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花里＠高島市
やまぜん 
2019/05/21(Tue) 16:07 No.3238
やっとったがね！！
やまぜん 2019/05/21(Tue) 16:07 No.3238
Re: 花里＠高島市ＨＰが消えていたのでもしかしてと思っていたのですが
ちゃんと暖簾が下がっておりましたがね。（笑やまぜん
Re: 花里＠高島市とろろしょうゆうどん。
やっていた事に兎に角安心。
何でも良いなぁ。。。そう言えばまだとろろ食べていなかったっけ。Re: 花里＠高島市でーんととろろの雪を頂いた焙煎うどん。
此方のうどんは小麦粉の段階で焙煎していて香ばしい香りも良いのだ。Re: 花里＠高島市卓上の醤油を回し掛けてズルズルっと頂きます。
濃度の高いとろろ芋。
粘度が高い高い。
食べ応え十分の一杯。
ご主人
「もうそろそろ来るかと思った」
「まさに（笑 」
さて、この日はダブルヘッダーなので軽くご挨拶で次のお祭りへ。
美味かったよ。
ご馳走様でした。
鳥辰@名古屋市南区
やまぜん 2019/05/12(Sun) 20:10 No.3232
笠寺観音への参道沿いに構えている鰻屋さんです。
リベンジはいち早くです。
で、その時にストライクを取りに行くか、やっぱり新しいお店を冒険探訪するか。
ファイターは後者を選ぶのです。（笑
昔は焼き鳥屋だったらしいお店です。
笠寺観音参道にしては新しく目立つお店です。
やまぜん 2019/05/12(Sun) 20:10 No.3232
Re: 鳥辰@名古屋市南区うな重・梅+肝吸い。
松の肝吸い+肝焼き+う巻がＣ千プラスで頂けるので魅力ですがＥ千台で肝吸いが付けて前回のリベンジです。
此方は特に何も書いていませんが30分程度掛かりました。Re: 鳥辰@名古屋市南区見た目にもふっくらしています。
良い焼きでしょう。Re: 鳥辰@名古屋市南区うなぎの旨味が光ります。
タレは掛け過ぎず、ほんのり甘辛は標準的かな。Re: 鳥辰@名古屋市南区皮目の焼きに少し引きましたが、大丈夫。
旨味が勝って焦げ目は香ばしい位です。
ご飯は粒が立った硬い目の熱々。
これが美味いという事です。
。。。良かった。。。Re: 鳥辰@名古屋市南区肝吸いの肝は大ぶり。
一度炙ってあります。
これ好き好きだと思いますが、某は全然好き。
肝濃くがあって美味しです。
うんうん、好きなお店に出会えました。
ご馳走様でした。
うな信@名古屋市中区
やまぜん 2019/05/12(Sun) 19:52 No.3226
この日は鰻モード。
何処で食べるか迷いに迷って以前、この近くでカツカレーを頂いた時に見つけたお店。
普段なら歩き営業にとっては難しい立地にありますが、令和元年最初の鰻詣で挑戦です。
やまぜん 2019/05/12(Sun) 19:52 No.3226
Re: うな信@名古屋市中区うな重特上。
ホントは上だったら一尾ありますか？の質問だったのですが。。。（汗
でも、メニューに料理には時間が掛かると書かれてあったので信じて。。。
が、10分程で出てきたのであります。Re: うな信@名古屋市中区消費税を入れればＦ千を大きく超える丼です。
一瞬引きました。（大汗
肉面が焼かれ過ぎてる。。。10分程で。。。
見た目で焼き置きされていたと判りますね。Re: うな信@名古屋市中区皮目が外れるので持ち上げるのに一苦労しました。
まぁ。。。鰻はさて置いて、ご飯が頂けません。
柔らかめの炊き具合なのに餅みたいな食感の部分もあり。
面倒な事言うのは止めてご飯が美味しくないのです。
