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年末年始
やまぜん 
2024/01/04(Thu) 20:11 No.8409
あけましておめでとうございます。
少しずつネタ切れが増えてなかなかアップ出来ずにいます。
ネタ有でもお見せ出来ない今があります。
とアップしていない言い訳を連ねましたが、
今年も頑張ってアップをしていこうと思っています。（笑
昨年の取りこぼしも交えつつ前進しますよ！（笑
昨年は、ちゃんとちゃんと年越しそばをタイムリーな時間に頂きました。
やまぜん 2024/01/04(Thu) 20:11 No.8409
Re: 年末年始このお蕎麦は二八蕎麦。
スーパーでも二八どころか十割のお蕎麦も並んでいますね。
十割が欲しかったのですが、この時は二八がございました。
まずまず上手く料理できたかと思いました。（笑やまぜん
Re: 年末年始景気づけににごり酒を開けましょうか！Re: 年末年始迂闊でした！（涙
しっかり噴き出して一杯分テーブルに広がってしまいました。Re: 年末年始美味い一杯でございました。Re: 年末年始地元鎮守様へ初詣。
今年からお神酒のふるまい、甘酒のふるまいが復活しておりました。
甘酒を頂いてほっこり。Re: 年末年始今年のおせち料理は今回も八代さん謹製。Re: 年末年始少しずつ味わって。。。Re: 年末年始今年もワイン先行で。Re: 年末年始ふふふ。。。「鉢盛山」を開けました。Re: 年末年始今年も娘夫婦とのお正月初日でした。
この後の大地震。
当地も深度４だったそうですが、おばあちゃんショートメール届いているのですが。。。
心配は尽きません。Re: 年末年始と言うことで、本年どこまで頑張れるかわかりませんが
昨年の取りこぼしも拾いつつ粛々とご紹介をさせて頂こうかと思っております。
本年もよろしくお願い対します。
ハッピーメリークリスマス
やまぜん 2023/12/24(Sun) 21:10 No.8404
クリボッチな貴方寂しくないです。
某も同様の夜。
それでも楽しい、美味しいクリスマスイブを迎えようではありませんか。
美味しい泡を。
やまぜん 2023/12/24(Sun) 21:10 No.8404
Re: ハッピーメリークリスマス辛口スッキリの舌触り。
香りはごめんなさい然程感じませんでしたが。青りんご的な風味をふと感じた次第。
泡感がしっかりしていて、料理がもっとねっとり系でも良かったかな。Re: ハッピーメリークリスマス鹿児島産の鳥さんだそうです。
大きなレッグで香辛料の香りが爽やか。Re: ハッピーメリークリスマス色々のオードブルと併せて。
だんだん冷めてくる自分がいます。
それでもクリスマスです。（苦笑Re: ハッピーメリークリスマスこの鹿児島産の鶏さん、なかなかでした。
シットリとした肉質。
あっさりながらも旨味がフワッと味わえる。
大量調理生産のスーパー商品でしたが、悪くありませんでした。
小生、やっぱりクリスマスイブの夕餉はフライド何某とかよりもレッグの塩焼きが基本です。（苦笑
美味し。
今回大きかったのでフォークナイフで捌きました。
鶏さん感謝。
と言うことでクリボッチのみんな！
美味しいクリスマスイブを満喫できそうかな？（笑
もうお正月も目の前。
正月ボッチも寂しくないね！
ドライブイン石＠名古屋市千種区
やまぜん 2023/12/24(Sun) 14:44 No.8393
昔仕事で時々歩いた道。
今池駅から思い出の欠片を組み立て直しつつブラブラと。
着いたところはドライブイン石さん。
百寧さんのビフカツカレーメニューが独立して出来たお店だそうです。
