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おうちごはん
やまぜん 
2020/08/08(Sat) 09:01 No.5185
きときと市場@愛西市で仕入れて来たお魚です。
日本海からの贈り物。。。
ホーボー、天然ヒラマサ、螺貝。
やまぜん 2020/08/08(Sat) 09:01 No.5185
Re: おうちごはん華やかな夕餉。（笑やまぜん
Re: おうちごはんホーボーはしっとりとほんのり甘い。Re: おうちごはんヒラマサです。
滅多に食べないお魚です。
お店の方お勧め。
コリコリ噛み噛みジンワリ美味し。Re: おうちごはん正にコリコリの螺貝です。
普段おうちではなかなか口にしない海の幸に感謝。
ご馳走様でした。
八代@海津市
やまぜん 2020/08/08(Sat) 08:12 No.5178
この日は娘のお誘いを受けてご一緒に。
やまぜん 2020/08/08(Sat) 08:12 No.5178
Re: 八代@海津市いつものまぐろ彩丼。
八代＝彩丼であります。Re: 八代@海津市実は、娘夫婦もちょくちょく来ては居るらしいのですが、この怪しげなメニューをお願いするのを躊躇するそうです。（苦笑
そりゃそうだわ。
お店が提供する予定が無いんだから。。。
でもダメ元で「食べたいなぁ。。。」って尋ねるのはタダです。
断られて元々。
なので今日はおそろい。（笑Re: 八代@海津市所でこの日の彩丼。。。
ほぼ大トロ鉄火丼のような。。。（笑
娘にはサプライズ。
某にはちと重いかも。（笑Re: 八代@海津市天ぷら盛り合わせと冷酒。
娘に乗せて来てもらったのでやっとやっと念願の八代飲み！
ちと順番を間違えましたが。。。いよいよ。Re: 八代@海津市銘柄失念。
キリッとした辛口です。
なので天ぷらにマッチします。Re: 八代@海津市さり気に松茸が隠れていたりしてね。。。（笑
しかし、先に丼を頂いたので半分以上は娘にお願いして某は冷酒をしみじみと嗜んでおりました。
娘のおかげで滅多に出来ない事が出来ました。
ご馳走様でした。
おうちごはん・うすにごり
やまぜん 2020/08/08(Sat) 08:04 No.5173
暑い日が続きます。
豚肉で冷しゃぶサラダと山形の玉こんにゃくもどき。（笑
さっぱりと頂きましょう。
最近またビールも美味しいかも。（笑
やまぜん 2020/08/08(Sat) 08:04 No.5173
Re: おうちごはん・うすにごりさっぱりしていますが、相変わらず量を考えない。。。
でもポン酢を振りかけて美味し。
途中から胡麻ドレッシングもまたヨロシ。Re: おうちごはん・うすにごり山形の玉こんにゃくもどきはフライパンでこんにゃくに火を通しつつ白だしと醤油で味を浸ませました。
似て非なるもの。。。（苦笑
でもまぁ、納得だわ。Re: おうちごはん・うすにごりさて、うすにごりです。
そう、奈良土産。
お店の方の推薦。
嬉しい事に火入れ前のお酒を手に入れることが出来ました。Re: おうちごはん・うすにごりフルーティーで円やかな味わいですね。
720mlだとあっという間に無くなってしまう！！
グッと堪えて御猪口３杯で封印。
少しずつ楽しみます。（笑
おうちごはん
やまぜん 2020/08/01(Sat) 09:17 No.5168
お刺身は便利です。
独り身になって以来盛り合わせではなく単品で好きなお魚を選ぶようになりました。
やまぜん 2020/08/01(Sat) 09:17 No.5168
Re: おうちごはん一人で食べるには多いのが難。。。（苦笑Re: おうちごはんかつお。Re: おうちごはんびんちょうの炙り。Re: おうちごはんアジ。
おうちらんち
やまぜん 2020/08/01(Sat) 09:10 No.5163
レタスは外側もちゃんとちゃんと使います。（笑
やまぜん 2020/08/01(Sat) 09:10 No.5163
Re: おうちらんちこの日はダブルチーズだ！（笑Re: おうちらんちレタスをたっぷり乗っけて。。。
はみ出しがちと気になるけれど。（笑Re: おうちらんちおうちサンドの良い処は具材の種類や量とか好きに出来る事ですな。(笑Re: おうちらんち美味い！
うなぎの豊川@奈良市
やまぜん 2020/07/30(Thu) 07:20 No.5150
初の奈良うな探！！
一生懸命思い出しましたが、やっぱり奈良は初めてっすね。
大体、奈良の駅に降りたのは。。。？(苦笑