炊きムラ？
良く分かりません。
タレの味が支配してしまっているので分かりませんがご飯が美味しくありませんでした。Re: うな信@名古屋市中区うなぎは良いの使っていると断言できます。
が、手の加え方が。。。
タレは辛めが強いです。
。。。良い風に言えば名古屋風と言いますかクリスピーな食感。
で濃い辛めのタレ。。。となればひつまぶしにピッタリかと。
特に茶漬けにすればみんなぶよぶよにふやけて分からなくなるんじゃないでしょうか？（想像ですが）Re: うな信@名古屋市中区Ｆ千越えで肝吸いは付いて来ません。
肝は肝焼きに回されるんでしょうかね。
でも、好きな味わいだったのが幸いです。
嬉しくないのは、半分ほど食した所で入って来た5人組のお客さん。。。女性の化粧の匂いがもうとどめを刺してくれました。（核爆
お客さんのモラルの低さは都度書いていますが。。。
もうね、ダメなときはこれだけ重なるもんだと。。。（涙
うなぎに対してどれだけ気持ちを込めることが出来るか。。。
我々の為に犠牲になる鰻の事をもっと大切に扱ってくれれば。。。「美味しい」につながると思うのですよ。
お客なんて待たせたって大丈夫。
特に鰻料理はね。。。
そうしないと本当に日本ウナギは絶滅するしか無いと。。。
平成最後の。。。
やまぜん 2019/05/12(Sun) 13:46 No.3217
外食ですね。（笑
ＢＢＷだっけ？「ベルギービールウィークエンド」
木下大サーカスで感動冷めやらぬうちの遊宴を同僚君と。
久屋大通公園エンゼル広場にて。
やまぜん 2019/05/12(Sun) 13:46 No.3217
Re: 平成最後の。。。丁度松坂屋で北海道展がやっていたので其処でおつまみを調達して。（笑Re: 平成最後の。。。流石本場。
濃厚なビールがビールらしくない。（笑
スパークリングさながらな爽やかさで飲み過ぎ要注意。Re: 平成最後の。。。銘柄の書かれたコースターとかもらったけれど、これ常時飲める場所あると良いね。Re: 平成最後の。。。ナイスな注ぎ。。。Re: 平成最後の。。。フルーティーなビールも。
しかし。。。立ちながらの飲みは長時間楽しみ派にとっては辛かった。（笑Re: 平成最後の。。。で、結局栄に移動して
どっしりと腰を下ろして。。。（笑Re: 平成最後の。。。まぁこの方が話もしやすい。。。Re: 平成最後の。。。因みにこちらは嘉門さんね。
やっぱり平成最後までたしなむ程度とやらが出来ませんでした。（爆
すし慶@長浜市
やまぜん 2019/05/12(Sun) 08:07 No.3209
この日、見学予定の例大祭が早々に終わったのでいつもならなかなか時間が合わないすし慶さんにお邪魔することが出来ました。
長浜市と言いますが木之本駅近くで湖北も湖北。
奥琵琶湖ですよね。
やまぜん 2019/05/12(Sun) 08:07 No.3209
Re: すし慶@長浜市うなぎまぶし。（石焼ビビンバ風）
すし慶さんと言えば鯖寿司、焼き鯖寿司が有名ではありますが、ずっと気になっていたうなぎまぶしです。
2年前にチャンスあったのですがお休みで。。。（涙Re: すし慶@長浜市まぶしアップ。
お値段的に鰻も少ないだろうなぁと思ってはいましたが。。。
でも石焼の強み素材の香がしっかりして来るので鰻の存在感を感じます。Re: すし慶@長浜市こういう場合は豪快に混ぜませしましょう。
うなぎが錦糸玉子や海苔と共に熱々のご飯の中に一体化していきます。
そして、「たれ」も加えて。。。
そうすると香ばしいうなぎまぶし完成。
美味し。Re: すし慶@長浜市おこげが良いんだな。
