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かさねや@一宮市
やまぜん 
2018/09/15(Sat) 08:20 No.2295
きく桜のご主人とのひょんな会話から始めてしまった「ビーフカツ探訪」。
美味しいビーフカツを求めて。。。（笑
こんな酔狂な探訪なんて誰が！と思っていたらいるんですね。
その方のブログを拝見していると某よりも全然生活レベルが上で見ていると羨ましい位の。。。でありますが
地を這って行きますよ。
この日伺ったのはかさねやさん。
丁度仕事先の方向にあって良かった。
やまぜん 2018/09/15(Sat) 08:20 No.2295
Re: かさねや@一宮市牛カツ。
こちらでは「牛カツ」であります。
ご飯とお味噌汁類はお代わり自由で自分で取るシステム。
サラダバーもウリですが別料金。やまぜん
Re: かさねや@一宮市牛カツであります。
実は前情報でロース肉とヒレ肉とメニューが分かれていたのですが
何時の間にやら一本に統一されていました。Re: かさねや@一宮市ええ感じの赤みです。
サクッとした衣も厚からずでお肉の邪魔をしません。
柔らかな咀嚼感、あっさり気味の牛の味わい。
まずまずかな。
柚子醤油で頂いたのですが、それよりもやっぱり塩で戴く方が味わえますね。Re: かさねや@一宮市雑穀米のご飯があったので頂きました。
何となく資本系的な空気ですが、丁寧な調理で美味し。
今度はとんかつも頂きたいかな。
ご馳走様でした。
空庵@名古屋市緑区
やまぜん 2018/09/08(Sat) 10:55 No.2291
X20復活！記念！！
。。。ランチ談話室にはちとピンと来ないかな？（汗
第一弾は空庵さん。
やまぜん 2018/09/08(Sat) 10:55 No.2291
Re: 空庵@名古屋市緑区塩の山椒らーめん+味玉
山椒は頂いたかなぁ？記憶曖昧。
ならば頂いて思い出してみよう。Re: 空庵@名古屋市緑区うん、良い香り。
飾りの具材がまた綺麗っすね。Re: 空庵@名古屋市緑区これだぁ！！
1cm近接撮影可能なX20．
GRではこれ出来ないのよ。(笑
。。。滑らかな麺。
これ舞台裏でひと手間掛けているんですよ。
鴨肉の旨味。
でね、塩の美味さ。
そしてそして、良い痺れを舌に誘う山椒。
美味いなぁ。。。美味い。美味い。
美味いと書いて何が悪い！
美味いから美味い。
ご馳走様でした。
SAISAI@桑名市
やまぜん 2018/09/06(Thu) 18:28 No.2283
この日はSAISAIさん決め打ちっす。
だって、仕事が桑名でしたからね。
やまぜん 2018/09/06(Thu) 18:28 No.2283
Re: SAISAI@桑名市週替わりランチ。
この週はあの黒酢酢豚とのこと。
でわでわっすよね。
という事で、4種の神器であります。Re: SAISAI@桑名市甘えび。
豆腐の上に乗っています。Re: SAISAI@桑名市もろこしのフリッター。
サクサク甘くて美味し。
。。。あと2品はレギュラーね。（笑Re: SAISAI@桑名市さぁ、メインディッシュの登場です。
ご飯とたまごスープですが、お代わりOK。
たまごスープはマイナーチェンジしてますね。
某、このスープ好きっす。Re: SAISAI@桑名市アップ！！
ほんのり酸味を帯びた香が食欲をそそります。
手前にあるの。。。桃なんですよ。
食べるまで気付きませんでした。Re: SAISAI@桑名市ほうらぁ〜。
もうSAISAIさん独自の戦法ですよね。
ゴロンと大きな塊で調理して来るんだからね。
ホロホロなんですよ。
口の中で蕩けるでは無く解ける感じ。Re: SAISAI@桑名市食後のジャスミン茶が口の中をさっぱりとしてくれます。
