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おうちらんち

最近の朝昼兼用ランチはパンが多くなりました。
グルテンフリーをちと破りつつありますが基本は全粒粉入りの食パンだったりマフィンだったりです。
真っ白なフッカフカのパンは控えておりますよ。

やまぜん 2020/05/06(Wed) 09:18 No.4700
Re: おうちらんち
この日はアオハタジャムの力も借りましょう。
やまぜん 2020/05/06(Wed) 09:20 No.4701
Re: おうちらんち
喫茶店のモーニングに負けないぞ。(笑
やまぜん 2020/05/06(Wed) 09:21 No.4702
Re: おうちらんち
バタートーストの焼き方は最近、パンの表面に切り目を入れて玉子焼き器で焼きます。
最初の頃はバターを先に玉子焼き器に流し込んで切れ目を下にして焼いていたのですが焦げがアンバランスで見た目がよろしくないので両面普通に焼いて焼き目を見て終えてからバターを塗るようにしています。
その上にジャムを乗せると良い感じ。(笑
やまぜん 2020/05/06(Wed) 09:25 No.4703
Re: おうちらんち
バターが浸み込んで美味し。
ジャムで味変。
色々と試せる味わいです。
やまぜん 2020/05/06(Wed) 09:26 No.4704
おうちらんち

ベーコンを刻みましょう。
先日作った新玉ねぎステーキで余ったベーコンですわ。(笑

やまぜん 2020/05/06(Wed) 08:21 No.4693
Re: おうちらんち
新玉ねぎも余っておりました。
それと小松菜、もやしと冷蔵庫の中を片付けましょうか。
やまぜん 2020/05/06(Wed) 08:22 No.4694
Re: おうちらんち
オリーブオイルを温めてにんにくを足して風味付け。
其処へお野菜を投入。
途中で気付いて玉子も足しましょう。(笑
やまぜん 2020/05/06(Wed) 08:23 No.4695
Re: おうちらんち
その間にパスタを茹でました。
電子レンジでやれちゃう便利さ。
やまぜん 2020/05/06(Wed) 08:25 No.4696
Re: おうちらんち
和えたら完成。
マジックソルトで味を調えました。
やまぜん 2020/05/06(Wed) 08:26 No.4697
Re: おうちらんち
むーん、良い感じじゃないか。(笑
やまぜん 2020/05/06(Wed) 08:28 No.4698
Re: おうちらんち
我ながら。。。
美味し。(笑
やまぜん 2020/05/06(Wed) 08:30 No.4699
おうちらんち

一人暮らしの強い味方は。。。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:30 No.4684
Re: おうちらんち
やっぱりレトルトカレーっすよね。
此処で注意。
最近ある、纏め保存用のカレーでは駄目です。
やっぱり単品で高価な蘊蓄のあるカレーを選びます。
これはなかなか食べないよなってなやつね。(笑
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:31 No.4685
Re: おうちらんち
より美味しく(自分にとって)する工夫をしましょうね。(笑
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:33 No.4686
Re: おうちらんち
ダバダバダバ。。。と掛けます。
熱々にしておくことがコツ。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:34 No.4687
Re: おうちらんち
便利グッズを使いましょう。
MISOスープを作ります。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:35 No.4688
Re: おうちらんち
あおさにとろろ、しらすも旬だわね。
刻み葱は一人暮らしには必須。(笑
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:36 No.4689
Re: おうちらんち
うん、いい塩梅。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:37 No.4690
Re: おうちらんち
カレーにミソスープ合います。
というか、ミソスープは万能選手っすね。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:38 No.4691
Re: おうちらんち
この小岩井農場のカレーはビーフがゴロゴロしていて濃くもばっちり。
欧風カレーの風味ばっちりです。
良いやつと言ってもレトルトカレーです。
意外になパフォーマンスで美味い思いが出来るかと。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:41 No.4692
おうちごはん

玉ねぎにベーコン。

。。。数日前にお店でお昼ご飯を頂いている時にテレビでやっていたメニュー。

やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:20 No.4680
Re: おうちごはん
テレビでは三つに切っていましたが二つで良いべ。(笑
幅広から焼いて行きます。
この時は普通に植物油を微量。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:22 No.4681
Re: おうちごはん
油を微量としたのは一緒のフライパンでベーコンも炒めるからっすね。
玉ねぎは胡椒を振るそうですが、小生は白だしを垂らしてからクレイジーソルトを。
。。。!しまった!!玉ねぎの外側が外れてしまった!!(汗
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:24 No.4682
Re: おうちごはん
ふふふ、新玉ねぎのステーキ。
此処は某的には醤油を軽く垂らして。
ベーコンの塩気がありますから塩辛くならない程度に気を付けてね。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:26 No.4683
おうちらんち

