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松重@津市

津駅前にこんなお店が。。。伺うと2015年にオープンされたって。
某が参考にさせて頂いているブログに載って初めて知ったこの甘さ。
ご当地松阪牛を主軸に和牛を提供するお店です。
高そうなお店なんですが。。。

やまぜん 2019/02/02(Sat) 09:07 No.2784
Re: 松重@津市
朝姫丼。

メニューの中に埋もれるように載っています。(笑
切り落としを集めた所謂牛丼であります。
やまぜん 2019/02/02(Sat) 09:10 No.2785
Re: 松重@津市
一面にたっぷり敷き詰められた牛さん。
これは嬉しいっすね。
良い香りだ。
やまぜん 2019/02/02(Sat) 09:12 No.2786
Re: 松重@津市
肉が甘い!
美味い!
じっくり咀嚼しようと集中しているのに蕩けていくわ。。。
タレもお肉の味わいを活かすような淡い味わい。
やまぜん 2019/02/02(Sat) 09:15 No.2787
Re: 松重@津市
ちゃんとデザートも珈琲も付いてくるんですね。
プリンは濃厚、炙った部分が香ばしくて美味し。

今度ステーキで挑戦するかな。。。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/02/02(Sat) 09:16 No.2788
山本亭@弁天島町

浜松遠征です。
豊橋で一仕事終え、途中下車は弁天島駅。
浜名湖が間近に迫るロケーション。
其処から暫く北に向かうとこちら山本亭さんです。
板さんが数名で切り盛りしている日本料理店の雰囲気が良いっす。

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:37 No.2774
Re: 山本亭@弁天島町
白焼き。

まずはうな探っす。
大振りな鰻が鎮座しております。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:40 No.2775
Re: 山本亭@弁天島町
アップっす。

座布団のように厚みがあってふっかふか。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:41 No.2776
Re: 山本亭@弁天島町
此方は背開き、蒸入り。
皮はフワッと柔らかく肉と同化しています。
盛られている山葵の辛さが良い感じ。
卸したてで香もよろしく鰻と一体化して美味しです。
流石、鰻養殖のパイオニア的で頂く鰻は手慣れたものですね。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:44 No.2777
Re: 山本亭@弁天島町
今回の目的は。。。実は此方。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:49 No.2778
Re: 山本亭@弁天島町
牡蠣カバ丼。

浜名湖の新しい名物にとの企画もの。
牡蠣をウナギのかば焼きのタレで味付けして三ケ日みかん、中田島砂丘の玉ねぎ。。。ご当地素材を使う地産地消の一品です。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:51 No.2779
Re: 山本亭@弁天島町
此方では玉ねぎを生でスライス。
で、みかんは。。。多分蒲焼のタレに和えてあると思われます。
何となく酸味のあるさっぱりとした味わいのタレなんですよ。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:52 No.2780
Re: 山本亭@弁天島町
どうです?
プリンプリンですよ。
旨味がしっかり入っていて濃ゆいのなんの。
美味いわ。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:54 No.2781
Re: 山本亭@弁天島町
お味噌汁は白みそ。
あさり汁です。
ふんだんにあさりが入っています。

この牡蠣カバ丼、一応3月中旬までの予定なのですが、板さんの話によると昨年の台風で養殖いかだがかなりのダメージを受けたとの事
。2月の半ばには提供できないかもとの事でした。
そう言えば、浜松の停電を思い出しましたよ。あの時は大変でしたよね。
もしご興味ある方見えれば今の内。。。そう牡蠣も今が旬ですからね。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:57 No.2782
Re: 山本亭@弁天島町
ひねもすのたりのたりかなぁ〜〜。。。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:58 No.2783
(番外)寿伍六@四日市市

