Page: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
大井牛肉店@明治村
やまぜん 
2021/12/18(Sat) 07:41 No.6763
秋の明治村訪問、2年振りです。
昨年はご多分に漏れずコロナ禍で自粛。
紅葉には少し早かったかかな？
それでもほんのり色付くところは某は好き。
やまぜん 2021/12/18(Sat) 07:41 No.6763
Re: 大井牛肉店@明治村ホントはね美味しいオムライスが食べたかった某ではあったのですが、娘が煩かったので。。。（苦笑やまぜん
Re: 大井牛肉店@明治村この日凛とした冷気が身を引き締めていただけに
炭火が心を和ませてくれます。
庶民が漸く牛さんを頂く事が出来るようになった頃に思いを馳せつつ。Re: 大井牛肉店@明治村牛鍋松をお願いしました。
まぁ、江戸末期から明治初期にブランド牛なんぞいる訳ないので当時よりは全然味も違っていたでしょう。
卵は使ったのかな。。。Re: 大井牛肉店@明治村熱々になった鍋にいよいよお砂糖投入。
花番さんが食べられるようになるところまで作ってくれます。Re: 大井牛肉店@明治村お肉を投入します。
飛騨牛のロース肉。。。Re: 大井牛肉店@明治村お肉は先行して全て焼き始めます。
熱で脂部が液状化現象を起こし始めて来ます。（笑
良い香り。Re: 大井牛肉店@明治村焼けて来ました。
良い感じです。Re: 大井牛肉店@明治村肉がほぼ焼けて来たタイミングで野菜類が入ります。Re: 大井牛肉店@明治村さて、お肉が焼けました。
お野菜はお肉を楽しんだ後位に火が通ってから。Re: 大井牛肉店@明治村いっただきぃまぁすぅ〜！
当然の事ながら牛さんの濃ゆい味わい。
口の中で蕩けて行きます。
美味し。
年甲斐も無く娘夫婦を差し置いて。。。（笑Re: 大井牛肉店@明治村いえいえやっぱり気を使います。
お野菜を頂きましょうかね。
主役も脇役もちゃんとちゃんとです。
シャキシャキ葱が汁を吸って美味し。
その汁にご飯入れて焼きめしにしたいと。。。いえいえそんなこと思いません。
久し振りにご飯も頂きました。
ご飯も美味しく炊かれています。Re: 大井牛肉店@明治村兵どもが夢のあと。。。
ふぅ口福っす。Re: 大井牛肉店@明治村食後は隣の部屋に移動してデザート。
さっぱり柚子シャーベット。
美味しいひと時。
ご馳走様でした。Re: 大井牛肉店@明治村村内はまだ色付き始めとは言えこれ位見ごたえのある紅葉も。
ただね、何となく枯れている木が目立っていた様に思いました。Re: 大井牛肉店@明治村ハイカラさんに声かけて撮らせて頂きました。
。。。マスク外して貰えばよかったと。。。（汗Re: 大井牛肉店@明治村おやつに。。。
カリーパン。
揚げたて美味しい。
何度足を運んでも飽きない村。
良いお天気で良かったです。
住茂登@長浜市
やまぜん 2021/12/05(Sun) 09:27 No.6741
週末しかランチしていないのでネタ的には少ないのですが、更新をサボるとやっぱり溜めてしまうのであります。（汗
もう少し進めましょうか。。。
という事でこの日、ふとこの冬は”鴨”さんで行こうとふと思い立ち住茂登さんへ電話。
「お待ちしています」で決心。
プリウスを走らせます。
良いお天気で長浜辺りまでなら快適ドライブ。。。
やまぜん 2021/12/05(Sun) 09:27 No.6741
Re: 住茂登@長浜市豊公園の駐車場にプリウス入れて街中まで闊歩。
まだ盆梅展は始まっていないので街中は落ち着いていますが
