牛活です。
2024年の積み残し。
これでビフカツは出し尽くしかな？
大須観音の直ぐ傍にある老舗洋食店です。
でもって某、名古屋勤めの頃に見つけることが出来ませんでした。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:10 No.9718

Re: とんま@名古屋市中区

正式にはとんかつとステーキの店とんまさん。
お昼前、静かな佇まい。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:14 No.9719

Re: とんま@名古屋市中区

某、一番乗りの入店。
お好きなところへ。。。
で、テーブル席につきました。
ご主人は新聞を読んでおられ、女将さんはカウンター向こう側でらんちの準備かな。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:18 No.9720

Re: とんま@名古屋市中区

ビーフかつ＋オムライス

こんな老舗なお店でオムライスも食べたいと一緒に注文しました。
先ほどまで新聞を読んでいたご主人。
厨房に入って軽やかにパンを振っています。
流石だ。。。ってふと思ったりしつつ。
で、こんなビジュアルで出てまいりました。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:22 No.9721

Re: とんま@名古屋市中区

ビーフかつです。
濃い目のデミグラスソースが掛かっていて、何となく嬉しいし合わな気分が漂います。
100g位かな。。。
厚みがあります。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:24 No.9722

Re: とんま@名古屋市中区

レアな色合い。
これがまぁ。。。ヘレ肉ですね。
一口頬張ると口の中でホロホロと蕩ける感じ。
咀嚼すると旨味がほとばしります。
デミはほろ苦いとは言えないまでも香ばしく落ち着いた甘さと酸味で衣の甘さと相まって肉を美味しくする仕事をしています。

美味いわ。（笑

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:30 No.9723

Re: とんま@名古屋市中区

オムライスです。
昔ながらの巻きオムです。
ケッチャプがアクセント。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:31 No.9724

Re: とんま@名古屋市中区

スプーンを差し入れると。。。
見事なケチャップライス。
玉ねぎのみじん切りや豚のコマかな？沢山入っていて食べていて楽しいです。
ご飯はふっくらと炊かれているご飯で作られてますね。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:35 No.9725

Re: とんま@名古屋市中区

ケチャップの味わいがとても懐かしく。
ご飯を玉子で巻いて頂くと、まぁ嬉しいなぁと。
と言いつつ、懐かしさを差し引いても料理は素材も良いし、作りも丁寧に作られていて美味しく頂けました。
こんなお店でクリームコロッケやらグラタンやらと食べてみたいものです。
ごちそうさまでした。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:41 No.9726

Re: とんま@名古屋市中区

銀杏紅葉の見頃はいよいよ12月に入ってからとなりましたね。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:43 No.9727

Re: とんま@名古屋市中区

おまけ。。。はまた別話題で。

やまぜん 2025/01/12(Sun) 16:45 No.9728