久し振りに行って来ました。
腐れ縁の連れと。(笑

やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:02 No.2764
Re: (番外)寿伍六@四日市市
此処のビールは美味い!
抜群と言う奴やね。(笑
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:03 No.2765
Re: (番外)寿伍六@四日市市
大根、玉子、ちくわ、里芋、はんぺん。。。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:06 No.2766
Re: (番外)寿伍六@四日市市
焼酎を片っ端から(笑
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:07 No.2767
Re: (番外)寿伍六@四日市市
昔話に花が咲く。。。
しかし、こいつ某の事しっかり見ているなぁ。(感慨
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:09 No.2768
Re: (番外)寿伍六@四日市市
じゃがいも。

じゃがバター風にしてもらいますた。
ホクホク美味し。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:10 No.2769
Re: (番外)寿伍六@四日市市
外しちゃいけねぇ〜
二度手羽!
骨から肉がほろりと外れるけれど、某、骨もぼりぼり。(爆
出汁がしっかり沁み込んでいるからやめられんのだ。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:12 No.2770
Re: (番外)寿伍六@四日市市
火傷に要注意のプチトマト。

ホフホフしながら。
魔界への誘いを流し込む。。。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:16 No.2771
Re: (番外)寿伍六@四日市市
美味いお酒に美味いおでん。。。
至福のひと時。
にゃろぉ、この連れ初めてのような事言うけれど以前に連れてきているぞ!

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/27(Sun) 11:19 No.2773
松阪@名古屋市中区

中部日本放送の本社建屋直ぐ傍にある焼肉がメインのお店です。
松阪ですからね。(笑
部下ちゃん連れての訪問です。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:20 No.2759
Re: 松阪@名古屋市中区
炭焼定食・お肉大盛。

お肉のみの大盛、特盛が出来ます。
大盛までだと1,000円以内に収まりますので。(笑
やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:22 No.2760
Re: 松阪@名古屋市中区
かなりの盛ですよね。
コールスローサラダもドーンと盛ってあって嬉しいです。
やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:24 No.2761
Re: 松阪@名古屋市中区
甘い醤油ダレ?
脂は肉から出たのかかなり重いっす。
味が濃いのでご飯が進みます。
ご飯は美味いよ。
脂ダレを掛けてタレ飯。。。いや今日はうら若き女性の部下ちゃんなので彼女の前では我慢しましょうか。(笑
やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:26 No.2762
Re: 松阪@名古屋市中区
お味噌汁も具が沢山で丁寧な作り。
焼肉屋さんのランチっていうのはこんな感じで宜しいかなと。
カレーとか食べてみたいっすね。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/26(Sat) 17:28 No.2763
しば福や@名古屋市西区

L.O時間に少し遅れましたが、快く入れてくださいました。

やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:49 No.2751
Re: しば福や@名古屋市西区
肝わさび。

まずは。。。
ポン酢にもみじおろし、このもみじおろしに山葵がほんのりと仕込まれています。
やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:51 No.2752
Re: しば福や@名古屋市西区
大粒でプリンプリン。
酸味と山葵の爽やかさ。
お酒が欲しいのですが。。。陽が高こうございます。(笑
やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:54 No.2753
Re: しば福や@名古屋市西区
白焼き膳。

この日の目的。。。
鰻丼がまずまずだったので白焼きは?とは年末からのお楽しみでした。

薬味は3種。
山葵、味噌、胡椒。
やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:58 No.2754
Re: しば福や@名古屋市西区
綺麗な色合いですね。
これだけで食欲が沸いてきます。
香がまた良い。
蒲焼ではこの香はね。。。(笑
やまぜん 2019/01/26(Sat) 08:59 No.2755
Re: しば福や@名古屋市西区
皮目です。
良い焼き色ですねぇ。。。
絶妙と言う言葉がぴったりなサクッと感。
そして。。。
驚きの蕩ける肉。
甘味が迸る!
ど真ん中へ剛速球がズバッと!
やまぜん 2019/01/26(Sat) 09:03 No.2756
Re: しば福や@名古屋市西区
ほぉぅらぁ〜身厚でしょう?
安易に至福と言う言葉は使いたくないのですが
ピッタリな気持ちですね。
昼下がり、ほかにお客さんが居ないので、にんまりしている自分のだらしない顔は。。。(笑
流石です。
やまぜん 2019/01/26(Sat) 09:07 No.2757
Re: しば福や@名古屋市西区
湯葉をふんだんに使ったお吸い物。
美味し。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/26(Sat) 09:10 No.2758
空庵@名古屋市緑区

