほか3名。
ディーゼルエンジンの音がだんだん子守歌のように。。。Re: 梗絲＠高山市無事名古屋駅に降り立つことが出来ました。（笑Re: 梗絲＠高山市帰宅してみると月が。。。
当地では雨は無かったそうです。Re: 梗絲＠高山市此方の押し寿司のお話はまた改めて。
中華そばＭ＠高山市
やまぜん 2022/06/05(Sun) 19:57 No.7268
らいどおん高山！！
やまぜん 2022/06/05(Sun) 19:57 No.7268
Re: 中華そばＭ＠高山市春の高山祭に初訪です。
残念ながらお天気には見放されてしまい山車の曳揃えを観る事叶わずでした。
何とか獅子舞を観て。。。Re: 中華そばＭ＠高山市楽しみにしていたつや本さん。。。
鰻さんがまだ入ってこないとの事。。。
「ごめんねぇ〜」。。。楽しみがまた一つ消えて。。。Re: 中華そばＭ＠高山市気持ちを切り替えるのに一苦労。。。
で、切り替えてお邪魔する事決めたのが。。。
中華そば専門店Mさん。
今風の高山ラーメンが食べられるのではないかとの思惑。。。Re: 中華そばＭ＠高山市ジビエ料理も。。。Re: 中華そばＭ＠高山市飛騨高山中華そば＋飛騨牛とび肉トッピング＋飛騨牛串焼き
滅多に立ち寄ることのない高山でございます。
鰻さんを頂けなかった分を奮発！Re: 中華そばＭ＠高山市この売りのとび肉。。。
薄くて扱いが大変。
スープを簡単に吸って味が判らなくなりそう。。。（冷や汗Re: 中華そばＭ＠高山市全神経を集中しての美味さです。。。とび肉。Re: 中華そばＭ＠高山市麺はシコシコツルツルで和風のスープを絡めて美味し。
あぁ。。。中華そば！ですね。Re: 中華そばＭ＠高山市普通なら。。。
サイドメニューが先に出てくると思うのは先入観？
飛騨牛の串焼き登場。Re: 中華そばＭ＠高山市中華そばと揃えて。。。Re: 中華そばＭ＠高山市串焼きは。。。
至って普通でした。
ちと堅かったかも？
高山ラーメンは良かったっす！！
ごちそうさまでした。
伍助＠若狭町
やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:46 No.7249
若狭町に鰻を食べさせてくれるお店があるのを知ったのはつい最近の事でした。
若狭牛も併せて食べさせてくれるとの事でてっきり道の駅の中のレストランかと思いきや道の駅「熊川宿」のお隣にしっかり独立したお店がありました。
うな探今回はこの伍助さんです。
やまぜん 2022/05/29(Sun) 16:46 No.7249
Re: 伍助＠若狭町某が店内に案内された後次から次へとお客さんが入店しようとしてたのですが満席でお断り。
運が良かったです。Re: 伍助＠若狭町注文を受けてから捌くそうです。
嬉しいなぁ、こんなお店。
時間が掛かるのは当然の事。
のんびり店内を見渡すと、さかなクンのイラストとか。。。（笑Re: 伍助＠若狭町白焼き
リーズナブルだったので白焼きもお願いしました。
サクッとモチッとの焼きです。
鹿児島の鰻さんを使っておられるとの事。Re: 伍助＠若狭町わさびを載せて醤油にちょんちょんと付けて頂きます。
美味し。Re: 伍助＠若狭町うな重・上
白焼きで期待膨らむうな重です。Re: 伍助＠若狭町大ぶりの鰻さんです。
ふっくらと厚みがあるのが伝わってきます。Re: 伍助＠若狭町鰻さんの焼かれた香りとたれの香りのハーモニー。。。
思わずニッコリ。Re: 伍助＠若狭町うんうん、腹開き。
ご飯の艶も宜しいです。Re: 伍助＠若狭町サクッとした皮目からモチッとトロッと。
鰻さんの旨味。Re: 伍助＠若狭町ご主人、いい仕事されてますよ。
うんうん。
ご飯も固すぎず粒が立ってふっくら感もしっかり。
白焼きの残ったわさびを載せてみると、これがまたいい味。Re: 伍助＠若狭町肝吸いもほんのり塩分加減。
肝は臭みも無くもっちり。Re: 伍助＠若狭町小鉢も地元三方湖の小エビが使ってあったり。
。。。ご主人は地元の漁師さんとの事。
5月からは獲れたらではあるけれど天然鰻さんも頂けるチャンスがあるとの事です。Re: 伍助＠若狭町美味いわ。
このお店。
ご主人良いぞ。
またこちらの鰻さんに会いたいと。
ごちそうさまでした。Re: 伍助＠若狭町桜が見ごろの若狭路を。。。Re: 伍助＠若狭町お土産を買って。。。
