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にわ＠名古屋市中村区
やまぜん 
2019/06/29(Sat) 09:43 No.3350
にわさんです。
やまぜん 2019/06/29(Sat) 09:43 No.3350
Re: にわ＠名古屋市中村区大イワシ刺身定食。
ふふふやってましたよ。
梅雨鰯。
北海道産だそうです。やまぜん
Re: にわ＠名古屋市中村区光り輝くいわし君。Re: にわ＠名古屋市中村区肪がたっぷり乗って濃くの味わいですよ。Re: にわ＠名古屋市中村区軽く醤油に点けて頂きます。
トロっと蕩けるいわし君であります。
美味いわ。Re: にわ＠名古屋市中村区女将さんがいわし君の骨を揚げてくれました。
ホント大イワシ。。。2尾使ってくれていました。
ザクッと香ばしい。
場内のお店って正直〇×※▽なんですがちゃんと素材を仕入れてくれればこうして美味しく食べられる訳で。。。マルナカさんどうです？
柳橋で仕入れた素材でちゃんと満足。
ご馳走様でした。
とんかつキッチンむらかみ
やまぜん 2019/06/29(Sat) 08:26 No.3344
暫く足が遠のいてしまっておりました。
お気に入りのお店。
こんなに美味しいのに何故に肩ひじ張らずにゆったりと頂けるのか。。。なーんて言う位。。。
とんかつは勿論それ以外のお肉料理が全て某のお気に入りっす。
おっと、お店の屋根はソーラーパネルが張ってありますた。（笑
やまぜん 2019/06/29(Sat) 08:26 No.3344
Re: とんかつキッチンむらかみ牛肉たまり焼膳。
一押しメニューです。
で、今回これを頂くことにしたのは野崎さんでの松阪牛の生姜焼きを頂いていた時に不意に脳裏を掠めたのであります。
それ以来生姜焼きの味が忘却の彼方に去ってしまう前にと。Re: とんかつキッチンむらかみ？なんだ？
ルックスが違う。。。
確かもっと薄くスライスされていたような。。。
。。。そうたっぷりたまりダレに肉を浸してご飯の上に乗せていたような記憶が。。。Re: とんかつキッチンむらかみそれが、どう言う事でしょう。
この迫力のブロック感は。
でね、一口頬張ると、程よい弾力で咀嚼されてたまりダレとコラボった肉汁がお口の中一杯にほとばしるのであります。
美味い。。。美味いわ。。。うん、美味い。Re: とんかつキッチンむらかみ良い感じのレア感。
牛の旨味がたっぷり。。。
野崎さんのは生姜焼きですが、こちらは生姜が抜けている分たまりがモノを言います。
味の方向は違いますが牛の美味さを引き立てるのはどちらも同じ。
某の中で甲乙つけられんわ。Re: とんかつキッチンむらかみむらかみさんの好きな所はブランド肉に頼っていない事。
何度か書いていると思いますがやっぱり素材の目利き仕入れ先との信頼感。
何よりご主人の技。
地元の人たちに愛されている素敵なお店。
ご馳走様でした。
(番外)レニエ・リヴゴーシュ
やまぜん 2019/06/28(Fri) 20:12 No.3337
今年もこの季節がやってきました。
ふと思い立ってＪＲ名古屋タカシマヤ地下へ。
やまぜん 2019/06/28(Fri) 20:12 No.3337
Re: (番外)レニエ・リヴゴーシュペシェ・アンティエ。
何故二つ？（笑Re: (番外)レニエ・リヴゴーシュふふふこの日の夜は思い切って控えてしまって桃一本勝負だ！！
ドリンクはベリー系スムージーのソーダ割。（アルコール抜き）Re: (番外)レニエ・リヴゴーシュ艶っぽいねぇ〜〜。。。Re: (番外)レニエ・リヴゴーシュ丸ごと桃は肉厚でその中にはカスタードクリーム。。。レニエ特製のクリームだそうです。
コクがあって上品な甘さが桃の果肉の美味さとまぁ何と相性の宜しい事で。（笑Re: (番外)レニエ・リヴゴーシュ桃ゼリーの海に浮いている桃本体ですがその底にベリーのようなブツブツが出てきましたがあっさりしていて正体不明（苦笑
チュルンとして喉越しが良いっすね。Re: (番外)レニエ・リヴゴーシュどうです、良い色の桃の果肉。。。
うっとりっすね。
という事でこんなもん食ったら絶対減量しないと思われこれを夕飯としますた。（笑
後一つは。。。明日だわさ。賞味期限は今日一日ですが。。。自己責で明日朝頂きます。
ご馳走様でした。
とんかつ銀座@桑名市
やまぜん 2019/06/23(Sun) 10:38 No.3332
桑名駅近くにあって、15:00までランチにありつけて且つ木曜日も営業してくれている。
とても有難いお店であります。
やまぜん 2019/06/23(Sun) 10:38 No.3332
Re: とんかつ銀座@桑名市スタミナ焼き。