久し振りにお店が開いている日に有松にて仕事。

やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:32 No.2747
Re: 空庵@名古屋市緑区
彩納豆ラーメン。

ブログにはカラフル納豆って書いてあったっけ?(笑
まだやってますたよ。
避けようかなぁって思ったけれどお弟子さんが「僕は好きです」って言うもんだから。。。(笑
今年最初の専門店ラーメンはこれだぁ!!(爆
やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:37 No.2748
Re: 空庵@名古屋市緑区
ホントカラフルで楽しい彩。(笑
かなりのネバネバでスープの中に侵略していきます。
でもこれがマッチして美味いんだから面白いっすね。
やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:39 No.2749
Re: 空庵@名古屋市緑区
ネバネバが麺にも絡んでツルツルと滑らかな啜り具合です。
スープが何となく餡かけのような。。。いやもっと粘度があるか?
納豆は大きくて食べ応え十分。
ちゃんと処理されているので臭くありません。(笑
しかし、ここのご主人楽しい事やってくれます。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/24(Thu) 20:41 No.2750
叶夢@岐阜市

仕事の道すがら。。。名鉄岐阜駅から田神に向かって歩いていると。。。えッ!?。。。「叶夢」?
一瞬何処の何の記憶のお店か出てこなかったのですが、ランチの案内見て。。。
あぁぁ〜!!
でありました。
先に、仕事を片付けて取って返して来たのは12時半位でしたか。。。
店内には以前厨房で腕を振るっていた女将さんが。。。
ホンモノだ!!

やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:17 No.2741
Re: 叶夢@岐阜市
鯖の西京焼き。

ホンモノも何も店頭のランチの案内見たらドンピシャですよ。
ならば叶夢さんとの素晴らしい出会いの時に頂いた鯖の西京焼きで再開を祝おうでは無いか!
やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:19 No.2742
Re: 叶夢@岐阜市
もうね、焼き魚ファンの方なら納得のいく一品ですよ。
ご覧あれ脂がじわじわ光照りですよ。
良い香り。。。
でね、大きいでしょう。
なかなか焼き魚系の定食って切り身が小さくて食べた気がしないんですよね。
それが。。。どうです。
以前と全然変わらんじゃないですか!(笑
やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:21 No.2743
Re: 叶夢@岐阜市
一口頬張れば口の中で西京みその風味と鯖の甘味が。。。蕩けていきます。
ホント、溶けて行くわ!!
やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:23 No.2744
Re: 叶夢@岐阜市
ご飯の上に乗せて一思いにパクリムシャっと咀嚼すると熱で融解した脂がご飯に沁み込んで。。。美味いんだ。
ご飯処だけあってご飯そのものが抜群に美味いから余計にね。
幸せモード炸裂。
やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:25 No.2745
Re: 叶夢@岐阜市
ブロッコリー、玉子、大根を炊いた小鉢にミニスパ。。。
楽しく頂いて。。。
このお味噌汁もキャベツに大根、エノキに長ネギ、油揚げ。。。具沢山なんですね。
女将さんとの色々なお話は談話室で。
兎に角、復活されていたというか再会できたのはまだまだ岐阜でも仕事作りなさいよ!!って事だね。
ホント、焼き魚をお勧めするお店です。
今度お邪魔する時は、老婦人が頂いていた鮭ね。
ここの鮭も大きくて身厚なのよ。
流行り過ぎでも困っちまうけど是非、繁盛して欲しいです。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/23(Wed) 20:30 No.2746
和食 有土@名古屋市中区

名演小劇場近くの和食のお店です。
夜がメインでしょうかね。
少し遅いランチにお邪魔しました。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:50 No.2737
Re: 和食 有土@名古屋市中区
とろろ鉄火丼。