どうやら女将さんご出産のようで。
おめでとうございます。
一層頑張らんとね。
ご馳走様でした。
八田洋食堂はな
やまぜん 2018/09/06(Thu) 18:13 No.2278
お盆の中休みな午後、腹ペコな某ははなさんへ
で、カウンター席に腰かけると。。。
チャックアイロールってなんじゃい？の疑問に所謂赤身の柔らかい部分のロースだそうで。。。
やまぜん 2018/09/06(Thu) 18:13 No.2278
Re: 八田洋食堂はな定食でお願いしました。Re: 八田洋食堂はなガーリックと特製のソースの香が食欲をそそります。
。。。ってボリュームばっちりっすね。Re: 八田洋食堂はな肝心のお肉ですが。。。
ワイルドです。
かなり強力な咀嚼力が必要でした。
噛めば旨味はジュワァッと出てきます。
出てきますが、力が要ります。
本場のステーキはこういうもんだとは知っては居りますが。。。Re: 八田洋食堂はな野菜はふんだんに盛られていてはなさんらしいっすね。
今回のステーキは微妙でしたが。。。（笑
また機会あればトライしてみたいですね。
ご馳走様でした。
仔馬@刈谷市
やまぜん 2018/09/01(Sat) 08:21 No.2271
ビフカツ探訪で刈谷の方の仔馬さんへ。
やまぜん 2018/09/01(Sat) 08:21 No.2271
Re: 仔馬@刈谷市人気店で店内待ちがかなりあります。
それでも、相席は絶対ないのが嬉しいね。
で。。。メニュー見てみると。。。
ありゃりゃ？ビフカツが無い。。。
おねぇさんに訊くと、年明けにメニュー落ちしたそうです。
ななぁんと！！（涙Re: 仔馬@刈谷市週替わりランチ。
此処のハンバーグの美味さは知っております。
が、大きいのは今日はちと無理という事で色々食べられる週替わりランチで。Re: 仔馬@刈谷市向かって右側から時計回りにハンバーグ、サーモンのマリネ、唐揚、サラダ。。。Re: 仔馬@刈谷市ハンバーグの下にポテトサラダが隠れています。（笑
このポテトサラダ、フカフカとしていて美味い。
好き。Re: 仔馬@刈谷市見た目硬いかな？と思われた唐揚げですが、流石、サクッとした食感と下味が良い感じで憑いたモモ肉さんから肉汁ジュワでした。Re: 仔馬@刈谷市アイスティー飲みながら、このドリンクが出て来るタイミング出し方で最終的に印象が決まるのですが。。。
入り口を見ると一層の待ち客。
という事でご馳走様です。
ホリ@桑名市
やまぜん 2018/09/01(Sat) 08:06 No.2267
言わずと知れた、桑名の老舗喫茶店。
何と某、初訪問。
ランチ難民になって、いつもなら潔く諦める処ですが、
ここ数日、親不知が腫れあがり食欲が減っていたのが祟って
やたら何か食べたい。
サンドイッチでも良いべぇ。。。
やまぜん 2018/09/01(Sat) 08:06 No.2267
Re: ホリ@桑名市BLTサンド。
ベーコン、レタス、玉子のサンドね。（笑
これ見て、思わず岐阜の中華料理屋さんの天津飯思い出した。（笑
おぉッ焼きたての香ばしい匂い。
うまそォォ。Re: ホリ@桑名市具沢山だわさ！！
分厚いので、ハンバーガーよろしく上から押さえつけて圧縮させて
頂きまぁ〜す！！
サクッとパン。。。が美味しい。
普段安いパンしか食べていないと「ちゃんとした」パンがこんなに美味しいって再認識ですな。（笑
でもって、それぞれの素材が美味い具材。
ソースがいい塩梅に味付けされていて納得の味わいです。Re: ホリ@桑名市アイスコーヒー。
珈琲専門店でアイスコーヒーからのデビューって言う勿れ。
コクがあって美味い。
アイスなのに香が良いわ。
流石。