やまぜん 2023/12/24(Sun) 14:44 No.8393
ドライブイン石＠名古屋市千種区この日は女性の方お二人がお店を運営されていました。
さて、カウンター席に案内されてメニューを改めてみます。
カレーメニューは
カツカレー
「赤味の女王シャトーブリアン」
「とろける霜降りサーロイン」
「かけ」のカレーライス。
これにハーフがあるのですが、どの程度の大きさかお店の方が霧箱に入ったお肉を見せてくださいました。
お肉の大きさよりも綺麗なサシに見とれてしまった某。（笑
冷静に考えてシャトーブリアンがリーズナブルに見えたのであります。ドライブイン石＠名古屋市千種区サラダです。
新鮮さは抜群。
巨峰と白桃が季節感を出してくれています。ドライブイン石＠名古屋市千種区改めまして
赤味の女王シャトーブリアンビーフカツカレーでございます。
おぉぉっ！！ドライブイン石＠名古屋市千種区驚いたのは、カレーライスとビフカツがセパレートで提供されたからです。
百寧さんで提供されていた時はカレーライスに乗ったスタイルだったのでそのイメージで居ました。ドライブイン石＠名古屋市千種区嬉しいじゃないですか。
そのまま頂いてみましょう。
サクッとした衣は剥がれることも無くシャトーブリント一体。
赤味なのに甘く蕩ける食感は脂とは違う柔らかさです。
これ、塩を軽く乗せるとググっと旨味が広がります。ドライブイン石＠名古屋市千種区では、カレーにもつけてみましょう。
うん、これはこれで。。。と言いますかこのカレーソースなかなかじゃないですか。
デミソースに通じるモノを感じます。
へぇ〜です。ドライブイン石＠名古屋市千種区で、カレーライスなんです。
焼肉屋さんのカレーライス。
このカレー、ちとビターな感じが良いです。ドライブイン石＠名古屋市千種区ご飯もちゃんと心得た炊き加減。
粒が立ってそれどモチッと。
カレーが良く絡みます。
確かにカレーライスだけでも食べたい。
サラダが付いてくれば言うこと無しですね。ドライブイン石＠名古屋市千種区デザートとホットコーヒーでマッタリ食後。
お店の方と少しだけビフカツ談義。（笑
一儲けしたらまたお邪魔したいなぁ。。。（笑
ごちそうさまでした。ドライブイン石＠名古屋市千種区実は、この後こちらへ。
以前に紹介した北海道物産展に繋がるのでありました。（苦笑
自由軒＠養老町
やまぜん 2023/12/20(Wed) 21:45 No.8378
プー太郎も後数日。
平日の自由も当分お預けか。。。
何て思いつつ、平日でもハードルの高いお店、自由軒さんへ。
そう、11月に入れば牡蠣ステーキじゃないですか！
なーんて思いながらアクア君を走らせました。
この頃、紅葉が見ごろ。。。この後あっと言う間に枯れてしまうのですが。
やまぜん 2023/12/20(Wed) 21:45 No.8378
Re: 自由軒＠養老町ほぉ〜らぁ、やっぱり駐車場が一杯。
以前、お店の大女将さんに案内されたポジションにアクア君を停めて、お店に確認。
オーケーを貰ってカウンター席に案内されました。
この後もどんどん。。。何処に車止めているのやら。。。Re: 自由軒＠養老町ちゃんと牡蠣料理が始まっていました。
嬉しいなぁ。。。なーんて思いながら、このポップ、よく見てください。
嬉しい、嬉しい組み合わせ。Re: 自由軒＠養老町カキくらべて。。。
自由軒さんで、カキフライまだ食べていなくて、いざお願いしようとするにも牡蠣ステーキの誘惑に負けてしまっていたのですが。。。
これ！ですね。（笑Re: 自由軒＠養老町熱々鉄板にたっぷりタルタルソースが掛ったカキフライにちゃんと壁を作ってタレたっぷりの牡蠣ステーキであります。