こんな食べ方もアリアリですね。Re: すし慶@長浜市白魚、筍、ゼンマイ。。。
旬の素材が入ったお吸い物は優しい味わいでホッと。。。
と言いたいところですが、運んでくるときにこぼしたらしくお椀に着いた汁が某のジーパンにぽとぽと。。。
これは頂けません（怒Re: すし慶@長浜市小鉢も丁寧に作られていてお店の質の高さが伝わるのですが。（苦笑
隣にあるのが「たれ」ね。Re: すし慶@長浜市デザートを頂きつつ中庭の風景を愛でて。。。
料理に罪はございません。
忙しく動く仲居さんも。。。
「おもてなし」ってこんなお店の中に息づいているんですよね。
心遣い。。。よろしくです。
総じてのお話として、この料理は鰻を楽しむのでは無く鰻を使った石焼ビビンバを楽しむ感じ行くとなかなかな料理であります。
そしてこれが某の平成最後の鰻となりました。
ご馳走様でした。
うな光@浜松市
やまぜん 2019/05/06(Mon) 12:37 No.3203
何とか平成中に浜松詣でが出来ました。（笑
で、行きたかったお店が何と臨時休業。。。（とほほ
その近くに浜松餃子の有名店らしきお店に長蛇の列。
少し心が動きましたが、うな探やらずに浜松を去る訳にはいきません。
きく桜のご主人のお勧めと言われたお店も候補に入っていたのですが蒸の関東風た食べたい。
という事で此方も候補だったお店うな光さん。
鶴光師匠。。。じゃない「うなみつ」でございます。
やまぜん 2019/05/06(Mon) 12:37 No.3203
Re: うな光@浜松市きも焼きセット。
きも焼きがセットで今では「お値打ち」に相当するお値段で頂けます。
此方は注文を受けてから捌くので時間が掛かります。
このところ活き引きのお店が続いて嬉しいなぁ。。。Re: うな光@浜松市大振りな鰻がデーンと一尾。
フッカフカ座布団鰻です。
タレが煩く無く好きです。Re: うな光@浜松市厚みもまずまず。
美味いぞ。
ご飯は関東風に薄く敷いてあります。
これ位が某も良い。Re: うな光@浜松市きも焼き。
大振りの肝が綺麗に並んでいます。
プリプリで美味い。
ビール欲しい。Re: うな光@浜松市きも焼きがあるからって肝吸いが。。。という事はありません。
良い出汁が効いた肝吸いも良かった。
うん、少し足を伸ばしましたが良いお店だった。
チャンスあらば白焼きを。。。
ご馳走様でした。
きく桜＠四日市市
やまぜん 2019/05/06(Mon) 12:19 No.3197
かき揚げ丼を頂きに。
週末はハードル上がってなかなかお邪魔できないきく桜さんです。
やまぜん 2019/05/06(Mon) 12:19 No.3197
Re: きく桜＠四日市市ミックスかき揚げ丼＋穴子一尾＋蘭王。
豪華に行きますた！Re: きく桜＠四日市市横から眺めると。。。
もうね、オジサン連例の事忘れてしまいますよ。（笑Re: きく桜＠四日市市今回も溝漬けの穴子君です。
ふっくらとした食感。
穴子もやっぱり良いなぁ。Re: きく桜＠四日市市怒涛の溶岩ドーム崩壊！！Re: きく桜＠四日市市キラウエアの溶岩流。。。
プリプリ海老にプリプリホタテを埋め尽くします。
美味いなぁ。。。
天ぷらの経験値は少ないっすが此処のかき揚げは好き。
タレが少し辛い側にシフトしたかな？
ご馳走様でした。
魚安@郡上市
やまぜん 2019/04/30(Tue) 09:20 No.3188
今年も春祭り見物にやって来ました。
久し振りの郡上・うな探も楽しみにしておりました。
お祭りよりも鰻の方が気になっていたりして。。。（笑
有名処はお邪魔しているので地元に愛されているお店を。。。
