ひと冬に3度もお邪魔するなんて今まで無かったことでございます。（笑
期間提供終了間際の牡蠣の大きさを知りたくていざ出陣！！
ほぼ、正午に到着。
ムーン、待たねばならないかな？と思いきや丁度一組が退出で案内してもらえました。（笑

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:20 No.8653

Re: 自由軒＠養老町

いよいよ今年も牡蠣の提供の終わりが近づいてきました。。。
でもう一択です。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:23 No.8654

Re: 自由軒＠養老町

カキくらべてー

時間かかりますよ〜って言われた割にはご主人が頑張ったのでしょう、案外早く出てきたのです。
で。。。ご覧ください。。。
おぉぉぉっ！！！
すっ。。。凄い！！

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:25 No.8655

Re: 自由軒＠養老町

では。。。近づいてみましょう。。。

個数が減っているにもかかわらずてっぱんから溢れている！！

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:28 No.8656

Re: 自由軒＠養老町

これは2月に訪れた時のモノ。。。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:30 No.8657

Re: 自由軒＠養老町

これは昨年11月の終わりに訪れた時。。。
フライ3個、ステーキ3個

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:32 No.8658

Re: 自由軒＠養老町

牡蠣フライをライスにワンバンド！！

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:34 No.8659

Re: 自由軒＠養老町

衣は。。。薄いでしょう？
サクッと揚って熱々ジューシー。
大きな牡蠣はしっかり濃ゆい牡蠣の味。
特製タルタルと併せて美味し。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:35 No.8660

Re: 自由軒＠養老町

さぁ、牡蠣ステーキは。。。
アワビオイスターの旨味を絡めて一度素揚げしているのかな？サクッと香ばしい食感と甘辛なタレの中から牡蠣の旨味がジュワーッと。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:37 No.8661

Re: 自由軒＠養老町

これは2月に訪れた時の牡蠣フライ

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:39 No.8662

Re: 自由軒＠養老町

同じく2月の牡蠣ステーキ

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:40 No.8663

Re: 自由軒＠養老町

此方は11月の終わりに訪れた時の牡蠣フライ。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:41 No.8664

Re: 自由軒＠養老町

同じく牡蠣ステーキ。

今までは6個。
フライが3個、ステーキが3個。
今回のカキくらべてーは4.5個。
フライが2個、ステーキが2；5個。
で、今までとは比べ物にならない大きさ。
そして、そのままの美味しさはシェフたるご主人の腕でしょう。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:46 No.8665

Re: 自由軒＠養老町

今回もいい歳をして。。。
牡蠣が沈んでいたアワビのオイスターソースをご飯に。。。
一緒のモヤシも乗っけて。
タレ飯の最高峰が完成。
ちとタレは濃ゆいけれど美味し。
幸せじゃないか！！

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:49 No.8666

Re: 自由軒＠養老町

ん？
テレビ取材。。。一週間先延ばしになっているじゃん！！
女将さんに尋ねると、テレビ局から急に予定変更の連絡が来たそうです。
相変わらず身勝手なマスゴミさんですね。
と言う事はもう一回お邪魔出来る？
。。。まぁ、今回の牡蠣料理でしっかり納得ではありますので、無理はしないでおきましょう。（笑

ホント美味しい牡蠣のフライにステーキをありがとうございます。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:52 No.8667

Re: 自由軒＠養老町

前回と同様、酒のさいとうさんへ立ち寄り。。。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:55 No.8668

Re: 自由軒＠養老町

れいせんの新酒と黒龍リピート。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:56 No.8669

Re: 自由軒＠養老町

この日、アクア君本領発揮！
リッター36kmを突破！！
普通タイヤに履き替えてから調子が良いです。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 20:58 No.8670

Re: 自由軒＠養老町

日本酒を買ったのだけれど、夕餉は最近調子づいているピザ。
帰りに蔵屋さんに立ち寄り、マスターから勧められた赤を飲んでみたくて。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 21:00 No.8671

Re: 自由軒＠養老町

↑のアンチョビーも使いたかったしね。
某、まだピザ生地を自分で伸ばしたりした事ございません。
まぁ。。。この先も無いでしょう。
最近は良いつくりのピザが沢山売られています。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 21:01 No.8672

Re: 自由軒＠養老町

ただ。。。ベースがいつもさみしい。
なので、自分流のパーツを組み立てていきます。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 21:03 No.8673

Re: 自由軒＠養老町

アンチョビーをまずちぎりながら置き、ミニトマトを半分切り、種抜きオリーブの実を半分切りしてピザに散らします。
そうそう、ベーコンもありましたので刻んでやっぱり散らします。
そして既製品ですがピザソースを廻し掛けてその上に散らしチーズをたっぷり盛って。。。余熱で温めて置いた我が最新コンベクションオーブンで250度、コンベクションモードで8分焼きます。
その後チーズの溶け具合を見てもう3分。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 21:06 No.8674

Re: 自由軒＠養老町

完成！

上手くいったようです。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 21:08 No.8675

Re: 自由軒＠養老町

良い感じでしょう？

美味しです。
食べ応え十分でございます。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 21:09 No.8676

Re: 自由軒＠養老町

とろーり。。。重くて具が落ちてしまいます。（苦笑
フォークと箸で落ちていく具材を乗せ直してタバスコ振りかけて頂きました。
うん、美味し。
ワインも美味し。

やまぜん 2024/03/21(Thu) 21:11 No.8677