らんちになるのかなぁ。。。
お供えのリンゴ
なかなか食べないんですよ。
だったら買わなきゃ良いのに。。。(汗

やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:52 No.4673
Re: おうちらんち
良い色してるじゃない。
そのまま食べても良い感じ。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:54 No.4674
Re: おうちらんち
芯の部分をくり抜きます。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:55 No.4675
Re: おうちらんち
くり抜いた穴にレモン汁、ハチミツ、バター、シナモン(粉)を盛ります。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:57 No.4676
Re: おうちらんち
電子レンジで4分だったかな?(500w)
焼リンゴの完成!
リンゴが大きいので耐熱の器に二つ入りきらずに一つずつ。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 19:58 No.4677
Re: おうちらんち
これ。。。当たり!!
良いじゃん。
美味い。
シナモンの風味がしっかりしてくれたよ。
ちと古くなっていたからね。(苦笑
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:00 No.4678
Re: おうちらんち
電子レンジの掛け具合が良かった。
シャキシャキホクホク。(笑
焼リンゴ自体食べるのが初めてで”ホンモノ”はどんな味がするのか分かりませんが、これはこれで美味い。
焼いていないけど。。。(笑
美味い。
焼リンゴもどきという事で。
一個食べたらお腹いっぱいだわさ。
やまぜん 2020/05/04(Mon) 20:02 No.4679
おうちごはん

おうちごはんのネタもまぁまぁあるなぁ。。。(笑
この日はスーパーサンシで。。。初めは献立が決まっていなかったのでサッと野菜〜魚〜肉と見て回ってよし!!
ブロッコリーから。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:58 No.4650
Re: おうちごはん
セロリが無性に食べたくて。。。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:00 No.4651
Re: おうちごはん
アボカドが良い感じな柔らかさ、当たり!!
こいつね、皮を剥いてから電子レンジで40秒ほど(500ワット)かけると変色が抑えられるようです。(聞きかじり)
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:02 No.4652
Re: おうちごはん
ラディッシュも入れちゃおう!
辛さがステキ。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:03 No.4653
Re: おうちごはん
どんどん加えていきますよ。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:04 No.4654
Re: おうちごはん
プチトマトは必須っすよね。(笑
こいつは糖度の高い奴です。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:05 No.4655
Re: おうちごはん
さて、モッツァレラチーズを刻みましょう。
これずっとあほの一つ覚えでモッツァレラばかり使っていますがブルーチーズなんかパンチがあるんじゃなかろうか。。。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:07 No.4656
Re: おうちごはん
びんながまぐろ短冊。
モチッとしてそのまま食べた方が旨くない?(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:09 No.4657
Re: おうちごはん
そうだ!と仏壇からお供えしていたキウイも。
これはいいアイデアだと自画自賛。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:10 No.4658
Re: おうちごはん
ボールにてんこ盛り。(笑
これにエクストラバージンをこれでもか!!と回し掛けしつつマジックソルト、醤油を軽く。
小生は山葵をたっぷり仕込みます。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:12 No.4659
Re: おうちごはん
こぼさないように二つの木べらでグリグリ天地ガエシはまぜそばの要領ね。(笑

途中レーズンも加えたりしつつ味見しながら味を調整していきます。
まんべんなく味が行き渡ると完成。
冷蔵庫の中で馴染ませます。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:15 No.4660
Re: おうちごはん
さぁ、もう一品。

最近よく買う豚さんの厚切りロース肉。
これはオオクワで仕入れてきて冷凍していたもの。
短冊に切れ目をいれてよく見る光景。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:17 No.4661
Re: おうちごはん
玉子焼き器で焼くぞ!
一人分だしね。熱の廻りも良いので便利です。
此方は前も書いたかな?
ラードを使います。
溶けたところにチューブの粗びきにんにく。
ハネに気を付けて香づいてから焼き焼き。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:18 No.4662
Re: おうちごはん
にんにくが黒焦げになってしまっているが気にしない!(苦笑
肉本体は良い焼き色に。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:20 No.4663
Re: おうちごはん
頼むぞ!ミクラス!!
いや、とんてきソース!!(爆
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:21 No.4664
Re: おうちごはん
ジュジュジュ〜!
因みに某、一緒にお酒を加えます。
気持肉が柔らかくなる気がして。。。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:23 No.4665
Re: おうちごはん
暫く冷蔵庫で寝ていたサラダは良い感じ。
盛り付けますか。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:25 No.4666
Re: おうちごはん
という事でこの日の夕餉。
泡はもう少し奮発しても良かったかも。。。(苦笑
肉よりもサラダに時間掛かったね。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:26 No.4667
Re: おうちごはん
サラダ。
ウン味を足さなくても良い感じ。
これは、まぐろとアボカドを基本としてその時その時の材料が変化するのですが娘が気に入ってくれている一品。
まぁ一人夕餉ですが。(苦笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:28 No.4668
Re: おうちごはん
とんてきは刻みキャベツをたっぷり盛ってその上に置いて、炒めた時に使ったとんてきソースを上からかける。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:30 No.4669
Re: おうちごはん
ほら、肉柔らかくて美味い。
やっぱり分厚く無いとソースに味が負けてしまいます。
(負けても良いけど(笑 )
ちゃんと肉です。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:31 No.4670
Re: おうちごはん
程よく山葵が効いてほんのり塩気が美味い。
セロリやラディッシュのシャキシャキ感。
爽やかさやほろ苦さ、びんながの肉肉感、アボカドのクリーミーさとかね。。。
好きすきよ。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:33 No.4671
Re: おうちごはん
おまけ。。。
ブロッコリーの茎とセロリの葉っぱ、そしてラディッシュの葉っぱは刻んで(ブロッコリーの茎は出来るだけ薄い方が良いなぁ。。。)
浅漬けの素で漬けてたらボリボリまた美味し。
残すところなしね。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 09:36 No.4672
おうちごはん