あの味わいのある奈良駅正面の駅舎はこうして旅行会社？が利用しています。
新しい駅に変わって8年経ったそうです。（へぇぇ）
さて、ＪＲ奈良駅から近鉄奈良駅へ移動し其処から奈良線富雄駅へ。
やまぜん 2020/07/30(Thu) 07:20 No.5150
Re: うなぎの豊川@奈良市おぉぉっ、あった！
この向こうに有名ラーメン店があるそうで行列が見えました。Re: うなぎの豊川@奈良市「昨日予約しました。。。」
「お待ちしていましたどうぞこちらへ。」
そう、人気のお店で飛び込みは難しいとの事で前日から予約しておいたのです。
なので、車で行って時間が不明と言うのも。。。
での久し振りの鉄道旅行と相成りました。（笑Re: うなぎの豊川@奈良市うなぎのうす造り。
本日の目玉であります。
鰻のお造り。。。何処を探しても見当たりません。
その中で此処豊川さんで提供との事。
鰻は表面に毒を持っていて生では食べられないのです。Re: うなぎの豊川@奈良市その鰻をうす造りで提供しておられる。
どうです？
良い色合いじゃぁないですか。
お酒も欲しくなる。。。けれど我慢。
お酒に鰻の味が呑まれてはいけません。Re: うなぎの豊川@奈良市薬味の葱と鰻の皮の湯引き。Re: うなぎの豊川@奈良市お造りは身が締まっていてモッチリ。
ほんのり甘いんですね。
これが。。。鰻の味。。。なんだ。。。
しみじみとした思いが。Re: うなぎの豊川@奈良市ポン酢、もみじおろしで頂きますが、そのままでも味わい深い。。。
皮も味の輪郭がしっかりして美味いです。
この経験は貴重でありますよ。
これだけで関西本線で伊賀越えして来た甲斐があったというもんですよ。Re: うなぎの豊川@奈良市うな重。
さて、うな重です。
このうな重も、某がうす造りに悶えているのもしっかりと見計らってくれてほぼ食べ終わった時に入れ替わるように出てきました。Re: うなぎの豊川@奈良市うん、タレと鰻のバランスの取れた良い香り。Re: うなぎの豊川@奈良市腹開き、地焼きの王道関西風。
パリッと。。。とまではいかないけれどふっくらとした食感。
やっぱりタレと身の味のバランスがよろしいですね。
食べていて楽しくなります。Re: うなぎの豊川@奈良市おおっ。。。
奈良でもご飯はまぶしなんですね。
タレがあっさりしているのでご飯の美味しさが引き立ちます。Re: うなぎの豊川@奈良市肝吸いもほんのり塩加減を足していて美味しい。
肝も丸ごと入っていてこれを見ただけでホッとしたりするのです。（笑
某があれこれ楽しんでいる間にもお客さん。。。みんな予約していらしてますね。
いやぁ、満足。
満足はお店の人の無駄のない笑顔、真剣な眼差し等々雰囲気も素敵でありました。
さて、地酒買って帰るとしましょう。
ご馳走様でした。
蒼@四日市市
やまぜん 2020/07/28(Tue) 19:54 No.5132
寿伍六さん、暫くお休みだって。。。
「どうする？」
「美味しいお酒飲みたいっす」
と部下ちゃん連れて余り右往左往していると危険が危ないのでさっさとお店を決め打ちです。
やまぜん 2020/07/28(Tue) 19:54 No.5132
Re: 蒼@四日市市良いお値段しますが、お魚類が美味いお店です。
女将さんの二枚舌、いやいやどんどん繰り出してくる舌に巻かれて。。。（笑
まぁまぁと。。。今宵はプチお別れ会だわさ。Re: 蒼@四日市市「うちは新鮮なお魚がウリなのよ。」
「へいへいとお願いしたのがお刺身盛り合わせ。」
これで一人前っす。
良い感じでしょう？Re: 蒼@四日市市色合いも宜しいです。Re: 蒼@四日市市大好き、鱚天。Re: 蒼@四日市市きすきすきす〜きすきすき〜すぅ〜〜Re: 蒼@四日市市では、日本酒で。。。宮崎酒造さんとのコラボのお酒だとか。。。Re: 蒼@四日市市肉みそだったけ？
部下ちゃんのオーダーしたの。Re: 蒼@四日市市みんな大好き、出汁巻玉子。（笑
此処の出汁巻も好き。Re: 蒼@四日市市鱧天！Re: 蒼@四日市市サクッと揚って中フワッと。
おぉぉぉ〜はもぉぉ！！
塩でも梅肉でも美味し。Re: 蒼@四日市市鶏皮のたれと塩。。。いや2本ずつのはずでした。（苦笑Re: 蒼@四日市市竹鶴となっていますが。。。
確か角ハイボールだったかな？Re: 蒼@四日市市日本酒に戻します。
。。。ハイボールはちと飲み応えに欠けておりました。Re: 蒼@四日市市カマンベールチーズの何だっけ乗せ。（汗
これ、美味かった。Re: 蒼@四日市市レバの唐揚げ。
これも美味し。