最近はめっきり喫茶店に入る事のない某ではありますが、たまには良いなぁと再認識です
ご馳走様でした。
叶夢@岐阜市
やまぜん 2018/09/01(Sat) 07:43 No.2261
焼き魚や煮魚料理を食べたくなったら此処だなぁ。。。
柳瀬の商店街に入って直ぐの所にあります。
やまぜん 2018/09/01(Sat) 07:43 No.2261
Re: 叶夢@岐阜市白身魚の香味焼定食。
日替わりのサービスメニューです。
日替わりはリーズナブルで
いつもは売り切れているのですが本日はありつくことが出来ました。（笑Re: 叶夢@岐阜市香ばしい匂いが食欲を掻き立てますねぇ。Re: 叶夢@岐阜市良い香りにサクッとした軽い食感
身がふうわりとほんのり甘い。
さっぱりした美味さですな。Re: 叶夢@岐阜市里芋の煮っころがしと玉子の和えたモノ。
このほかモズクがあったりと小鉢もちゃんとちゃんとです。
厨房の女将さんの笑顔も嬉しい。
ご馳走様でした。
空庵@名古屋市緑区
やまぜん 2018/08/29(Wed) 20:39 No.2256
名鉄有松駅から有松の宿場町を通り抜けて行くのが趣がありますね。
国道一号線を渡り少し小高い丘を登る途中にあるのが空庵さんです。
おぉっ、外に人が溢れてる！！と思ったら丁度暖簾が掛かった所。
ぞろぞろと入ると丁度某も入る事が出来たのであります。
やまぜん 2018/08/29(Wed) 20:39 No.2256
Re: 空庵@名古屋市緑区赤しそとらっきょの冷やしらーめん。
何か冷やしをやっているだろうとの憶測だけの訪問でした。（笑
そしたら案の定ですね。
らっきょと言うのがそそられます。Re: 空庵@名古屋市緑区カウンター越しに菜箸使って丁寧に麺やら具材やらを整えていて、手間が掛かっているなぁって思ったりして。
緑色の刻んだ海苔に見えるのが紫蘇。
烏賊やらミンチやらトマト、キュウリと具材豊富。Re: 空庵@名古屋市緑区シコシコの麺です。
フルーティーなスープを絡めてぐいぐいと啜ってしまいます。（笑Re: 空庵@名古屋市緑区途中らっきょを投入、グリグリと混ぜ直すとこのらっきょの風味食感が大きく味わいの進路を切り替えます。
美味いなぁ。
楽しいランチを有難うございます。
ご馳走様でした。
うな兆@高山市
やまぜん 2018/08/25(Sat) 09:16 No.2247
昨年と同じコースをたどり奥飛騨温泉、ひがくの湯で温泉を楽しんだ後、うな亭さんの前を通ると。。。行列。
やっぱり見込み焼だったんですねぇ。。。昨年は見込み焼の焼き置きを食べさせられたんだと改めて後悔。
こうして待っていれば焼きたてに近いのが食べられますね。
でももう良いや。
という事で某は一路高山市街へ。
高山市街。。。を通り抜け少し外れにあるのがこちらうな兆さん。
細かい事を言うとうな兆さんとグリル蔵さんが合同経営して「ぎょさい」（魚祭←一文字で）という名前になっていて、大型バスが入って来ても大丈夫な位の広い駐車場、広い店内は明らかにビジネススタイルを地元のお客から観光客向けにシフトしていますね。
やまぜん 2018/08/25(Sat) 09:16 No.2247
Re: うな兆@高山市うな重。
ファミレス顔負けの店内の雰囲気に少し引きつつ。。。
（高級ファミレス。。。いや和食の老舗が今風ファミレス風に変身したというか）
花番さんに尋ねるとうな兆時代のスタイルは変えていないとの事でうな重を頂くことにしました。
ちゃんと注文を受けてから捌くそうですよ。
時間的には20分前後待ったかな。Re: うな兆@高山市では、御開帳。
鰻さんとご飯がセパレートです。
肝吸いもちゃんとありますぞ。Re: うな兆@高山市一尾！！
表面の焼きは良い感じでサクッとしています。