ある日のらんち。
あっ、↓とは繋がっていません。(笑
毎日麺は食べへんよ。(笑
冷麦を茹でましょう。

やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:47 No.4645
Re: おうちごはん
水洗いをしてぬめりを取っておきます。
その間に土鍋でスープづくり。。。写真撮り忘れ。(汗
やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:49 No.4646
Re: おうちごはん
土鍋には鶏がらスープの素をベースにスープづくり。
ちと醤油を入れてみりん入れて。。。あおさに溶き卵。。。玉子とじを狙います。
ひと吹き前に一旦火を止めてとろみちゃんでとろみ付け。
其処へ麺を投入。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:52 No.4647
Re: おうちごはん
あぁ〜思ったように玉子がスープの中で広がりませんでした。(涙
まぁ良いか。
という事で冷蔵庫に残っていたごぼう天と刻み葱を盛って完成。
これにポテサラ。
やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:54 No.4648
Re: おうちごはん
自分で言うのも何だけど。。。
美味し。(笑

もっと凝っても良いけど逆にストレス溜めそうなので止め。
これ位が丁度良い。(笑
やまぜん 2020/05/03(Sun) 08:56 No.4649
おうちごはん

前日の棒ラーメンがもう一食分残っていたので。
麺の連食は久しぶりだなぁ。。。(笑
この日は鶏ガラ醤油。

やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:53 No.4641
Re: おうちごはん
見栄えは前日と同じだなぁ。。。(笑
少し丁寧に具材をデザイン。(笑
やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:54 No.4642
Re: おうちごはん
麺は流石お鍋用で少々土鍋の中に居てものびません。(笑
おっ、流石に鶏ガラ風味が分るよ。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:56 No.4643
Re: おうちごはん
そうだ、水餃子を入れたんだ。
これも冬場の鍋で仕事してくれた奴。
4個程残っていたのを投入。
モチモチして美味し。
昔はこんなラーメンで幸せだったのですよ。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:58 No.4644
おうちごはん

そう言えば、一人鍋が多かった冬に〆で食べるかな?
と買って置いた棒ラーメン。

やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:45 No.4636
Re: おうちごはん
このラーメンの良い処は湯切りする必要が無い事ね。(笑
やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:46 No.4637
Re: おうちごはん
スープはスーパーで売っているラーメンスープを使用。
この日は塩味。
叉焼も〆の為に用意していたのですが。。。
後はアオサを入れたりしらすを入れたり自由自在。
なかなか美味いよ。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:48 No.4638
Re: おうちごはん
玉子はちと失敗。
固まってしまっておりました。(汗
半熟ファンで御座います。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:50 No.4639
Re: おうちごはん
スープはこれね。(笑
やまぜん 2020/05/02(Sat) 10:51 No.4640
おうちごはん

最近買い物下手で折角買って来ても冷蔵庫を覗くと被る被る。。。(大汗
積極的に素材を使わねば。

やまぜん 2020/05/02(Sat) 09:46 No.4630
Re: おうちごはん
豚肉を焼くときはラードを使うようになりました。
これ良いっすよ。
ラードを溶かしてにんにくを加えると良い香り。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 09:47 No.4631
Re: おうちごはん
最近多いのがとんてき。(笑
コーミソースから便利なツールが出ているのだな。(笑
久し振りに普通なトマトとスナップエンドウそして冷奴で夕餉。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 09:49 No.4632
Re: おうちごはん
美味しいっすよ。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 09:51 No.4633
Re: おうちごはん
冷奴の季節です。
チューブものは某支持派です。
その代わり封を開けたらさっさと使う。
封を開けて暫くは良い仕事しますよ。
やまぜん 2020/05/02(Sat) 09:52 No.4634
Re: おうちごはん
お手軽泡ですが、美味い。
これだけで気持ちが幸せになるんだから。。。(笑
やまぜん 2020/05/02(Sat) 09:54 No.4635
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