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自由軒＠養老町
やまぜん 
2024/03/21(Thu) 20:20 No.8653
ひと冬に3度もお邪魔するなんて今まで無かったことでございます。（笑
期間提供終了間際の牡蠣の大きさを知りたくていざ出陣！！
ほぼ、正午に到着。
ムーン、待たねばならないかな？と思いきや丁度一組が退出で案内してもらえました。（笑
やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:20 No.8653
Re: 自由軒＠養老町いよいよ今年も牡蠣の提供の終わりが近づいてきました。。。
でもう一択です。やまぜん
Re: 自由軒＠養老町カキくらべてー
時間かかりますよ〜って言われた割にはご主人が頑張ったのでしょう、案外早く出てきたのです。
で。。。ご覧ください。。。
おぉぉぉっ！！！
すっ。。。凄い！！Re: 自由軒＠養老町では。。。近づいてみましょう。。。
個数が減っているにもかかわらずてっぱんから溢れている！！Re: 自由軒＠養老町これは2月に訪れた時のモノ。。。Re: 自由軒＠養老町これは昨年11月の終わりに訪れた時。。。
フライ3個、ステーキ3個Re: 自由軒＠養老町牡蠣フライをライスにワンバンド！！Re: 自由軒＠養老町衣は。。。薄いでしょう？
サクッと揚って熱々ジューシー。
大きな牡蠣はしっかり濃ゆい牡蠣の味。
特製タルタルと併せて美味し。Re: 自由軒＠養老町さぁ、牡蠣ステーキは。。。
アワビオイスターの旨味を絡めて一度素揚げしているのかな？サクッと香ばしい食感と甘辛なタレの中から牡蠣の旨味がジュワーッと。Re: 自由軒＠養老町これは2月に訪れた時の牡蠣フライRe: 自由軒＠養老町同じく2月の牡蠣ステーキRe: 自由軒＠養老町此方は11月の終わりに訪れた時の牡蠣フライ。Re: 自由軒＠養老町同じく牡蠣ステーキ。
今までは6個。
フライが3個、ステーキが3個。
今回のカキくらべてーは4.5個。
フライが2個、ステーキが2；5個。
で、今までとは比べ物にならない大きさ。
そして、そのままの美味しさはシェフたるご主人の腕でしょう。Re: 自由軒＠養老町今回もいい歳をして。。。
牡蠣が沈んでいたアワビのオイスターソースをご飯に。。。
一緒のモヤシも乗っけて。
タレ飯の最高峰が完成。
ちとタレは濃ゆいけれど美味し。
幸せじゃないか！！Re: 自由軒＠養老町ん？
テレビ取材。。。一週間先延ばしになっているじゃん！！
女将さんに尋ねると、テレビ局から急に予定変更の連絡が来たそうです。
相変わらず身勝手なマスゴミさんですね。
と言う事はもう一回お邪魔出来る？
。。。まぁ、今回の牡蠣料理でしっかり納得ではありますので、無理はしないでおきましょう。（笑
ホント美味しい牡蠣のフライにステーキをありがとうございます。
ごちそうさまでした。Re: 自由軒＠養老町前回と同様、酒のさいとうさんへ立ち寄り。。。Re: 自由軒＠養老町れいせんの新酒と黒龍リピート。Re: 自由軒＠養老町この日、アクア君本領発揮！
リッター36kmを突破！！
普通タイヤに履き替えてから調子が良いです。Re: 自由軒＠養老町日本酒を買ったのだけれど、夕餉は最近調子づいているピザ。
帰りに蔵屋さんに立ち寄り、マスターから勧められた赤を飲んでみたくて。Re: 自由軒＠養老町↑のアンチョビーも使いたかったしね。
某、まだピザ生地を自分で伸ばしたりした事ございません。
まぁ。。。この先も無いでしょう。
最近は良いつくりのピザが沢山売られています。Re: 自由軒＠養老町ただ。。。ベースがいつもさみしい。
なので、自分流のパーツを組み立てていきます。Re: 自由軒＠養老町アンチョビーをまずちぎりながら置き、ミニトマトを半分切り、種抜きオリーブの実を半分切りしてピザに散らします。
そうそう、ベーコンもありましたので刻んでやっぱり散らします。
そして既製品ですがピザソースを廻し掛けてその上に散らしチーズをたっぷり盛って。。。余熱で温めて置いた我が最新コンベクションオーブンで250度、コンベクションモードで8分焼きます。
その後チーズの溶け具合を見てもう3分。Re: 自由軒＠養老町完成！