前回訪れた時よりも観光客が戻って来ていますね。
賑やか何よりです。
ぷらり商店街を抜け大通寺門前の通り沿いの住茂登さんです。
久し振りっす。Re: 住茂登@長浜市電話の応対をしてくださったのは厨房越しの若いご主人ですね。
と、前回応対してくださった女将は大女将だ。
お手伝いしている花番さんが若女将とみました。（笑Re: 住茂登@長浜市一人鍋。
目的は此方。
マガモの鍋であります。
大女将がシベリアから渡ってきたマガモで。。。と料理の説明をして頂きます。Re: 住茂登@長浜市マガモのロース肉。
これはしゃぶしゃぶにして頂きます。Re: 住茂登@長浜市鍋本体です。
あっさりした醤油味と出汁。
そして中にはだき身と骨つくねが隠れています。
さて、火を入れましょうか。Re: 住茂登@長浜市玉子はお好みでロース肉に付けてみて下さい。Re: 住茂登@長浜市さて、しゃぶしゃぶっと行きますか。
これ、ゆっくり咀嚼します。
柔らかいのでゆっくりで良いです。
旨味が野生のマガモですが旨味がジュワァと口の中に広がります。
これは。。。良い。（笑Re: 住茂登@長浜市ロース肉が柔らかほろりならばだき身はコリコリ。
そして骨つくねは粗い骨感がゴリゴリですが丁寧に咀嚼すればもう鴨一色ですわ。Re: 住茂登@長浜市鴨が葱背負って。。。（笑
この葱粘りがあって甘い。
ロースで巻いて頂くとこれも美味し。Re: 住茂登@長浜市野菜もふんだん。
お豆腐が伊吹の麓で作られたお豆腐との蘊蓄がありましたが
濃くがあって美味しいです。
。。。さてお鍋の中が汁だけになると。。。Re: 住茂登@長浜市雑炊かうどんか選べます。
「ご主人ならどうします？」
飽くまでも私個人の思いですがと前置きして
「スープが全て楽しめる雑炊だな」
ではでは。Re: 住茂登@長浜市鴨出汁が効いている汁を吸ったご飯は美味いに決まっております。
確かに汁を一滴も残さず頂くことが出来ました。
ご主人にお一人様でもコースが食べられないか相談。
ふふふ。。。楽しみであります。Re: 住茂登@長浜市この日は珍しくお漬物やさんに立ち寄り。。。Re: 住茂登@長浜市つるやさんにも立ち寄り。。。Re: 住茂登@長浜市ひやおろしの季節。
地酒を。。。Re: 住茂登@長浜市湖岸道路を暫し走ってRe: 住茂登@長浜市この時期に珍しく新しい泡が出来たとの案内を頂いたので。Re: 住茂登@長浜市へへへ。。。
これはしっかり冷してからゆっくりと頂きましょうか。Re: 住茂登@長浜市その日の夕餉はやっぱり鴨の余韻を愉しみたくて合鴨ロースと牡蠣フライ。
そして、つるやさんの鯖サンド。（笑Re: 住茂登@長浜市ありぃ？
前回食べた鯖サンドは焼き鯖に大葉、そして本店名物のサラダパンと同じ刻み沢庵にマヨネーズを和えたのが乗っていたのですが。。。この黄色いの蕪？これはこれでまた美味しい。
と楽しい一日は過ぎて行きました。Re: 住茂登@長浜市因みにこの日開けたのは木曽のかけはしです。（笑
東洋軒@名古屋三越
やまぜん 2021/12/05(Sun) 08:26 No.6721
この日プリウス走らせセンチュリーホールへ。
此処の駐車場は料金/回なので早いうちに。
やまぜん 2021/12/05(Sun) 08:26 No.6721
Re: 東洋軒@名古屋三越今宵の会場を確認後地下鉄で栄に移動。
名古屋三越にある東洋軒さんへ。
計画的ランチであります。
おぉっ、待ち行列有です。
が丁度何組かが纏まって出ましたのでそれ程待たずに席に案内していただきました。Re: 東洋軒@名古屋三越牛活をいずれやりたいと思っていたのですが、今回はこれ目当て。