この日、驚きの集客との事でご主人クタクタ。Re: 伍助＠若狭町此処で夕日を観れたら素晴らしいだろうなぁ。。。Re: 伍助＠若狭町ここでもお土産を。。。
くじ引きをさせていただきました。
はずれでしたが。（笑
良い春のドライブも楽しみながら帰ってきました。
宝亭＠大垣市
やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:35 No.7242
この日、久しぶりに大垣市内にて着物大友禅と時同じくして芭蕉祭が開催されました。
色々な催し物があるだろうと期待して訪問。
しかし、生憎の雨。。。
街をしばしば徘徊した後お腹も空いてきたのでと
お邪魔したのは宝亭さん。
3年ぶり位かな。
やまぜん 2022/05/29(Sun) 14:35 No.7242
Re: 宝亭＠大垣市ビーフカツ定食
こちら嬉しいビーフカツをやっておられるのです。
前回お邪魔した時もビーフカツ定食。
平日にお邪魔するとランチサービスで200円ほど安く頂けるのですが
本日日曜日。
厨房が見える席なのですがご主人が牛の肉の塊から厚く切り落としたモモ肉をフォークの親分のようなもので筋を丁寧に切っておられました。Re: 宝亭＠大垣市デミグラスソースがデフォで掛かっています。
某ビーフカツは最初から掛かっているタイプが好き。
。。。ならば味噌カツだって良いじゃないか！と言われる向きもございましょうかビーフカツに限っての話でございます。Re: 宝亭＠大垣市肉の厚みもまずまずでしょう？
衣がしっかりついてきます。
サクッとした中から牛の旨味が弾力のある肉を咀嚼するごとに沁みだしてきます。Re: 宝亭＠大垣市オンザライス！
デミグラスソースが味噌テイストなのかな？
酸味は然程なのですが濃くがあって味噌ソースと言いますか。。。
ご飯ふっくら。
一緒に食べるのは口が辛いですが一口サイズに噛み切ってご飯をかきいれると絶妙な味のバランス。
美味しと言うことです。Re: 宝亭＠大垣市食後のオレンジがサッパリと爽やかに。
仕事ではもう来ることは無いなぁ。。。と惜しみつつ。
ごちそうさまでした。Re: 宝亭＠大垣市あっ！芭蕉さんだ！！（笑
KISAKU@近江八幡市
やまぜん 2022/05/19(Thu) 20:55 No.7231
いよいよ4月ネタでございます！（核爆
左義長の時に臨時休業だったKISAKUさんへ再アタックです。
この日は近江八幡近くでお祭りがあるかもと言うことで出撃してきました。
普段の近江八幡市内は穏やかでした。
おっ！やってる。
やまぜん 2022/05/19(Thu) 20:55 No.7231
Re: KISAKU@近江八幡市ランチメニューを拝見して、ありぃ？
無いのです。
楽しみにしていたメニューが。。。
もしかするとグランドメニューには入っているかとの望みを託し店内へ。
お店のオーナー殿がテーブルに案内してくださいました。
で、オーナー殿に尋ねると、申し訳なさそうに「出ないので今はやっていません」との事。
がー−−−ん！！
そうでしたか。
かなりレアなメニューで一日千秋の思いで出会うことを楽しみにしていたのですが。。。Re: KISAKU@近江八幡市見てみぃ〜、銀のスプーンでっせ。（関西圏ですので^^;;Re: KISAKU@近江八幡市と言うことでランチメニューから和牛のほほ肉を7時間じっくり煮込んだ。。。をチョイス。
ポタージュスープは地元野菜を使ったモノ。
濃厚で優しい甘みがうれしい。Re: KISAKU@近江八幡市改めまして、和牛ほほ肉を7時間煮込みました、ビーフシチュー。Re: KISAKU@近江八幡市牛のほほ肉を煮込んだ。。。と言うのは中華料理でもよく目にしていて気になっていたのですが、今回このタイミングと言うことでオーダーしたもの。
ビーフシチューっていいよね。（笑Re: KISAKU@近江八幡市オーナー殿との会話からですがどうやら近江牛は使っておらずそのほかの国産牛を提供されているようです。
ですが。。。
オーナー殿の目利きの良さからこのほほ肉、咀嚼するとホロホロとほどけるように砕かれて旨味を拡散していきます。
流石です。Re: KISAKU@近江八幡市サラダ添え。