上手くいったようです。Re: 自由軒＠養老町良い感じでしょう？
美味しです。
食べ応え十分でございます。Re: 自由軒＠養老町とろーり。。。重くて具が落ちてしまいます。（苦笑
フォークと箸で落ちていく具材を乗せ直してタバスコ振りかけて頂きました。
うん、美味し。
ワインも美味し。
かつ亭いろは＠彦根市
やまぜん 2024/03/13(Wed) 21:02 No.8640
いろはさん訪問の記事書いていませんね。（大汗
これはそう、丁度一年前ですか。
STINGのライブの翌日の事です。
この日、休暇を取って、STINGの余韻を愉しみつつドライブをしてました。（笑
とは言え、そう遠くへも行けないので何時もの長浜、彦根ラインへ当時はプリウス君と一緒に向かったのが彦根市内にあるかつ亭いろはさんでした。
やまぜん 2024/03/13(Wed) 21:02 No.8640
Re: かつ亭いろは＠彦根市近江牛かつ定食。
彦根で牛活です。
いろはさんはとんかつの美味しいお店として有名。。。地元でね。
地元のお客さんが当然多いのですが、この日はチャイナな人たちとかや某のように遠くからやってきた方とか。。。
賑わっておりました。
さてさて、御覧ください。
牛かつ定食でありますよ。Re: かつ亭いろは＠彦根市良い色具合じゃないですか。
で、大きいでしょう？
衣も薄目でサクッと揚っています。Re: かつ亭いろは＠彦根市牛かつはこの特製胡麻ダレか。。。Re: かつ亭いろは＠彦根市特製塩か。
和食屋さんなのでデミグラスソースは無しですね。（笑
わさびが欲しかったかな。Re: かつ亭いろは＠彦根市全体で１６０ｇはありそうです。
そのひと切れが、こんなん。
サクッと衣のなかはジューシーな旨味がしっかり閉じ込められていました。
ゆっくり咀嚼しながら美味しさと噛みしめるのでありました。Re: かつ亭いろは＠彦根市ご飯が美味しかったなぁ。。。
お味噌汁は白みそでした。
いやぁ。。。
満足。
ごちそうさまでした。Re: かつ亭いろは＠彦根市この近江牛かつ定食。。。
お値段がこれだからね。
素晴らしい！Re: かつ亭いろは＠彦根市満足した後は、千成亭さんへ。Re: かつ亭いろは＠彦根市小菅酒店さんへも。。。Re: かつ亭いろは＠彦根市彦根で何故か九郎右衛門です。（笑
だから小菅酒店さんなんですが。Re: かつ亭いろは＠彦根市千成亭さんのお惣菜で夕餉。
一日中、STINGを聴きながらのドライブでした。
〆も美味しかった。
楽しい二日間でした。Re: かつ亭いろは＠彦根市またお邪魔したいですね。。。いろはさん。
キッチンむらかみ＠飛島村
やまぜん 2024/03/12(Tue) 20:58 No.8630
蝋梅の甘い香りが漂い始めました。
。。。2月のお話ね。（笑
やまぜん 2024/03/12(Tue) 20:58 No.8630
Re: キッチンむらかみ＠飛島村2024年むらかみ初めでございます。Re: キッチンむらかみ＠飛島村2024年最初に頂くらんちは。。。
ハンバーグでございます。
ハンバーグは定食がありませんのでご飯とお味噌汁を別途お願いします。Re: キッチンむらかみ＠飛島村以前オーダーした時はサラダがワンプレート内にあったかな？。。。
目玉焼きはハンバーグの上に乗っていたかな？。。。Re: キッチンむらかみ＠飛島村ハンバーグはきめの細かい王道を行くハンバーグです。
上品な肉の味わいですね。
ソースがいい仕事しています。
やっぱり目玉焼はハンバーグの上でなきゃ！（笑
何とか半熟を保っていた目玉から少しだけキラウエア！
ソースと絡んで美味し。Re: キッチンむらかみ＠飛島村某には懐かしい味わい。
よそ行きの服着て家族で行った洋食屋さん。
ムーン。。。遠いなぁ。。。
ごちそうさまでした。Re: キッチンむらかみ＠飛島村確か、この日はこの後イオンにて翌週の食材仕入れと夕餉の仕入れをしたかな。
イオンのワイン売り場が充実してきていて楽しくなっています。
その中から選んだ泡。Re: キッチンむらかみ＠飛島村最近ずっとむらかみさんの串カツ二人前をテイクアウトしているんだな。。。（笑Re: キッチンむらかみ＠飛島村イオンで仕入れたお惣菜も加えて。。。Re: キッチンむらかみ＠飛島村お肉がぎゅぅっと詰まった串カツ。
これ美味い。
だから止められない。
改めましてごちそうさまでした。
