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大井本店@明治村
やまぜん 
2018/12/06(Thu) 19:21 No.2577
娘と「何時かは！！」と誓い合っていたお店。（笑
いや、正面ゲート近くにあるので時間的になかなかランチで戴くには敷居が高いんです。
大体、北門周辺でランチするのが常なんですよ。（汗
やまぜん 2018/12/06(Thu) 19:21 No.2577
Re: 大井本店@明治村待ちがありましたが、それ程待つことなく案内されました。
当時のシチュエーションが再現されています。
某的にはほっこりしますよ。
高級料理店なのに何となく庶民的。やまぜん
Re: 大井本店@明治村お肉なのでやっぱり。。。と言いつつノンアルです。（涙Re: 大井本店@明治村いらしましたヨ。（笑
メインのお肉。
ブランド知らずと写真の方には書いてしまいましたが飛騨牛のロース肉です。Re: 大井本店@明治村寄りますよぉ〜（笑Re: 大井本店@明治村花番さんが料理してくれます。
おぉッ！砂糖投入！
「関西風っすね」の問いに、「ハイ、大井本店は神戸発祥のお店で。。。」との案内。
そうですか。
正統派関西風を見入ってしまいました。Re: 大井本店@明治村流石サシがたっぷりのお肉なので自身の脂で砂糖を溶かしていきます。
明治にこれだけのさしが入ったお肉があったかはよう分かりませんが、良い匂いに恍惚の域へ。。。（笑Re: 大井本店@明治村花番さんが野菜をドーンと載せて、「はいお肉から頂いて下さいね」
いよいよ実食でありますぞぉ！！Re: 大井本店@明治村流石、飛騨牛。
牛の美味さがばっちり。
明治村村内のお店と少し軽く考えていましたが何の、材料の仕入れにもかなり気を使っておられると見ました。
肉美味し。
タレ美味し。
この後の野菜もタレに浸しつつ頂きましたが新鮮でやっぱり美味し。
入って見て良かったねと娘の弁。Re: 大井本店@明治村食後のデザートは隣の部屋で。
七輪使っての調理だったので、次のお客さんを向かい入れるために移動という事で。
柚子シャーベット。
ソツなく美味し。
明治の人達はこれを食べてどう思っていたのでしょうかね。
遥かな遠い昔。。。
ご馳走様でした。
石焼＆ワイン イワタ@昭和区
やまぜん 2018/12/05(Wed) 16:52 No.2572
前回、桜山駅周辺をうろついていて見つけたお店。
食べログで調べてみると。。。
あるではないですか！
ビーフカツ！
日を改めての訪問であります。
やまぜん 2018/12/05(Wed) 16:52 No.2572
Re: 石焼＆ワイン イワタ@昭和区ビーフカツランチ。
午後の陽射しが優しくすりガラスから漏れてくるテーブル席で暫く待っておりますと。。。
やってまいりました。Re: 石焼＆ワイン イワタ@昭和区何と言いますか。。。
ソースが別添えになっていますが、ビーフカツには既にデミグラスソースが敷かれていて、カツの上からはトマト系ソースが掛かっております。
ソースづくめ。。。（大汗
サラダからの水分もかなり気になる状況。。。Re: 石焼＆ワイン イワタ@昭和区厚みが。。。（涙
こりゃ衣の方が厚くない？
かなりの失意で一口。。。
やっぱりデミグラスやらトマトソースやら水分やらで衣が軟になってしまっています。
しかし、驚いたのはビーフの力。
ソースの味やら衣の甘味を乗り越えてビーフを主張しているんですよ。
ロースを使っているとの事で柔らかくて口の中でホロホロと溶けてしまう感じなのですがその溶けて行くときに牛を主張するんですね。
何とか、そこが救われた感じ？Re: 石焼＆ワイン イワタ@昭和区食後の珈琲が美味しかった。
老舗的な雰囲気は十分。
此方で戴くのはおすすめワインを傾けながらの石焼ステーキが宜しいのかな？
ご馳走様でした。
八田洋食堂 はな
やまぜん 2018/12/05(Wed) 16:37 No.2566
時間があったのではなさんまで足を延ばしました。
やまぜん 2018/12/05(Wed) 16:37 No.2566
Re: 八田洋食堂 はなとろ〜りチーズのスープカレーチキンごろごろ野菜辛め。
奥さんの「スープカレーは初めて？」のお声がけにほぉ、本日のお勧めに鎮座しておりますスープカレーを。
スパイシーで食欲をそそる匂いが鼻腔をくすぐるわ。。。Re: 八田洋食堂 はな野菜が沢山。
大振りに切られてごろごろ嬉しいなぁ。
