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うなぎの宮田@名古屋市
やまぜん 
2025/08/11(Mon) 07:51 No.11141
こんな写真が出てきました。
やまぜん 2025/08/11(Mon) 07:51 No.11141
Re: うなぎの宮田@名古屋市白焼き。。。
ほんのり塩を感じた後バリっと鰻さんの旨味が弾けた思い出。やまぜん
Re: うなぎの宮田@名古屋市大須観音近くあった宮田楼さんが暖簾を降ろしたのは何時だっけ？
この後、地下鉄名城線日比野駅近くに改めて暖簾を揚げたうなぎ宮さん。
しかし、この後また暖簾を降ろしてしまいました。
宮田楼では一度しかお邪魔していなかったように思いますが、宮になってからはこの写真が3度めだったかな。
厨房から香るのは注文を受けてから捌いている感覚が見えないのですが感じられた某の好きなお店でした。Re: うなぎの宮田@名古屋市ふとあの味を思い出してしまい居てもたってもいられず、
向かったのが三越星丘店。Re: うなぎの宮田@名古屋市三越星ヶ丘店8階にあるのがうなぎの宮さんです。
此方も歴史を刻んできています。Re: うなぎの宮田@名古屋市宮田楼さんからの暖簾分けなのかな？
もう50年の歴史を刻んでいます。
なのに、初訪なのは某の先入観からです。
百貨店の高い所でお店をやっていると「水」が心配。
どうなんだろう。。。とかね。Re: うなぎの宮田@名古屋市落ち着いた店内です。
まぁまぁ広くゆとりを感じます。
意外にもまずまずの盛況。
意外と言っては失礼か。。。
何となくお買い物ついでだけでは無く、ご近所の方がわざわざ百貨店8階まで足を運んでいる。。。ってお客さんもお見えのようです。
シックなメニュー。Re: うなぎの宮田@名古屋市うな重玉子焼き付
ご対面です。Re: うなぎの宮田@名古屋市三河一色産。
「二ホンウナギ」だよ。（笑
焼きはまずまずかな。Re: うなぎの宮田@名古屋市皮目もいい塩梅な焼き加減ですね。
パリッとまでは行かなけれどサクッと咀嚼できます。
あっさりな甘辛ダレで鰻さんの味わいが判り易い。Re: うなぎの宮田@名古屋市２００ｇは無いかな？
それだけに鰻の美味さがしっかりとしています。
「良い鰻さん」です。Re: うなぎの宮田@名古屋市ご飯はふっくら、艶やか。
ご飯だけでも美味しいでしょうね。
鰻さんを切り取りご飯に乗せて一緒に頂くとタレが仲を取り持って美味し。
口福を噛みしめます。（笑Re: うなぎの宮田@名古屋市肝吸いはほんのり出汁が効いています。
蒸した肝は大きくほろ苦い。
久しぶりに大きいの頂いたかな。Re: うなぎの宮田@名古屋市玉子焼きです。
甘いの。（笑
後で聴きましたが、だし巻き玉子単品もみんな甘いそうです。
まぁ、これも有ですかね。
出汁香る（笑 玉子焼きがすきなんですが。。。Re: うなぎの宮田@名古屋市タレの掛かっている部分に山椒も振ってみました。
これも好きだな。
なので尻尾の方にも山椒降って頂いてみました。
良いよ。
何か。。。また来たくなったな
地下鉄の駅から外に出なくても良いしね。
あなご丼もやってくれています。
ごちそうさまでした。
あかつき食堂@四日市市
やまぜん 2025/08/10(Sun) 19:13 No.11127
Lets'あかつき食堂！！
今回は、婿殿同行！！
やまぜん 2025/08/10(Sun) 19:13 No.11127
Re: あかつき食堂@四日市市婿殿は興味津々とメニューを見入っております。（笑
某は。。。いよいよ。Re: あかつき食堂@四日市市とその前に、例によってミニサラダと珈琲。。。
300円プラスで頂けます。
お得じゃないかな？Re: あかつき食堂@四日市市ミートスパゲッティ
鉄板ミートスパゲティで出てきました。
それも玉子が敷かれてる！！Re: あかつき食堂@四日市市たっぷりのミートソースがパスタの山から溶岩流となって
流れ落ちてきます。
うわぁ。。。バターとトマトの酸味とかとか、ミートソースな香りが
幸せ。Re: あかつき食堂@四日市市レギュラーの盛りはこれくらいです。
伊豆大島！！って感じ？（笑Re: あかつき食堂@四日市市うーん、トマトの酸味が抜群ながら大量のミンチが絡んでそのソースがパスタ麺に纏わりついて。
抜群に美味いです。
パスタシコシコ。
くぅーーーーっ！！Re: あかつき食堂@四日市市と、スパゲッティに感心していましたら、
婿殿のオーダーした。。。Re: あかつき食堂@四日市市インデアンカレー大盛
あの、大振り深底皿に盛られて登場。Re: あかつき食堂@四日市市「ふぉふぉふぉふぉ。。。圧倒的では無いか！！」Re: あかつき食堂@四日市市礼の小分け用のお椀を頂きました。（笑
で、少し味見を。。。
うん、しっかりとインデアンカレーです。
こりゃ、良いや。
刻み玉ねぎがふんだんに使われています。
ニンジンのみじん切りやら、細やかな具材が入っています。
以前のカレーうどんの時の事もありましたが、大丈夫。
スパイシーで美味しいインデアンカレーです。Re: あかつき食堂@四日市市折角の味変小道具です。Re: あかつき食堂@四日市市粉チーズをたっぷり。
そしてタバスコもたっぷり。
。。。某パスタ経験は添え物では無くメインとして初めて食べたのが
ミートソーススパゲッティでした。
バターの香りが豊かなパスタ麺。
濃くのあるデミグラス風なミンチたっぷりのミートソース。
確か小学校2年生になって間もなくの頃かな？
茨城県は当時まだ神栖町だった時に出来た洋食屋さんに母君と行った記憶。。。
四日市近鉄百貨店のお子様ランチの添え物おかずのイタリアンスパよりも圧倒的な洋食感を味わったのです。
遠い目。。。Re: あかつき食堂@四日市市〆のアイスコーヒー。
ホッとします。
イノダコーヒーの看板が出ています。
良いね。
イノダコーヒーさんも。
ごちそうさまでした。
（番外）出汁香るシリーズ
やまぜん 2025/08/10(Sun) 10:39 No.11122
出汁仕込シリーズというタイトルの方が良いのですが、確か昨年が出汁香るだったかな。
妙にこの言葉が気に入っているもんで。。。（笑
シーフードヌードルです。
やまぜん 2025/08/10(Sun) 10:39 No.11122
Re: （番外）出汁香るシリーズシーフードは鯛の出汁です。Re: （番外）出汁香るシリーズでは、お湯を入れる前に出汁を入れましょう。
シーフードのスープはまろやかでほんのり甘いでしょう？
当初、余り好きでは無かったのですが。。。
食べる時は大量の白コショウとラー油を投入して食べていました。（笑
若い頃ね。Re: （番外）出汁香るシリーズ完成！！
うん、出汁の香りがしっかりしてきます。
これをグリグリと混ぜていきますよ。Re: （番外）出汁香るシリーズさて頂きます。
ぞぞぞぞぉ〜っと。
ベースがシーフードなので、余り出汁感が感じられません。（笑
うーん、少し鯛の残り香あるかな。。。
って感じです。
今の某は普通にシーフードヌードルも頂くことが出来ます。
ごちそうさまでした。
そっか、ノーマルヌードルに白出汁入れて食べてみれば出汁仕込みが出来るかな？