牡蠣フライ＆牡蠣の風味焼プレートセット。
牡蠣の季節ですからね。（笑Re: 東洋軒@名古屋三越むむむ、久し振りに”レストラン”にやって来た雰囲気っすね。
遠く大きな窓の向こうはテレビ塔。
名古屋だねぇ。。。Re: 東洋軒@名古屋三越きのこのクリームスープ。
きのこの風味がばっちり濃ゆいクリームスープです。
ちゃんとちゃんとのスープって良いなぁ。。。Re: 東洋軒@名古屋三越スープを終えるとさてメインが出て参りました。
良いレストランってスープを飲み終えたタイミングをしっかり見計らってサーブしてきますね。
と妙な感動をしつつこの壮大な風景ににんまり。（笑Re: 東洋軒@名古屋三越へへへ、ライスをブラックカレーハーフに変更して貰いました。
東洋軒さんを知るにはこれを食べなくっちゃ！と欲張りな某であります。Re: 東洋軒@名古屋三越まずは本日の主人公ですな。
軽やかな香ばしい香り。
サラダもボリューミー。
見えませんが2時の方向にあるトマトの裏側にポテトサラダが潜んでいます。Re: 東洋軒@名古屋三越一個一個の牡蠣が粒も大きく持ち上げると重量感を感じます。
牡蠣フライ。Re: 東洋軒@名古屋三越マヨな香。
牡蠣の風味焼。Re: 東洋軒@名古屋三越特製のタルタルソースを乗せて頂きます。
良い感じの衣感とボリューミーな牡蠣が口の中で牡蠣エキスを噴出。
熱っ！！（笑
これは美味いわ。Re: 東洋軒@名古屋三越香味焼はマヨ風味です。
このマヨの部分は某にはちと濃いかな。
プリプリになった牡蠣を取り出します。
表面の焦げた部分が香ばしくて美味し。（笑Re: 東洋軒@名古屋三越隠れていたポテサラね。（笑
これね、凄い濃ゆいの。
もっと欲しいポテサラです。Re: 東洋軒@名古屋三越改めてブラックカレーです。
うん、ほろ苦さも感じるコクのあるカレーです。
ご飯の炊き具合がカレーに合わせてあるのかな。
このバランスが良いです。
で、美味しいのです。（笑Re: 東洋軒@名古屋三越この日は時間に余裕がありますので
ゆったりと食後の珈琲を頂きます。
最後まで旨いわ。Re: 東洋軒@名古屋三越ところで。。。
このウスターソースが素晴らしかった。
野菜の素材感がそのまま残っていて好印象でした。
これはたっぷり野菜サラダに掛けても楽しいです。
ご馳走様でした。Re: 東洋軒@名古屋三越この後久屋大通り公園を闊歩。
久し振りにスナップを。。。この日は実はハロウィン。
人出もまずまず。Re: 東洋軒@名古屋三越ストリートミュージシャンも健在。Re: 東洋軒@名古屋三越まぁまぁスナップを楽しんでいたら時間も過ぎ、娘からlineが入って、センチュリーホールに戻って合流。Re: 東洋軒@名古屋三越ユーミンのライブ。
15年振り？
開演初っ端からの「翳り行く部屋」に一気に涙腺決壊の某でありました。
きく桜@四日市市
やまぜん 2021/12/04(Sat) 14:40 No.6713
きく桜さんの天丼見たいでしょう（笑
やまぜん 2021/12/04(Sat) 14:40 No.6713
Re: きく桜@四日市市ミックスかき揚げ天丼+蘭王+穴子半尾。
ふふふどうぞぉ〜Re: きく桜@四日市市小海老とホタテのミックスかき揚げは分厚く丼のご飯を覆いつくしております。
その上に危いバランスで穴子さんと蘭王さん、ピーマンさんが鎮座。
お気に入りのやや辛めのタレがかかっております。Re: きく桜@四日市市後ろ側に回って。。。
やっぱり揚げ物は揚げたてが良いに決まっているんだよって
改めて認識するのであります。Re: きく桜@四日市市ではやりましょうか。。。Re: きく桜@四日市市キラウェア作戦。