とんかつが食べたかったのですが週替ランチに興味が移り。
おぉぉっ、ボリューミーっすねぇ〜。Re: とんかつ銀座@桑名市お肉ふんだん！
ガーリック醤油の香ばしい香り。
嬉しいなぁ。。。Re: とんかつ銀座@桑名市お肉は豚の肩ロースかな？
咀嚼するごとに美味い。
ご飯に乗せてもまた美味し。Re: とんかつ銀座@桑名市食後の珈琲はちとピンボケっす。（汗
お昼を遠に外してしまったおかげで貸し切り状態ののんびりしたひと時でした。
ご馳走様。
康生@可児市
やまぜん 2019/06/21(Fri) 21:10 No.3327
可児市の鰻屋さんは某的に高レベルなお店が集まっているなぁという印象であります。
その中でまだ行っていない康生さんへ。
一番高級感のある鰻屋さん。。。いやいや基本は料亭であります。
やまぜん 2019/06/21(Fri) 21:10 No.3327
Re: 康生@可児市うな丼・竹。
メニューを見ると多分一尾頂こうと思うとＦ千を軽々オーバーする設定。
今までの失敗等鑑みて税込みでＥ千台に収めたく、竹で。（汗
１０分程度？お店のお客さんの状況から見込み焼やってるかな？Re: 康生@可児市うな丼アップ！！
良い焼き色しています。
香も良いね。Re: 康生@可児市腹開きです。
地焼きでカリッと焼かれています。
味はもうこの時期となれば少し淡白になってきますか。
タレも特にどうって事無く。。。無いので淡白な鰻も辛うじて味わいを残しているのかな？
お店の気合いとは裏腹にとても大人しい味わいです。Re: 康生@可児市問題は。。。ご飯にありました。
炊きムラ？または残りご飯を新しく炊きあがったご飯に混ぜた？
ご飯自体が軟目な上にダマが一杯。
之には閉口でした。
美味しくないんだ。
うな丼って、謎の元イタリアシェフが言うようにご飯と鰻（素材）そしいてタレだけで構成されているんですね。
どれが欠けても成立しません。
力強い単価設定なんですが、思いっきり肩透かし。
完璧はなかなか無いモノですよ。（涙
八田洋食堂はな
やまぜん 2019/06/21(Fri) 20:54 No.3322
新しい仕事になってから足が遠のいてしまったはなさんです。
ちと遠くなっちゃったからね。（汗
やまぜん 2019/06/21(Fri) 20:54 No.3322
Re: 八田洋食堂はなチキンカツランチ。
日替わりです。
奥様が写真を撮りやすいようにちゃんと整えて出してくださいます。（汗Re: 八田洋食堂はなチキンカツアップ。
はなさんは当然デミグラスソースも旨いがタルタルソースも旨い。Re: 八田洋食堂はなザクッと揚った衣に鶏モモの一枚肉。
ジンジャーにガーリック醤油。。。Re: 八田洋食堂はなジューシーなモモ肉ははなさん得意の唐揚げに通じるものがありますね。
相変わらずの人気で落ち着いて頂けるチャンスも少ないのですが、奥様やお店の方々の気配りで安心して食事が出来ます。
某、フリードリンクはウーロン茶ばかりっす。（笑
ご馳走様でした。
きらくや＠名古屋市中区
やまぜん 2019/06/21(Fri) 20:37 No.3316
しっかり雨の降る月曜日。。。
ブルーな気持ちを引き摺りながら。。。
せめてランチは美味いもん食べて気分を切り替えようとお邪魔したのが地下鉄東別院駅近くにあるきらくやさん。
きらくやの”き”は七が三つの”き”ね。
やまぜん 2019/06/21(Fri) 20:37 No.3316
Re: きらくや＠名古屋市中区厚切りロースカツ定食。
ブランド肉「あいぽーく」を採用しているとの事。
ブランド名をウリにしているお肉は空振りが多いというのは某の持論。
とは言え食べてみたいと思ったわけです。
ホントは熟成が食べたかったのですが、売り切れだったようでならば200gの厚切りで。Re: きらくや＠名古屋市中区アップっすよ。（笑Re: きらくや＠名古屋市中区少し火が通り過ぎてる？
的な色合いでしたが食してみると何のしっとりしていて弾力のある咀嚼感。
しっかり噛むとほぉ〜！旨味がジンワリジンワリと良い感じ。
少しあっさりな感じもしますが優しい美味さがちゃんと輪郭を感じます。Re: きらくや＠名古屋市中区でも、欲を言えばロース肉なのでもう少し旨味がガツンと出て来ても良いんじゃないかなと。
脂身と赤身とのバランスもスンゴク好きだし。
もう一歩的な処がありますが。。。それはやっぱり熟成が補っていないだろうか？と期待してしまいます。Re: きらくや＠名古屋市中区資本臭い営業の仕方ですがご飯とかもちゃんと美味いのでもう少し付き合ってみたいと思いました。
ご飯はセルフでお代わり自由、キャベツはお店の人にお願いしてお代わりできます。
牛カツもあるんだよ。（笑
ご馳走様でした。
とんかつ野崎@松阪市
やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:42 No.3310
この日はプリウス走らせて津まで。
この辺りまで来るなら電車で最寄り駅まで来てカーシェアリングを利用するのが便利ですね。
辛うじて午前の商談済ませてさて、折角プリウス出来たならばもう少し足を伸ばして。。。
やって来ました。
やまぜん 2019/06/18(Tue) 19:42 No.3310
Re: とんかつ野崎@松阪市(特選松阪牛)牛ヒレ生姜焼き＋ご飯＋赤だし。
初めて頂いた牛ヒレカツレツとメニューで肩を並べていたメニュー。
牛を生姜焼きで？
ずっと気になっていた訳です。
とんかつやさんなのにまだトンカツ食べて居りません。（笑Re: とんかつ野崎@松阪市何処かで見たビジュアル？
なーんて思いながら間違いなくしょうが焼き。
これは大将が調理しないと思っていたのですがちゃんと調味料のバランスを調整しながら焼いて居られたもの。Re: とんかつ野崎@松阪市もうね、涎出そう。。。（汗
自分に「焦るな！！」と声を掛けつつ。。。Re: とんかつ野崎@松阪市箸で持ち上げただけで柔らかさが伝わって来ますね。
良い赤。。。やっぱり大将の手掛ける料理だけあって火の通りが絶妙。
当然咀嚼すると同時に肉が破断して旨味が噴き出してきます。
かなり旨味が濃ゆい。
牛の旨味十分っす。
。。。くそぉ〜これが松阪牛のヒレか。。。Re: とんかつ野崎@松阪市素人的に言わせて頂くならば松阪牛の和風ステーキってところでしょうか。
ジンジャーの風味と牛は合うんですね。
肉の旨味をちゃんと引き立ててくれて満足ですよ。
我が家の近くにこんな素敵なお店があると嬉しいのにね。
でも少しの寄り道が幸せに触れることが出来ました。
ご馳走様でした。
Uogg@名古屋市緑区
やまぜん 2019/06/17(Mon) 15:51 No.3305
よう！元気かい！？
やまぜん 2019/06/17(Mon) 15:51 No.3305
Re: Uogg@名古屋市緑区日替わり。
Ｗソース（インディアン・ホワイト）とろとろオムライス。
盛りでは有名ですが味も好みのウォッグさん。
ソース2種という事で。Re: Uogg@名古屋市緑区カレーは優しい辛さ。Re: Uogg@名古屋市緑区クリーミーなホワイトソース。
インデアンとの組み合わせはピッタリだね。Re: Uogg@名古屋市緑区ガーリックライスとの相性も好き。
日替わりが魅力あるメニューで出て来るのでレギュラーメニューの食べたいやつ。。。あれ。。。あれがなかなか食べれん。(笑
ご馳走様でした。
うな広@名古屋市中区
やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:55 No.3299
大松さんから名前が変わってとは食べ○グでの情報です。
大松さんと言えば某の記憶が間違っていなければ昔愛読していたブログにも出て来ていてひつまぶしがリーズナブルに頂けるお店という認識で余り触手が動かなかったなぁ。。。（遠い目
それが、まぁ、大須のメガタウンの中にあるなんて大松さん時代からだそうですが、ここで鰻って流行るのかなぁ？とか複雑な気持ちでの訪問です。
やまぜん 2019/06/15(Sat) 07:55 No.3299
Re: うな広@名古屋市中区上うな丼。
一尾使っていてＥ千掛かりません。
お値段だけでも鰻好きには嬉しい。
で、一切れをうざくに使っている処がまた面白いっす。Re: うな広@名古屋市中区うな丼アップ！！
注文から10分弱で出て来たので焼置きされている風情ですが身と皮が一体となって焼置きでも気にはならないかな。Re: うな広@名古屋市中区とは言え、焼き過ぎ。（苦笑
一度目にある程度焼いてしまうとどうしてもタレ付けて焼く時に過ぎるんでしょうね。
辛うじて腹開きが判ります。（苦笑Re: うな広@名古屋市中区鰻自体はまずまずの大きさで嬉しいっす。
タレが凄く甘い。
多分最近まで食べて来た丼、重の中で群を抜いて甘い。
味醂臭くないので砂糖？
ご飯は粒の立った好きな炊き具合。
でもタレが甘くて少し参りました。（苦笑Re: うな広@名古屋市中区うざくはお酢がさっぱり感を与えてくれて。。。
あぁ。。。うな丼の甘さを此処でさっぱりとさせてくれるのか。。。（笑
じゃ無いと思うけれど？（汗
でも良いうざくです。
肝吸いは扱っていないそうです。
きも焼きに回すんでしょうか。
きも焼きも出来ない時があるとの事、お店周辺の空気感とは全然違って時間の流れが止まったような店内。
お昼になって鰻以外のランチメニューがリーズナブルで近辺のリーマン諸氏が集まって来ました。
そうだなぁ。。。白焼き。。。試してみたいかな？
ご馳走様でした。