。。。ん？とろ〜りチーズは何処？Re: 八田洋食堂 はな角度を変えて。。。
茄子の下にチーズが見えます。（笑
とろ〜りですが、玉になっていて残念。
広がっているのが見栄えも味の広がりもあったのにと思いました。Re: 八田洋食堂 はなご飯が美味しい。（笑
カレーもスープ状態ながら濃厚でスパイシー。
ちゃんとスープカレーだわ。
ヒリっと来る辛さの感じがとても心地いい。Re: 八田洋食堂 はなチキンははなさんご自慢のモモ肉がホントゴロンゴロンと入っていて大きいから咀嚼しようとすると熱々。
ホフホフ言いながら頂きました。
相変わらず美味しのはなさん。
ご馳走様でした。
田しろ@桑名市
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:29 No.2561
あぁ。。。こちらもメッチャ久しぶり。
12時台で満席、品切れでフラれ続けて足が遠のいておりました。
この日はまだ11時半を回ってしばし。。。
行けるぞ！！の訪問です。
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:29 No.2561
Re: 田しろ@桑名市いわし丼。
もうこれです。
厨房のご主人のいわしの調理手さばきを眺めているうちにどんどんお客が入って来て。。。
相変わらずの光景の始まり。。。（笑Re: 田しろ@桑名市うーん、このビジュアル。。。
がっつりと行きたい気分を一呼吸おいてじっくりと。Re: 田しろ@桑名市久し振りなのでもう一枚。（笑
脂が乗って甘くて美味いいわしであります。
特製タレが味わいを引き立てます。
ご飯は以前から気になっているんですが相変わらず軟目。
もう少し硬めでも良いんじゃないかな？
丼モノには。。。ですが。Re: 田しろ@桑名市食べ終わる頃にはもう満席オーバーワーク。
お断りを始めたのが12時20分位から。。。
これではなかなかお邪魔するのも難しいっす。
某も食後の珈琲サービスは受けずに。。。と思いましたが女将さんの心遣いに甘えることに。
でも、お二人お元気で相変わらずで何よりであります。
ご馳走様でした。
鶴岡屋本店@大垣市
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:19 No.2555
はぁ〜るばる来たでぇ、ツゥルゥオォカァヤァ〜。。。
2年振りの本店訪問です。
2年振りだよね。。。？
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:19 No.2555
Re: 鶴岡屋本店@大垣市かつ丼+玉子。
大垣でソースかつ丼が普通に頂けるお店です。
色々なメニューがあってあれこれ食べたいのですが、お邪魔するとこれだわ。（笑Re: 鶴岡屋本店@大垣市ソースに潜らせたカツは衣がしっとりしていますが、ソースかつ丼の場合はこれでヨロシ。
目玉が乗ったのが本店仕様です。
福井のソースかつ丼よりもやや厚めが特徴かな？Re: 鶴岡屋本店@大垣市うん、カツ美味し。
お肉の旨味、肪身も甘くて良いわさ。
ソースとのバランスが良いわ。Re: 鶴岡屋本店@大垣市途中で目玉をパカンとやったればソースに黄身が混ざってご飯の中に浸み込んでいきます。
。。。美味い、美味い。。。へへへ美味い。
ご馳走様でした。
みのや本店＠名古屋市中村区
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:08 No.2550
おぉっ、一年ぶり位のみのや本店さんです。
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:08 No.2550
Re: みのや本店＠名古屋市中村区カレー中華+海老かつ。
カレーうどんが美味しかった記憶があったので。
海老カツも確か頼んだわさ。（笑Re: みのや本店＠名古屋市中村区海老かつを浮上させますた。
カレースープは濃厚ながら片栗使ってのとろみです。
。。。うどんの時もそうだっけ？Re: みのや本店＠名古屋市中村区麺とスープの相性も微妙かな？
絶対うどんの時が美味かったっすよ。Re: みのや本店＠名古屋市中村区海老かつは美味し。
海老の旨味ばっちりっすよ。
やっぱりカレーうどんを再食したいなぁ。
ご馳走様でした。
北京本店@安城市
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:01 No.2545
平日でも長蛇の列の北京本店さん。