黄身がタレと天ぷらの油と絡んでこの下に隠れているごはんがまた美味くなるのであります。Re: きく桜@四日市市シジミ汁は風味豊かに美味し。
どうしても沈んでいるシジミを摘まんでしまうんですよね。。。（笑Re: きく桜@四日市市小鉢のお新香美味し。
これ、キュウリじゃないんですよ、昆布かな。。。
久しく美味しい天丼を頂きました。
うなぎやっこ@名古屋市中区
やまぜん 2021/11/23(Tue) 16:27 No.6699
この日、いよいよ壊れたと思われるＧＲの買い替えに名古屋へ。
久方ぶりに大須のコメ兵さんで同じＧＲが修理されてショーケースに陳列されていました。
Ｅ万Ｆ千。。。痛い出費です。
ロットNoが少しだけ若いか。（苦笑
ちゃんと動作するので止むを得ずです。
その後、久し振りに街を歩いて、そうそう1度お邪魔しようとしてフラれてずっと足が遠のいていたお店、やっこさんへ。
久し振りに名古屋市内のうな探です。
やまぜん 2021/11/23(Tue) 16:27 No.6699
Re: うなぎやっこ@名古屋市中区うな重。
実は、此方名古屋市内では珍しく鰻のお刺身を提供してくれるのですが、この日尋ねてみるともうお刺身にする鰻さんが無いとの事。
。。。みんな白焼きにされてしまったのね。。。（汗
という事でうな重であります。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区オープンザ・蓋！Re: うなぎやっこ@名古屋市中区鰻さんアップです。
焼き色は良いですね。
ただ、焼き置きされていた事を思うとちと。。。ではありますが。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区折角なのでもう一枚。
肉厚な鰻さんって分かりますか？
モッコリとしています。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区腹開きです。
ソツなく料理された鰻さん。
皮のイメージからやっぱり焼き置きされた感が拭えません。
一口食いついて皮目の食感とか肉の少し縮み込んだ感じ
咀嚼して肉が切れた時の戻りの無さが残念です。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区肉厚な鰻さんですがね。
ご飯は美味しいです。
タレも歴史を重ねている味わい。
だからと言って濃いという事では無く端麗であっさり甘辛がご飯に、鰻さんに絡んでいて美味いのです。
惜しむらくは時間掛かっても良いので生からの焼きたてが食べたいなぁ。。。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区お吸い物です。
これもしまった！です。
肝吸いが別途かどうか尋ねるべきでした。
お吸い物です。普通に。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区折角名古屋市内で鰻さんのお刺身を提供されるお店です。
前もって電話で予約しておくのも手かな。
確かにどのくらい出るか見込めないと。。。いやもともと蒲焼も注文を受けてから捌くところからを求めませんせめて朝挽きで注文を受けて焼くのが良いなぁ。。。
ご馳走様でした。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区さて、大須を少しぶらり歩いて帰りましょうか。。。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区やっこさんで頂いたせんべいです。（笑Re: うなぎやっこ@名古屋市中区デパ地下に寄ると最近は柿安ダイニングさんでお惣菜を購入します。