色即是空＠ナゴヤタカシマヤ
やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:19 No.8619
ジェイアールナゴヤタカシマヤで
春の北海道物産展が始まりました。
やまぜん 2024/03/09(Sat) 21:19 No.8619
Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤこんな時こそ中華そばでも食べてみようかといそいそとお出かけ。
正にランチタイムの真っただ中に到着。
受けて立ってやろうじゃないの。。。と行列の後ろに並びました。
限定はこの時後30杯くらいとの事。
まぁ。。。限定は気にしません。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ気が付いたらもう1時間以上並んでいました。（爆
係の人が漸く注文を取ってくれその後暫く待ってからのカウンターへのご案内。
ふぅ〜〜でした。（笑
でね、30杯だったけれどまだ残っていて限定としたのです。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ特製道産チャーシュー3種のせ鶏鳥白湯塩らーめん
はは、残っていました。
出てきたのは広告のPOPそっくりに盛り付けられて出てきましたよ。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ濃厚な鶏白湯です。
ねっとりとした粘度。
鶏風味しっかりです。
で、喉を通るときにサラッと過ぎていくのも印象。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ麺は平打ち太目。
もっちり、パッツン。
滑らかな麺肌ですが啜り上げるのに弾力性がもっと欲しいと思いました。
チャーシューが素晴らしかった。
センターの巻いてあるチャーシューは豚さんです。
豚さんは丼の内壁にも飾られていますが、柔らかく良い味わいです。
牛のモモチャーシューはジャーキー的な感じ。
鶏の胸肉は何かしらのスパイスを利かせていますね。
美味しいお肉様でした。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ限定とレギュラーとの値段差が450円。
チャーシュー麺と考えればこれはありですね。
美味しいチャーシューでした。
ごちそうさまでした。
この後、書店やら家電量販店やら観て回ってＣＤ買うの忘れて帰ってきました。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ今回、購入してきたのは泡のみ。
。。。お腹がいっぱいになった事と睡眠不足が祟って移動も大変だったり予定も忘却の彼方へ。。。（大汗
まぁ。。。いいか。。。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤおたる醸造は北海道ワイン（株）の商品。
キャンベルアーリスパークリングレッド。
珍しい、国産スパークで赤です。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤ此方は柿安謹製プレミアムおかずセット。
桑名の柿安さんもおかずセット出していますが300円の違いが大きく出ています。Re: 色即是空＠ナゴヤタカシマヤなかなかしっかりとベリーの風味がたのしめます。
ほのかな甘みは舌の上にやさしいです。
ふぅ〜一日が終わりました。
ごちそうさまでした。
玉屋＠四日市市
やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:17 No.8607
ホント、久しぶりの訪問です。
お昼近くになって無性に麺類が食べたくなりました。
初めは、懐かしい中華そば的なモノを考えていたのですが次第にカレーうどんの美味しいの！と変化。
時間的に遠くへ行くのも何だかな。。。と玉屋さんです。
やまぜん 2024/03/03(Sun) 09:17 No.8607
Re: 玉屋＠四日市市相変わらずの人気。
三組待ちでした。
粉雪舞う寒い日、店内で待つことにしました。
独り身の有難い事はカウンター席が空くと順番を変えて案内される事。