それも大ぶりのカキが3つずつです。
嬉しい！Re: 自由軒＠養老町早速牡蠣ステーキをご飯の上に乗せました。
プリプリのカキは広島産だそうです。
パツンとした張のある食感。
中からカキエキスがほとばしります。
美味し。。。
そしてその余韻が残っているうちにステーキダレ沁み込んだご飯を。
もしゃもしゃ。。。
やっぱり。。。美味いわ。。。Re: 自由軒＠養老町さて、自由軒さんのカキフライは初めてです。
たっぷりタルタルソースをつけて。。。このタルタルソースは自由軒さんオリジナルの玉子プリタツのソースです。
ご飯に乗せてしまいます。
此方、揚げ物の手練れ、衣の軽さ抜群。
良い感じの衣の厚さで牡蠣の旨味をぎゅっと包み込んでいました。
中からカキの旨味がはじけてタルタルソースと混ぜ合う。。。
もう一度言いましょう。。。
美味いわ。。。Re: 自由軒＠養老町でね、このカキの美味さとは別に箸休めにもなるのかな？
これ。。。フライドポテト。
サクッとほっこりでこれがまた美味しいのであります。Re: 自由軒＠養老町この日、ご近所のスポーツ用品を作る会社の方々が多数。
背の高い方。。。台湾のプロ野球選手だそうです。
へぇ。。。
お店の雰囲気も何時もの如く明るく良い感じ。
流石の自由軒さんでした。
ごちそうさまでした。Re: 自由軒＠養老町秋あがり狙いで行ったのですが、売り切れておりました。
新酒のお話は来年1月中旬かな？Re: 自由軒＠養老町それでも黒龍を舐めたくて。。。
買っちゃいました。（笑Re: 自由軒＠養老町この日、２９の日でこんなんがメッチャ安く手に入りました。（笑Re: 自由軒＠養老町ちと贅沢な夕餉は、再就職の前祝です。（笑
ため息交じりでもあります。（苦笑Re: 自由軒＠養老町良い焼きでしょう？
今回も低温ジリジリ焼きで、肉汁も脂も沁みだしたら拭き取って
旨味が凝縮する事をグググっと集中力で。Re: 自由軒＠養老町火の通りも御覧の通り。
肉の甘味がじんわり。
柿安さんのわさび塩が販売終了だったので、自家製わさび塩で。
美味しでした。
さて、仕事人復活か。。。
キッチンゴン＠京都市
やまぜん 2023/12/13(Wed) 22:08 No.8359
御免なさい！
この日、東福寺展を見学するべく京都に向かったのですが、このご案内を書いている今はもう終了となってしましました。（涙
東海道新幹線の新型車両TypeSが3月の時刻表改正でのぞみ運用に入り、愛用していたこだま号から外れてしまいました。
なので、ひかり号チョイスするだけで名古屋京都間が30分近くショート出来るようになるんです。（笑
やまぜん 2023/12/13(Wed) 22:08 No.8359
Re: キッチンゴン＠京都市この日も、興味ある文書や仏像に見入ってしまいました。
が、今回は難しかった。。。（苦笑
東福寺は禅宗のお寺です。
お茶会があったり、お風呂時間があったり、かなり自由のある空間があったように見えました。。。Re: キッチンゴン＠京都市博物館では珍しく、撮影オーケーの仏像がありました。Re: キッチンゴン＠京都市焼失した阿弥陀様の手。。。だったか？
東福寺は火事が多かったようです。
それでも重文級の文書や国宝級の仏像などが、小生から見れば辛うじて残ってくれた。。。感じですが。（苦笑Re: キッチンゴン＠京都市さて、さて、たっぷり鑑賞して気が付いたら既に13時を回っていました。
ランチのお店まで距離あるんだな。。。
と思いながら博物館を後にしようと玄関に向かうと。。。
この方と出会ってしまいました。
フレンドリーハグをしてしまいました（爆
周囲も盛り上がってくれました。（核爆Re: キッチンゴン＠京都市さて、本日のランチは街中心近く。