この日はいよいよ海老チリを。
もう一つはキンメダイのマリネ。。。このマリネはお気に入りっす。（笑Re: うなぎやっこ@名古屋市中区同様に名鉄百貨店地下で手に入れて来た泡。Re: うなぎやっこ@名古屋市中区質素ですが良い夕餉。
壊れたＧＲを再度修理に出そうか考案中。
出して戦力にしておいた方がよさそうですが。
うなぎ川新@松阪市
やまぜん 2021/11/14(Sun) 08:37 No.6689
この日、永く行きたいと思いつつもなかなかだった鰻屋さん、ホームページには川新鰻センターでしたっけ。
鰻さんの卸もやっていたのかな？と思わせるような店名に興味津々だったのです。
という事で今回のうな探は松阪に御座います川新さんを訪れました。
やまぜん 2021/11/14(Sun) 08:37 No.6689
Re: うなぎ川新@松阪市広い店内で、カウンター、テーブル席、小上がりとあります。
お店に入って直ぐに消毒、検温。
アクリル板がテーブルに立ててあって感染対策がしっかりされていますね。Re: うなぎ川新@松阪市特うな重+う巻＋肝焼き。
うーん、良い眺め。（笑Re: うなぎ川新@松阪市うな重アップ。
敷き詰められた鰻さんは良い色合い。
香ばしい香りが鼻腔を抜けます。Re: うなぎ川新@松阪市もう1ショット。（笑
肉厚感も伝わって来ますね。Re: うなぎ川新@松阪市腹開きの地焼き。
サクッとした食感からフワッと甘い身。
タレの甘辛さがその旨味を引き立てますね。
ご飯の炊き加減も良い感じ。
シンプルお重の一体感が美味しさを引き立てます。Re: うなぎ川新@松阪市肝吸いです。
良い頃加減の出汁感があって好きです。
プリプリ肝。Re: うなぎ川新@松阪市きも焼きです。
香ばしくプリプリ。Re: うなぎ川新@松阪市う巻です。
玉子焼きは硬めに仕上げて会って出汁巻の旨味が鰻さん。。。中の鰻さんもまずまず大きいですよ。
この玉子さんと鰻さんの相性って何故にいいんでしょうね。（笑Re: うなぎ川新@松阪市一切れお重に乗っけて潰してご飯と一緒にうな玉丼。（笑
美味しいですよ。
此処松阪市内にも鰻屋さんは沢山ありますが此方もお客さん絶えません。
雰囲気も良い感じ。
満足、鰻足！
ご馳走様でした。
あっ、「鰻センター」の由来尋ねるの忘れておりました。（汗
魚寅@郡上市
やまぜん 2021/11/06(Sat) 08:19 No.6674
アップが遅くなってしまいました。
鮎料理を頂きたく郡上に向かった日の事です。
この日例年ですと郡上市内を含め周辺地域でも秋祭真っ盛りなのですが、どうやら神事だけは行われたようです。
やまぜん 2021/11/06(Sat) 08:19 No.6674
Re: 魚寅@郡上市お邪魔したのは魚寅さんです。
以前、鰻さんを頂いて焼きの巧さに納得したお店。
実は鮎料理もやっていたのです。Re: 魚寅@郡上市和良鮎目当てに今回訪問したのですが。。。
花番さんに「もうやっていないんですよ」との事。
ガーン！であります。
郡上市内でも和良鮎を扱っているのは此方だけとの情報が脆くも崩れ去りました。
もう鰻料理一本鎗との事。
まさかのうな探になるとは。。。Re: 魚寅@郡上市志ら丼。
此方は白焼きの丼もやっておられます。
ならばと、肝吸いもお願いして。Re: 魚寅@郡上市ご飯の上に刻み海苔が敷かれその上に白焼きが刻まれて乗っています。
