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とんかつ野崎@松阪市
やまぜん 
2019/09/05(Thu) 08:55 No.3596
やっとの野崎さんです。
やまぜん 2019/09/05(Thu) 08:55 No.3596
Re: とんかつ野崎@松阪市ご主人が鍋の中に指を当てつつ温度やら火の通りやらを
チェックしている風景をワクワクしながら見つめております。
ふふふ特製のマヨネーズにソースだね。やまぜん
Re: とんかつ野崎@松阪市盛り合わせ。
贅沢しました。（苦笑
野崎風ひれかつに車海老の盛り合わせ。
とんかつ屋さんなのにこの日が初とんかつであります。（笑Re: とんかつ野崎@松阪市アップしましょうか。。。（笑
香ばしい香りに素敵な色合い。。。Re: とんかつ野崎@松阪市サクッとプリパツな食感。
軽やかな衣にプリンプリンな海老はあっさりした味わいです。
特製マヨネーズに着けて頂いても良し、塩を少し付けても良し
ソースも宜し。
蒼に良し。。。（笑Re: とんかつ野崎@松阪市艶っぽい切り口では無いですか。
肉汁が沸々と噴出してくるよ。
あっさりしたお肉ですが衣に旨味がしっかり閉じ込められていて
ほんのり甘い。
まぁ。。。美味しいのさ。Re: とんかつ野崎@松阪市ヒレカツでもね、二種類あるんです。
火の通し方を変えたのかな？
面白い事にこちらの方が味が濃い。
と言いますか咀嚼度が上がって旨味が沁み出してくる感じ。
まぁ。。。美味いのさ。（笑Re: とんかつ野崎@松阪市具沢山のお味噌汁も好き。
最近はご飯を後回しにするのでお新香の存在も嬉しい。
ご飯美味しいよ。
流石だわ。
ご主人のお元気な顔とお店の明るい雰囲気がまた足を運ばせるんでしょうね。
ご馳走様でした。
Uogg@名古屋市緑区
やまぜん 2019/08/31(Sat) 13:08 No.3591
よぉ！元気かい！？
やまぜん 2019/08/31(Sat) 13:08 No.3591
Re: Uogg@名古屋市緑区本日のランチ。
。。。海老カツのホワイトソースのとろとろオムライス。Re: Uogg@名古屋市緑区デカ盛りの聖地とされているお店ですがちゃんと料理されていて
量だけじゃなくしっかり美味いのがUoggさんのオムライス。Re: Uogg@名古屋市緑区濃厚なホワイトソースと玉子がガーリックライスになっているのかな？
ふわとろと絡んで美味い。
玉子大好き親父の嬉しいオムライスであります。Re: Uogg@名古屋市緑区トッピングされている海老フライは、すり身にしたもので某の好きなタイプ。
サラダにスープにデザートの杏仁豆腐を頂けばもうお腹いっぱい。
満足のランチタイムでありました。
（番外）焙煎生ビール@SAPPORO
やまぜん 2019/08/31(Sat) 12:49 No.3586
今年は”秋もどき”は卒業しようと思っております。
酎ハイも秋モノが多数出て来てますやん。
基本に立ち返って秋味で良いじゃんと思っていたところ
サッポロさんがビールで出して来たではありませんか！！
やまぜん 2019/08/31(Sat) 12:49 No.3586
（番外）焙煎生ビール@SAPPOROこいつ。。。
昨年まで第三のビールで出てたやつじゃない？（笑（番外）焙煎生ビール@SAPPOROうん、香ばしい香りにロースト感溢れる味わい。
これはこれでありかと思います。
良いよ。（番外）焙煎生ビール@SAPPORO秋はやっぱり牡蠣っすよ。
。。。って今年は年中カキフライ見かけた気がしますが、如何ですか？
さて、サッポロさんこんな事やったらこの冬、麒麟さんが黙っちゃいないと思うのですが。。。
某は楽しみではありますよ。（笑（番外）焙煎生ビール@SAPPOROおっとっと！！
去年は既に堂々生ビールでありました。
素晴らしい！！
因みに2017年以前はちと探すのに時間掛かります故ご勘弁を。（苦笑
(番外)秋味2019年バージョン
やまぜん 2019/08/31(Sat) 12:39 No.3583
今年もシーズンが始まりましたね。
やまぜん 2019/08/31(Sat) 12:39 No.3583
Re: (番外)秋味2019年バージョン麦芽1.3倍（キリン比）の濃く。
くどく無い飲み易さになっていました。
これだ！！とかおぉぉっ！！とかは無いけれど
秋の気配を感じつつ頂けました。Re: (番外)秋味2019年バージョンお刺身をアテに。。。
最近はスーパーでも鰯のお刺身を提供できるくらいになって来たんですねぇ。。。
うな久@名古屋市中村区