待ちの一組に礼をして席に着きました。Re: 玉屋＠四日市市肉カレーうどん。
肉カレーは初めてです。
ずっと鳥カレーでした。
鶏さんが豚さんに変わります。
あぁ。。。懐かしいビジュアルが目の前に。Re: 玉屋＠四日市市スパイシーな香り。
カレーだなぁ。。。（笑Re: 玉屋＠四日市市うどんは平べったい感じでエッジの立った麺で、柔らかくて弾力があります。
この手のうどんが某好きなんです。
この麺が粘度の高いカレースープを絡めて啜ります。
美味いわ。Re: 玉屋＠四日市市拙宅近くの美味しいうどん屋さんは健在でした。
嬉しかったのはポイントカードが残っていた事。
多分2年位開いていたのに。。。
これだったら、また来なくっちゃ。
ごちそうさまでした。Re: 玉屋＠四日市市さてその夜。
肉肉しい肉を食べたくて玉屋さんを後にして、蔵屋さんに事情を話してワインを選んでもらい、肉を仕入れに行ったのであります。
オオクワさんで鹿児島産黒牛のフェア！Re: 玉屋＠四日市市必殺の低温焼き。
しかし。。。この肩ロース、食べ切れるだろうか。。。（苦笑Re: 玉屋＠四日市市ファンティーニ コレクション
ベリーな香りが栓を抜いた途端に広がりました。
渋みは抑えられフルーティーな味わい。Re: 玉屋＠四日市市焼き焼き。。。
断面を確認しながら日の通りを確認。。。Re: 玉屋＠四日市市完成！
今までお皿に移していましたが、鉄板のまま出しました。
冷めにくいから良いね。Re: 玉屋＠四日市市焼き方成功。
柔らかく口の中で解ける感じ。
牛な味わいを堪能。
特に何のお祝いでもございませんが。。。
ごちそうさまでした。
鰻門屋＠津市
やまぜん 2024/03/03(Sun) 08:52 No.8598
この日、久しぶりに写真の勉強会に参加。
津へ向かいました。
おっ、うな探な心をくすぐるお店がありましたぞ。
津市街から久居へ向かう道に入って近鉄のガードの手前にここ「鰻門屋」さんがありました。
何とか駐車場1台分が空いていてイン！
やまぜん 2024/03/03(Sun) 08:52 No.8598
Re: 鰻門屋＠津市こぎれいな店内。
入店と入れ違いに一組が出ていきましたが、二組の家族ですね。
賑やかです。
某は窓の大きなカウンター席に案内されました。
雰囲気良い感じ。（笑Re: 鰻門屋＠津市15分くらいかな？
いよいよ着丼です。
おぉぉ。。。Re: 鰻門屋＠津市久しぶりに見る「はみ出しルック」（笑Re: 鰻門屋＠津市うな丼：バカ盛（ご飯少な目）
ご対面であります。
うん、良い香りが鼻をくすぐります。Re: 鰻門屋＠津市お頭から尻尾迄。
良い焼きしています。Re: 鰻門屋＠津市腹開き、久しぶりの生粋地焼きです。
サクッと皮目、ふっくらした身。
甘辛ダレが優しく包む。
要するに「美味し」でございます。
でね、ご飯の炊き具合も抜群。
熱々、粒粒。
咀嚼すると甘い。
美味しなのです。Re: 鰻門屋＠津市肝吸いです。
大きいでしょう？
多分、この鰻さんの肝だと思います。
プリプリ苦み無し。
ふぅ。。。
いいじゃんね。Re: 鰻門屋＠津市もう一つ、嬉しかったのは一尾でE千台で頂けた事。
もうＧ千は当たり前のお店が多くて。。。（大汗
満足なうな探でした。
ごちそうさまでした。
さて、勉強会行ってきます。
うどん馳走山石土平＠長浜市
やまぜん 2024/03/01(Fri) 21:57 No.8559
御免なさいね。今回のご紹介は2月限定メニューでした。
もっと早くアップしたかったのですが、某の不甲斐なさでございます。
一応のレポートとして。。。
まずまずのお天気となった2月最初の週末。
山石土平さんのブログかな？でいよいよマガモの鴨鍋うどんの提供を目にしたのであります。
そりゃ頂かねばと、アクア君を走らせたのです。
やまぜん 2024/03/01(Fri) 21:57 No.8559
Re: うどん馳走山石土平＠長浜市某、山石土平さんの駐車場にはアクア君を置きません。
食後に街中を散策する事が多いので公共の駐車場に停めます。
長浜城が近いんだよね。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市さて、到着いたしました。
13時頃だったかな？
待ち3組ほどでした。