博物館は東端にあるのでここからまず五条まで北上。
国道一号線を渡って進路と西に。
高倉通とかをまた北上したり西に向かったりしながら烏丸通を北上。意外に信号に足を止められなかな進みません。（汗
それでも14時過ぎに何とか到着したのが、こちらキッチンゴンさんです。
創業から見ると某が京都在住の頃からお店があった。。。Re: キッチンゴン＠京都市ビーフカツレツ。
仕入れて置いた情報とまた変わっていましたが、メニューを丁寧に確認。
マダムに気になったビフカツオムライスとビーフカツレツとどちらがビフカツの量が多いか尋ねたところ、ビーフカツだとの事。
ではではと。。。
良いビジュアルでしょう？（笑Re: キッチンゴン＠京都市以前は肉の部位を選べたかと思います。
この時は一択。
良いレア感が伝わります。Re: キッチンゴン＠京都市多分、若い方が厨房を守っておられるかな。
それでもちゃんと調理しているから。。。期待持てます、このお店。
サクッとした衣。
衣はしっかり肉と一体化していて剥がれません。
牛活らしい一品。
モモ肉っぽいかな。。。Re: キッチンゴン＠京都市牛カツ丼。（笑
ご飯が美味しいから、これ当たり。（笑
ゴンさんのデミグラスソースが良い仕事してます。Re: キッチンゴン＠京都市お味噌汁。。。
美味しかったのですが。。。何のお味噌を使っていたのかもう忘れました。（核爆
ランチの閉店が14時30分だったので何とかセーフでした。
この時、かんこうきゃくは居なくて地元の仕事マンや、近所の人。。。が多かったかな。
京都の空気の中に暫し浸りました。
ごちそうさまでした。Re: キッチンゴン＠京都市この後、行きたかったCDショップに向かったのですが、あるはずの処に在りません。
かなりの時間を使って歩いたのですが。。。
後日、お店はたたんだ事知りました。
諦めて鴨川沿いを歩いて学生時代を思い起こしつつ。。。Re: キッチンゴン＠京都市今出川通と交差するところまで歩いたところで、タイムオーバー。
ウッドノートを諦め西に歩いて、御所の敷地をブラブラ歩いて
丸太町から地下鉄に乗りました。
やっぱり時間が足りない。。。Re: キッチンゴン＠京都市帰りも、以前まで乗っていたこだまではなくその一本前のひかり号で。
30数分で名古屋です。Re: キッチンゴン＠京都市なので、社内ではビールで軽く乾杯。
この日、3万歩を超えました。（笑Re: キッチンゴン＠京都市無事、帰宅。
シャワーを浴びてサッパリしてからの夕餉は、京都駅で買ったお弁当。Re: キッチンゴン＠京都市紐を引っ張ると、お弁当が暖かくなる仕掛けがあるやつです。
引っ張って暫く待つとホカホカお弁当になりました。（笑
具材沢山で楽しいお弁当ですね。Re: キッチンゴン＠京都市パッケージには大きく「松茸」が書かれていましたが、
こいつが二切れ。（爆
まぁ。。。栗が多かったのでこちらの方が良いね。（笑
美味しかったです。
ごちそうさまです。Re: キッチンゴン＠京都市次回は。。。
行きたいなぁ。。。
八平太@海津市
やまぜん 2023/12/02(Sat) 22:40 No.8349
時期的には彼岸花が咲く頃。。。
期待して過去には赤い絨毯に染まった堤防が印象的だった津屋川へ。
やまぜん 2023/12/02(Sat) 22:40 No.8349
Re: 八平太@海津市催し物はありましたが彼岸花はまだまだの様相でした。Re: 八平太@海津市お昼ご飯を津屋川河川敷に近いお店、八平太さんにしました。
此方のお店、名物かつ丼だったはずなのですが、そのＰＯＰが消えていたのです。Re: 八平太@海津市ナーんとランチメニューは玉子とじうどんのみ。