出汁醤油を好みに合わせて掛けつつ頂きます
そのまま頂くと香ばしさを感じます。Re: 魚寅@郡上市腹開きです。
わさびと合わせてピリッとが良いですね。
ご飯、美味しく炊かれています。Re: 魚寅@郡上市一緒に付いて来た大きな黄身を真ん中に乗せました。
濃厚な黄身で白焼き鰻ごとグリグリと混ぜて頂くようですね。
鰻さんが細かく刻まれているのは多分その為にだと思います。
混ぜればまた美味しです。Re: 魚寅@郡上市肝吸いです。
肝は炙ってあって香ばしいです。
お吸い物は某好みの少し塩分を感じる感じ。Re: 魚寅@郡上市奈良漬けが嬉しいお新香。Re: 魚寅@郡上市鮎を焼く温度と鰻を焼く温度が違っていて一緒に焼くことは出来ないそうです。
手間が掛るのでお客さんが多い時は大変だったそうです。
それで昨年からかな？鮎は止めたとの事。
残念だなぁ。。。と。
花番さんから和良鮎を頂けるお店があるという事で教えて頂きました。
次回改めて訪問してみますか。。。
うなぎに力を入れて是非また美味しい鰻さんを食べさせて下さい。
ご馳走様でした。Re: 魚寅@郡上市この後、八幡の町を歩いていると。。。
お、この香は。。。Re: 魚寅@郡上市おぉぉっ！！
鮎を焼いているではありませんか！！
和良鮎ではありませんが、吉田川の天然鮎、吉田鮎ですね。（笑Re: 魚寅@郡上市パンパンのお腹、雌ですね。Re: 魚寅@郡上市卵たっぷり。
まだまだしっとりした身が鮎の香。
ちと可哀想との思いが過るのは歳でかな。。。（汗
自然の恵みに感謝です。
ご馳走様でした。
自由軒@美濃高田
やまぜん 2021/10/31(Sun) 09:51 No.6665
１０月に入ってそろそろ始めてくれたかな？
とプリウスを走らせます。
やまぜん 2021/10/31(Sun) 09:51 No.6665
Re: 自由軒@美濃高田この日は日曜日で他府県からのお客さんも多数。
お店の人から「此処置いて下さい」とお店横に。
此方は地元のお客さんを始め、野球選手が良く訪れるのでそのバットやらボールやらが飾ってあってそれを観に来るお客さんも多数。
美津濃の養老工場が近くにあるんですね。Re: 自由軒@美濃高田牡蠣ステーキ定食。
始まっていました！
前シーズンの終わり掛けにお邪魔しようと伺ったら臨時休業で食べられなかったのです。
漸く再会だ！（笑Re: 自由軒@美濃高田牡蠣ステーキアップ！
シーズンは始まったばかりですがまずまずの大振りの牡蠣が揃っています。Re: 自由軒@美濃高田タレの甘辛い香りがふわりと。
良いじゃん良いじゃん！Re: 自由軒@美濃高田ほら、大きいでしょう？
プリプリでたまり醤油が良い味わい。
やや辛い目の味付けが好き。
これを何度家で再現しようとしたことか。Re: 自由軒@美濃高田ご飯の上にデーンと乗せて。
ご飯と一緒に食べると美味い。
美味いけど口の中いっぱい。（笑
ゆっくり咀嚼して味わって頂きました。
美味いっすよ。Re: 自由軒@美濃高田牡蠣ステーキの為にわざわざ来て。。。と女将さんがホット珈琲をサービスしてくださいました。
食後のひと時。
うん、この冬また伺いたいですね。
ご馳走様でした。Re: 自由軒@美濃高田秋の雲が流れて。。。
キッチンむらかみ@飛島村
やまぜん 2021/10/24(Sun) 09:01 No.6652
木曽三川を渡ります。
やまぜん 2021/10/24(Sun) 09:01 No.6652
Re: キッチンむらかみ@飛島村むらかみさんです。
訪問率が少しずつ戻って来ました。Re: キッチンむらかみ@飛島村日替わりランチ。