この鰻、夕べに続きふっくらぽってり（笑Re: うな兆@高山市腹開きっすね。
半分に切ってあるだけなので豪快に齧り付きました！！
少し甘いかなと思われるタレは溜まり醤油な風味。
そのタレの中から鰻の旨味がジンワリ。
へぇ〜やるじゃない。Re: うな兆@高山市肝吸いです。
肝の下処理もちゃんとされていて臭みも無く、お吸い物のほんのり塩加減が好き。Re: うな兆@高山市野沢菜と蕪漬けが高山だねぇ〜。
方向性云々は置いておいて味わいに手抜かり無いのは嬉しいですね。
色んなお店が合体しているので鰻に天ぷらやらフライモノやら飛騨牛ステーキやらと組み合わせたメニューも面白いっす。
高山市街の渋滞やら駐車の不便を考えたら良いアイデアだわね。Re: うな兆@高山市おぉぉっ！！入店時には気付かなかったけど、お前たち！！
感謝だぞよ！！
佐阿美@富山市
やまぜん 2018/08/25(Sat) 07:26 No.2231
能登での撮影が終わってプリウスを南に走らせます。
この日のアルプスはくっきりで夕日に映え赤く染まっていました。
何となく充実した気持ちで富山に入って。。。
荷物を降ろしてホテルから歩いて10分掛からない所にあります。
1年振り。
やまぜん 2018/08/25(Sat) 07:26 No.2231
Re: 佐阿美@富山市店内に入ると常連さんが盛り上がっております。
その横にちょこんと。
まずまずはビールっすよ。
去年は確かノーマルモルツだったのですが、ドライか一番搾
ということで。。。Re: 佐阿美@富山市常連さんは某に気を使ってか、丁度キリが良かったのか出ていきました。
で、常連さんに出す予定で作っていたっていう玉子焼きっす。
出汁巻っすね。Re: 佐阿美@富山市でね、鰻の骨をぼりぼりしながら去年の話を出したんですよ。
そしたら。。。覚えてくれていて。。。
ならば、もうお任せで。。。Re: 佐阿美@富山市白焼き。
富山は基本関東風と言われる蒸を入れるとの事ですがこちらは地焼き。
女将さん。。。焼きながら「これかなり良い鰻」
の言葉通りです。
見た目もふっくらしています。Re: 佐阿美@富山市サクッと焼かれて皮目がとても香ばしい。
そして中身はふんわりとろりって感じ。
ほんのり甘い白焼きは鰻の頭側を焼いてもらっています。Re: 佐阿美@富山市蒲焼。
此方は尻尾側です。
少し辛い目のタレですがサラッとしていて鰻の旨味を引き立てています。
この日お手伝いのご子息が「数切残して置いたら〆に鰻茶漬けしますよ」と言ってくださいましたが、美味いのでそんなの勿体ない、全部蒲焼で頂きました。（笑Re: 佐阿美@富山市さて、此処から。。。
地酒も色々と入れてありますよとの事で、
能登帰りの某に出してくれたのが。。。
すっきりしていますがほんのり甘い飲み易いお酒っす。Re: 佐阿美@富山市此方はお店一押しの富山の地酒。
富山でも新潟寄りのお酒でドライ感があります。
フルーティーな味わいで確かに良いじゃない。Re: 佐阿美@富山市初嵐は石川県寄りのお酒。
芳醇な甘さみたいな味わいは石川県寄に多いそうです。
確かに円やかな味わいです。Re: 佐阿美@富山市満寿泉
これが一番苦手だったかな。
軽くて飲み易いとは思いましたが某には風味全体が合わなかったなぁ。。。Re: 佐阿美@富山市白海老が残っていたので。。。Re: 佐阿美@富山市能登に敬意を表して、宗玄をもう一杯。Re: 佐阿美@富山市佐阿美さんに敬意を表して、太刀山で。
これ美味い！！
烏賊に甘えびの卵を和えた塩辛。
これでは終われん。（笑Re: 佐阿美@富山市来年は来るまでに連絡を。。。
食材仕込んでおくからね。
もう来年の計画が一つ決まってしまいました。（笑
ご馳走様でした。
来年も是非。