ご主人に聴いても、これだけですの一点張り。
昔は色々やっていたそうですが。
今ではモーニングで辛うじてトーストやらサンドやら珈琲やらを提供。
お昼は頑として玉子とじうどんのみなのです。Re: 八平太@海津市玉子とじうどん。
ご主人がこのうどん一杯に全てを掛けているならば、それなりの美味さをぶつけてくれるかな。。。。？Re: 八平太@海津市さて頂きますぞ。Re: 八平太@海津市玉子とじうどんなのですが、かしわもしっかり入っていて
親子うどんと言っても全然合います。
のど越しのいいやや軟麺。スープが絡んで美味し。
出汁の効いたスープにフワフワ玉子
一品勝負に相応しい一杯でした。
ごちそうさまでした。Re: 八平太@海津市この日の夕餉。Re: 八平太@海津市この時のさんまはまずまずの大きさでしたよ。
本当にどんどんさんま様を頂く事が減ってきています。
寂しいなぁ。。。Re: 八平太@海津市秋のお彼岸のお話でした。
八代＠海津市
やまぜん 2023/12/02(Sat) 21:18 No.8340
ご紹介が前後しますよ。
それでも。。。金木犀の香りがし始めたころでしょうかね。
月一八代もままならなくなったのですが、やっぱり海鮮モノの目利きがしっかりしているお店に足が向くのであります。
やまぜん 2023/12/02(Sat) 21:18 No.8340
Re: 八代＠海津市三種の神器も何時ものまま。
茶わん蒸しを頂きながらメインを待つひと時であります。Re: 八代＠海津市イサキの塩焼き定食。
ほぉ、イサキですか！とオーダーしました。
相変わらずの華やかさです。Re: 八代＠海津市イサキさまでございます。
ちと皮が厚めですがバリっと焼かれていてこれがまた香ばしい。Re: 八代＠海津市無骨な顔つきですが、あっさりした白身魚で美味です。
美味しいを頂き幸せ。Re: 八代＠海津市サブのお刺身。
サブじゃないですよね。。。メインに負けず劣らずの盛りにいつも感謝です。
新鮮さ、熟成さ。。。それぞれの素材の美味しいの一番を切り取って盛り合わせる。
安心であります。Re: 八代＠海津市八代さんは白ご飯が好きです。
ふっくら炊かれていて熱々のうちに一杯食べたいのですが
メインがドーンとあるので気が付くとちと冷めていて残念なのです。
それでも、海岸沿いの海のモノよりも美味しく食べさせてくれる八代さんに感謝。
ごちそうさまでした。Re: 八代＠海津市この日の夕餉は揚げ物。
アジフライが食べたかったのだな。。。（笑Re: 八代＠海津市この日、漸くアクア君が我が家にやってきたのであります。
「遅いぞ！！」
すまし顔でありました。（苦笑
キッチンむらかみ＠飛島村
やまぜん 2023/11/12(Sun) 15:21 No.8321
ご紹介が前後しています。
今日は思い出しながら、アップをしております。（汗
この日は。。。そうサヨナラプリウス君の日でした。
サヨナラプリウス君の日にふさわしいラストランはむらかみツアーでございました。
やまぜん 2023/11/12(Sun) 15:21 No.8321
Re: キッチンむらかみ＠飛島村本日のランチ
豚しょうが焼と魚フライ
分かれに相応しい料理は。。。と道中迷いながら走って来たのですが、
玄関の扉のランチが目に入って決定となりました。Re: キッチンむらかみ＠飛島村大ぶりに切られた豚の生姜焼きにタルタルソースの掛かった魚フライが鎮座。
日本のランチ定食のいでたちですね。Re: キッチンむらかみ＠飛島村甘辛くほんのりジンジャー風味のロース肉ですね。