魚モードで御座いました。
茶碗蒸しが彩。
上品な雰囲気がそこはかとなく漂いますね。

やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:52 No.2738
Re: 和食 有土@名古屋市中区
綺麗な盛りです。
丁寧な仕事ぶりが伝わると食欲をそそりますよね。
やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:53 No.2739
Re: 和食 有土@名古屋市中区
鮪も味が濃くて美味しいです。
大振りに切られているので食べ応え抜群。
とろろとの相性もよろしくご飯が進む。
此方。。。夜なんかもメッチャ興味あるなぁ。。。
誰か誘ってみるか。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/19(Sat) 08:56 No.2740
うな千@多治見市

久し振りの多治見訪問です。
うな千さんは多治見詣でを始めた頃の一番最初のうな探候補でしたが、臨時休業で後回しとなりました。
この日、気持ちがうな千モード。(笑
店内待ちのお客さんでいっぱいでしたが、独り身の強み、相席承知で先に通されました。(笑

やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:26 No.2728
Re: うな千@多治見市
うな重。

上丼と悩みました。。。
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:28 No.2729
Re: うな千@多治見市
見せるんだよねぇ。。。(笑
♪可愛い尻尾が見えてるよぉ〜
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:29 No.2730
Re: うな千@多治見市
でわぁ〜オープーン!!
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:31 No.2731
Re: うな千@多治見市
ぎっしりですね。
一尾+一切れだそうです。
お頭付き。
頭から尻尾まで。
頭が黒いのはしっかり焼いた証拠。
頭から食べられます。
↑頭が並んだ(笑
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:34 No.2732
Re: うな千@多治見市
しっかり焼かれた感があります。
色合いも良いでしょう?
タレは甘辛のあっさり目。
卓上にもタレが置いてありますが粘度の高い濃い味です。
ご飯にはタレが掛かっていないので足りない人はどうぞという事ですね。
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:38 No.2733
Re: うな千@多治見市
パリッと焼かれていて、川魚の焼き風味がフワッと鼻腔を抜けます。
タレが出しゃばらない証拠ですね。
鰻そのものの味わいが伝わって来ます。
分厚い鰻なので中はふんわりとろりで甘いっす。
旨味をしっかりと閉じ込めてありますね。
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:40 No.2734
Re: うな千@多治見市
肝吸いの出汁加減も好き。
肝が小さいのがちと寂しい。。。いや、この大振りの鰻から取れた肝なのかなあ。。。
ご飯は流石タレが無くとも美味い。
途中、タレを少し掛けて卓上の山椒を振ってみるとこれはまた良い痺れで美味し。
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:44 No.2735
Re: うな千@多治見市
確かにお客さんが集まるはずだなぁと、味わいの余韻を楽しみつつのデザートです。
どんなに混んでいても花番さんの対応が気持ち良いしね。
此方も白焼き候補。。。いや、白焼きでなくとも十分に鰻の味わいを活かした職人の腕前に感服です。

ご馳走様でした。
やまぜん 2019/01/19(Sat) 07:47 No.2736
DOMDOM

DOMDOMハンバーガーだよ。

やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:40 No.2722
Re: DOMDOM
気になっていたポスター。

鯖っす。
やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:41 No.2723
Re: DOMDOM
お持ち帰りで自宅で。。。
SABA!
やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:43 No.2724
Re: DOMDOM
ドムドムって野菜をちゃんと沢山使ってくれているんですよ。
レタスにキャベツにたっぷりのタルタルソース(笑
良心的ハンバーガーショップね。
やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:44 No.2725
Re: DOMDOM
鯖がちらり。
やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:46 No.2726
Re: DOMDOM
ちらりの鯖は実はドーンと大きい切り身が入っています。
食べ応え十分。
でもってイケるじゃない!
美味し。
久し振りのハンバーガーで御座いました。
やまぜん 2019/01/14(Mon) 08:47 No.2727
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