暫し、待って店内に案内頂きました。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市お目当ては先にも書いた通り。
天然真鴨の極上鴨鍋うどん＋真鴨増量！
前回頂居のが3年前だと記憶しております。
3年ぶりの鴨鍋うどん。。。鴨増量はプラスＣ千との事。
じゃぁ、お願いしましょう。
滅多に出会えないんですからね。（笑Re: うどん馳走山石土平＠長浜市小上がり席に行ったり、カウンター席に移ったり。
独り身は移動が大変。（苦笑
で、落ち着いたころ合いに、やってまいりました。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市流石、増量をお願いしました真鴨さんは肩を寄せ合いスープの上に並んでおります。
でね、ちと違和感なんです。
御覧の通り「セリ」では無く春菊です。
芹を期待していたのですが春菊ですか。
鴨と芹って相性素晴らしいと思ったのですが。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市拘りの蘭王の玉子。
そう、きく桜さんではおなじみ。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市アップしましょ。
鴨。。。冬が旬ですね。
シベリアから延々と渡ってきた真鴨さん。
可哀そうですが、美味しいんだな。。。
真鴨さんのロース、モモ、内臓、たたき、軟骨、根菜。。。セリが無いよぉ。。。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市野生の鴨さんですから、肉質はやや硬いのですが、2月ともなると脂がのるのかな？
柔らかく味わいも深みを増す気がするのです。
で、内臓は内臓のほろ苦さもしっかりするのです。
軟骨つみれは日本料理のお店でも出すポピュラーな一品。
ごつごつした骨の感触が良いんですよ。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市うどんピンボケでスマソ。
此方のうどんは柔らかめながらコシしっかりで切れそうで切れないしっかり感が良い。
スープをしっかり絡めて美味しです。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市蘭王。。。濃ゆいよ。
もう一個追加できないか聞けば良かった。。。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市と言うことで、ごめんなさいね。
興味のある方、来年の2月。。。多分2月の限定に出してもらえると思います。
あっ、うどんファンの方々は3月の限定も面白そうですよ。
ごちそうさまでした。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市この後、腹ごなしに街中を闊歩。
やっぱり立ち寄ります。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市長浜を後に、彦根に向かいます。
彦根で木曽のお酒を扱っているお店です。
この日、某迂闊にも日曜日のお邪魔でした。
。。。本当なら閉店何ですが。。。
運よく節分絞りのお酒対応にお店を開けておられたのです。
嬉しい！！Re: うどん馳走山石土平＠長浜市この後、琵琶湖東岸を南下。
何時ものドライブコースです。
国道308号線は見どころ余りありませんが閑静な風景が休まります。
で、ワインを調達。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市今宵もお鍋（笑Re: うどん馳走山石土平＠長浜市前日に作ったアンコウ鍋のスープが良い感じだったので魚介系を仕入れて海鮮鍋に変化（笑Re: うどん馳走山石土平＠長浜市折角ですので節分しぼりのお酒を頂きました。
節分に絞るって、この日時に味を決め込むのって難しいでしょうね。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市良いお酒でした。
美味し。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市タラも買っちゃった。（笑