タレにコーティングされながらもお肉の美味さが沁みます。Re: キッチンむらかみ＠飛島村ご飯の上にも乗っけて。。。タレも染ませて頂きます。
美味いなぁ。
魚フライの方の写真がありません。
ガツガツ食べてしまったようです。（汗
魚の種類は分かりませんがサッパリ白身魚でした。
むらかみさんだなぁ。
ごちそうさまでした。Re: キッチンむらかみ＠飛島村この後、プリウス君とお別れとなりました。
プリウス君との思い出を馳せつつ。。。Re: キッチンむらかみ＠飛島村プリウスを預けてから電車で帰宅。
途中、四日市駅で下車して柿安さんで夕餉を買ったんだな。Re: キッチンむらかみ＠飛島村プリウス君と別れる時の総距離数。。。
八代＠海津市
やまぜん 2023/11/12(Sun) 15:41 No.8327
積み残しかな？
八代さんです。
まだまだ暑かった頃です。
やまぜん 2023/11/12(Sun) 15:41 No.8327
Re: 八代＠海津市この日も猛暑全開
三種の神器を眺めながら、クールダウンです。（笑Re: 八代＠海津市マグロ丼
なかなかお邪魔出来ていないので、久しぶりに。
いやぁ。。。素晴らしい眺めだ。Re: 八代＠海津市大トロ〜中トロ〜鉄火
ステキなグラデーション。
大トロ。。。大トロ過ぎません？（笑Re: 八代＠海津市大トロ
舌の上に乗せるだけで音を立てて蕩けていきます。。。（笑Re: 八代＠海津市中トロ。
こいつも咀嚼する必要かるだろうか。。。
それでも噛むとその摩擦熱で蕩けていきます。（笑Re: 八代＠海津市鉄火が一番肉肉しい食感です。
肉の旨味が濃ゆいです。Re: 八代＠海津市流石、本マグロの目利きが達者なご主人が選んだマグロさんです。
お祭りやらなんやらでちと足が遠のいておりますが
また美味しいお魚頂きに来たいと思います。
ごちそうさまでした。Re: 八代＠海津市この日は、どうやらこの後おちょぼ稲荷へ参拝に行っているようです。（笑Re: 八代＠海津市夕餉を見ると、どうやら柿安さんに立ち寄っていますね。（笑Re: 八代＠海津市思い出すのが大変な昨今です。
ぽっぽや＠四日市市
やまぜん 2023/11/12(Sun) 15:00 No.8314
この日、休暇を取って平日にしかできない仕事をやっつけて、さあお昼か。
自転車こいで行けるお店が、ぽっぽやさんです。
JRの踏切傍なので車の出入りが難しい。
自転車は便利です。
やまぜん 2023/11/12(Sun) 15:00 No.8314
Re: ぽっぽや＠四日市市ぽっぽやさんのオムライスのシリーズに面白いのがありました。
それを頂きにやって木のですよ。（笑Re: ぽっぽや＠四日市市お好み焼き風オムライス＋蟹クリームコロッケ
思わずニッコリな風景。。。Re: ぽっぽや＠四日市市お好み焼き風。。。
から色々とイメージしていました。
ソースはやっぱりお好み焼きソースだろうなぁ。。。とか紅ショウガは降ってあるかなとか、意外にもライス部分がソースご飯になっていはいないかとか。
鰹節と共にウスターソースの香りがしてきます。（笑Re: ぽっぽや＠四日市市中は。。。ケチャップご飯でした。（笑
白いのはマヨネーズ。
ソースとマヨネーズを混ぜ合わせて食べる。
ちょいちょい紅ショウガを加えてみる。
うんうん楽しい味です。
たまにの気分転換な味わいでしょうかね。
美味しいです。Re: ぽっぽや＠四日市市蟹クリームコロッケはホクホク。
美味しいです。
平日ながらお客さん絶えず。
仕事の合間に来ている方々も多しです。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。Re: ぽっぽや＠四日市市この日の夕餉。
時間があったのでフライパンを振りました。