やまぜん 2019/04/30(Tue) 09:20 No.3188
Re: 魚安@郡上市小上がりのテーブル席に腰を下ろして。。。
ほぉっ、さくらももこさんが良く訪れていたんだ。Re: 魚安@郡上市此方も注文から30分近く待ちました。
活き引きですね。Re: 魚安@郡上市良い焼き色ですねぇ〜
焼き魚にタレのコラボです。Re: 魚安@郡上市此方も身が締まった鰻を使ってました。Re: 魚安@郡上市カリッとしっかり焼かれていて。。。タレは醤油だっています。
やや醤油辛い感じですかね。
うなぎの甘さが良い感じで演出されるって塩梅。Re: 魚安@郡上市大きさは今まで大振りが多かったので少し小さく感じますが身厚で中はふっくらしています。
ご飯がまた美味しいんだわ。
好き。Re: 魚安@郡上市肝吸いも良い出汁出てます。
肝はほろ苦くて大人の味。Re: 魚安@郡上市デザートが嬉しいなぁ。。。
一階は終始某一人だったけど、二階席に団体さん。。。入学祝の宴会かな？
団体さんというよりは大家族の食事会だったようで。
そんな感じのまったりとした雰囲気に暫し身を任せておりました。
ご馳走様でした。
まぐろの家心@豊山町
やまぜん 2019/04/30(Tue) 06:25 No.3181
一応、最後の名古屋空港詣で。
ずっと気になっていながらも何故か定休日ばかりだったのですが、本日はやっておりました。（笑
お昼前でしたが入ってみるともう盛況。
カウンターに一席空いているというよくあるパターンで座る事が出来ました。
うーん、ランチもさることながら居酒屋的雰囲気ですね。
座るなり生頂戴って言ってしまいそう。（笑
やまぜん 2019/04/30(Tue) 06:25 No.3181
Re: まぐろの家心@豊山町キンメの煮付け。
おおっ、大きい金目鯛じゃぁないですか！
11時の方向からサラダ、ワカメの千切り、鮪と多分鯛です。アラ汁+ハマグリ、メインにご飯。
そしてメインの横になりますか、アオサの天ぷら。
ゴ・ウ・カ！Re: まぐろの家心@豊山町暫し、キンメにクギ付け。。。（笑Re: まぐろの家心@豊山町にんまり。。。
ご主人がカウンター越しにどや顔で覗いておられます。（笑Re: まぐろの家心@豊山町身離れも良い感じ。
淡白ながら甘い身は塩梅の良い味付け。
熱々ご飯に乗せて頂くとほっこりしてしまいます。Re: まぐろの家心@豊山町見え辛いアオサの天ぷら。
サクサクの食感から磯の香りが広がります。
美味い！Re: まぐろの家心@豊山町キンメにお刺身って嬉しいっすよね。
海の素材たっぷりの料理、満足致しましたよ。
何とかまた。。。お邪魔したいなぁ。。。
ご馳走様でした。
鳥喜多@長浜市
やまぜん 2019/04/26(Fri) 16:24 No.3175
今年も曳山祭りにかこつけてやって来ました。
お祭りとは言え平日だからか行列が短くて安心。
やまぜん 2019/04/26(Fri) 16:24 No.3175
Re: 鳥喜多@長浜市親子丼＋鶏鍋。
合わせて丁度Ｃ千と言うのが気を使った値段設定でしょうか。（笑Re: 鳥喜多@長浜市親子丼はあっさりしたタレと濃厚な玉子で上品な味わいを醸し出してます。Re: 鳥喜多@長浜市じっくり味わえば美味さを実感。
柏もふんだんに入っていて楽しい。
流動性が高いのでよく噛んで頂きますよ。Re: 鳥喜多@長浜市鶏鍋。
熱々で迂闊にも口に入れてホフホフ状態で軽い火傷です。（汗Re: 鳥喜多@長浜市此方の方が出汁感が強く、味が濃く感じるかな。
鳥三昧。
長浜での楽しみを今年も達成。
しかし。。。みーんな観光客だわ。。。（汗
ご馳走様でした。