他に牡蠣も。。。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市鍋は簡単だけど、彩りよくすると出費が。。。（苦笑
でも食べる時はそんな事も忘れて。
完成かな。Re: うどん馳走山石土平＠長浜市美味しそうではないですか。（笑Re: うどん馳走山石土平＠長浜市この後数日このスープが千変万化で楽しめたのであります。
ごちそうさまでした。
八代＠海津市
やまぜん 2024/03/02(Sat) 08:55 No.8578
今年最初の八代さんです。
やまぜん 2024/03/02(Sat) 08:55 No.8578
Re: 八代＠海津市マグロ丼(何時もの特注)
今年最初のマグロ丼です。（笑
勿論、3色丼。
三種の神器もおなじみ。Re: 八代＠海津市素晴らしいグラディーション。Re: 八代＠海津市暫しうっとり。。。Re: 八代＠海津市大トロ。。。
口の中で蕩ける甘さ
まだまだ美味しく頂けますぞ。（笑Re: 八代＠海津市中トロ
軽い食感で旨味ジュワっと。
あぁ。。。でもこれくらいがいい感じかな？（笑Re: 八代＠海津市鉄火
うん、美味し。
肉を喰っている実感。
でいてサッパリした味わい。（笑Re: 八代＠海津市〆は三種の神器。
今回は柏餅でほっこりと。Re: 八代＠海津市帰りは何時もの揖斐川河川道路で風景を眺めながら。。。
この日は恵那の山から中央アルプス、御岳、乗鞍、多分穂高辺りまでくっきりと。
滔々と流れる揖斐川も良い。Re: 八代＠海津市実はお土産を頂いたのであります。Re: 八代＠海津市みそ仕立てのスープが良いとアドバイスを受けまして。
。。。そうアンコウです。
嬉しい！Re: 八代＠海津市野菜やらを足して完成。
ふふふ。。。美味そうじゃ。。。Re: 八代＠海津市夕餉の始まり。Re: 八代＠海津市身はホクホク、ゼラチントロリ。
幸せだわ。（笑Re: 八代＠海津市フェスティボにロゼがありました。
役不足かなと思いましたが、フルーティーでちゃんと仕事してくれました。Re: 八代＠海津市何となくほっこりした気分の一日となりました。
ごちそうさまでした。
自由軒＠養老町
やまぜん 2024/02/28(Wed) 20:41 No.8546
今年最初の自由軒さん。
毎度冬の季節に頂く牡蠣ステーキ、ワンシーズンに一回しか食べておりませんでした。
今回再訪を決心してやってまいりました。
やまぜん 2024/02/28(Wed) 20:41 No.8546
Re: 自由軒＠養老町流石日曜日だけあって席に案内されるまで30分待って、店内でも30分以上待ったかな？
地元のお客さんもおられますが、やっぱり遠方からのお客さん多しです。Re: 自由軒＠養老町カキくらべてー
やって来ましたカキくらべ。（笑
おぉぉ。。。と感嘆の溜息。Re: 自由軒＠養老町牡蠣フライと牡蠣ステーキの合盛です。
嬉しいメニューじゃないですか。
で、感嘆の溜息をついたのはシーズン最初にお邪魔した時の牡蠣と大きさがかなり違うのです。Re: 自由軒＠養老町ご飯の上にドーン。
どうです？このカキフライ。
洋食の達人が揚げるカキフライは大ぶりでもサクッと頃も軽やか、中ジューシーであっちっち！Re: 自由軒＠養老町こちらは昨年11月末に訪れた時の。。。Re: 自由軒＠養老町牡蠣ステーキは甘辛ホタテオイスターソースでコーティング。
プリンプリンのパッツンパッツンの食感。
自由軒さん独特の味わいです。Re: 自由軒＠養老町こちらが、前回の牡蠣ステーキ。Re: 自由軒＠養老町今回は、物怖じせずこの白いご飯に牡蠣ステーキのタレを掛けて頂きました。
もう、最高！（笑
もう一回食べたいなぁ。。。
って、3月の半ばにテレビ放送ありとの事。
またお邪魔するのが難しくなるじゃないですか！
実現可能か否か。。。どうなりますやら。
ごちそうさまでした。Re: 自由軒＠養老町この後、酒のさとうさんへ
此方、黒龍を扱っておられます。Re: 自由軒＠養老町漸く新酒が出てまいりました。Re: 自由軒＠養老町実はこの日の最大の目的がこちらのお祭りでした。
待ち時間長くて、終わり際ギリギリに到着でした。（汗
コロナ後、人の集まりがグッと少なくなり開催も難しかったようです。