シャキシャキ新鮮生野菜のサラダです。
おひとりなのに。。。手抜かりなし。
日野菜漬がここでも。（笑Re: KISAKU@近江八幡市近江米です。
粒が立っています。ホクホクとして美味し。Re: KISAKU@近江八幡市腕の立つオーナー殿。
地元の大手肉料理のレストランにおられたようです。
某が期待していたメニューはその時に考案されたもの。
当時は人気を博したとか。
それが、独立してからはぱったり。
近江牛ブランドか国産黒毛和牛ブランドか。。。それだけで庶民の流れが変わるか。。。
日本ならば変るんでしょうねぇ。。。
料理の一品一品手抜かり無いオーナー殿の姿勢に拍手。
また近いうちに。。。
ごちそうさまでした。Re: KISAKU@近江八幡市お祭りがおこなわれる神社では。。。
静かに数組の参拝者たちが散策していました。
お神輿が出ているぞ！！
今宵の神事で使われるのでしょうか。。。
うなぎDAIKICHIYA@稲沢市
やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:40 No.7221
最近Googlemapsで地図上のプチドライブを楽しんだりしております。
で、見つけたのが新しそうなうなぎ屋さん。
稲沢市と言えば魚熊さんを思い出します。
よし、ドライブがてらにうな探敢行！
やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:40 No.7221
うなぎDAIKICHIYA@稲沢市道に迷うことなく到着。
。。。道に迷うことは無かったけれど、鰻の幟が無ければまさかこんなところで鰻さんを焼いているなんて思えないようなお店の外観です。（笑
お客さんも。。。居ないぞ。。。うなぎDAIKICHIYA@稲沢市アメリカンポップスが流れてきそうな店内です。
鰻さんと言うよりはブルーハワイを飲みつつ。。。って感じ。（笑
鰻さん目的で来る人はきっとファイターが多いのじゃないだろうか。。。と思いつつ。うなぎDAIKICHIYA@稲沢市うなぎ丼一尾＋肝焼き。
うなぎ丼一尾でＥ千しないのも。。。と思いつつどんぶりの蓋を開けると
おぉぉっ！湯気とともに鰻さんとたれの香りが某の顔を包み込みましたよ。うなぎDAIKICHIYA@稲沢市（オフレコ：ここまで書いてきて写真をちゃんと調整していないことに気が付きました。。。がこのままアップ続けます。スマソ）
鰻さんは4P前後かなまずますの大きさ。
見た目ちと焼きが。。。ですが全然気にならないです。Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市腹開きの地焼き。
サクッとフワッとの味わいです。
美味し。
。。。これ某有名店にも負けていないぞ。Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市肝焼きも臭みも無くほろ苦さと甘さが相まって美味し。
この肝焼き某で売り切れ。
あとから来たお客さん、残念がっておられました。Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市デザートにゆずのシャーベット。
さっぱりと〆させていただきました。
ご主人は厨房奥でお会いできませんでしたが、会計を済ませるときに奥から女性の「ありがとうございました」の声。
へ？あの鰻さんは女性が焼かれてい居るのかな？
豊川のうなぎ屋さんをふと思い出しました。
流石！なうなぎ焼き。
応援するには遠いのが玉にきず。。。
頑張ってほしいお店です。
ごちそうさまでした。Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市その帰り道はちと寄り道を。。。Re: うなぎDAIKICHIYA@稲沢市やっと手に入れたぞ、黒龍。。。（笑
楽山居@川越町
やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:08 No.7208
拙宅から自転車で行ける小洒落た中国料理のお店です。
近鉄川越富洲原駅の西口を出たらすぐ。
便利なのですが、過去1度しかお邪魔したことがありません。（汗
ふと思い立っての訪問です。