しかし、回転が速いから大人しく並びます。
やまぜん 2018/12/02(Sun) 20:01 No.2545
Re: 北京本店@安城市あんかけ北京飯ＤＸ。
本当は厚玉にしたかったのですが、何故かでら玉なんて発したため通りませんでした。（大汗Re: 北京本店@安城市白醤油をベースにしたあんかけのタレがいい塩梅に北京飯を包みます。（笑Re: 北京本店@安城市サクッと揚った衣の中にジューシーな豚肉が隠れているのです。
これが癖になる美味さなのだ。Re: 北京本店@安城市ご飯も美味し。
もう慣れたもんで。
暫く食べないと。。。無性に。。。食べたくなる味わい。
他のメニューになかなか手が伸びないのだ。。。」
ご馳走様でした。
ローツェ@名古屋市中川区
やまぜん 2018/12/02(Sun) 08:56 No.2540
正式には、”炉窯炭焼 肉バル ローツェです。
肉バルかぁ。。。最近この手のお店多過ぎ。
某、脳の無いお店の名前の付け方好きじゃない。
好きじゃないけれど来てしまいますた。（笑
やまぜん 2018/12/02(Sun) 08:56 No.2540
Re: ローツェ@名古屋市中川区ローストビーフカレー。
これっすよ。
食べログを始め、ランチの参考にさせて頂いているブログの記事を読んで某も気になってしまった。
ローストビーフとカレーの出会い。（笑Re: ローツェ@名古屋市中川区ローストビーフは並で80gだそうですが見た目こんもり盛ってあってボリューム感あります。
なかなか美味しいローストビーフっすよ。Re: ローツェ@名古屋市中川区カレーは野菜をベースに煮込んでいったもの。
ウスターソースにスパイシー感が乗った感じかな？
悪く無いっすよ。
カレーで駄目って言われたらもう駄目っす。（笑
面白い味わいっすね。Re: ローツェ@名古屋市中川区三種類の調味です。
にんにく、ハチミツマスタード、山葵。。。
どれもそれなりにですが、カレーにどっぷり付けて食べるのが一番合ってるかな。（笑
ローストビーフとカレー。。。これもありっすね。
ご馳走様でした。
こばやし@可児市
やまぜん 2018/11/25(Sun) 10:37 No.2534
名鉄とJR、同じところに駅があるのですが、名鉄は新可児駅、JRは可児駅です。（笑
そこからどうでしょうねぇ、10分程でしょうか。
地元料亭で修行されたといううなぎ屋さんがあります。
その多分地元料亭に行こうと思ったのですが何やら敷居が高そうで。。。
此方。（笑
やまぜん 2018/11/25(Sun) 10:37 No.2534
Re: こばやし@可児市上うなぎ丼。
だったかな？
一尾あります。
活挽きです。
新鮮、カウンター越しなので手元は見えないのですが手際よく捌いている印象。（笑
さっと串を打って焼き台へ。。。香ばしい白焼きの匂い。。。と30分位かな？
出てきたのが此方。Re: こばやし@可児市3切ご飯の中に隠れています。
中位の大きさかな？
肉厚っすよ。Re: こばやし@可児市パリッと焼かれた表面。
少し骨もあるのですが、骨もカリッとしていて小気味よし。
ほんのり甘い味わいが良い。
ご飯が一番乗りのご飯だけあって粒が立ってますよ。
ほっこりするなぁ。。。Re: こばやし@可児市肝吸いっす。
大きな肝なんですが、ばらけちゃった。（汗
いい塩梅の汁です。
美味いわ。Re: こばやし@可児市背後には小さいながら生簀があって鰻さんが10匹くらいかな。。。
お昼はランチメニューがしっかりしていて12時を回ると近所の仕事人たちが集まって来ます。
鰻はこの忙しい時間を外した方がよろしいようです。
しかし、良い腕してるよ、ご主人。
ご馳走様でした。
牡蠣３題・八代
やまぜん 2018/11/23(Fri) 09:53 No.2529
編集を失敗して記事の連携がおかしくなってしまいましたが、
ご容赦を。
八代さんです。
まぐろをアテにして来たのですが。
やまぜん 2018/11/23(Fri) 09:53 No.2529
Re: 牡蠣３題・八代カキフライ定食。
「大きくて美味しいよ」との大将のお勧めなら。Re: 牡蠣３題・八代広島産です。
うん大きい。
サクッと揚っていて美味そうじゃ。Re: 牡蠣３題・八代サクッと香ばしい食感のなかからジューシーな牡蠣の旨味が口の中にほとばしります。
。。。熱い！！（苦笑
うん、美味いなぁ。。。
マグロの方は、今季大間産が全く入れられないそうです。
高価で手が出せないとの事。
海水温が変化して獲れなくなって来たそうです。
心配です。