お祭り詣でです。
近江八幡の左義長、毎年恒例となってきました。
賑やかで楽しいです。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:13 No.8678

Re: あまな＠近江八幡市

お昼を回って雨が。。。
この間にランチでもと昨年見つけたお店。。。お店はずっとあったのでしょうけれど（苦笑
八幡さんのお堀沿いにあるのがあまなさん。
甘味処系のお店と思われたのですが堂々鰻さんも料理される。。。
ちと面白いうな探となりました。
あっ！手振れですね。。。（大汗
スマソです。（涙

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:16 No.8679

Re: あまな＠近江八幡市

上うな重＋肝吸い

オーダー後20分くらいかな？
蓋を開けてにんまりの色合い、香り。。。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:19 No.8680

Re: あまな＠近江八幡市

良い焼き色でしょう？
浜名湖産の鰻さんだそうです。
まずまずの肉厚でもあります。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:20 No.8681

Re: あまな＠近江八幡市

背開きですが、地焼きです。
皮目が堅いのですが身と一体でザクッと食らいつきます。
中はふんわりほのかな甘み。
タレが少し醤油が主張する甘辛ダレで鰻さんの味を引き立てていますよ。
うん、良いと思います。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:22 No.8682

Re: あまな＠近江八幡市

肝吸いは別注なのですが、
流石に大きい。
臭みも無く肝の旨味です。
吸い物は出汁あっさり。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:23 No.8683

Re: あまな＠近江八幡市

日野菜漬に奈良漬。。。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:25 No.8684

Re: あまな＠近江八幡市

赤こんにゃくにえぇッと湯葉の何たら（汗、右は丁稚羊羹ですね。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:27 No.8685

Re: あまな＠近江八幡市

でね、お重の蓋に目が行ったのです。
やまとく。。。？

以前はやまとくと言う鰻専門店があったそうです。
そのご主人が他界されたのですが、ご主人の意志を受け継いで親戚関係のあまなさんでうなぎ料理を引き継いだとの事。
しっかりとちゃんとしたうな重を頂きましたよ。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:30 No.8686

Re: あまな＠近江八幡市

丁稚羊羹美味し。

ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:31 No.8687

Re: あまな＠近江八幡市

雨が少し強くなってきたかな。。。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:32 No.8688

Re: あまな＠近江八幡市

この日の夕餉

最近イオン四日市北店のちょっと贅沢なお惣菜にはまっています。（笑
鴨と酢豚を買ってきたかな。。。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:34 No.8689

Re: あまな＠近江八幡市

合鴨さんは軽くレンチンしてやると
柔らかく旨味ジンワリなのだ。

やまぜん 2024/03/24(Sun) 16:35 No.8690