やまぜん 2022/05/14(Sat) 08:08 No.7208
Re: 楽山居@川越町開店間もなくでお客は某一人。
それでも笑顔で2階のテーブル席に案内されました。
ランチは4種。
どれにしましょうかね。。。Re: 楽山居@川越町マッタリとした時間。。。Re: 楽山居@川越町宮崎高原ポークランチ。
おぉぉ、デザート以外が一堂に出てまいりました。Re: 楽山居@川越町宮崎高原ポークの炒めです。
オイスターソースの香りが宜しいです。Re: 楽山居@川越町パプリカ、にんにくの芽かな？、シメジとか。。。Re: 楽山居@川越町宮崎高原ポーク、美味し。
しっかりした食感、咀嚼する如く豚さんの旨味がジュワァッと溢れそれが黒コショウのスパイシーさが〆める。
良いお肉を使っているって某もわかる嬉しさや。。。（笑Re: 楽山居@川越町小鉢は菜の花の辛みそ和え。。。だったかな？Re: 楽山居@川越町菜の花のほろ苦さを味噌のあまじょっぱさが美味い。
これ冷酒欲しい。。。（笑Re: 楽山居@川越町本日のスープは豆腐と玉子のチキン風味スープ。
ほんのりあっさり。Re: 楽山居@川越町中華粥。。。
ほんのり塩気が感じられる、優しいお粥さんです。
でも。。。此処は白ご飯にしておいてポーク炒めをご飯の上の乗っけたらと脳裏を横切るのでアリアス。（笑Re: 楽山居@川越町食事を終えたころを見計らってデザートが出てきました。
イチゴのムースと杏仁豆腐。
これ。。。好き！（笑
美味し。Re: 楽山居@川越町実は楽山居さん訪問したのはこんな時期。。。（汗
こんな近くに美味しい中国料理のお店。
またお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。
岡喜本店＠竜王町
やまぜん 2022/05/08(Sun) 09:04 No.7198
大型連休ネタを。。。（笑
3年ぶりのお祭り見物。
その際にぜひ立ち寄りたいと思っていたお店です。
特に高山で飛騨牛を頂いた後、比べてみたいなと。（笑
渡御の列から離れてすぐ近くに岡喜本店さんはあります。
すぐそばだけど休日で大盛況。。。待たされました。。。（汗
やまぜん 2022/05/08(Sun) 09:04 No.7198
Re: 岡喜本店＠竜王町2階に案内されました。
へへへ、某貸し切り、と喜んだのですが。。。
あちゃちゃ。。。連休中お休みしているメニュー多々ありです。
残念は近江牛3種握り。。。Re: 岡喜本店＠竜王町近江牛トロ炙り握り。
唯一握りメニューで提供されていました。Re: 岡喜本店＠竜王町軽く炙ってあります。
がほぼレア。
良い感じにさしが入っています。Re: 岡喜本店＠竜王町御多分に漏れず、お口の中で蕩けていきます。
人肌に温かく牛の甘味がジンワリと広がります。
やっぱり握りたてが良いね。Re: 岡喜本店＠竜王町ステーキ重。
握りはレアだったのでステーキでは如何かなと。
。。。日野菜漬がステーキ重を圧倒しているように見える。。。（笑Re: 岡喜本店＠竜王町ポップの写真よりはちとレア感が無いかな。Re: 岡喜本店＠竜王町甘辛のタレがお肉と絡んで美味いです。
肉が甘いのでもう少し辛い目のタレでも面白いかな。Re: 岡喜本店＠竜王町ご飯は時間的にも遅いのですがふっくら炊かれていて白ご飯で頂いても美味しいと思います。
お値段的には鰻さん一尾丸ッと頂ける位なので庶民としてはもう少し欲しいなぁ。。。
それでも握りと併せてお腹いっぱいです。Re: 岡喜本店＠竜王町さて、行列に合流しに行きましょうか。。。
ごちそうさまでした。
ベルギービールウィークエンド
やまぜん 2022/05/04(Wed) 21:16 No.7186
漸くお天気が回復したＧＷ前半。
久しぶりの名古屋へ。
やまぜん 2022/05/04(Wed) 21:16 No.7186
ベルギービールウィークエンド松坂屋名古屋店で前職の友人と待ち合わせて。。。
名古屋は栄、久屋大通公園内で毎年行われていたベルギービールウィークエンドに参戦。
この日は雨上がりの翌日で抜群の五月晴れでした。ベルギービールウィークエンドこの頃、松坂屋名古屋店では北海道物産展が行われていて其処で食材を確保。（笑