来年はどうなりますやら。Re: 自由軒＠養老町夜は、前日お邪魔した名鉄百貨店の催事で買った残り物で。。。（↓参照）
火の粉を被って一張羅のパーカーに大きな穴を空けてしまいました。
発火しなくて良かったかな。。。（汗
みその＠名鉄百貨店催事
やまぜん 2024/02/12(Mon) 02:01 No.8527
名鉄百貨店本店催事に行ってきました。
久しぶりにラーメン食べたくなりました。（笑
コロナもインフルももう生活の中の軽いリスクとなったかな？（笑
並びました。
やまぜん 2024/02/12(Mon) 02:01 No.8527
Re: みその＠名鉄百貨店催事みその
札幌のラーメン屋さんだそうです。
北海道で味噌ラーメン。
良いじゃないですか。（笑
ところで、名古屋ではこれ文化の一つなのかな？
並んでいると前の方で「おぉ、お疲れさん」と「合流」
某から見ると「割り込み」に見えるのですが。。。（怒Re: みその＠名鉄百貨店催事炙り豚盛り味噌ラーメン味玉入り
着席して早速出てくるところがラーメンの良さですね。
某には懐かしいビジュアル。（笑Re: みその＠名鉄百貨店催事もう一枚。（笑
北海道、札幌ラーメンの一派って感じが伝わってきます。
スープを飲むと、表面上は脂強め？
余り味噌の味わいが伝わっては来ませんでした。Re: みその＠名鉄百貨店催事ピンぼけスマソ。
炙り豚。
良いお肉です。
咀嚼すると醤油ベースで味付けされた肉の旨味がジュワっと口に広がります。
ショウガが軽く盛ってありましたが。。。スープと併せて炙り豚に絡めて食べると良い感じの生姜焼きな味わいです。
良いね。Re: みその＠名鉄百貨店催事玉子麺ですかね。
ゴワゴワっとしながらも滑らかな麺。
ちゅるッと啜る事が出来ます。
食べ進めて、漸く味噌の味わいが濃く出てきました。
これが初めから来ていれば絶対に良いのですがね。
これは、食べてが最初にどう混ぜるか考えないとダメなのかも知れません。
美味しくなりました。（笑
ごちそうさまでした。Re: みその＠名鉄百貨店催事さて、大盛況の全国逸品うまいものまつりですが
人の大波小波を乗り越えて色々見て回りました。
で、広島の牡蠣！を見て食べたいと思ったのですが行列長くふと広島の牡蠣ならばあそこへ行こうと諦めました。（笑
で、気になったお店が銀座ローストビーフ浅伊さん。Re: みその＠名鉄百貨店催事それから、みそのさんで並んでいた時から気になっていた
「五島鬼鯖棒寿司・三井楽水産」
ピント甘し。Re: みその＠名鉄百貨店催事ローストビーフ切り落としです。
お店の人に選んでもらったのですが、美味そうです。Re: みその＠名鉄百貨店催事催事の後に訪れたタカシマヤ地下で買った海の幸ふんだんのサラダと併せて。
良いでしょう？
驚きましたローストビーフ。
経験値が浅いからでもありますが今までのローストビーフを驚愕する味わい。
甘くて咀嚼すると「蕩けて」甘味が残る。。。Re: みその＠名鉄百貨店催事ローストビーフ用のソースがいい仕事しています。
今回、余り宣伝に載っていませんでしたが、良いお店だと思います。
美味いよ。Re: みその＠名鉄百貨店催事さて、鬼鯖Re: みその＠名鉄百貨店催事五島列島周辺で獲れた天然鯖ですって。Re: みその＠名鉄百貨店催事どうです？
分厚い、鯖の身。
これ、二枚重ねなんです。
鯖二本使っているって事ですね。
北海道産昆布を使って風味を整えているとの事。Re: みその＠名鉄百貨店催事鬼鯖の為に作られたという溜まり醤油に軽くつけて頂きます。
身厚の鯖の美味さが抜群です。
食感もしっかり。肉が立っていると言いますか。サクッとした感じが面白い。
ご飯もシットリしかももっちり。
酢の風味はホント縁の下の力持ち的な味わいで
美味しいを表現するって面倒ですね。（笑Re: みその＠名鉄百貨店催事合わせたワインは泡。
ヒトミワイナリのｈ３。
泡は何でも合いますね。（笑Re: みその＠名鉄百貨店催事番外。。。
タカシマヤでサラダを仕入れている時に目に入って衝動買いした。。。
アンコウとマイタケの天ぷら。（笑Re: みその＠名鉄百貨店催事アンコウは淡白な味わいなので何とかほんのりとした甘みを味わった感じ。
それよりもマイタケの風味がしっかりしてました。Re: みその＠名鉄百貨店催事もう一本ワインを開けていますね。（笑
何となく楽しい一日を過ごせました。