この日はえびフライと鶏の中華風です。Re: キッチンむらかみ@飛島村某の紹介にえびフライって珍しいでしょう？
何だろう最近海老モードなんですよ。
それがこのタイミングでえびフライがリーズナブルに頂けるなんて良いタイミングです。
大きいよ。Re: キッチンむらかみ@飛島村サクッと揚げられたえびフライさんです。
中の海老がプリンプリンのパッツンパッツンの弾力の歯ごたえ。
海老の味わいがジュワリで美味し。
さり気にタルタルが味わいを盛り上げてくれる。
海老さんって美味しいんだね。（笑Re: キッチンむらかみ@飛島村此方は鶏の中華風。
胡麻油が効いています。
こんな味付けがあったんだと。
家でもやってみよう。（笑Re: キッチンむらかみ@飛島村小鉢のカボチャの煮物。
あっさりと味付けで美味しいっす。
ホントは時期的に牡蠣フライだよねって思っての訪問でしたが事の時はまだでした。
その代わりの海老さんで楽しむことが出来ました。
ご馳走様。Re: キッチンむらかみ@飛島村さて、この日もう一つの計画がございまして。。。
出来上がって来ましたよ。（笑Re: キッチンむらかみ@飛島村串かつと手羽先でございます。
お持ち帰りが出来ると前回聞いていたのでお願いしました。Re: キッチンむらかみ@飛島村おうち夕飯のおかずで御座います。（笑Re: キッチンむらかみ@飛島村串かつは味噌ダレをお願いしてありました。
手羽先はピリ辛で。Re: キッチンむらかみ@飛島村軽く温めてあります。
骨からの肉離れもよろしく肉厚。
ピリッとした味わいが美味し。Re: キッチンむらかみ@飛島村串かつは肉パンパン。
サクッとジュワっと。
こりゃ美味い。
肉が美味いわ。
またリピありっすね。
つかさ@菰野町
やまぜん 2021/10/16(Sat) 23:48 No.6640
1年振りになりますね。
つかささん。
この日は秋桜のロケーションで、お昼ご飯決め打ちの訪問でした。
訪問客少ないね。（汗
やまぜん 2021/10/16(Sat) 23:48 No.6640
Re: つかさ@菰野町今回は白焼きを頂きたく。
白焼き定食にとろろ汁を併せて注文しました。Re: つかさ@菰野町良い焼き色しています。
前にも書きました、此方は江戸前。
蒸しを入れてそれから焼きを入れるタイプ。
見た目だけでもふっくらしているのが分かり
ます。Re: つかさ@菰野町白焼きは蒸が入っていますがサクッとした食感と
ふっくらトロリの身が美味しいです。
そんな鰻さんんに玉子さんは相性良いんですね。Re: つかさ@菰野町とろろ汁は山葵に刻み海苔の薬味が付いててこれだけも美味しくいただけます。
当然ご飯に乗せても美味いですよね。（笑Re: つかさ@菰野町熱々ご飯に一切れ乗せて山葵を一つまみ。
これがまた美味しい。
軽く醤油垂らすとグッと鰻さんの味が引き立ちます。Re: つかさ@菰野町蒸してからの焼きが上手いんでしょうね。
サクッと感とフワッと感のバランスの良さ。Re: つかさ@菰野町ご飯にまた一切れ。
これに温玉を乗せますと、うな玉丼。（笑
改めて鰻さんと玉子さんの相性は抜群ですね。Re: つかさ@菰野町浜名湖産のうなぎさんは三重では珍しいです。
この夏前にオープンした鰻屋さんも浜名湖産でしたね。Re: つかさ@菰野町とろろ汁も乗せて。
うな玉とろ丼。
足し算の極み。
美味しいです。Re: つかさ@菰野町デザートの珈琲ゼリーでさっぱりと。
これがまた〆に良いです。
石焼まぶし。。。そろそろチャレンジしても良いかな？
ご馳走様でした。Re: つかさ@菰野町秋桜はまだでした。
代わりに小さなヒマワリが沢山咲いていました。