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[2014] 管理人 [東海] 2019/01/15(Tue) 20:38

うな千。。。
本日の忘備録です。
多治見を訪れるに当たり最初にお邪魔したかったお店。
食べログでの評価もまずまずだったしまずは間違いない。。。という事で足を運んでみると臨時休業。
市街を放浪してみると驚くほどに鰻のお店の多い事。
うな千さんはずっと先延ばしとなりました。
しかし、今日は決め打ちでお邪魔することに。
流石にお昼真っただ中に入店してしまい待ち行列に並ぶことに。
しかし、一人モノの強み、相席承知で座敷に通されました。
うな重。。。
一尾+一切れ、肝吸い。。。
座敷に通されてからも20分少々待ちました。
そのおかげでお向かいの先客も去って、着重の時にはゆったりと。
おいおいお重の蓋から尻尾が覗いているよ。
蓋を開けてみると大振りの鰻がぎっしり詰まってご飯が見えないね。
おもむろに一切れ持ち上げると炭で焼かれた”川魚”の香がとても香ばしい。
そう、タレは出しゃばらない程度で鰻そのものの香がとても良い感じです。
たれそのものは甘辛なんですがね。
パリパリに焼かれています。
クリスピーまでにはいきませんがぱりぱり。
で、中がトロリ、身が蕩けていきます。
大きな鰻だから出来る技。。。それぞれの鰻に合った焼き方をしているのかなとも思えます。
ご飯にはタレが掛かっておらず、熱々。
ご飯自体が美味い。
卓上のタレを少し掛けて。。。この卓上のタレは粘度があって濃ゆい。
その上に冨士の山椒。。。これは風味もよろしく痺れも抜群。
鰻を避けてタレご飯にハラハラと。
美味し。
肝吸いも好みの出汁加減。
肝はやや小さいモノの臭みも無く濃い味わいでした。
なかなかな腕前です。
此方も白焼き候補となりそうです。
ご馳走様でした。

[2013] 管理人 [東海] 2019/01/15(Tue) 20:15

お疲れ様でした。

切なかった思いも眠ってしまえば気持ちが切り替わっていました。(笑
呑まなかったから朝はすっきり目覚める事が出来たのです。
その勢いで今日を頑張って来ましたよ。
センチは思いはまだまだ要らないっす。
充実した気持ちを得るためにも今を頑張らないと。
新年会での状況報告を済ませてから人材確保の旅へ。。。
久し振りの多治見、春日井と中央線沿線を回りました。
小生の弟子を一名欲しくて。。。誰かいませんか?(笑
並行して新人着任先を確保しないと。。。
3月いっぱいまで忙しいっす。
途中雨が当たり出しましたが穏やかな一日で助かりました。
気持ちが乗っているうちにどんどん進める。
乗っているうちに。。。

[2012] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 19:53

なんか色々懐かしくなってきて、調べてみました。
写真データを発掘しないと駄目なんですが、小生がデジタルに転向したのはD100が発表されてから。
当時持っていた2台のF5を売り払いD100に乗り換えたのです。
画期的だったと思います。
600万画素APS−CタイプのCCD。
256KBのCFカードを4枚程持っていれば祭の撮影は十分対応できました。
2002年ですよ。
だからそれまではフィルム。
先の2000年辺りにSONYのデジカメを試しに使い始めてはいましたが、まだ発色が良くなくそれこそランチ写真のみでしたね。
D7200を手に入れるまでD100はほぼ主力でした。(笑
まぁ、GRDとかX20とかに助けられていましたが。
デジイチに誰より早く乗って、一番遅く最近の最新技術を手に入れた男っす。(核爆
先日の部分日食は話題になりましたが、その前にあった金環日食って2012年でしたよね。
この時、D100に80-200mm付けて撮影しているんですよ。(笑
もう遠い遠い昔ですね。(汗

[2011] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 19:33

平成なんですよ。。。
昭和天皇が崩御されたのが昭和64年でまだ結婚しておりませんでした。
なので平成のこの約30年間の間に結婚ありの子供生まれの実家御出されの離縁ありの親父の自殺ありぃの子供が巣立ちぃの。。。人生の半分以上が平成暮らしだった訳ですが色々あり過ぎました。
この間にベルリンの壁が崩され、ソ連が崩壊して雲仙が噴火して、冒険家のなんとかさんも平成にマッキンリーに登って行方不明ですよね。
サリン事件があり、小学生の猟奇的犯罪やら。。。リーマンショックでまたもや路頭に迷い、復活の糸口がつかめる寸前で東日本大震災。
何かしら良い事無かったような時代。
戦争こそなかった国内もギスギスしてフラストレーション溜めて常軌を逸する犯罪が日常茶飯事になってしまいました。
確かに昭和の良かった頃にはもう戻る事は出来ません。
東京オリンピックも前回のオリンピックの時の国民の思いとは全くかけ離れていてテーマを重ね合わせることなど到底無理。
大阪万博も同様。
相撲もボクシングもプロレスも。。。プロ野球も。。。
手に汗握っての観戦ではなくゴシップの応酬。。。
丁度故談志師匠の本読んでいるんだけど、文化が消えて行くどんどん消えて行く。。。形を変えてではなくどんどん死に絶えて行くそんな風に見えてなりません。
だからかな。。。今日ご近所の娘さんの晴れ着姿見てから沈み始めたのは。

[2010] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 18:59

下の話、思い出した。
1994年からだ。
で、1995年はその当時入っていた写真クラブの成人式撮影会に参加しています。
で、撮影会の翌朝に阪神淡路大震災が起きたのです。
ビジネススクールの講師を始めてそれが弾けて、職を転々としだす頃。。。(汗
一つのキーが芋づる式に色んな思い出を引っ張り出してきます。

[2009] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 18:54

成人式って。。。多分1997年位から地元四日市を中心に撮影してきていると思います。
スナップを少しずつ始めていたのがまだフィルム時代です。
考えてみれば、その頃撮らせて貰った青年諸氏はもう40代なんですね。
小生に負けず劣らずいいオジサンにオバサンになっている訳だ。
写真の凄さはそこにあるんだな。。。
昨日撮らせて貰った彼らもあっという間に。。。!!失礼!!
中身の濃い人生を送って欲しいモンです。
写真はホントに今を表現できないですね。。。

[2008] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 18:49

断酒の日ってラジオも邪魔に感じる位、静かな時間が嬉しいと思うようになりました。
一時の事かも知れませんが。。。
しかし。。。今日は不甲斐なかったです。
まだ、寂莫とした余韻が心に澱んでいる感じ。
明日からまた頑張らねば。

[2007] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 15:18

少しだけ買い物してきました。
家にじっとしていると何となく耐えられなくなって。。。
外の空気吸うだけで大分楽になりました。
成人式が引き金に自分の人生を儚んでしまっています。(汗

[2006] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 13:10

居候の発情行動に流石に叱りつけたら
シュンとなってしまい、可愛そうなことしたなぁ。。。
本能なんだから仕方ないよね。

[2005] 管理人 [東海] 2019/01/14(Mon) 12:48

新しいHDDに写真ファイルを全て移行させてもう4カ月経ったんだね。
いつの間にかこのPCのHDDの空き領域が圧迫されておりました。
移行しましたよ。
ふぅ。。。こんな写真。。。将来どうなるんだろう。
って考えちゃだめだね。(汗
撮り続ける事が使命。
自分に課した。。。
三連休が終わるなぁ。。。

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