やまぜん 2019/08/28(Wed) 08:17 No.3577
中村区と言えども西に外れていて庄内川の河川近くの住宅街にある鰻屋さんです。
地下鉄だと岩塚駅ですが市バスが近くまで走っています。
台風が去って空が高くなりましたが恐ろしく暑い日となりました。
うな探日和ではないか！！（ウソ
そろりそろりと訪問であります。（苦笑
やまぜん 2019/08/28(Wed) 08:17 No.3577
Re: うな久@名古屋市中村区うな重。
多分注文を受けてから捌いて焼いての手順だと思われます。
一尾です。
着丼までかなり不安を感じておりましたがこの光景を目にしてホッとしました。（苦笑Re: うな久@名古屋市中村区お重、アップ！！
色合いのわりにあっさりした甘辛のタレで仕上がっていますよ。Re: うな久@名古屋市中村区モッコリと肉が盛り上がっていますね。
まずまずの身厚です。Re: うな久@名古屋市中村区皮目の焼き具合もまずまず。。。
食感はバリっとまでは行きませんがふっくら感と鰻の旨味が食感と共に味わえます。
ご飯は熱々、粒立っていて最近よくご飯で元気無くすのですが、此処のご飯は美味い。Re: うな久@名古屋市中村区この鰻の肝でしょうね。
大振りです。
臭み無くいただけました。
色々とね。。。不安があって途中断って退店も考えたのですが、気付かれていたのでしょうかね。
料理が出て来るときには問題解消。。。気持ちは。。。ですが、
うな重は美味しく頂くことが出来ました。
ご馳走様でした。
相模屋@奈良井宿
やまぜん 2019/08/28(Wed) 07:53 No.3572
夏祭り恒例の相模屋さんです。
恒例なのはＮ君の中で。。。なのですが。。。（笑
久し振りなので良いでしょう。
しっかり予約して置いてくれました。
やまぜん 2019/08/28(Wed) 07:53 No.3572
Re: 相模屋@奈良井宿とろろざるそば。
そば通を自認していた某。。。
何時振りのお蕎麦かな？（大汗
それだけに久し振りに蕎麦の心地よい香りが鼻腔をくすぐります。
此方はお蕎麦9割。
つなぎが絶妙。Re: 相模屋@奈良井宿手繰り方が下手。。。（苦笑
手繰るとまたまた蕎麦の香がフワッと。
時期的には外れているのですがね。
エッジの効いたコシのあるそば切りです。Re: 相模屋@奈良井宿とろろがね、粘っこくて濃ゆい。
其処へキリッとしたお汁を足してグリグリ混ぜてから
蕎麦を潜らせる。
。。。美味いっすね。
ズバズバ音を立てて啜るのがお蕎麦の流儀。
何だっけ？ズバズバハラスメント？
日本の麺料理は音を立てて頂くのが美味しい！と某の思い。Re: 相模屋@奈良井宿此方の蕎麦湯を出すタイミングもさり気なく絶妙。
蕎麦湯を頂きフィニッシュ。
さぁ、撮影後半戦に。。。
ご馳走様でした。
カツレツAvanti@松阪市
やまぜん 2019/08/24(Sat) 08:34 No.3566
えらいお店を見つけてしまった。。。
ってな思いをさせられた、Avantiさんです。（笑
数少ない仕事を纏めて、やって参りました。
やまぜん 2019/08/24(Sat) 08:34 No.3566
Re: カツレツAvanti@松阪市鹿児島黒豚特上ロースカツ。
超低温揚げカツ！Re: カツレツAvanti@松阪市特上は250gあります。
こうして眺めるだけでもボリューミーっすね。
何と言いますか。。。ホワイトライオンが。。。
いや、ホワイトビッグが寝そべっている風景。。。（笑Re: カツレツAvanti@松阪市見よ、この厚み。
250gの証なり！！Re: カツレツAvanti@松阪市キラキラと浮き出てくる肉汁。
一度一度じっくりと咀嚼します。
慌てずに焦らずに。。。（笑
噛めば噛む程に旨味がジュワ、ジュワッ。。。と広がって来る。
咀嚼感も良い感じにあって肉を喰らうって満足感を得られます。
合間あいまにキャベツのシャキシャキでさっぱりさせて結局山葵と塩が一番美味しく頂けました。
250g。。。かなり手強い事もこの日実感。。。（遠い目
ご飯も軽めにして貰ったのですが苦しかったっす。
蜆のお味噌汁も美味し。Re: カツレツAvanti@松阪市デザートでさっぱりとリフレッシュ。
女将さんが冷たいお茶を出してくださいました。
ホッとしました。
いやぁ。。。困った。。。松阪の訪問増やすためにはどうしたら良いだべか？（苦笑
ご馳走様でした。
(番外)コンパル金山店
やまぜん 2019/08/21(Wed) 20:32 No.3560
キッチン桜庭でランチ後の珈琲でも楽しみたいところでしたがこれからランチタイム本番、後からのお客さんの事考えて退散。