コロナで入場規制云々とありましたが特にその気配も無く大盛況。ベルギービールウィークエンド物産展で海鮮モノとザンギを手に入れて参戦。ベルギービールウィークエンドこれ。。。感動！
牡蠣のオイルサーディーン的な。。。
牡蠣の旨味をしっかり閉じ込めていました。
咀嚼してプシューッと旨味がはじけた感じ。ベルギービールウィークエンドなんとこれは。。。
〆鰊。
さっぱりと美味しいです。ベルギービールウィークエンドザンギ！！
冷めると美味しくなりますね。
。。。めっちゃ固くなる。ベルギービールウィークエンド某、この専用グラスで5杯頂きました。
まぁまぁです。
高濃度アルコールビールが多かったのっですが、ビールはのど越しが勝負ですね。ベルギービールウィークエンド同じブラックですが、メーカーが違います。
メモっていない。。。（大汗ルギービールウィークエンドアルコール度数が高く、5杯頂いて投了。
美味しかった。ベルギービールウィークエンド大盛況！
5月8日までの開催です。
一富士＠名古屋市
やまぜん 2022/05/01(Sun) 07:47 No.7165
5月ですねぇ。。。
これからご紹介する一富士さんは3月ネタでございます。（汗
さて、この日名古屋市美術館に行ってきました。
やまぜん 2022/05/01(Sun) 07:47 No.7165
Re: 一富士＠名古屋市ゴッホ展は30年ぶり位？
今回色々とゴッホさんの事考えたくて。。。
解説を聴きながらの見学で2時間半程ゴッホさんと対面してきました。Re: 一富士＠名古屋市ゴッホ展の後は遅いランチ。。。
この日は決め打ちの一富士さん。
本当ならもっと以前に訪問していたかったお店です。
確か通しでお店を開けてくれています。Re: 一富士＠名古屋市昼下がりの店内は若いお客さん多いね。。。
というか自分が年取っただけか。。。（苦笑Re: 一富士＠名古屋市きもてり。
まずは。。。
大ぶりの肝です。
たれがいい感じの甘辛さで名古屋ではあっさりタイプでしょうかね。
これだとうな重が期待できます。
ぷりぷりの肝。。。
電車で来たのだからビール飲みたかったかな。（苦笑Re: 一富士＠名古屋市上うな重。
ふたを開けてにんまりしているところです。（笑Re: 一富士＠名古屋市良い照りですねぇ。。。
こちら一富士さんはサクッとフワッとタイプの焼きです。Re: 一富士＠名古屋市腹開きっす。
実のところ開くのはどちらでも良いのですが、腹開きを見るとやっぱり嬉しくなってしまうんですね。（笑
たれはやっぱりあっさりとしていて香ばしい鰻の食感と身の旨味を引き立ててくれます。
当然このたれが絡んだご飯も美味い。
ふっくら艶っとしたご飯です。Re: 一富士＠名古屋市4P前後はありそうです。Re: 一富士＠名古屋市お吸い物は湯葉が。
ほんのり塩加減もいいです。Re: 一富士＠名古屋市広小路通りの繁華街にさり気にある一富士さん。
美味しかった。
ごちそうさまでした。Re: 一富士＠名古屋市さてこの日の夕餉。。。（笑
誕生日に開けようと思っていた泡をゴッホ記念日と言うことで
今宵開けることにしました。
なので帰りに柿安さん立ち寄って食材を揃えて来ました。Re: 一富士＠名古屋市と此処で気づいたのです。
こいつ。。。
普段飲んでいるスパークリングワインではないぞ！！
。。。シャンパーニュブランド。。。！！
オクターブ上のＣ千したわけだ。。。Re: 一富士＠名古屋市ふふふ食材奮発して正解だったぞ。。。Re: 一富士＠名古屋市では一人晩餐開催。
ゴッホさんに乾杯！Re: 一富士＠名古屋市コルク栓を抜いた時に爆風の如くフルーティーな香りに包まれました。
某でもスパークリングと違うことがわかる位の嬉しい味わいであります。Re: 一富士＠名古屋市肉！Re: 一富士＠名古屋市キンメダイ！！Re: 一富士＠名古屋市いつものミンチカツじゃない、黒毛和牛のミンチカツ！！との事（笑
食べきれないかもだったので1個だけ買ってきました。
確かに美味いけれど、いつものミンチカツ自体あまり買ったことがないので違いが。。。（苦笑Re: 一富士＠名古屋市ローストビーフにカマンベールチーズを巻いて食べると美味し。Re: 一富士＠名古屋市勢いあまってもう1っ本開けてしまった。。。（汗
これは、ヒトミワイナリーの今年の新酒。
翌日も休みだったのが良かった。。。