このレバの唐揚げはあそこも美味かったなぁ。。。（遠い目Re: 蒼@四日市市ここに来て、銀鱈の西京焼き。
腹ンパ！！Re: 蒼@四日市市もろきゅうにエイヒレ。。。
意外にもボリューミーで、オーバータイム。
パンパカパンでした。
まぁ、一応最後の晩餐という事で。
魚系ばっちりなお店です。
地合いが地合いなので煩いリーマン諸氏も居らず、ゆとりをもって楽しむことが出来ました。
おうちごはん
やまぜん 2020/07/28(Tue) 19:39 No.5124
断捨離中に小振りの丼セットが押入れの奥から出てきました。
こりゃ嬉しい！
やまぜん 2020/07/28(Tue) 19:39 No.5124
Re: おうちごはん牛切り落としとたっぷりの玉ねぎを炒めます。Re: おうちごはんすき焼きのタレがやっぱり未開封で保存してあったのですな。（汗
ならば、使わない手は無いでしょう。
少し別途お酒を足して。。。Re: おうちごはんこの日の夕餉は牛丼！
ご飯少な目っす。（笑Re: おうちごはん良い感じ。（笑
タレは元は濃いのですが玉ねぎの水分で良い感じで馴染んでいます。Re: おうちごはん刻み紅ショウガと一味唐辛子で色付け。。。こういう時は七味唐辛子の方が良いのかな？
本当は吉野屋さんの唐辛子が良いんですけどね。（笑Re: おうちごはんおっとっと！
玉入れるの忘れてた。（汗
乗せて置いてから具材を乗せた方が熱伝導が良かったのですが、仕方ありません。
玉は欲しいからね。（笑
グリグリ混ぜて、案外冷める事無く熱々で頂くことが出来ました。
このために炊いたご飯もばっちり。
自分の出来る範囲で自分の楽しめる食事を。Re: おうちごはんちゃんとちゃんとの野菜サラダ。
因みに牛丼に先立って頂いていますからね。（笑
これ気に入った。
また作ろう！
ご馳走様でした。
パスタ2題・続き
やまぜん 2020/07/26(Sun) 13:03 No.5115
日を置いて。。。リベンジだ。（笑
やまぜん 2020/07/26(Sun) 13:03 No.5115
Re: パスタ2題・続き今度はちゃんとお湯で。
パスタ麺150gに対しお湯２L。
足し湯の準備もオーケー。Re: パスタ2題・続きお湯の中で泳がせつつ打粉を落としていきます。
。。。（そんなつもりで泳がせています。）Re: パスタ2題・続き湯切りをしっかりと。
チャッチャッチャ。Re: パスタ2題・続き今回はミートソース。
これ買って来たばかりよ。（笑
二人分ありますが、たっぷりと掛けたかったので。Re: パスタ2題・続き夕餉完成。
サラダもたっぷりと。
一口明太子をワンポイント。
。。。ホントはパスタに明太子と紫蘇を絡めたかったのですが、方針転換となりました。Re: パスタ2題・続きやっぱりメッチャ大盛。（苦笑
賞味期限の事があったので思い切って全部使いましたが余裕があれば半分にしても十分な量になりそうです。Re: パスタ2題・続き流石生パスタ、ちゃんと茹でればモチモチして弾力もあって美味し。
キューピーのミートソースですが濃くがあってミンチたっぷりで嬉しいね。（笑Re: パスタ2題・続きこの日のサラダでした。
ドレッシングに明太子を潰して混ぜるてまた美味しでした。
この日は飲んでいませんからね。（笑
おうちらんち・パスタ２題
やまぜん 2020/07/26(Sun) 12:51 No.5107
そう言えば、生パスタを買って来ていたんだ。
賞味期限が近いという事でお安くなっていたのを衝動買い。
大体、乾燥めんもあまり使わないのにどうするよ。。。
いやいや頑張って見ましょう。
やまぜん 2020/07/26(Sun) 12:51 No.5107
Re: おうちらんち・パスタ２題おっ、茹で前150gです。
この段階だと小麦の香が良いね。Re: おうちらんち・パスタ２題ではいつもの如くお手抜き電子レンジで茹でましょう。
基本5分+5分+さじ加減。（笑Re: おうちらんち・パスタ２題こいつも。。。怪しい時間が経った奴。（苦笑
まぁ、経験から大丈夫！！Re: おうちらんち・パスタ２題見た目は成功！！（笑
しかしかなりの大盛！！Re: おうちらんち・パスタ２題実は失敗なのです。
電子レンジの時間かけ過ぎたようです。
それからやっぱり生パスタはたっぷりのお湯で茹でないと「打粉？」が麺に絡んだままでねっとり。（汗
臭いや味は問題ないのですが。。。Re: おうちらんち・パスタ２題麺がヤワヤワでブツブツ切れてしまいます。（汗
美味いけど、やり直しね。Re: おうちらんち・パスタ２題食後はウィンナー珈琲。
これは良かった。（笑