コンパルさんもランチとかは充実しているんですが快くテーブル席に案内されました。
やまぜん 2019/08/21(Wed) 20:32 No.3560
Re: (番外)コンパル金山店アイスコーヒー。
コンパル名物アイスコーヒーであります！
熱々の濃ゆい珈琲と氷の入ったグラスが出されます。Re: (番外)コンパル金山店では、友人君のお手並み拝見です。（笑
珈琲投入前に砂糖とか欲しい人はグラス側にあらかじめ入れておきます。
我々ダイエット中の親父たちには無用なのでダイレクトに。。。Re: (番外)コンパル金山店おぉぉっ！！
ええ感じで入れて行くぞぉ！！Re: (番外)コンパル金山店一瞬でも躊躇すると厚みのあるコーヒーカップから零れてしまうんですね。。。（笑Re: (番外)コンパル金山店お見事！！
少しこぼしてたけどね。。。（笑
キッチン桜庭@名古屋市中区
やまぜん 2019/08/21(Wed) 20:14 No.3554
キッチントーキョーの大須の方のお店が改装とかで入れなかったのですが、
ちと調べてみるとそのキッチントーキョーで修行された方のお店が金山総合駅近くにあると知り、
お友達と一緒に訪問であります。
暑い日だわ。（汗
やまぜん 2019/08/21(Wed) 20:14 No.3554
Re: キッチン桜庭@名古屋市中区ハンバーグが美味しいと聞いていたのに。。。
こんなんぶら下がっているんだもの。。。（汗Re: キッチン桜庭@名古屋市中区前菜とスープです。
キッチンでの鉄則は野菜はやっぱりシャキシャキである事。
見事クリア。。。いや普通にさり気なく当然にですね。Re: キッチン桜庭@名古屋市中区大正カツの登場であります。
謂れは判りません。
。。。とんかつにタルタルソースが乗るからかな？
香ばしい良い香りです。Re: キッチン桜庭@名古屋市中区鉄板には玉ねぎが敷かれその上に既にソースの掛かったとんかつ。。。の上に刻み葱たっぷりのタルタルたっぷり！
要するに。。。濃いとんかつであります。（笑Re: キッチン桜庭@名古屋市中区ザクッとした衣にロース肉。
。。。やっぱり味付けが濃いのでお肉の美味さがちと見えません。（汗
が、総じてこういう味なのだ！と言われるとそうなのですね。
熱々のご飯に乗っけて食べると、当然ご飯がすすむ君なのであります。
ご飯は流石に美味しいです。
葱タルタルをつまんでご飯に乗せても良し、敷いてある玉ねぎもご飯と合うし。
美味しいという言葉は間違いないのですが素材に対してではなく全体の組み合わせに対してと言いますか。。。（笑
悪くないんですよ。結局。
厨房には調理中のハンバーグが目に入りました。
おぉぉっ！やっぱり次はハンバーグだわ。
ごちそうさまでした。
。。。しかし、若い女子二人窓際のテーブルに陣取って声を裏返らせながら騒いでおりました。
このお店には全くの不似合いなお二人ですが。。。やっぱりお客のマナー気になりますね。
他の人の目気に。。。ならんか。。。
北京本店@三河安城駅傍
やまぜん 2019/08/11(Sun) 18:53 No.3548
予定外です！！
単に野菜サンドが食べたかっただけなのに。。。
知人の会社訪問を終えてさぁ。。。と思ったらへっ！？臨時休業。。。それも今日まで。。。
頭の中が真っ白っす。
だって北京飯と相反するメニューを食べたいと思っていたからですが。。。この相反するベクトルを強引に向きを変えて。。。
やまぜん 2019/08/11(Sun) 18:53 No.3548
Re: 北京本店@三河安城駅傍おっ！！ご主人が直に鍋を振ってますがな。。。いやそれは某には来ないだろうとかね。。。（笑
いやいや。。。来た来た来ましたがな。。。（笑Re: 北京本店@三河安城駅傍改めまして、厚玉ＤＸです。
肉の砦、荒野の風景。。。Re: 北京本店@三河安城駅傍いつもと違うぞ！！って言うのは
衣のサクサク感。。。
玉子のじゅるじゅる感。
このじゅるじゅるの感じが絶妙と言う言葉を使いたいのよ！！
この下に鎮座しているご飯がスンゴク相性良いんだから！！Re: 北京本店@三河安城駅傍豚唐揚げ6枚はとてもゆとりがあります。
一枚は豪快に齧り付く！！
２枚目は半熟に近い玉子を纏わせ頂く。
卓上の塩コショウを振って頂いても旨いのは間違いなし！！
北京飯のタレも微妙にまねるの難しいかも。。。Re: 北京本店@三河安城駅傍今回の北京飯は今まで食べて来た北京飯を軽く超えてしまいました。
多分。。。行列のできる大変繁盛している時間帯にはこれは頂けないかなと。
ご馳走様でした。